베이다황수이자오뎬

크기가 큰 것으로 유명한 물만두로, 속이 꽉 차고 육즙이 풍부합니다. 피는 두껍고 쫄깃하며, 속은 보통 돼지고기와 부추 또는 배추로 채워집니다. · 식감이 단단하고, 베어 물면 육즙이 흘러나오며, 맛이 신선합니다. · 간장, 식초 또는 고추장에 찍어 드세요. 최소 6개 주문해야 합니다.

가게에서 직접 만든 생 물만두로, 손님이 집에서 직접 조리하기 편리합니다. · 매장에서 판매하는 물만두와 품질이 같으며, 피는 쫄깃하고 속이 많습니다. · 물이 끓으면 넣어 익혀서 드시면 됩니다.

고전적인 대만식 비빔면으로, 짭짤하고 향긋한 루로우(滷肉) 소스를 뿌립니다. 루로우는 보통 돼지고기 다짐육, 샬롯, 간장을 졸여 만듭니다. · 맛이 짭짤하고 향긋하며, 면이 기름과 소스를 흡수하여 부드럽게 넘어갑니다. · 드시기 전에 소스와 면을 골고루 비벼주세요.

두부 조각, 다진 고기, 된장을 볶아 만든 자장 비빔면. 북방 면 요리에서 유래했습니다. · 맛이 진하고 짜고 달콤하며, 된장의 향이 납니다. · 골고루 비빈 후 크게 한 입 드세요.

농축된 육수를 부어 비빈 면으로, 반드시 큰 고기가 포함되는 것은 아니며 주로 국물의 정수를 맛봅니다. · 진한 소기름 향과 홍소(紅燒) 풍미가 나며, 맛이 진합니다. · 따뜻할 때 비벼서 소고기 육수의 향을 즐기세요.

닭 육수나 닭 기름을 부어 비빈 면으로, 맛이 더 산뜻하고 감칠맛이 납니다. · 닭 육수의 신선하고 달콤한 향이 가득하며, 면은 윤기가 흐르고 부드럽습니다. · 담백한 맛을 좋아하지만 감칠맛을 놓치고 싶지 않은 식객에게 적합합니다.

화자오 기름과 고추로 양념한 비빔면으로, 사천 풍미가 납니다. · 입안에서 얼얼하지만 쓰지 않고, 맵지만 거칠지 않으며, 화자오 향이 강렬합니다. · 매운맛을 좋아하는 분들에게 좋은 선택입니다. 드시기 전에 잘 비벼주세요.

신선한 고추로 직접 만든 소스로 비빈 면 요리. · 매운맛이 선명하고 직접적이며, 미각을 자극합니다. · 순수한 매운맛을 좋아하는 손님에게 적합합니다.

대만식 카레 소스로 비빈 면으로, 보통 노란색이며 강황과 향신료 맛이 납니다. · 맛이 부드럽고 약간 매콤하며, 진한 카레 향이 납니다. · 카레 소스를 면에 골고루 비벼 드세요.

사차장(沙茶醬)을 베이스로 한 비빔면, 양고기 편 또는 양고기 풍미와 함께 제공됩니다. · 사차장(沙茶醬)에 붕어와 마늘 플레이크 향이 나며, 양고기가 독특한 육향을 더합니다. · 맛이 진하고 무거우며, 진한 맛을 좋아하는 분들에게 적합합니다.

태국식 새콤달콤한 풍미를 융합한 창의적인 비빔면, 양고기와 함께 제공됩니다. · 맛이 새콤달콤하고 입맛을 돋우며, 레몬이나 레몬그라스 향이 납니다. · 여름에 먹으면 특히 시원하고 입맛을 돋웁니다.

진한 참깨장을 넣어 양념한 고전적인 비빔면. · 참깨와 땅콩의 견과류 향이 가득하며, 농후하고 부드러운 식감입니다. · 따뜻할 때 비벼서 면이 뭉치는 것을 방지하고 향을 즐기세요.

