Bibimbaps

Name: Bibimbaps
Address: París
Price range: €2.5 - €22.5

★ 4.4 (478)

Platos principales

P1 Cerdo salteado con kimchi (picante)

P1 Porc sauté aux kimchis (piquant)

제육김치볶음 / Cerdo con kimchi (picante)

Plato de cerdo salteado con kimchi fermentado y salsa picante. El sabor es picante, ácido y rico en umami gracias al cerdo. Combina perfectamente con arroz blanco.

€14.80

P2 Cerdo en salsa casera

P2 Porc sauté à la sauce maison

제육볶음 / Cerdo picante salteado

Tiras de cerdo salteadas en una sabrosa salsa casera, generalmente a base de pasta de chile (gochujang). Tierno y ligeramente picante.

€14.80

P3 Pollo picante

P3 Poulet à la sauce piquante

양념치킨 (매운맛) / Pollo picante salteado. POLLO HALAL.

Pollo frito cubierto con una salsa roja pegajosa y picante (Yangnyeom). Crujiente por fuera y tierno por dentro, con un equilibrio dulce-salado-picante.

€15.50

P4 Pollo agridulce

P4 Poulet à la sauce aigre-douce

양념치킨 (새콤달강맛) / Pollo agridulce salteado. POLLO HALAL.

Pollo frito bañado en salsa agridulce. Sabor dulce y ácido sin picante, ideal para quienes prefieren evitar los platos picantes.

€15.50

P5 Marisco salteado en salsa picante

P5 Fruit de mer sauté à la sauce piquante

오징어볶음 / Marisco picante salteado

Mezcla de mariscos (a menudo calamar) salteados con verduras en una salsa picante muy intensa. Textura tierna y suave de los mariscos con una salsa rica.

€17.50

Entrantes / 반찬

Verduras variadas / 小菜

E14 Tartar de ternera coreano (picante)

E14 Tartare de bœuf coréen (piquant)

육회 - Tartar de ternera (picante)

Yukhoe: ternera cruda finamente picada, sazonada con aceite de sésamo, salsa de soja, ajo y pera asiática. A menudo se sirve con una yema de huevo cruda. Textura fundente y sabor fresco y a nuez.

€16

E15 Caracoles de mar marinados en salsa picante

E15 Bulots marinés à la sauce piquante

소라무침 / Caracoles de mar aliñados

Caracoles de mar mezclados con verduras crujientes y una salsa vinagrada picante. Sabor fresco, ácido y picante con una agradable textura gomosa.

€13.80

E16 Tofu en salsa picante de ala

E16 Tofu à la sauce de l'aile piquante

연두부 / Tofu suave (picante)

Tofu sedoso servido frío con salsa picante. El tofu es muy tierno y suave, contrastando con la salsa intensa.

€6.80

Suplemento de 4 verduras variadas

Supplément de 4 légumes assortis

Kimchi / Rábano blanco / Brotes de soja / Soja grande / Algas / Loto, etc. 김치 / 부초절임 / 콩나물 / 미역 / 연근 / 기타 ...

Surtido de banchan (acompañamientos coreanos) que incluye kimchi, brotes de soja, algas y raíces de loto. Ideal para acompañar el arroz y los platos principales.

€5

Suplemento de arroz

Supplément de riz

밥한공기 추가

Bol de arroz blanco cocido al vapor.

€2.50

Barbacoa

Barbacoa coreana

B1 Entrecot

B1 Entrecôte

쇠고기 등심

Trozo de ternera (entrecot) marmoleado para asar uno mismo en la mesa. Carne tierna y rica en sabor. Para comer enrollada en una hoja de lechuga con salsa ssamjang.

€22.50

B2 Ternera marinada (bulgogi)

B2 Bœuf mariné (bulgogi)

쇠고기

Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja dulce con ajo y aceite de sésamo. Sabor suave y sabroso, caramelizado al cocinar.

€18.80

B3 Pechuga de cerdo

B3 Poitrine de porc

삼겹살

Samgyeopsal: lonchas de panceta de cerdo fresca (tocino) para asar. Textura rica y grasa, se vuelve crujiente al cocinar. Clásicamente se come con ajo asado y kimchi.

€17.80

B4 Pato

B4 Canard

오리

Lonchas de pato para asar a la barbacoa. Sabor rico y textura firme.

