menufans

Běidàhuāng Shuǐjiǎo Diàn

北大荒水餃店

DM de Bei Da Huang, vende principalmente fideos secos mezclados, dumplings, sopas y varios acompañamientos de estofado. Los dumplings congelados se venden en todo momento. Horario de atención: Lunes a Domingo de 11:00 a 21:30. Las porciones grandes de fideos cuestan 30 NTD adicionales.

★ 3.9 (9,978) $Budget

Un conocido restaurante taiwanés de dumplings y fideos en porciones grandes, que ofrece comidas abundantes a precios razonables.

Los platos estrella son los dumplings gigantes y varios fideos secos calientes mezclados, con un sabor que tiende al estilo tradicional de los pueblos de guarnición.

Se recomienda disfrutar junto con los acompañamientos de estofado. Las porciones de fideos son grandes, preste atención al hacer el pedido.

Dumplings

El plato estrella de la casa.

Dumplings
水餃
Mínimo 6 piezas. Cocinado al momento en el local.
Dumplings conocidos por su gran tamaño, con un relleno jugoso y abundante. La masa es gruesa y masticable, y el relleno suele ser de cerdo con cebollino o col china. · Textura firme, el jugo se desborda al morder, sabor delicioso. · Sumergir en salsa de soja, vinagre o salsa picante, se requiere un mínimo de 6 piezas.
TWD9.50 ≈ €0.00
Dumplings congelados
冷凍水餃
Se vende en todo momento, un paquete de 30 piezas.
Dumplings frescos hechos en casa, convenientes para que los clientes los compren y cocinen en casa. · La misma calidad que los dumplings vendidos en la tienda, masa elástica y relleno abundante. · Hervir agua y cocinar hasta que esté listo para comer.
TWD255 ≈ €7.00

Fideos secos calientes mezclados

Las porciones grandes de fideos cuestan 30 NTD adicionales.

Fideos con salsa de carne
肉燥麵
Un clásico fideo seco taiwanés, rociado con sabrosa salsa de carne estofada. La salsa de carne suele hacerse estofando carne de cerdo picada, chalotas y salsa de soja. · Sabor salado, los fideos absorben la grasa y la salsa, suaves al comer. · Mezclar bien la salsa con los fideos antes de comer.
TWD95~ ≈ €3.00
Fideos con salsa Zha Zha
酢醬麵
Fideos mezclados con salsa Zha Zha hecha salteando cubitos de tofu seco, carne picada y salsa dulce de frijol. Originario de la cocina de fideos del norte. · Sabor rico y salado-dulce, con el aroma de la pasta de frijol. · Mezclar bien y comer en grandes bocados.
TWD95~ ≈ €3.00
Fideos con jugo de res
牛汁麵
Fideos secos mezclados rociados con jugo de sopa de res concentrado. No necesariamente incluye trozos grandes de res, se degusta principalmente la esencia del caldo. · Con un rico aroma a grasa de res y sabor a estofado rojo, sabor más fuerte. · Mezclar mientras está caliente para disfrutar del aroma del caldo de res.
TWD120~ ≈ €3.00
Fideos con jugo de pollo
雞汁麵
Fideos mezclados rociados con caldo de pollo o aceite de pollo, con un sabor más refrescante y delicioso. · Lleno del dulzor del jugo de pollo, los fideos son brillantes y suaves. · Adecuado para comensales que prefieren sabores ligeros pero sabrosos.
TWD105~ ≈ €3.00
Fideos picantes y adormecedores
椒麻麵
Fideos secos mezclados sazonados con aceite de pimienta de Sichuan y chile, con sabor de Sichuan. · Adormecedor al entrar pero no amargo, picante pero no seco, con un fuerte aroma a pimienta de Sichuan. · Una buena opción para los amantes del picante, mezclar bien antes de comer.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos picantes frescos
鮮辣麵
Fideos mezclados con una salsa especial hecha con chiles frescos. · Picante claro y directo, estimula las papilas gustativas. · Adecuado para clientes que prefieren el picante puro.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos al curry
咖哩麵
Fideos mezclados con salsa de curry al estilo taiwanés, generalmente de color amarillo, con sabor a cúrcuma y especias. · Sabor suave y ligeramente picante, con un rico aroma a curry. · Mezclar bien la salsa de curry con los fideos antes de comer.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos con salsa Sha Cha (cordero)
沙茶麵(羊)
Fideos mezclados a base de salsa Sha Cha, con rodajas de cordero o sabor a cordero. · La salsa Sha Cha tiene el aroma de la platija y el ajo frito, y el cordero añade un sabor único a la carne. · Sabor rico y pesado, adecuado para amantes de los sabores fuertes.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos tailandeses (cordero)
泰式麵(羊)
Un creativo fideo mezclado que fusiona sabores tailandeses agridulces y picantes, acompañado de cordero. · Sabor agridulce y apetitoso, con aroma a limón o hierba limón. · Especialmente refrescante y apetitoso en verano.
TWD100~ ≈ €3.00
Fideos con salsa de sésamo
麻醬麵
Un clásico fideo mezclado sazonado con una rica salsa de sésamo. · Lleno del aroma a nuez del sésamo y los cacahuetes, textura espesa y suave. · Mezclar mientras está caliente para evitar que los fideos se peguen, lleno de aroma.
TWD100~ ≈ €3.00

