Barbacoa Classico Sucursal Marunouchi

Un corte raro de la joroba del ganado Cebú, exclusivo de la barbacoa brasileña. La carne tiene fibras cortas que le dan una textura única y tierna similar a la pechuga de res grasosa. Rico y sabroso.

Conocido como Striploin o Solomillo. Presenta una textura fina con un equilibrio perfecto de carne magra y grasa. Jugoso y lleno de sabor a ternera.

El corte insignia del Churrasco (Barbacoa Brasileña), conocido como Tapa de Cadera o Tapa de Solomillo. Tiene una gruesa capa de grasa que se derrite, manteniendo la carne increíblemente húmeda y tierna.

Costillas de res asadas lentamente al hueso. La carne cerca del hueso está repleta de rico sabor umami y se deshace tiernamente.

Carne de solomillo inferior (flap meat). Un corte fibroso muy jugoso y con una masticación satisfactoria. Fuerte sabor a ternera.

Solomillo o Cadera de res Wagyu. Es un corte magro con muy poca grasa, que ofrece una textura suave y un sabor puro a carne.

Filete de cadera estándar. Un corte magro conocido por su ternura y fuerte sabor.

Filete (típicamente Picanha) generosamente sazonado con ajo. La aromática costra de ajo complementa la jugosa carne.

Filete cubierto de pimienta negra triturada. Picante y aromático.

Chuletas de cordero a la parrilla. Tiernas y sabrosas, a menudo servidas con gelatina de menta o salsa.

Pechuga de pato asada. Sabor rico y de caza con una capa de piel y grasa crujientes.

Muslos de pollo marinados a la parrilla hasta que la piel esté crujiente y la carne jugosa.

Corazones de pollo a la parrilla. Un básico de la barbacoa brasileña, son pequeños, masticables y sabrosos.

Lomo de cerdo asado, a menudo marinado con queso parmesano o hierbas.

Salchicha de cerdo al estilo brasileño. Jugosa, sabrosa y bien sazonada.

Cebollas enteras asadas. Se vuelven dulces y tiernas.

Queso a la parrilla que mantiene su forma, crujiente por fuera y suave por dentro.

Piña cubierta con canela y azúcar, luego asada. Las enzimas ayudan a la digestión, lo que la convierte en un limpiador de paladar perfecto.

Un curso de todo lo que puedas beber que incluye una selección de vinos, cerveza de barril y cócteles brasileños como la Caipirinha.

Un curso de todo lo que puedas beber de refrescos. Incluye exóticos jugos de frutas brasileñas como Guayaba, Marañón y Guaraná.

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