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Barbaresco

PIZZAS

MARGARITA
MARGHERITA
Salsa de tomate, mozzarella, albahaca
Una pizza clásica con salsa de tomate, mozzarella fundida y albahaca fresca. La masa es fina y crujiente. Un plato sencillo y sabroso, emblemático de la cocina italiana.
€10.50
REGINA
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, champiñones
Pizza con salsa de tomate, mozzarella, trozos de jamón y champiñones de París. Una combinación popular que ofrece sabores dulces y salados.
€13.50
MARINARA
Salsa de tomate, anchoas, aceitunas negras, alcaparras
Pizza tradicional sin queso, con salsa de tomate, anchoas saladas, aceitunas negras y alcaparras. Sabor intenso y mediterráneo.
€13.50
QUATTRO FORMAGGI
Salsa de tomate, fontina, taleggio, provola, pecorino
Pizza de cuatro quesos italianos: fontina, taleggio, provola y pecorino sobre una base de salsa de tomate. Rica, cremosa y sabrosa.
€15
SALMÓN
SALMONE
Salsa de tomate, salmón ahumado, cebolla, nata, limón
Pizza con salmón ahumado, cebolla y nata fresca, realzada con un toque de limón. Una opción rica inspirada en sabores nórdicos.
€16.50
CALZONE ROJO
CALZONE ROSSO
Salsa de tomate, mozzarella, jamón, huevo
Pizza doblada en forma de empanada, rellena de salsa de tomate, mozzarella, jamón y huevo. Horneada para un interior fundente y caliente.
€13.50
CALZONE VERDE
Espinacas, mozzarella, gorgonzola, nata, semillas
Pizza calzone vegetariana rellena de espinacas, mozzarella, gorgonzola cremoso y semillas. Una variante sabrosa y rica en queso.
€14.50
CAMPIONE
Salsa de tomate, mozzarella, carne picada, huevo, cebolla
Pizza contundente con carne picada, huevo y cebolla sobre una base de tomate y mozzarella. Rica en proteínas y sabores.
€15.50
QUATTRO STAGIONI
salsa de tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, Jamón, huevo
Pizza 'Cuatro Estaciones' dividida en secciones con champiñones, alcachofas, jamón y huevo. Ofrece una variedad de sabores en una misma pizza.
€15
SPACCANAPOLI
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha seca picante, ricotta fresca, aceitunas negras
Pizza picante con salchicha seca picante, suavizada con ricotta fresca y aderezada con aceitunas negras. Un equilibrio entre picante y cremoso.
€13.50
NEPTUNO
NEPTUNE
Salsa de tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, atún, huevo
Pizza con atún, champiñones, alcachofas y huevo sobre una base de tomate y mozzarella. Una sabrosa opción de marisco y verduras.
€14.50
GIARDINIERA
Salsa de tomate, mozzarella, berenjenas, champiñones, pimientos, calabacines, aceitunas negras, ricotta fresca
Pizza vegetariana generosa con una variedad de verduras a la parrilla (berenjenas, pimientos, calabacines), champiñones y ricotta fresca.
€15
ROMANA
Salsa de tomate, mozzarella, jamón de Parma, rúcula, tomates cherry
Pizza fresca con jamón de Parma, rúcula picante y tomates cherry después de hornear sobre una base clásica. Ligera y sabrosa.
€15
RÚSTICA
RUSTICA
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha seca picante, alcachofas, pecorino picante
Pizza rústica de sabores intensos con salchicha picante, alcachofas y queso pecorino picante. Un sabor con cuerpo y picante.
€13.50

PRIMEROS PLATOS

SPAGHETTI AL POMODORO
Spaghetti servidos con una sencilla salsa de tomate a base de tomates maduros y hierbas. Un clásico de la cocina italiana, ligero y aromático.
€11.50
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Pasta servida con una cremosa salsa de huevo, queso y pimienta negra, con trozos de carne curada crujiente (guanciale o panceta).
€14
RAVIOLI AL FORMAGGIO
Pasta rellena de queso, servida con una salsa cremosa. Tierna y rica en sabor.
€15
TAGLIATELLE CON CREMA AL TRUFA E FUNGHI
TAGLIATELLE CON CREMA AL TARTUFO E FUNGHI
Cintas de pasta ancha servidas con una cremosa salsa de champiñones y trufa. Un plato lujoso con aromas terrosos y de avellana.
€17
PENNE ALL'ARRABBIATA
Pasta tubular corta servida con una salsa de tomate picante con ajo y chile rojo. Un plato sabroso y picante.
€13
PENNE QUATTRO FORMAGGI
Penne servidas en una salsa rica y fundente compuesta por cuatro quesos italianos.
€14.50
PENNE ALLA NORMA
Especialidad siciliana compuesta de pasta, salsa de tomate, berenjenas fritas y ricotta salada rallada.
€15
TAGLIATELLE AL RAGU
Pasta al huevo servida con una salsa de carne cocinada a fuego lento (tipo boloñesa). Rica, carnosa y reconfortante.
€14.50
TAGLIATELLE AL SALMONE
Salmón fresco, nata
Tagliatelle servidos con trozos de salmón fresco en salsa de nata. Suave y delicado.
€16.50
TAGLIATELLE CARCIOFI
Pasta larga preparada con alcachofas, a menudo salteadas en aceite de oliva o en una salsa ligera.
€16.50