Sopas y verduras

Sopa agripicante
酸辣湯
Sopa espesa con almidón, que contiene tofu, oreja de madera, tiras de zanahoria y huevo batido, sazonada con vinagre y pimienta. · Textura espesa y suave, sabor ácido con un toque picante de pimienta. · El mejor acompañamiento para los dumplings.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa de col encurtida y brotes de bambú
雪筍湯
Sopa clara hecha con col encurtida (col china encurtida) y tiras de brotes de bambú. · Caldo dulce y claro, con el aroma único de la col encurtida y la frescura de los brotes de bambú. · Una opción refrescante y que quita el apetito.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa de tres delicias
三絲湯
Una sopa clara que generalmente contiene tres ingredientes como tiras de carne, tiras de pepinillo o brotes de bambú, y tiras de tofu. · Textura rica, el caldo tiene el dulzor natural de los ingredientes. · Ligero y nutricionalmente equilibrado.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa de hígado de cerdo
豬肝湯
Una sopa clara de jengibre con rodajas de hígado de cerdo fresco. · La textura del hígado de cerdo es tierna y ligeramente harinosa, el caldo es delicioso y el jengibre rallado elimina el olor a pescado. · Un plato tradicional taiwanés para reponer hierro, mejor beberlo caliente.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa de almejas (con cáscara)
蛤蜊湯(殼)
Una sopa clara hecha con almejas frescas con cáscara y jengibre rallado. · Sabor a mar intenso, caldo muy dulce. · Las almejas son carnosas y son una sopa de mariscos popular.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa de miso
味噌湯
Sopa de pasta de soja al estilo japonés, generalmente con tofu y cebolleta. · Sabor equilibrado entre salado y dulce, con el aroma de la soja fermentada. · Suave y agradable al paladar, apto para todas las edades.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa de láminas de carne
肉片湯
Una sopa clara con rodajas de carne magra como protagonista, adornada con jengibre rallado y cebolleta. · Las láminas de carne son tiernas, el caldo está lleno de sabor a carne. · Un sabor casero simple y delicioso.
TWD45~ ≈ €1.00
Sopa de huevo
蛋花湯
Una sopa clara hecha con huevo batido, las flores de huevo flotan como nubes. · Textura tierna, sabor ligero. · La sopa básica para acompañar la comida.
TWD45~ ≈ €1.00
Verduras escaldadas
燙青菜
Verduras de temporada escaldadas en agua hirviendo, generalmente rociadas con salsa de soja espesa o jugo de estofado. · Conserva la textura crujiente y el sabor original de las verduras. · Un acompañamiento imprescindible para una dieta equilibrada.
TWD45~ ≈ €1.00

Acompañamientos de estofado

Variedad de acompañamientos de estofado y platos fríos.

