B.Better

Name: B.Better
Address: París
Price range: €2.8 - €33

100% vegetal gourmet. Menú de Septiembre.

★ 4.9 (1,255)

Menús

Menú Degustación*

Tasting Menu*

33€ / POR PERSONA 1 tapa + 1 texmex + 1/2 hamburguesa + 1 postre libre elección y por persona Champiñones flameados / Melocotón + 1€ *DEBE SER SELECCIONADO POR TODA LA MESA

Un completo menú degustación que permite a los comensales probar varios platos del menú. Incluye una tapa, un plato Tex-Mex, media hamburguesa y un postre. Diseñado para que toda la mesa lo disfrute junta.

€33

TAPAS DE TEMPORADA

2 o 3 para una comida completa

Patatas cambur machacadas y crujientes

Crispy-tender smashed baby potatoes

salsa “béarnaise” vegana casera

Patatas baby trituradas y cocinadas hasta que estén crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con una rica y cremosa salsa vegana con sabor a hierbas. Un sabroso aperitivo ideal para compartir.

€7

Mini brochetas de brócoli

Mini-skewers of broccoli

marinado durante 12 horas, a la barbacoa*

Floretes de brócoli marinados para dar sabor y asados a la parrilla en brochetas. Presenta un toque ahumado de la barbacoa. Ligero y sabroso.

€7.50

Mini brochetas de coliflor "buffalo"

Mini-skewers of "buffalo" cauliflower

“Yogur” vegano a la barbacoa, con menta y limón*

Floretes de coliflor preparados al estilo "buffalo" picante y asados a la parrilla. Servidos con una refrescante salsa de yogur vegetal de menta y limón para equilibrar el picante. Ahumado y ácido.

€8

Hummus de albahaca ecológica

Organic basil hummus

aceite de oliva ecológico, pepinillos caseros, tortillas de maíz*

Un untable suave hecho de garbanzos triturados con albahaca fresca. Cubierto con aceite de oliva y servido con pepinillos y tortillas de maíz para mojar. Cremoso y herbáceo.

€8

Tempura de judías verdes ecológicas

Organic green bean tempura

sal ahumada, salsa de melocotón y aceituna

Judías verdes frescas rebozadas en una masa ligera y fritas hasta que estén crujientes. Sazonadas con sal ahumada y servidas con una salsa para mojar dulce y salada. Crujientes y delicadas.

€9

Berenjena ecológica confitada

Candied organic eggplant

“yogur” vegano especiado, cebolla caramelizada, za'atar*

Berenjena dulce y salada cocinada hasta que esté tierna y confitada. Acompañada de “yogur” vegetal especiado, cebolla y hierbas de Oriente Medio. Textura rica y fundente.

€9

Caviar de berenjena ecológica ahumada

Smoked organic eggplant caviar

pepinillos, granada, za'atar, tortillas de maíz*

Un untable ahumado hecho de berenjenas asadas. Adornado con semillas de granada y especias, servido con tortillas. Suave, sabroso y aromático.

€9

Champiñones de temporada flameados con coñac

Seasonal mushrooms flambéed with Cognac

chalotas, “mantequilla” vegana de ajo*

Champiñones cocinados con chalotas y mantequilla de ajo, luego flameados con brandy. Rico, sabroso y aromático. Un plato de verduras decadente.

€10

TEX-MEX

2 piezas por ración (añade una tapa para una comida completa)

TACOS DE CHAMPIÑONES*

MUSHROOM TACOS*

Tortillas de maíz artesanales a la barbacoa · Champiñones ostra marinados estilo Kimchi · Lechuga · Pulpa de tomate ecológica · Ensalada ecológica de lentejas Beluga y hinojo · Cebolla frita · Reducción de tomate al vino tinto · Pepinillos caseros · Granada · Cilantro fresco.

Tortillas de maíz blandas rellenas de champiñones marinados picantes y verduras frescas. Presenta una compleja mezcla de sabores salados, picantes y ácidos. Servido en pareja.

€14

QUESADILLAS Y GUAC*

QUESADILLAS & GUAC*

Tortillas de maíz artesanales a la barbacoa · “Cheddar” vegano Violife© derretido · Guacamole casero · Pulpa de tomate ecológica · Ensalada ecológica de lentejas Beluga y hinojo · Ralladura de lima · Cilantro fresco.

Tortillas a la parrilla rellenas de queso vegano derretido, servidas con guacamole y ensalada fresca. Cremosas por dentro con un exterior crujiente. Sabrosas y satisfactorias.

