品尝菜单*
Tasting Menu*
33欧元/人
1小吃+1德州墨西哥+1/2汉堡+1甜点
自由选择，每人
火焰蘑菇 / 桃子+1欧元
*必须由整桌选择
一套完整的品尝套餐，让客人品尝菜单上的多道菜肴。包括一份小吃、一份德州墨西哥菜、半个汉堡和一份甜点。专为全桌共享而设计。
€33
≈ ¥271
0
B.Better
B.Better
100%植物美食。九月菜单。
菜单
时令小吃
2或3份构成一顿完整餐
酥脆的压碎迷你土豆
Crispy-tender smashed baby potatoes
自制素食“荷兰酱”
小土豆压碎，外脆内软。配以浓郁奶油味的香草素食酱。咸香开胃菜，适合分享。
€7
≈ ¥57
0
迷你西兰花串
Mini-skewers of broccoli
腌制12小时，烧烤*
西兰花小朵，经过腌制入味并在烤串上烤制。带有烧烤的烟熏焦香。清淡可口。
€7.50
≈ ¥62
0
迷你“水牛城”花椰菜串
Mini-skewers of "buffalo" cauliflower
烧烤烤制，薄荷柠檬素食“酸奶”*
花椰菜小朵，以辛辣的水牛城风格制作并烤制。配以清爽的薄荷柠檬植物酸奶蘸酱以平衡辣味。烟熏味和浓郁味。
€8
≈ ¥66
0
有机罗勒鹰嘴豆泥
Organic basil hummus
有机橄榄油，自制泡菜，玉米饼*
顺滑的鹰嘴豆泥，用新鲜罗勒打制。淋上橄榄油，配泡菜和玉米饼蘸食。奶油味，草本味。
€8
≈ ¥66
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有机青豆天妇罗
Organic green bean tempura
烟熏盐、桃子和橄榄酱
新鲜青豆裹上薄面糊炸至酥脆。用烟熏盐调味，配甜咸蘸酱。酥脆细腻。
€9
≈ ¥74
0
糖渍有机茄子
Candied organic eggplant
香料素食“酸奶”，焦糖洋葱，中东香料*
甜咸茄子煮至软糯糖渍。搭配香料植物酸奶、洋葱和中东香草。浓郁入口即化。
€9
≈ ¥74
0
烟熏有机茄子鱼子酱
Smoked organic eggplant caviar
泡菜、石榴、中东香料、玉米饼*
烟熏烤茄子酱。饰以石榴籽和香料，配玉米饼。顺滑、咸香、芳香。
€9
≈ ¥74
0
时令蘑菇用干邑白兰地火焰烹制
Seasonal mushrooms flambéed with Cognac
红葱头、素食大蒜“黄油”*
用红葱头和大蒜黄油烹制的蘑菇，然后用白兰地火焰烹制。浓郁、咸香、芳香。一道奢华的蔬菜菜肴。
€10
≈ ¥82
0
德州墨西哥
每份2块（加一份小吃构成完整餐）
蘑菇玉米饼*
MUSHROOM TACOS*
烧烤烤制的有机玉米饼 · 韩式腌制蚝蘑 · 生菜 · 有机番茄泥 · 有机黑扁豆和茴香沙拉 · 炸洋葱 · 红酒番茄酱 · 自制泡菜 · 石榴 · 新鲜香菜。
软玉米饼夹有辣味腌制蘑菇和新鲜蔬菜。具有复杂的咸、辣和酸味组合。成对供应。
€14
≈ ¥115
0
墨西哥玉米饼和鳄梨酱*
QUESADILLAS & GUAC*
烧烤烤制的有机玉米饼 · 融化的 Violife© 素食“切达奶酪” · 自制鳄梨酱 · 有机番茄泥 · 有机黑扁豆和茴香沙拉 · 青柠皮 · 新鲜香菜。
烤玉米饼，里面夹有融化的素食奶酪，配鳄梨酱和新鲜沙拉。内部奶酪味，外部酥脆。咸香可口。
€14.50
≈ ¥119
0
无鸡肉玉米饼
NO-CHICKEN TACOS