Algas marinas / tira
海帶/條
Nudos de algas marinas estofados o rodajas de algas marinas. · Textura suave y ligeramente crujiente, con sabor a alga marina y aroma a estofado. · Uno de los acompañamientos comunes.
TWD10 ≈ €0.00
Tofu seco pequeño / 3 piezas
小豆干/3個
Cubos pequeños de tofu seco, estofados en jugo hasta que estén sabrosos. · Textura firme y masticable, con un rico sabor a soja. · Un bocado, se vuelve más sabroso cuanto más se mastica.
TWD25 ≈ €1.00
Champiñones / porción
香菇/份
Champiñones que han absorbido el jugo de estofado. · Textura tierna y jugosa, con un rico sabor a champiñones. · Sabor delicioso, textura rica.
TWD40 ≈ €1.00
Huevo estofado / pieza
滷蛋/顆
Huevos estofados durante mucho tiempo, la clara es de color marrón oscuro. · La clara es elástica, la yema es densa, llena de sabor a salsa. · El mejor acompañamiento para fideos y arroz.
TWD15 ≈ €0.00
Tofu de cien capas / pieza
百頁/個
Tofu de cien capas, con una estructura estratificada. · Textura suave y elástica, muy fácil de absorber el jugo de estofado. · Un popular producto de soja estofado.
TWD15 ≈ €0.00
Tofu de gluten / tira
素雞/條
Un producto de soja cilíndrico, más firme que el tofu normal. · Textura masticable similar al pollo, con aroma ahumado o estofado. · Cortado en rodajas para comer, rico en proteína vegetal.
TWD15 ≈ €0.00
Gizzards de pato / pieza
鴨胗/個
Músculo de gizzard de pato estofado. · Textura firme y crujiente, muy masticable. · Adecuado para comensales que disfrutan de ingredientes con texturas ricas.
TWD45 ≈ €1.00
Rábano / porción
蘿蔔/份
Rábanos blancos estofados, que han absorbido caldo o jugo de estofado. · Textura tierna y translúcida, dulce y jugosa. · Refrescante y quita el apetito.
TWD30 ≈ €1.00
Intestinos de cerdo / porción (2 liang)
大腸/份(2兩)
Intestinos de cerdo limpios y estofados hasta que estén sabrosos. · Textura tierna con elasticidad, rica en grasa y muy aromática. · Un clásico estofado de alta calidad.
TWD85 ≈ €2.00
Huevo de cien años / pieza
皮蛋/顆
Agotado
Huevo de pato procesado y marinado, la clara es negra y brillante como gelatina, la yema es espesa. · Tiene un olor único a amoníaco y un sabor umami intenso. · Generalmente se come con tofu o se rocía directamente con salsa de soja espesa.
TWD15 ≈ €0.00
Piel de tofu / lámina
豆皮/片
Piel de tofu frita y luego ablandada en jugo de estofado. · Textura ligeramente resistente y jugosa, con un rico sabor a soja. · Una opción común de estofado.
TWD25 ≈ €1.00
Flor de tofu / pieza
花干/個
Un tipo de tofu frito poroso. · Los agujeros internos absorben mucho jugo de estofado, y salpica al morder. · Textura suave y jugosa.
TWD25 ≈ €1.00
Res / porción (2 liang)
牛肉/份(2兩)
Carne de res estofada y cortada en rodajas. · La carne tiene tendones, textura elástica y no seca, con sabor a estofado. · Un delicado acompañamiento de carne.
TWD85 ≈ €2.00
Tendones de res / porción (2 liang)
牛筋/份(2兩)
Tendones de res estofados durante mucho tiempo, de color ámbar semitransparente. · Textura suave y gelatinosa, se derrite en la boca o es elástica. · Delicioso y rico en colágeno.
TWD85 ≈ €2.00
Callos de res / porción (2 liang)
牛肚/份(2兩)
Callos de res tipo panal, cortados en rodajas después de estofarlos. · Textura crujiente y elástica, la estructura tipo panal absorbe mucho caldo. · Un excelente acompañamiento para beber.
TWD85 ≈ €2.00
Intestino crudo / porción (3 liang)
生腸/份(3兩)
Parte del oviducto del cerdo, de forma rizada. · Textura extremadamente crujiente y dulce, sin olor a pescado. · Una textura crujiente única amada por los conocedores.
TWD85 ≈ €2.00
Cerdo Matsusaka / porción (2 liang)
松阪豬/份(2兩)
Corte de cerdo del cuello, con una distribución uniforme de grasa. · Textura tierna y dulce, grasosa pero no pesada. · Un corte de cerdo precioso y delicioso.
TWD85 ≈ €2.00
Melón amargo / porción
苦瓜/份
Melón amargo estofado. · Conserva el sabor amargo y dulce del melón amargo, textura tierna. · Sabor adulto que alivia el calor y la grasa.
TWD45 ≈ €1.00
Tofu seco negro de Daxi / pieza
大溪黑豆干/個
Tofu negro grande de Daxi, la piel es negra y brillante. · Interior denso y compacto, con un especial aroma a caramelo estofado. · Cortado en rodajas para comer, lleno de sabor a soja.
TWD20 ≈ €1.00
Oreja de cerdo / pieza
豬頭皮/個
Oreja de cerdo gelatinosa, cortada en rodajas después de estofarla. · Textura crujiente y tierna, con la masticabilidad del cartílago y el aroma de la grasa. · Adecuado para acompañar fideos o como aperitivo.
TWD45 ≈ €1.00
Oreja de cerdo / pieza
豬耳朵/個
Rodajas de oreja de cerdo con cartílago. · Se puede sentir la crujiente sensación del cartílago y la elasticidad de la piel. · Textura rica y excelente.
TWD55 ≈ €2.00
Nariz de cerdo / pieza
豬鼻子/個
Parte gelatinosa de la nariz de cerdo. · Textura suave y elástica, llena de colágeno. · La primera opción para quienes aman la textura gelatinosa.
TWD55 ≈ €2.00
Anchoas secas / porción
小魚乾/份
Anchoas secas salteadas o fritas, generalmente acompañadas de cacahuetes o chiles. · Textura crujiente y salada, sabor a mar concentrado. · Un acompañamiento que se vuelve más sabroso cuanto más se mastica.
TWD40 ≈ €1.00
Cacahuetes / porción
花生/份
Cacahuetes estofados o fritos. · Textura suave o crujiente, con aroma a grasa de nuez. · Un aperitivo tradicional que abre el apetito.
TWD40 ≈ €1.00
Encurtido / porción
泡菜/份
Encurtido taiwanés, generalmente hecho con col china. · Textura agridulce y crujiente, con sabor a ajo. · Muy refrescante y apetitoso.
TWD30 ≈ €1.00
Brotes de bambú / porción
筍子/份
Brotes de bambú de桂竹 estofados o rodajas de brotes de bambú marinados. · Textura fibrosa fina, crujiente y refrescante. · Con el dulzor natural de los brotes de bambú.
TWD70 ≈ €2.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

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3.9
9978 valoraciones en Google Maps
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