€14.50

TACOS DE "POLLO"

NO-CHICKEN TACOS

Tortillas de maíz artesanales a la barbacoa · “Nuggets” veganos Happyvore© · Lechuga · Salsa “béarnaise” vegana casera · Ensalada ecológica de lentejas Beluga y hinojo · Granada · Pulpa de tomate ecológica · Pepinillos caseros · Ralladura de lima · Perejil fresco.

Tacos rellenos de “nuggets” vegetales que se asemejan al pollo. Cubiertos con una salsa cremosa e ingredientes de ensalada fresca. Crujientes, sabrosos y saciantes.

€15

HAMBURGUESAS

elección de acompañamiento: PATATAS CAMBUR O MINI BROCHETAS (brócoli o coliflor)

HAMBURGUESA PORTOBELLO

PORTOBELLO BURGER

Champiñón Portobello grande marinado 24h, a la barbacoa. Servido con pan artesanal ecológico · Lechuga · Pulpa de tomate ecológica · “Cheddar” vegano Violife© derretido · Cebolla frita · Pepinillos caseros · Salsas “béarnaise” vegana casera y barbacoa texana.

Una hamburguesa con un gran champiñón Portobello a la barbacoa como hamburguesa. Cubierta con queso vegano, verduras frescas y salsas en un pan artesanal. Textura jugosa y carnosa sin carne.

€18~

MEJOR BURGER

BETTER BURGER

Hamburguesa Vegana Heura©, a la barbacoa. Servida con pan artesanal ecológico · Lechuga · Pulpa de tomate ecológica · “Cheddar” vegano Violife© derretido · Cebolla frita · Pepinillos caseros · Salsas “béarnaise” vegana casera y barbacoa texana.

Una hamburguesa hecha con una hamburguesa vegetal de alta calidad, asada a la barbacoa. Montada con queso vegano, cebolla crujiente y salsas de la casa. Una experiencia de hamburguesa clásica, contundente y satisfactoria.

€20~

POSTRES

PASTEL DE CHOCOLATE Y NUECES*

CHOCOLATE & WALNUT CAKE*

Pastel tibio de chocolate negro · Nueces confitadas y asadas · “Chantilly” vegana de vainilla.

Un rico y cálido pastel hecho con chocolate negro y cubierto con crujientes nueces confitadas. Servido con nata montada vegana de vainilla. Dulce e indulgente.

€8

CRUMBLE DE HIGO

FIG CRUMBLE

Crumble de almendras tibio · Higos asados a la vainilla · “Chantilly” vegana de vainilla.

Higos asados cubiertos con un crujiente crumble de almendras. Servido caliente con nata montada vegana. Frutal, a nuez y reconfortante.

€8.50

MELOCOTÓN ASADO A LA BARBACOA*

BBQ-ROASTED PEACH*

Melocotón francés a la barbacoa · Granola de chocolate negro · Albahaca ecológica · Mermelada de Mirabelle · “Chantilly” vegana de vainilla · Aceite de oliva infusionado con vainilla ecológica · Ralladura de lima.

Un melocotón entero asado a la barbacoa para un dulzor ahumado. Adornado con granola de chocolate, mermelada y aceite de oliva aromático. Un postre complejo y refrescante.

€10

Carta de bebidas

BEBIDAS FRÍAS

TÉ HELADO CASERO

THÉ GLACÉ MAISON

(hibisco y maracuyá) 33cl

Té helado casero con sabor a hibisco y maracuyá. Refrescante, frutal y ligeramente ácido. Servido frío.

€5

LIMONADA CASERA

CITRONNADE MAISON

33cl

Limonada casera hecha con limones frescos. Dulce y ácida. Una bebida clásica y refrescante.

€5

ZUMO DE NARANJA EXPRIMIDA

JUS D’ORANGES PRESSÉES

25cl

Zumo de naranja recién exprimido. Dulce, cítrico y lleno de vitaminas. Servido frío.

€7

AGUA CON GAS Castalie

EAU GAZEUSE Castalie

75cl

Agua con gas, probablemente filtrada o embotellada. Refrescante y burbujeante. Servida sola.

€4

AGUA CON GAS + RODAJAS DE LIMÓN

EAU GAZEUSE + RONDELLES DE CITRON

75cl

Agua con gas servida con rodajas de limón fresco. Añade un toque cítrico al agua con gas normal. Refrescante.