SEGUNDOS PLATOS

HAMBURGUESA "BARBARESCO"
BURGER "BARBARESCO"
FILETE DE TERNERA, CHEDDAR, MOZZARELLA, PATATAS FRITAS, ENSALADA
Hamburguesa casera con filete de ternera, cheddar y mozzarella fundida. Servida con patatas fritas y ensalada.
€18
MILANESA DE TERNERA
SCALOPPINA MILANESE
PEPINO DE TERNERA EMPANADO
Pechuga de ternera finamente golpeada, empanada y frita hasta que esté dorada y crujiente. Generalmente servida con una rodaja de limón.
€19
PICATA AL LIMONE
PICCATA AL LIMONE
PEPINO DE TERNERA AL LIMÓN
Finas lonchas de ternera salteadas en una ligera salsa de limón, mantequilla y alcaparras. Tierna y acidulada.
€19
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
PEPINO DE TERNERA, JAMÓN DE PARMA, SALVIA, VINO BLANCO
Especialidad romana compuesta de ternera con jamón de Parma y salvia, cocinada en vino blanco. Sabrosa y aromática.
€21

VINO TINTO

VENETO (Véneto)

Valpolicella Classico D.O.C "Luigi Righetti"
Vino tinto italiano de la región del Véneto. Ligero a medio cuerpo, con notas de cereza y almendra amarga.
€19~
Valpolicella Classico D.O.C "Venturini"
Vino tinto elegante del Véneto, con aromas de frutos rojos frescos y un toque especiado.
€28~

TOSCANA (Toscana)

Chianti D.O.C "Falmgalgallo"
Famoso vino tinto toscano, a base de la variedad Sangiovese. Ácido y tánico con notas de cereza y tierra.
€21~
Chianti Classico "Reserva Ducale"
Chianti de calidad superior, envejecido más tiempo. Complejo, robusto y bien estructurado.
€58~
Chianti Classico "Rocca Di Castagnoli"
Vino tinto toscano equilibrado, con taninos suaves y aromas de frutos rojos.
€37~
Lodai Fertuna
Vino toscano moderno, a menudo rico e intenso, con notas de frutos negros y especias.
€48~

ABRUZZO (Abruzos)

Riparosso Montepulciano D'Abruzzo D.O.C
Vino tinto de Abruzos, conocido por su color profundo y sus sabores a frutos negros y especias dulces.
€26~
Montepulciano D'abruzzo Cru "Spelt" - "La Valentina"
Montepulciano de alta calidad, complejo y estructurado, con buena capacidad de envejecimiento.
€65~

PUGLIA (Apulia)

Il Falcone Reserva Castel Del Monte D.O.C - Reserva
Il Falcone Reserve Castel Del Monte D.O.C - Reserva
Vino tinto robusto del sur de Italia, a menudo envejecido en roble, con aromas ricos y complejos.
€63~
Feudi San Marzano Malvasia Nera
Vino tinto aromático de Apulia, aterciopelado con notas de ciruela y chocolate.
€30~
Rupicolo Rivera
Vino tinto fácil de beber, afrutado y suave, típico de la región.
€17~

SARDEGNA (Cerdeña)

Rocca Rubia Carignano Reserva - Santadi
Rocca Rubia Carignano Riserva - Santadi
Vino sardo intenso y con cuerpo a base de Cariñena. Notas de fruta madura, especias y maquia mediterránea.
€58~
Terre Brune - Santadi
Uno de los vinos tintos más prestigiosos de Cerdeña. Muy complejo, potente y elegante.
€98~
Le Bombarde Cannonau Di Sardegna San Palma
Vino de Cannonau (Garnacha) de Cerdeña. Cálido, con notas de frutos rojos y hierbas.
€34~
Cannonau Costera-Argiolas
Vino tinto sardo clásico, redondo y estructurado, perfecto para acompañar carnes a la parrilla.
€42~

SICILIA (Sicilia)

Mandrarossa Bonera
Vino siciliano que mezcla variedades de uva locales e internacionales. Afrutado y bien equilibrado.
€29~
Morgante Nero D'Avola
Vino tinto de la famosa variedad de uva siciliana Nero d'Avola. Con cuerpo, con notas de ciruela negra y especias.
€41~

SELECCIÓN DE VINOS FRANCESES

TINTO

Côtes de Bourg - Château Escalette
Vino tinto de Burdeos. Estructurado con taninos presentes y aromas de frutos rojos.
€29
Brouilly AOC - Réserve de Beauvoisie
Cru del Beaujolais a base de Gamay. Vino ligero, afrutado y muy aromático.
€34
St-Emilion grand cru AOC - Château Lamour
Vino de Burdeos prestigioso. Elegante, sedoso y complejo, con notas de fruta madura y madera.
€52

BLANCO

Chardonnay
Vino blanco seco y aromático, que puede presentar notas mantecosas o afrutadas según la región.
€29
Sauvignon
Vino blanco vivo y fresco, con aromas de cítricos y hierbas recién cortadas.
€28

ROSADO

Harez "Pays Des Moines"
Vino rosado ligero y refrescante, ideal para el aperitivo o platos de verano.
€23
Coteaux d'Aix en Provence AOC - La Bargemone
Coteaux d'Aix en provence AOC - La Bargemone
Rosado de Provenza clásico, pálido y seco, con delicadas notas florales y afrutadas.
€32

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Información del Restaurante

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3.8
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