Harami Yukke
ハラミユッケ
Yukke de harami fresco. El rico sabor y la dulce salsa se mezclan, y al romper la yema de huevo, el sabor se vuelve suave.
¥1,680
≈ €9.00
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Beef Factory 73
Beef Factory 73
Un restaurante de yakiniku donde se puede disfrutar de Kuroge Wagyu y hormonas de excelente frescura.
Sashimi
Sashimi de Mino superior
上ミノ刺
Sashimi de la primera parte del estómago de la vaca (mino). Tiene una textura única y crujiente, y se disfruta con un sabor refrescante.
¥680
≈ €4.00
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Sashimi de Senmai
センマイ刺
Sashimi de la tercera parte del estómago de la vaca (senmai). Tiene una textura única y generalmente se come con miso avinagrado.
¥680
≈ €4.00
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Sashimi de Hatsu
ハツ刺
Sashimi de corazón de ternera fresco (hatsu). Tiene poco olor y una textura crujiente y fácil de morder.
¥780
≈ €4.00
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Sushi de gyutoro especial (1 pieza)
特選牛トロ握り(1カン)
Sushi de carne hecho con gyutoro que se derrite en la boca. La dulzura de la carne de res y el arroz avinagrado combinan perfectamente.
¥300
≈ €2.00
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Combinación de 3 tipos de sashimi de carne fresca
鮮度自慢の肉刺し 3種盛り
Una placa que combina tres tipos de sashimi de carne fresca recomendados del día. Puedes probar diferentes texturas y sabores.
¥1,480
≈ €8.00
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Lomo
Lomo de ternera a la sal
タン塩
Lomo de ternera a la sal, un clásico del yakiniku. Generalmente se come con un chorrito de limón para un sabor refrescante.
¥1,480
≈ €8.00
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Lomo de ternera a la sal
上タン塩
Lomo de ternera a la sal de alta calidad hecho con la parte más tierna del lomo. Tiene buena cantidad de grasa y es jugoso.
¥2,180
≈ €12.00
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Lomo de ternera grueso especial a la sal
厚切り特上タン塩
Lomo de ternera a la sal de alta calidad, cortado grueso de una parte muy tierna del lomo. Disfruta de la elasticidad y el jugo que rebosa, propios de los cortes gruesos.
¥2,580
≈ €14.00
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Cebolleta sazonada
味ネギ
¡¡Para acompañar la carne!!
Cebolleta picada sazonada. Enriquece el sabor cuando se come con lomo de ternera a la sal u otras carnes.
¥350
≈ €2.00
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Harami
Harami seleccionado
厳選ハラミ
Músculo del diafragma de ternera. Tiene un aspecto similar a la carne roja, es tierno y tiene un sabor intenso.
¥980
≈ €5.00
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Harami al ajo
ガーリックハラミ
Harami sazonado con una salsa de ajo. Tiene un aroma que abre el apetito.
¥980
≈ €5.00
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Harami con cebolleta y sal
ネギ塩ハラミ
Harami sazonado con abundante cebolleta y salsa de sal. El sabor de la cebolleta combina bien con la sabrosura del harami.
¥980
≈ €5.00
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Combinación de 3 tipos de Harami
ハラミ3種盛り
Una placa que combina tres tipos de harami con diferentes condimentos y cortes. Ideal para probar varios sabores.
¥1,880
≈ €10.00
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Pollo / Cerdo
Vientre de cerdo Mochibuta
もち豚バラ
Carne de vientre de cerdo de la marca "Mochibuta", caracterizada por su grasa dulce. Es fragante y jugosa al asarla.
¥680~
≈ €4.00
Tontoro (papada de cerdo)
トントロ
Carne del cuello de cerdo. Tiene mucha grasa, una textura crujiente y un sabor rico.
¥680
≈ €4.00
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Cuello de pollo
鶏セセリ
Yuzu Kosho (pimienta de yuzu)
Carne de cuello de pollo. Es una parte que se mueve mucho, por lo que la carne está firme y tiene una textura elástica. Se termina con un rico sabor a yuzu kosho.
¥680
≈ €4.00
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Salchicha picada gruesa
粗挽きウィンナー
Salchicha de carne picada gruesa con una piel crujiente y un interior jugoso.
¥480
≈ €3.00
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Hormonas
Combinación de 5 hormonas energéticas
スタミナホルモン5盛り
Un set económico que incluye cinco tipos de hormonas recomendadas.
¥1,680
≈ €9.00
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Combinación de 3 tipos de hormonas populares
人気ホルモン3種盛り
Una combinación de tres tipos de hormonas populares.
¥1,380
≈ €8.00
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Hormonas de Wagyu
和牛ホルモン
Ponzu salado / Salsa
Intestino delgado de Wagyu. Tiene mucha grasa, una textura gelatinosa y un sabor dulce.