€4.50

COLA Breizh

33cl

Una cola regional de Bretaña, Francia. Similar a la cola clásica pero a menudo con un perfil de sabor local distintivo. Dulce y carbonatada.

€4.50

LIMONADA Lorina

LIMONADE Lorina

33cl

Una limonada francesa tradicional. Dulce, espumosa y a menudo vendida en botellas de vidrio. Clara y refrescante.

€4.50

LIMONADA BIO Elixia

LIMONADE BIO Elixia

33cl

Limonada ecológica hecha con ingredientes naturales. Endulzada naturalmente y espumosa. Refresco artesanal de alta calidad.

€6

CERVEZA DE JENGIBRE BIO Mona

GINGER BEER BIO Mona

33cl

Cerveza de jengibre ecológica. Bebida carbonatada sin alcohol, especiada y dulce. Fuerte toque de jengibre.

€6

MOCKTAILS

(Maracuyá, Bloody o Piña-Colada)

Bebidas mixtas sin alcohol. Sabores que imitan cócteles populares como Piña Colada o Bloody Mary. Refrescantes y complejas.

€8

BEBIDAS ALCOHÓLICAS

CERVEZAS ARTESANALES LOCALES Artemus

BIÈRES ARTISANALES LOCALES Artemus

33cl

Cervezas artesanales locales de la cervecería Artemus. Los estilos pueden variar (lager, ale, etc.). Servidas frías.

€6.50

I.P.A ARTESANAL LOCAL Artemus

I.P.A ARTISANALE LOCALE Artemus

33cl

India Pale Ale local. Cerveza artesanal lupulada, amarga y aromática. Servida fría.

€7

SIDRA ARTESANAL Moret

CIDRE ARTISANAL Moret

33cl

Sidra de manzana artesanal. Zumo de manzana fermentado, espumoso y ligeramente dulce o seco. Bebida alcohólica refrescante.

€7

MEJORES CÓCTELES

BETTER COCKTAILS

Cócteles de especialidad de la casa. Probablemente con ingredientes vegetales o giros creativos. Alcohólicos.

€9

VINOS VEGANOS

VINS VÉGÉTALIENS

copa/botella

Vinos veganos producidos sin agentes clarificantes de origen animal. Disponibles por copa o botella. Adecuados para maridar con la comida.

€6~

CHAMPAGNE VEGANO

CHAMPAGNE VÉGÉTALIEN

copa/botella

Champagne vegano, un vino espumoso de Francia. Elegante y burbujeante. Servido por copa o botella.

€10~

RON AÑEJO DE LA CASA

RHUM ARRANGÉ DE LA MAISON

4cl

Ron infusionado en casa. Ron macerado con frutas y especias para añadir sabor. Servido como digestivo.

€4.50

BEBIDAS BARISTA

« LECHES » Alpro (coco, avena o almendras) 4cl 1€

ESPRESSO BIO Café Nibi

Espresso ecológico. Café fuerte y concentrado con una capa de crema. Aroma rico.

€2.80

ESPRESSO BIO DESCA Café Nibi

ESPRESSO BIO DÉCA Café Nibi

Espresso ecológico descafeinado. Todo el sabor del espresso sin la cafeína.

€3

ALLONGÉ BIO Café Nibi

Café solo ecológico o americano. Espresso diluido con agua caliente. Menos intenso que el espresso.

€3

TÉ / INFUSIÓN BIO Clippers

THÉ / INFUSION BIO Clippers

Té ecológico o infusión de hierbas. La selección suele incluir tés negros, verdes o de hierbas. Servido caliente.

€4

CAPUCHINO

CAPPUCCINO

Espresso con leche vaporizada y espuma de leche. Textura cremosa. Opciones de leche vegetal disponibles.

€5.50~

LATTE

Espresso con mucha leche vaporizada y poca espuma. Sabor a café lácteo y suave. Opciones de leche vegetal disponibles.

€6~

CHOCOLATE CALIENTE

CHOCOLAT CHAUD

Chocolate caliente. Bebida dulce y reconfortante a base de leche. Opciones de leche vegetal disponibles.

€7~

CAFÉ FRAPÉ HELADO

CAFÉ FRAPPÉ GLACÉ

Café helado batido hasta que esté espumoso. Frío y energizante. Servido sobre hielo.

€5~

LATTE FRAPÉ HELADO

LATTE FRAPPÉ GLACÉ

Latte helado. Espresso frío y leche servidos sobre hielo. Cremoso y refrescante.

€7~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.9

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