menufans

Bar Gustave

Café Gustave

Servicio ininterrumpido 7:00-00:00

★ 3.2 (4,410)

FÓRMULAS DE DESAYUNO

servido hasta las 11h

FÓRMULA EXPRESS
FORMULE EXPRESS
Café espresso, croissant y un vaso de zumo de naranja (15 cl)
Una fórmula de desayuno rápida y clásica que incluye un café solo cargado, un bollo hojaldrado a la mantequilla y un zumo de fruta fresca.
€7.50
FÓRMULA GUSTAVE
FORMULE GUSTAVE
Café grande, café con leche, té o chocolate Croissant y Tostada con mantequilla y mermelada un vaso de zumo de naranja (15 cl)
Un desayuno completo típicamente parisino. Incluye una bebida caliente a elegir, bollería, pan con mantequilla y mermelada, así como un zumo de naranja.
€11.50~
FÓRMULA CONTINENTAL
FORMULE CONTINENTAL
Café grande, café con leche, té o chocolate Croissant y Tostada con mantequilla y mermelada un vaso de zumo de naranja (15 cl) Tortilla de jamón, queso o mixta
El desayuno más copioso, añadiendo una tortilla salada a la selección de bollería, tostadas y bebidas. Ideal para un brunch.
€23~

BOLLERÍA

Croissant de pura mantequilla
Croissant pur beurre
El bollo francés por excelencia, hojaldrado, crujiente por fuera y tierno por dentro, con un rico sabor a mantequilla.
€3.50
Pan de chocolate
Pain au chocolat
Masa hojaldrada idéntica a la del croissant, enrollada alrededor de dos barritas de chocolate negro.
€3.50
Tostada con mantequilla y mermelada
Tartine beurre et confiture
Trozo de baguette fresca cortado a lo largo, servido con mantequilla suave y mermelada de frutas.
€4.50
Tosta con mantequilla y mermelada
Toast beurre et confiture
Rebanadas de pan de molde tostado, acompañadas de mantequilla y mermelada.
€5.50

ENTRADAS

Sopa de cebolla gratinada
Soupe à l'oignon gratinée
Sopa tradicional compuesta de cebollas caramelizadas en un caldo de ternera, servida con picatostes de pan y cubierta de queso gratinado fundido.
€10.90
Sopa del día
Soupe du jour
Sopa preparada diariamente según la inspiración del chef y los productos de temporada.
€9.50
Huevos duros, mayonesa casera
Œufs durs, mayonnaise maison
Un clásico de bistró: huevos duros servidos fríos con una mayonesa untuosa casera.
€8.90
Plato de paté del Père Mas
Assiette de pâté du Père Mas
Charcutería tradicional francesa a base de carne picada y sazonada, servida fría con pan y pepinillos.
€10.50
Plato de rillettes del Père Mas
Assiette de rillettes du Père Mas
Carne (generalmente de cerdo o pato) cocida lentamente en su grasa y luego desmenuzada, para untar en pan.
€11.50
Tomate mozzarella, salsa pesto
Tomate mozzarella, sauce pesto
Ensalada fresca compuesta de rodajas de tomate y queso mozzarella, aliñada con salsa de albahaca.
€14.50
Medio Camembert asado con miel, mezcla de ensaladas
Demi-Camembert rôti au miel, panaché de salades
Queso camembert caliente y fundente, endulzado con un toque de miel, servido con una mezcla de ensalada verde.
€13.50
Muslo de rana en perejilada
Cuisse de grenouille en persillade
Delicada especialidad francesa, los cuisses de grenouille (muslos de rana) se saltean con mantequilla, ajo y perejil. La carne es tierna, recordando al pollo.
€18.50
Caracol de Borgoña Label Rouge
Escargot de Bourgogne Label Rouge
Caracoles de tierra servidos en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Se disfrutan calientes con la ayuda de un pequeño tenedor y unas pinzas.
€11~
Calamares crujientes, salsa tártara
Calamars croustillants, sauce tartare
Anillas de calamar empanadas y fritas, servidas con una salsa untuosa a base de mayonesa, alcaparras y hierbas.
€18
Foie gras de pato casero, chutney de cebolla confitada, tostada
Foie gras de canard maison, chutney d'oignon confit, toast
Plato de lujo francés de sabor rico y sedoso, servido con una mermelada de cebolla dulce y pan tostado.
€26