¥800
≈ €4.00
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Chomacho superior
上シマチョウ
Sal / Salsa
Intestino grueso de ternera. Tiene menos grasa que el intestino delgado, es grueso y masticable.
¥880
≈ €5.00
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Mino de ternera
牛ミノ
Sal / Salsa
Primera parte del estómago de la vaca. Es gruesa y tiene una textura crujiente.
¥880
≈ €5.00
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Corazón de ternera
牛ハツ
Corazón de ternera. Tiene fibras musculares finas y una textura crujiente y fácil de morder.
¥780
≈ €4.00
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Núcleo del Guts
ガツ芯
Sal / Salsa
La parte central del estómago de cerdo (guts). Tiene una textura crujiente y un sabor suave.
¥680
≈ €4.00
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Cartílago de lomo
タンナンコツ
Parte del cartílago en la base de la lengua. Tiene una textura dura y crujiente, ideal como aperitivo.
¥680
≈ €4.00
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Hígado de ternera
牛レバー
Hígado de ternera. Tiene un sabor rico y una textura única, además de ser muy nutritivo. Por favor, áselo bien antes de comer.
¥880
≈ €5.00
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Hígado supremo
極上レバー
Hígado de la más alta calidad seleccionado por su frescura. No tiene olor y destaca por su dulzor y riqueza.
¥1,480
≈ €8.00
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Kashira
カシラ
Carne de la cabeza de cerdo (sienes, mejillas, etc.). Tiene grasa pero un fuerte sabor a carne, y una textura tierna.
¥580
≈ €3.00
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Kuroge Wagyu de la más alta calidad
Uso de hembra de Kuroge Wagyu de grado A5
Costilla intermedia de Wagyu
和牛中落ちカルビ
Edición limitada
Carne entre las costillas. Tiene un buen equilibrio entre grasa y carne magra, y un sabor rico.
¥880
≈ €5.00
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Costilla superior de Wagyu
和牛上カルビ
La mejor parte de la carne de res de Kuroge Wagyu. Disfruta del dulzor de la grasa y la sabrosura de la carne.
¥980
≈ €5.00
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Lomo superior de Wagyu
和牛上ロース
Carne magra
Carne de la zona de los omóplatos. Tiene una textura fina, es magra pero tierna y tiene un sabor refinado.
¥1,180
≈ €7.00
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Costilla especial
特上カルビ
Textura tierna con dulzor y sabor intensos
La mejor parte de las costillas. Se caracteriza por su hermoso veteado y su textura que se derrite en la boca.
¥1,380
≈ €8.00
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Tomosankaku
トモサンカク
Buen equilibrio entre veteado y carne magra, con un sabor rico
Parte de la pierna, es un corte raro dentro de la pierna que tiende a tener más veteado. Tiene un sabor rico.
¥1,380
≈ €8.00
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Kai no mi de lomo especial
特上ロース カイノミ
Ternura y sabor cerca del solomillo
Parte de la carne de res, cerca del solomillo, es un corte raro muy tierno con una cantidad moderada de grasa.
¥1,580
≈ €9.00
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Zabuton especial
特選ザブトン
Dulzor y riqueza que se derriten en la boca, propios de la carne veteada
La parte más veteada de la paleta de cerdo. La grasa se derrite en la boca, liberando un dulzor intenso.
¥1,680
≈ €9.00
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Kamenoko
カメノコ
Carne magra y ligera, ásala rápidamente
Parte de la pierna, es un corte con un fuerte sabor a carne magra. Se recomienda asarlo brevemente en lugar de cocinarlo demasiado.
¥1,280
≈ €7.00
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Shinshin
シンシン
Veteado fino y tierno, popular entre los amantes de la carne
La parte central del muslo, el núcleo. Tiene una textura fina, es tierno y ligero.
¥1,280
≈ €7.00
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Bistec grueso de ramp
厚切りランプステーキ
Disfruta del rico sabor de la carne roja original
Un bistec grueso de "ramp" (cadera), carne magra de la zona lumbar a la nalga. Tiene un sabor a carne intenso y es ideal para bistecs.
¥1,480
≈ €8.00
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Ichibo
イチボ
Sabor a carne y dulzor con veteado moderado
Parte del extremo de la nalga. Un corte raro con un equilibrio perfecto entre el sabor de la carne magra y el dulzor del veteado.
¥1,480
≈ €8.00
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Costilla de 1 pieza a la parrilla
1本焼きカルビ
Salsa o Ajo
Un plato de costillas cocinadas enteras de forma espectacular. Se cortan con tijeras después de cocinarlas.
¥1,280
≈ €7.00
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¡Edición limitada! Wagyu Sagari
限定！和牛サガリ
Carne del diafragma a la nalga, especialmente tierna y sabrosa, es un corte raro de carne roja fina y tierna.