€20

Bibimbaps

Bibimbap. El bibimbap es un plato muy popular en Corea, es una mezcla de arroz, carne y verduras variadas en un cuenco de piedra caliente.

S1 Ternera y verduras variadas

S1 Bœuf et légumes variés

Ternera y verduras / Con huevo

Bol de arroz caliente de piedra (Dolsot) con ternera salteada, verduras variadas y huevo. El bol hirviendo hace que el arroz quede crujiente en el fondo. Mezclar bien con la salsa picante.

€14.80~

S2 Ternera en salsa casera

S2 Bœuf à la sauce maison

Ternera con salsa casera

Bibimbap con ternera marinada en una salsa casera especial. Sabor rico y ligeramente agridulce.

€14~

S3 Cerdo picante

S3 Porc épicé

Cerdo picante

Bibimbap con cerdo picante. La carne de cerdo se saltea con chile, ofreciendo un sabor intenso que se mezcla con las verduras y el arroz.

€14.80~

S4 Calamar picante

S4 Calamar épicé

Calamar picante / Calamar picante

Bibimbap con calamares salteados en salsa picante. Una versión de marisco del clásico, con una textura tierna.

€14.80~

S5 Pollo picante

S5 Poulet à la sauce piquante

Pollo con salsa picante. POLLO HALAL.

Bibimbap con trozos de pollo en salsa picante. Servido en un cuenco caliente chisporroteante.

€14.80~

S6 Pollo agridulce

S6 Poulet à la sauce aigre-douce

Pollo con salsa agridulce. POLLO HALAL.

Bibimbap con pollo en salsa agridulce. Una opción no picante, que combina verduras y arroz caliente con pollo sabroso.

€14.80~

S7 Verduras variadas con huevo

S7 Légumes variés avec un œuf

Verduras con huevo

Versión vegetariana del bibimbap (si se consumen huevos). Una colorida mezcla de verduras salteadas (namul) sobre arroz, coronada con un huevo.

€12.50~

Bebidas / Alcoholes

HITE 맥주-하이트

La cerveza N°1 de Corea, HITE, es elaborada por las cervecerías del mismo nombre a partir de una selección de los mejores ingredientes...

Cerveza rubia lager coreana ligera y refrescante. Ideal para acompañar platos picantes o barbacoa.

MATCHSOON 매취순

MATCHSOON se elabora a partir de ciruelas verdes coreanas consideradas en esta región del mundo como el fruto de la longevidad...

Vino de ciruela coreano (Maesilju). Sabor dulce, afrutado y fragante, a menudo consumido como aperitivo o con la comida.

BOKBUNJA 복분자

El BOKBUNJAJOO es el resultado de la fermentación de las mejores frambuesas negras coreanas...

Vino de frambuesas negras coreanas. Sabor rico, dulce y ácido, que recuerda al vino de mora. Considerado bueno para la salud.

CHAMISULSOJU 참이슬소주

Bebida espirituosa de clase mundial, al igual que el whisky o el vodka, el SOJU es la bebida alcohólica coreana de referencia...

Soju clásico. Alcohol destilado transparente con sabor neutro y ligeramente dulce. Muy popular, acompaña tradicionalmente la barbacoa coreana.

BEKSEJU 백세주

BEKSEJU es la bebida alcohólica a base de hierbas N°1 en Asia... vino de cien años...

Vino de arroz fermentado infusionado con diversas hierbas, incluido el ginseng. Sabor complejo, herbal y ligeramente amargo. Llamado 'vino de 100 años' por sus supuestas virtudes.

SANSACHUN 산사춘

SANSACHUN se obtiene por fermentación de arroz y diferentes frutas. Debe su nombre al fruto del espino...

Alcohol tradicional a base de frutas de espino y arroz. Sabor dulce y ligeramente ácido, muy aromático.

ALCOHOL DE GINSENG 삼비주

ALCOOL DE GINSENG 삼비주

INSAMJU es el alcohol de ginseng original elaborado por maceración de una selección de raíces de ginseng envejecidas...

Insamju, licor infusionado con ginseng. Sabor terroso y herbal muy pronunciado, característico del ginseng.

HWAYO SOJU 화요소주

El HWAYO es un Soju premium obtenido tras una destilación a baja temperatura que le confiere un sabor profundo y tierno...

Soju premium destilado de forma tradicional. Sabor más puro, suave y refinado que el soju industrial clásico.

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