Bibimbap

تشكيلة متنوعة من المقبلات الكورية للمشاركة. مثالية لاكتشاف نكهات مختلفة: دجاج مقرمش حلو ومالح، زلابية وفطائر. · قوام متنوع، من المقرمش إلى الناعم. · للتذوق مع الأصدقاء كمقبلات.

دجاج مقلي مغطى بصلصة كورية حلوة وحارة (يانغنيوم)، مرشوش بالفول السوداني. · مقرمش من الخارج، طري من الداخل، مع طعم غني ولزج. · من كلاسيكيات طعام الشارع الكوري.

فطيرة كورية مالحة (بان كيك) مصنوعة من الكيمتشي المخمر الحار. · مقرمش على الحواف وناعم في المنتصف، مع نكهة الكيمتشي الحامضة والحارة. · يُؤكل ساخنًا، غالبًا مع مشروبات كورية.

عصي أرز لزجة (تيوك) مطهوة ببطء في صلصة حارة (غوتشوجانج)، مغطاة بجبن ذائب. · قوام مطاطي نموذجي (مطاطي)، طعم حار جدًا يخففه الجبن. · طبق راحة شائع جدًا في كوريا.

توفو مقلي يُقدم مع كيمتشي مقلي. التوفو مغطى بالنشا لقوام خفيف. · تناقض بين التوفو الناعم والمقرمش والكيمتشي الحار والحامض. · غالبًا ما يُقدم كـ 'أنجو'، طبق يرافق الكحول.

سلطة كاليماري مسلوقة طازجة متبلة بصلصة حارة وخلية. · نكهة حامضة، حارة ومنعشة بفضل الخضروات المقرمشة. · مقبلات خفيفة ومنشطة.

روبيان مقلي في عجينة خفيفة ومقرمشة. · ذهبي ولذيذ. · للتغميس في صلصة الصويا بالخل.

زلابية كورية مشوية، محشوة باللحم أو الخضروات. · غلاف مقرمش وحشوة عصارية. · مشابه للجيوزا اليابانية.

نسخة نباتية من البيبيمباب مع بيض مقلي. · اخلط الأرز والخضروات والبيض مع صلصة الفلفل قبل التذوق. · طبق كامل ومتوازن.

بيبيمباب مزين بتوفو مقرمش (خالٍ من الغلوتين). · خيار مثالي للنباتيين أو الذين يعانون من حساسية الغلوتين. · مزيج من القوام الناعم والمقرمش.

بيبيمباب بلحم الخنزير الحار (جيوك). · يُتبل لحم الخنزير في صلصة غوتشوجانج الحارة، مما يمنحه نكهة غنية ومتبلة. · طبق دسم ومليء بالطاقة.

بيبيمباب مع كاليماري مقلي، غالبًا ما يكون حارًا. · المأكولات البحرية تمنح قوامًا صلبًا وطعمًا بحريًا يمتزج جيدًا مع الخضروات. · نكهات بحرية وحارة.

بيبيمباب مزين بقطع الدجاج المقلي المكرمل (داكغانغجيونغ). · الدجاج طري ومقرمش، يتناقض مع الأرز والخضروات. · مزيج من النكهات الحلوة والمالحة.

البيبيمباب الأكثر كلاسيكية مع لحم بقري متبل بصلصة الصويا (بولجوجي). · اللحم طري وحلو قليلاً. · لا غنى عنه في المطبخ الكوري.

نسخة حديثة من البيبيمباب مع سلمون مقلي. · السلمون يمنح نعومة وأوميغا 3. · مقرمش قليلاً بفضل النشا.

قائمة غداء سريعة واقتصادية. · يسمح بتذوق الكلاسيكيات (زلابية، بيبيمباب) بسعر مخفض. · متوفر فقط في منتصف النهار خلال أيام الأسبوع.

قائمة معدة للأطفال، أقل حرارة وحصص مخفضة. · يشمل طبقًا رئيسيًا، وحلوى، ومشروبًا. · مثالي لاكتشاف المطبخ الكوري بلطف.

ثلاثة أطباق جانبية صغيرة كورية تقليدية (خضروات متبلة، مقلية، إلخ). · أساسيات لمرافقة الأرز والطبق الرئيسي. · تتغير الأصناف غالبًا حسب اليوم.

ملفوف مخمر حار، الطبق الوطني الكوري. · طعم حامض، حار وأومامي. · غني بالبروبيوتيك.

أرز أبيض كوري مطهو على البخار. · لزج وناعم، مثالي لمرافقة الأطباق بالصلصة.

حصّة إضافية من البروتين لتزيين طبقك.

وجبة كاملة تُقدم في صينية مقسمة (صندوق وجبة). · يسمح بتذوق كل شيء تقريبًا: مقبلات، طبق رئيسي، أرز، وأطباق جانبية. · قائمة شائعة جدًا لتناول الغداء أو العشاء الفردي.

فوندو كوري بالفطر ولحم البقر، مطهو ببطء على الطاولة. · مرق غني ولذيذ، مليء بالأومامي بفضل الفطر. · طبق اجتماعي، كان مخصصًا في السابق للبلاط الملكي.

باربيكيو كوري من لحم البقر المتبل، يُطهى أمامك. · يُؤكل تقليديًا بلف اللحم والأرز في ورقة خس (سام). · نكهة حلوة ومالحة ومدخنة.

دجاج مقلي حار مع خضروات وبطاطا حلوة، طبق مميز من مدينة تشونتشون. · يُطهى على لوح تسخين كبير على الطاولة. · غني بالنكهات، حار واجتماعي جدًا.

حساء توفو حريري (ناعم جدًا) في مرق حار. · قوام كريمي للتوفو الذي يذوب في الفم، معزز بالفلفل. · طبق مريح، يُقدم ساخنًا جدًا.

نسخة حساء من البولجوجي (تتوكباغي بولجوجي). · مرق حلو ومالح مع لحم بقري طري ونودلز شفافة. · أقل حرارة من الحساء الآخر، لذيذ جدًا.

فطيرة أرز لزجة تقليدية كورية، مغموسة في شراب الزنجبيل. · قوام ناعم ولزج (مطاطي)، طعم حلو وعطري. · حلوى تاريخية تم تحديثها.

تشكيلة من كعك الأرز (تيوك) والبسكويت التقليدي (ياكوا). · نكهات حلوة من الفاصوليا الحمراء والعسل والتوابل. · يُقدم مع كوكتيل هاضم.

حلوى تقليدية من الكمثرى المطهوة على البخار مع العسل والفلفل. · حلو، دافئ ومهدئ للحلق. · يُقدم هنا مع آيس كريم لتناقض دافئ-بارد.

هوتوك: فطيرة كورية محشوة بالسكر البني الذائب والبذور. · مقرمش من الخارج، سائل من الداخل. · حلوى الشارع الشهيرة بلمسة عصرية.

كعكة جبن بنكهة اليوجا (حمضيات كورية قريبة من الليمون). · طازج، حامض وكريمي.

تشكيلة من الآيس كريم بنكهات آسيوية أو كلاسيكية. · منعش لإنهاء الوجبة.