La parte gruesa del diafragma del lado de las costillas. Al igual que el harami, es carne de casquería, pero tiene la ternura de la carne roja y un sabor intenso.
¥1,980
≈ €11.00
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Picaña de ternera
赤身トウガラシ
Un corte raro que solo se obtiene en pequeñas cantidades de una res, es magro y ligero con un sabor intenso.
Un corte raro cerca de los omóplatos, con forma de pimiento picante. Es carne magra y ligera, y su sabor se intensifica al masticar.
¥1,680
≈ €9.00
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Lomo veteado asado en 3 segundos
霜降り3秒焼きロース
Producto popular presentado en el programa de TV "Shabekuri 007". Por favor, disfrútelo asado por ambos lados durante 3 segundos.
Lomo de ternera veteado finamente cortado. Tan fresco que se puede comer con solo unos segundos de asado, se derrite en la boca.
¥1,980
≈ €11.00
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Ensaladas y Verduras
Ensalada Beef Factory
ビーフファクトリーサラダ
Nuestra ensalada especial con el nombre del restaurante. Utiliza una gran cantidad de verduras frescas.
¥880
≈ €5.00
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Ensalada Choreg
チョレギサラダ
Una ensalada de estilo coreano aliñada con aceite de sésamo y sal. Se utilizan lechugas variadas.
¥780
≈ €4.00
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Ssamjang
サンチュ
Verduras de hoja para envolver la carne asada. Delicioso envuelto con miso.
¥480
≈ €3.00
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Ensalada coreana
韓国風サラダ
Ensalada de estilo coreano con un aderezo picante característico.
¥780
≈ €4.00
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Asado en aceite de ajo
ニンニクオイル焼
Ajo frito. Tiene una textura harinosa y da energía.
¥480
≈ €3.00
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Fideos y Arroz
Arroz
ライス
Arroz blanco. Imprescindible para acompañar el yakiniku.
¥250~
≈ €1.00
Naengmyeon (sopa fría)
冷麺
Un plato de fideos elásticos en sopa fría. Se puede disfrutar como un final refrescante para la barbacoa.
¥1,760~
≈ €10.00
Bibimbap
ビビンバ
Arroz mixto coreano con namul, carne, huevo, etc., servido sobre arroz y mezclado.
¥880
≈ €5.00
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Yukkejang Kookbap
ユッケジャンクッパ
Un plato de sopa de ternera picante servida sobre arroz. Es abundante y calienta el cuerpo.
¥880
≈ €5.00
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Plato único
Kimchi de col china
白菜キムチ
Verduras fermentadas coreanas hechas con col china, chile, etc. Tiene un sabor picante y ácido.
¥450
≈ €2.00
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Combinación de Namul
ナムル盛り合わせ
Una combinación de namul (verduras marinadas) de brotes de soja, espinacas, etc., aliñados con aceite de sésamo y sal.
¥850
≈ €5.00
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Alga nori coreana
韓国のり
Alga nori sazonada con aceite de sésamo y sal. Tiene una textura crujiente y combina bien como aperitivo o con arroz.
¥280
≈ €2.00
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Sopa
Sopa doble de Wakame y Huevo
ワカ玉Wスープ
Sopa con algas y huevo. Tiene un sabor suave.
¥580
≈ €3.00
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Sopa Yukkejang
ユッケジャンスープ
Una sopa picante de ternera y verduras guisadas. Tiene un sabor rico y da energía.
¥1,000~
≈ €6.00
Servicio para niños y bebés
Plato infantil
キッズプレート
Solo entre semana
Brotes de soja, alga nori coreana, harami, muslo de pollo, salchicha, arroz, sopa, 1 bebida sin alcohol
Un set de plato de barbacoa para niños. Incluye carne, arroz y bebida.
¥880
≈ €5.00
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Bebida infantil
キッズドリンク
Sábados, domingos y festivos
Zumo de naranja, zumo de manzana, Calpis, té oolong, té verde
Bebidas sin alcohol para niños.
¥100
≈ €1.00
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MENÚ DE BEBIDAS
Sour de limón artesanal
クラフトレモンサワー
Un sour de limón especial. Puedes elegir entre varios sabores.
¥600~
≈ €3.00
Kak Highball
角ハイボール
Sabor que perdura
Un sabor refrescante que no cansa
El clásico highball hecho con whisky "Kakubin" y soda.
¥480
≈ €3.00
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Maker's Mark Craft Highball
メーカーズマーク クラフト ハイボール
Un highball fragante hecho con whisky bourbon "Maker's Mark".
¥680
≈ €4.00
0
Vino por copa
グラスワイン
Rojo / Blanco
Vino de la casa servido en copa.
¥680~
≈ €4.00
Sangría (tinto)
サングリア(赤)
Un cóctel dulce y afrutado hecho con vino tinto y frutas maceradas.
¥680
≈ €4.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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