농후한 농도에 두부, 목이버섯, 당근채, 계란 지단이 들어 있으며, 식초와 후추로 간을 합니다. · 농후하고 부드러운 식감, 시큼한 맛에 후추의 매콤함이 더해졌습니다. · 물만두와 가장 잘 어울리는 국물입니다.

절인 겨자채와 죽순채를 넣고 끓인 맑은 국. · 국물이 맑고 달콤하며, 겨자채 특유의 절인 향과 죽순의 아삭함이 납니다. · 느끼함을 잡아주고 상큼한 선택입니다.

보통 고기채, 짜사이채 또는 죽순채, 두부채 등 세 가지 재료로 만든 맑은 국입니다. · 풍부한 식감, 재료 본연의 자연스러운 감칠맛이 나는 국물. · 담백하고 영양 균형이 잡혀 있습니다.

신선한 돼지 간을 얇게 썰어 끓인 생강채 맑은 국. · 돼지 간은 부드럽고 약간 분말 같은 식감이며, 국물은 신선하고 생강채로 비린내를 잡았습니다. · 전통적인 대만식 철분 보충 국물, 따뜻하게 마시는 것이 가장 맛있습니다.

껍질째 있는 신선한 조개를 생강채와 함께 끓인 맑은 국. · 해산물 맛이 풍부하고, 국물이 매우 신선하고 달콤합니다. · 조개살이 통통하며, 인기 있는 해산물 국물입니다.

일본식 된장국, 보통 두부와 파를 넣습니다. · 맛이 짜고 달콤하며, 발효된 황두의 향이 납니다. · 부드럽고 목넘김이 좋으며, 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다.

살코기 편을 주재료로 한 맑은 국, 생강채와 파를 곁들입니다. · 고기 편이 부드럽고, 국물에 고기 향이 가득합니다. · 간단하고 가정적인 맛.

풀어놓은 계란을 넣어 끓인 맑은 국, 계란 지단이 구름처럼 떠 있습니다. · 부드러운 식감, 담백한 맛. · 가장 기본적인 곁들임 국물입니다.

제철 채소를 끓는 물에 데쳐, 보통 간장 소스나 루로우 소스를 뿌립니다. · 채소의 아삭한 식감과 본연의 맛을 살렸습니다. · 균형 잡힌 식사를 위한 필수 반찬입니다.

졸인 다시마 매듭 또는 다시마 편. · 부드러우면서도 쫄깃하고, 해조류의 감칠맛과 졸인 향이 납니다. · 흔한 반찬 중 하나입니다.

작은 큐브 모양의 두부로, 간장 육수에 졸여 맛이 배었습니다. · 식감이 단단하고 쫄깃하며, 콩 향이 진합니다. · 한 입에 쏙, 씹을수록 고소해집니다.

육수를 흠뻑 머금은 표고버섯. · 부드럽고 육즙이 풍부하며, 버섯 향이 진합니다. · 맛이 신선하고 식감이 풍부합니다.

오랜 시간 졸인 계란, 흰자위는 짙은 갈색을 띱니다. · 흰자위는 쫄깃하고 노른자는 부드러우며, 간장 향이 가득합니다. · 면과 밥의 최고의 짝꿍입니다.

백엽 두부, 구조가 층층이 나뉘어 있습니다. · 쫄깃하고 탄력 있으며, 육수를 매우 잘 흡수합니다. · 사랑받는 두부 요리 조림.

원통형의 두부 제품, 일반 두부보다 단단한 질감입니다. · 닭고기와 비슷한 쫄깃한 식감, 훈제 또는 졸인 향이 납니다. · 얇게 썰어 드세요, 식물성 단백질이 풍부합니다.

졸인 오리 위. · 식감이 단단하고 쫄깃하며, 매우 씹는 맛이 좋습니다. · 식감이 풍부한 재료를 좋아하는 식객에게 적합합니다.

졸인 무, 육수나 간장을 흠뻑 머금었습니다. · 부드럽고 투명하며, 달콤하고 육즙이 풍부합니다. · 상큼하고 느끼함을 잡아줍니다.

