Bibimbap

Un surtido variado de entrantes coreanos para compartir. Ideal para descubrir diferentes sabores: pollo crujiente dulce-salado, raviolis y buñuelos. · Texturas variadas, de crujiente a meloso. · Para degustar entre varios como aperitivo.

Pollo frito cubierto con una salsa coreana dulce y picante (yangnyeom), espolvoreado con cacahuetes. · Crujiente por fuera, tierno por dentro, con un sabor rico y pegajoso. · Un clásico de la comida callejera coreana.

Una tortita coreana salada (pancake) hecha con kimchi fermentado picante. · Crujiente en los bordes y meloso en el centro, con el sabor acidulado y picante del kimchi. · Se come caliente, a menudo acompañada de alcohol coreano.

Pasteles de arroz (tteok) melosos cocinados a fuego lento en una salsa picante (gochujang), cubiertos de queso fundido. · Textura gomosa (chewy) típica, sabor muy picante suavizado por el queso. · Plato reconfortante muy popular en Corea.

Tofu frito servido con kimchi salteado. El tofu está cubierto de almidón para una textura ligera. · Contraste entre el tofu suave y crujiente y el kimchi picante y acidulado. · A menudo servido como 'Anju', un plato que acompaña al alcohol.

Ensalada fresca de calamares blanqueados aderezada con una salsa picante y avinagrada. · Sabor acidulado, picante y fresco gracias a las verduras crujientes. · Entrante ligero y estimulante.

Gambas fritas en una masa ligera y crujiente. · Doradas y sabrosas. · Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Raviolis coreanos a la parrilla, rellenos de carne o verduras. · Envoltorio crujiente y relleno jugoso. · Similar a los gyozas japoneses.

Versión vegetariana del bibimbap con un huevo frito. · Mezclar el arroz, las verduras y el huevo con la salsa picante antes de degustar. · Plato completo y equilibrado.

Bibimbap relleno de tofu crujiente (sin gluten). · Opción ideal para vegetarianos o intolerantes al gluten. · Mezcla de texturas suaves y crujientes.

Bibimbap de cerdo picante (Jeyuk). · El cerdo se marina en una salsa de pimiento gochujang, aportando un sabor rico y picante. · Plato copioso y energético.

Bibimbap con calamares salteados, a menudo picantes. · Los mariscos aportan una textura firme y un sabor yodado que combina bien con las verduras. · Sabores marinos y picantes.

Bibimbap relleno de trozos de pollo frito caramelizado (Dakgangjeong). · El pollo es suave y crujiente, contrastando con el arroz y las verduras. · Una fusión de sabores dulces y salados.

El bibimbap más clásico con ternera marinada en salsa de soja (Bulgogi). · La carne es tierna y ligeramente dulce. · Un imprescindible de la cocina coreana.

Una variante moderna del bibimbap con salmón rebozado. · El salmón aporta untuosidad y omega-3. · Ligeramente crujiente gracias al almidón.

Menú de almuerzo rápido y económico. · Permite probar los clásicos (raviolis, bibimbap) a precio reducido. · Disponible solo los mediodías de entre semana.

Menú adaptado para niños, menos picante y porciones reducidas. · Incluye un plato completo, un postre y una bebida. · Ideal para descubrir la cocina coreana suavemente.

Tres pequeños platos de acompañamiento típicamente coreanos (verduras marinadas, salteadas, etc.). · Esenciales para acompañar el arroz y el plato principal. · Las variedades cambian a menudo según el día.

Col fermentada picante, el plato nacional coreano. · Sabor ácido, picante y umami. · Rico en probióticos.

Arroz blanco al vapor coreano. · Pegajoso y meloso, perfecto para acompañar platos con salsa.

Porción adicional de proteína para complementar su plato.

Una comida completa servida en una bandeja compartimentada (caja de comida). · Permite probar un poco de todo: entrantes, plato principal, arroz y acompañamientos. · Menú muy popular para el almuerzo o la cena en solitario.

Fondue coreana de setas y ternera, cocinada a fuego lento en la mesa. · Caldo rico y sabroso, lleno de umami gracias a las setas. · Plato convivial, antiguamente reservado a la corte real.

Barbacoa coreana de ternera marinada, cocinada delante de usted. · Se come tradicionalmente envolviendo la carne y el arroz en una hoja de lechuga (ssam). · Sabor dulce-salado y ahumado.

Salteado de pollo picante con verduras y batatas, especialidad de la ciudad de Chuncheon. · Cocinado en una gran plancha a la mesa. · Rico en sabores, picante y muy convivial.

Guiso de tofu sedoso (extra blando) en un caldo picante. · Textura cremosa del tofu que se derrite en la boca, realzada por el pimiento. · Plato reconfortante, servido muy caliente.

Versión guiso del Bulgogi (Ttukbaegi Bulgogi). · Caldo dulce-salado con ternera tierna y fideos transparentes. · Menos picante que los otros guisos, muy sabroso.

Buñuelo tradicional coreano de arroz glutinoso, empapado en sirope de jengibre. · Textura melosa y pegajosa (chewy), sabor dulce y perfumado. · Un dulce histórico puesto al día.

Surtido de pasteles de arroz (tteok) y galletas tradicionales (yakgwa). · Sabores dulces de judía roja, miel y especias. · Servido con un cóctel digestivo.

Postre tradicional de pera cocida al vapor con miel y pimienta. · Dulce, cálido y calmante para la garganta. · Acompañado aquí de un helado para un contraste caliente-frío.

Hotteok: tortita coreana rellena de azúcar moreno fundido y semillas. · Crujiente por fuera, líquido por dentro. · Postre callejero popular reinventado de forma moderna.

Tarta de queso con sabor a Yuja (cítrico coreano parecido al limón). · Fresco, acidulado y cremoso.

Selección de helados con sabores asiáticos o clásicos. · Refrescante para terminar la comida.