烧烤烤制的有机玉米饼 · Happyvore©素食“鸡块” · 生菜 · 自制素食“荷兰酱” · 有机黑扁豆和茴香沙拉 · 石榴 · 有机番茄泥 · 自制泡菜 · 青柠皮 · 新鲜欧芹。
玉米饼夹有类似鸡肉的植物鸡块。顶部有奶油酱和新鲜沙拉配料。酥脆、咸香、饱腹。
€15
≈ ¥123
0
汉堡
可选配菜：迷你土豆或迷你串（西兰花或花椰菜）
波多贝罗汉堡
PORTOBELLO BURGER
大蘑菇腌制24小时，烧烤。配有机手工面包 · 生菜 · 有机番茄泥 · 融化的 Violife© 素食“切达奶酪” · 炸洋葱 · 自制泡菜 · 自制素食“荷兰酱”和德州烧烤酱。
一款汉堡，以大块的烤波多贝罗蘑菇作为肉饼。配有素食奶酪、新鲜蔬菜和酱料，装在手工面包中。多汁的肉质口感，无肉。
€18~
≈ ¥148
更好的汉堡
BETTER BURGER
Heura© 素食汉堡，烧烤。配有机手工面包 · 生菜 · 有机番茄泥 · 融化的 Violife© 素食“切达奶酪” · 炸洋葱 · 自制泡菜 · 自制素食“荷兰酱”和德州烧烤酱。
采用优质植物肉饼制成的汉堡，在烧烤上烤制。配有素食奶酪、酥脆洋葱和招牌酱料。丰盛而令人满意的经典汉堡体验。
€20~
≈ ¥164
甜点
巧克力核桃蛋糕*
CHOCOLATE & WALNUT CAKE*
温热的黑巧克力蛋糕 · 糖渍烤核桃 · 香草素食“香缇奶油”。
浓郁的暖蛋糕，用黑巧克力制成，顶部撒上脆糖核桃。配素食香草鲜奶油。甜美诱人。
€8
≈ ¥66
0
无花果酥
FIG CRUMBLE
温热的杏仁酥 · 香草烤无花果 · 香草素食“香缇奶油”。
烤无花果顶部撒上酥脆的杏仁碎。温热供应，配素食鲜奶油。果味、坚果味、舒适。
€8.50
≈ ¥70
0
烧烤烤桃子*
BBQ-ROASTED PEACH*
烧烤烤制的法式桃子 · 黑巧克力格兰诺拉麦片 · 有机罗勒 · 蜜李酱 · 香草素食“香缇奶油” · 有机香草浸泡橄榄油 · 青柠皮。
整个桃子在烧烤上烤制，带有烟熏甜味。饰以巧克力格兰诺拉麦片、果酱和芳香橄榄油。复杂而清爽的甜点。
€10
≈ ¥82
0
饮品菜单
冷饮
自制冰茶
THÉ GLACÉ MAISON
（芙蓉与百香果）33厘升
自制冰茶，带有芙蓉和百香果风味。清爽、果味、微酸。冷饮。
€5
≈ ¥41
0
自制柠檬水
CITRONNADE MAISON
33厘升
用新鲜柠檬自制的柠檬水。甜而浓郁。经典的清爽饮品。
€5
≈ ¥41
0
鲜榨橙汁
JUS D’ORANGES PRESSÉES
25厘升
新鲜榨取的橙汁。甜、柑橘味，富含维生素。冷藏供应。
€7
≈ ¥57
0
气泡水 Castalie
EAU GAZEUSE Castalie
75厘升
气泡水，可能是过滤或瓶装的。清爽起泡。原味。
€4
≈ ¥33
0
气泡水+柠檬片
EAU GAZEUSE + RONDELLES DE CITRON
75厘升
气泡水配新鲜柠檬片。为普通气泡水增添柑橘风味。清爽。
€4.50
≈ ¥37
0
可乐 Breizh
COLA Breizh
33厘升
来自法国布列塔尼地区的地区性可乐。类似于经典可乐，但通常具有独特的当地风味。甜味，碳酸。
€4.50
≈ ¥37
0
柠檬水 Lorina
LIMONADE Lorina
33厘升
传统的法式柠檬水。甜、起泡，通常装在玻璃瓶中出售。清澈爽口。
€4.50
≈ ¥37
0
有机柠檬水 Elixia
LIMONADE BIO Elixia