깨끗하게 손질하여 졸여 맛이 배인 돼지 대창. · 부드러우면서도 탄력이 있으며, 기름이 풍부하고 향이 좋습니다. · 고전적인 고급 조림 요리.

가공하여 절인 오리알, 흰자위는 젤리처럼 검고 윤기가 나며, 노른자는 농후합니다. · 독특한 암모니아 향과 진한 감칠맛이 납니다. · 보통 두부와 함께 또는 간장 소스를 바로 뿌려 먹습니다.

튀긴 유부가 간장 육수에 졸여 부드러워졌습니다. · 식감이 약간 질기면서도 육즙이 있고, 콩 향이 진합니다. · 흔한 조림 반찬 선택입니다.

구멍이 많은 튀긴 두부. · 내부 구멍이 육수를 가득 머금어, 베어 물면 육즙이 터져 나옵니다. · 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

졸여 얇게 썬 소 힘줄 고기. · 고기에 힘줄이 있어 쫄깃하고 건조하지 않으며, 졸인 향이 배었습니다. · 고급 육류 반찬.

오랜 시간 졸인 소 힘줄, 반투명한 호박색을 띱니다. · 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부하고, 입에서 녹거나 쫄깃한 식감입니다. · 콜라겐이 풍부한 맛.

벌집 모양의 소 힘줄, 졸인 후 얇게 썬 것. · 쫄깃하고 탄력 있으며, 벌집 구조가 육수를 가득 흡수합니다. · 식감이 매우 좋은 술안주입니다.

돼지의 난관 부위, 모양이 곱슬곱슬합니다. · 매우 아삭하고 달콤하며, 비린내가 없습니다. · 독특한 아삭한 식감은 미식가들이 매우 좋아합니다.

돼지 목살 부위, 기름이 고르게 분포되어 있습니다. · 쫄깃하고 신선하며 달콤한 맛, 기름지지만 느끼하지 않습니다. · 귀하고 맛있는 돼지고기 부위입니다.

졸인 쓴 오이. · 쓴 오이의 쌉쌀한 맛을 살렸으며, 부드러운 식감입니다. · 열을 내리고 느끼함을 잡아주는 어른의 맛.

따시(大溪)의 큰 검은 두부, 겉이 검고 윤기가 납니다. · 내부가 단단하고 밀도가 높으며, 특별한 캐러멜 간장 향이 납니다. · 얇게 썰어 드세요, 콩 향이 진합니다.

콜라겐이 풍부한 돼지 머리 껍질, 졸인 후 얇게 썬 것. · 쫄깃하고 아삭한 식감, 연골의 씹는 맛과 기름의 향이 납니다. · 면과 함께 또는 술안주로 좋습니다.

연골이 있는 돼지 귀 얇게 썬 것. · 연골의 아삭한 식감과 껍질의 쫄깃함을 느낄 수 있습니다. · 풍부한 층과 뛰어난 식감.

콜라겐이 풍부한 돼지 코 부위. · 쫄깃하고 부드러우며, 콜라겐이 가득합니다. · 콜라겐 식감을 좋아하는 분들의 첫 번째 선택입니다.

볶거나 튀긴 작은 멸치, 보통 땅콩이나 고추와 함께 제공됩니다. · 바삭하고 짭짤하며, 해산물의 맛이 농축되었습니다. · 씹을수록 고소해지는 반찬.

졸인 땅콩 또는 볶은 땅콩. · 부드럽거나 바삭한 식감, 견과류 기름 향이 납니다. · 전통적인 식욕을 돋우는 애피타이저.

대만식 절임 김치, 보통 배추를 사용합니다. · 새콤달콤하고 아삭하며, 마늘 맛이 납니다. · 느끼함을 매우 잘 잡아주고 식욕을 돋웁니다.

졸인 죽순 또는 차갑게 무친 죽순 채. · 섬유질이 섬세하고 아삭하며 상큼합니다. · 죽순 특유의 달콤한 맛이 납니다.