El Cedro

Un puré cremoso de garbanzos mezclado con crema de sésamo (tahini), limón y aceite de oliva. Sabor rico y a nuez. Se degusta tradicionalmente con pan libanés.

Puré de berenjenas a la parrilla mezclado con tahini y limón. Textura cremosa con un ligero sabor ahumado. Un clásico de los mezés fríos.

Ensalada fresca dominada por el perejil picado y la menta, salpicada de bulgur fino y dados de tomate. Aderezada con limón y aceite de oliva. Muy refrescante y ácida.

Ensalada de crudités crujientes aderezada con zumaque (especia ácida) y acompañada de pan frito o a la parrilla. Una mezcla de texturas frescas y crujientes.

Judías verdes guisadas en salsa de tomate con cebolla y ajo. Tiernas y sabrosas. Servidas frías como entrante.

Pequeños rollos de hojas de parra rellenos de una mezcla de arroz y verduras, cocidos lentamente. Textura tierna con un pronunciado sabor a limón.

Pimientos rojos dulces rellenos de queso feta desmenuzado. Contraste entre el ligero picante del pimiento y la salinidad del queso.

Guiso de berenjenas tiernas y garbanzos en una rica salsa de tomate. Plato vegetariano sabroso servido tibio o frío.

Queso curado desmenuzado, a menudo presentado en bola, mezclado con hierbas y aceite. Sabor fuerte y picante único.

Yogur escurrido espeso, similar a un queso fresco untuoso. Aderezado con aceite de oliva y zaatar (mezcla de especias). Fresco y ligero.

Salchichas de ternera especiadas, salteadas o a la parrilla. Ricas en sabor con notas de ajo y especias orientales.

Pequeñas salchichas de ternera perfumadas, servidas glaseadas con melaza de granada. Una mezcla agridulce y ácida.

Alitas de pollo a la parrilla con un adobo ahumado de pimentón. Piel crujiente y carne tierna.

Hígados de ave salteados con ajo y cilantro. Realzados por la acidez del limón y la dulzura de la melaza de granada.

Cubos de patata fritos y luego salteados con ajo, cilantro y guindilla. Crujientes y picantes. Un acompañamiento muy popular.

Pequeñas empanadas fritas rellenas de carne picada sazonada y piñones. Crujientes por fuera, sabrosas por dentro.

Empanadas crujientes rellenas de una mezcla de quesos fundentes y perejil. Servidas calientes.

Pequeñas tartas de masa fina rellenas de carne picada y verduras. Horneadas.

Versión vegetariana de la Sfiha, con berenjenas tiernas y garbanzos sobre una masa fina.

Albóndigas fritas a base de garbanzos y habas trituradas con hierbas. Crujientes y aromáticas. Imprescindible de la cocina libanesa.

Empanadas rellenas de espinacas aciduladas con zumaque y limón. Masa tierna o ligeramente crujiente.

Cigarros de pasta filo fritos, rellenos de queso caliente y fundente. Muy crujientes.

Albóndigas hechas de una cobertura de carne y bulgur, rellenas de carne picada y piñones. Fritas para que queden crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Surtido variado de 7 especialidades libanesas frías y calientes, ideal para descubrir varios sabores en pareja.

Gran plato de degustación con 10 variedades de mezés para tres personas.

Festín de 12 mezés para compartir entre cuatro, combinando ensaladas, dips y bocados calientes.

Surtido generoso de 14 platos para cinco comensales.

El surtido más grande ofrecido, con 16 variedades de especialidades para grupos grandes.

Menú completo que ofrece una experiencia gastronómica total con entrantes, platos principales y bebida.

Plato combinado con seis especialidades sin carne, como el hummus, el tabulé y los falafels. Ideal para una comida ligera y variada.

Plato principal centrado en los falafels crujientes, servidos con guarniciones clásicas libanesas.

Gran plato descubrimiento que ofrece una amplia gama de 9 sabores diferentes seleccionados por el chef.

Plato caliente de hígados de ave sazonados, servido con tres guarniciones para una comida completa.

Brochetas de pechuga de pollo marinadas, tiernas y perfumadas con limón y ajo. A la parrilla y servidas con guarniciones.

Brochetas de carne de ternera picada mezclada con perejil y cebolla. A la parrilla para que queden jugosas y sabrosas.

Trozos de cordero tierno marinados y a la parrilla en brochetas. Sabor rico y característico del cordero.

Plato combinado para los amantes de la carne, combinando pollo, ternera picada y cordero.

Finas lonchas de pollo marinado asadas en vertical. Carne tierna y especiada, servida en plato con guarniciones.

Láminas de ternera marinadas con especias de chawarma y a la parrilla. Sabor intenso y textura jugosa.

Mezcla de las dos carnes (pollo y ternera) para disfrutar de todos los sabores del chawarma.

Menú completo que incluye un bocadillo a elegir, dos buñuelos salados y una bebida. Perfecto para un almuerzo rápido.

Opción más ligera con un bocadillo, una bebida y dos guarniciones frías (como el tabulé o el hummus).

Menú que incluye un postre dulce (baklawas o flan libanés) después de tu bocadillo.

Menú para grandes apetitos que incluye dos bocadillos a elegir y una bebida.