33厘升
天然成分制成的有机柠檬水。天然甜味，起泡。高品质手工苏打水。
€6
≈ ¥49
0
有机姜汁啤酒 Mona
GINGER BEER BIO Mona
33厘升
有机姜汁啤酒。无酒精，辛辣甜的碳酸饮料。浓郁的姜味。
€6
≈ ¥49
0
无酒精鸡尾酒
MOCKTAILS
（百香果、血腥玛丽或椰林飘香）
无酒精混合饮品。风味模仿流行的鸡尾酒，如椰林飘香或血腥玛丽。清爽而复杂。
€8
≈ ¥66
0
酒精饮品
本地手工啤酒 Artemus
BIÈRES ARTISANALES LOCALES Artemus
33厘升
Artemus 啤酒厂的本地精酿啤酒。风格可能不同（拉格、艾尔等）。冷藏供应。
€6.50
≈ ¥53
0
本地手工IPA啤酒 Artemus
I.P.A ARTISANALE LOCALE Artemus
33厘升
本地印度淡色艾尔啤酒。啤酒花味、苦味和芳香的精酿啤酒。冷藏供应。
€7
≈ ¥57
0
手工苹果酒 Moret
CIDRE ARTISANAL Moret
33厘升
手工苹果酒。发酵苹果汁，起泡，微甜或干。清爽的酒精饮品。
€7
≈ ¥57
0
更好的鸡尾酒
BETTER COCKTAILS
招牌鸡尾酒。可能采用植物成分或创意调配。含酒精。
€9
≈ ¥74
0
素食葡萄酒
VINS VÉGÉTALIENS
杯/瓶
素食葡萄酒，不使用动物凝固剂生产。可按杯或瓶供应。适合搭配餐点。
€6~
≈ ¥49
素食香槟
CHAMPAGNE VÉGÉTALIEN
杯/瓶
素食香槟，一种来自法国的起泡酒。优雅而起泡。可按杯或瓶供应。
€10~
≈ ¥82
自制风味朗姆酒
RHUM ARRANGÉ DE LA MAISON
4厘升
自家浸泡朗姆酒。朗姆酒浸泡水果和香料以增加风味。作为餐后酒饮用。
€4.50
≈ ¥37
0
咖啡师饮品
Alpro 植物奶（椰奶、燕麦奶或杏仁奶）4厘升 1欧元
有机浓缩咖啡 Café Nibi
ESPRESSO BIO Café Nibi
有机浓缩咖啡。浓烈、浓缩的咖啡，带有咖啡脂。香气浓郁。
€2.80
≈ ¥23
0
有机脱因浓缩咖啡 Café Nibi
ESPRESSO BIO DÉCA Café Nibi
有机脱因浓缩咖啡。浓缩咖啡的所有风味，但无咖啡因。
€3
≈ ¥25
0
有机美式咖啡 Café Nibi
ALLONGÉ BIO Café Nibi
有机美式咖啡。浓缩咖啡加热水稀释。比浓缩咖啡的浓度低。
€3
≈ ¥25
0
有机茶/花草茶 Clippers
THÉ / INFUSION BIO Clippers
有机茶或花草茶。选择通常包括红茶、绿茶或花草茶。热饮。
€4
≈ ¥33
0
卡布奇诺
CAPPUCCINO
浓缩咖啡加蒸牛奶和奶泡。奶油质地。提供植物奶选择。
€5.50~
≈ ¥45
拿铁
LATTE
浓缩咖啡加大量蒸牛奶和少量奶泡。奶味浓郁，咖啡味温和。提供植物奶选择。
€6~
≈ ¥49
热巧克力
CHOCOLAT CHAUD
热巧克力。甜而温暖的牛奶饮品。提供植物奶选择。
€7~
≈ ¥57
冰咖啡
CAFÉ FRAPPÉ GLACÉ
冰咖啡搅打至起泡。冰冷提神。加冰饮用。
€5~
≈ ¥41
冰拿铁
LATTE FRAPPÉ GLACÉ
冰拿铁。冷浓缩咖啡和牛奶加冰饮用。奶油味，清爽。
€7~
≈ ¥57
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