Le Cèdre

クリーミーなひよこ豆のピューレにゴマクリーム（タヒニ）、レモン、オリーブオイルを混ぜたもの。濃厚でナッツのような風味。伝統的にレバノンパンと共に食べられます。

グリルしたナスのピューレにタヒニとレモンを混ぜたもの。クリーミーな食感と軽いスモーキーな風味。冷たいメゼの定番。

細かく刻んだパセリとミントが主体のフレッシュサラダ。細かいブルグルと角切りトマトを散らし、レモンとオリーブオイルで味付け。非常に爽やかで酸味があります。

スマック（酸味のあるスパイス）で味付けした、シャキシャキの生野菜サラダ。揚げたてまたはグリルしたパンと共に提供。フレッシュでクリスピーな食感のミックス。

玉ねぎとニンニクと共にトマトソースで煮込んだインゲン豆。柔らかく風味豊か。前菜として冷たい状態で提供。

米と野菜のミックスを詰めたぶどうの葉のロール。ゆっくり調理。とろけるような食感と強いレモンの風味。

砕いたフェタチーズを詰めた甘い赤い唐辛子。唐辛子の軽い辛味とチーズの塩味のコントラスト。

とろけるナスとひよこ豆のトマトソース煮込み。温かくても冷たくても美味しいベジタリアン料理。

熟成チーズを砕いたもの。しばしばボール状で提供され、ハーブとオイルと混ぜられる。独特の強い風味とピリッとした味わい。

濃厚な水切りヨーグルト。フレッシュチーズのようなクリーミーさ。オリーブオイルとザアタル（スパイスミックス）で味付け。フレッシュで軽い。

スパイシーなビーフソーセージ。ニンニクとオリエンタルスパイスの風味豊か。ソテーまたはグリル。

風味豊かな小さなビーフソーセージ。ザクロ糖蜜で冷やして提供。甘味、塩味、酸味のミックス。

パプリカ風味のスモークチキンウィング。クリスピーな皮と柔らかい肉。

ニンニクとコリアンダーでソテーした鶏レバー。レモンの酸味とザクロ糖蜜の甘みがアクセント。

揚げたての角切りポテトをニンニク、コリアンダー、唐辛子でソテー。クリスピーでスパイシー。人気の付け合わせ。

味付けされたひき肉と松の実を詰めた、揚げたての小さなパイ。外はクリスピー、中は美味しい。

チーズとパセリの溶けたミックスを詰めたクリスピーなパイ。温かい状態で提供されます。

ひき肉と野菜を詰めた小さな薄い生地のパイ。オーブンで焼いたもの。

とろけるナスとひよこ豆を乗せた、スフィハのベジタリアンバージョン。

潰したひよこ豆とそら豆にハーブを加えて揚げたコロッケ。クリスピーで風味豊か。レバノン料理の定番。

スマックとレモンで酸味をつけたほうれん草を詰めたパイ。柔らかい、または少しクリスピーな生地。

熱々でとろけるチーズを詰めた、揚げたてのフィロ生地のシガー。非常にクリスピー。

肉とブルグルで覆われた楕円形のコロッケ。ひき肉と松の実を詰め、揚げて外はクリスピー、中は柔らかく。

2名様で様々な味を試すのに最適な、冷たいメゼと温かいメゼ7種類の盛り合わせ。

3名様用の冷たいメゼと温かいメゼ10種を組み合わせた、大きめのテイスティングプレート。

4名様でシェアする、サラダ、ディップ、温かい一口料理を組み合わせた冷たいメゼと温かいメゼ12種

5名様用の14種盛り合わせ

グループ向けの大皿。16種類のスペシャル料理。

前菜、メイン、飲み物を含む、完全な食体験を提供するフルコースメニュー。

フムス、タブレ、ファラフェルなどの6種類の肉なし料理の盛り合わせ。軽くてバラエティ豊かな食事に最適。

クリスピーなファラフェルを主役にしたメインプレート。定番のレバノン料理の付け合わせと共に提供。

シェフ厳選の9種類の異なる味を楽しめる、大きなお皿のディスカバリープレート

味付けされた鶏レバーの温かい料理。完全な食事のために3つの付け合わせと共に提供されます。

レモンとニンニクでマリネした柔らかく風味豊かなチキンむね肉の串焼き。グリルして付け合わせと共に提供。

パセリと玉ねぎを混ぜたひき肉の串焼き。ジューシーで風味豊かにグリル。

柔らかいラム肉をマリネして串焼きにしたもの。ラム肉特有の豊かな風味。

チキン、ひき肉、ラム肉を組み合わせた、肉好きのためのミックスプレート。

垂直に焼いたマリネチキンのスライス。柔らかくスパイシーな肉。付け合わせと共にプレートで提供。

シャワルマスパイスでマリネしグリルしたビーフのスライス。濃厚な風味とジューシーな食感。

シャワルマのすべての風味を楽しむための、2種類の肉（チキンとビーフ）のミックス。

お好きなサンドイッチ、2つのセイボリーフリッター、飲み物を含む、手軽に食べられるランチに最適なセット。

サンドイッチ、飲み物、2種類の冷たい前菜（タブレやフムスなど）が付いた、より軽いオプション。

サンドイッチの後、甘いデザート（バクラヴァまたはレバノン風プリン）が含まれるセット。

お好きなサンドイッチ2つと飲み物を含む、がっつり食べたい方向けのセット。