ENSALADAS BOWL

ENSALADA CÉSAR
SALADE CÉSAR
mezcla de ensaladas, picatostes de ajo, tomates, huevo duro, pollo crujiente, lascas de Grana Padano, salsa César
Ensalada grande compuesta con pollo empanado crujiente, queso italiano seco y una salsa cremosa.
€17
ENSALADA DETOX
SALADE DETOX
quinoa, tomates cherry, aguacate, rábano negro, granada y manzanas Granny Smith
Ensalada sana y refrescante a base de cereales y frutas frescas, ofreciendo una mezcla de texturas crujientes y suaves.
€18
ENSALADA NIÇOISE CON TATAKI DE ATÚN
SALADE NIÇOISE AU TATAKI DE THON
mezcla de ensaladas, tomates, tataki de atún albacora al sésamo, judías verdes, huevo duro, cebollas rojas, anchoas, pimientos, aceitunas negras
Reinterpretación de la ensalada niçoise con atún semicocido en costra de sésamo, acompañada de verduras del sur de Francia.
€19.50
ENSALADA AUVERGNESA
SALADE AUVERGNATE
mezcla de ensaladas, tomates, patatas salteadas, huevo duro, jamón serrano, Cantal Entre-Deux
Ensalada rústica y copiosa inspirada en la región de Auvernia, con queso Cantal, jamón crudo y patatas.
€18.50
ENSALADA VEGETARIANA
SALADE VÉGÉTARIENNE
mezcla de ensaladas, tomates, judías verdes, zanahorias ralladas, champiñones de París
Plato compuesto únicamente de verduras frescas y crudas variadas.
€16.50

PLATOS

Muslo de pollo asado en su jugo, patatas fritas caseras
Cuisse de poulet rôti au jus, frites maison
Pollo asado servido con su jugo de cocción y patatas fritas recién preparadas.
€17.50
Corte del carnicero (~180 g), salsa de pimienta, patatas fritas caseras y ensalada
Pièce du boucher (~180 g), sauce au poivre, frites maison et salade
Corte de ternera seleccionado por el carnicero, a la parrilla y servido con una salsa cremosa de pimienta especiada.
€19.50
Entrecot (~300 g), salsa bearnesa, patatas grenailles
Entrecôte (~300 g), sauce béarnaise, pommes grenailles
Un corte de ternera veteado y jugoso, servido con patatas pequeñas y una rica salsa de mantequilla y estragón.
€28
Filete 'a caballo', puré casero
Steak «à cheval», purée maison
Filete de ternera picada a la parrilla cubierto con un huevo frito, acompañado de puré de patatas.
€17
Carpaccio de ternera, patatas fritas caseras y ensalada
Carpaccio de bœuf, frites maison et salade
Finas lonchas de ternera cruda marinadas en aceite de oliva y limón, servidas frías como plato principal.
€19
Confit de pato, patatas salteadas con ajo
Confit de canard, pommes sautées à l'ail
Muslo de pato cocido lentamente en su grasa hasta que esté tierno, con una piel crujiente.
€22
Costillas de cerdo caramelizadas con salsa dulce de miel, servidas tiernas.
Travers de porc au miel, purée maison
Costillas de cerdo caramelizadas con una salsa dulce de miel, servidas tiernas.
€21.50
Escalopa a la Milanesa, espaguetis con salsa de tomate
Escalope Milanaise, spaghetti sauce tomate
Fina loncha de ternera empanada y frita, servida con pasta a la salsa de tomate.
€24
Lomo de salmón lacado al sésamo, arroz basmati
Pavé de saumon laqué au sésame, riz basmati
Filete de salmón grueso cocinado con un glaseado asiático y semillas de sésamo.
€23
Fish & Chips, salsa tártara
Fish & Chips, sauce tartare
Calamares fritos en tempura crujiente, servidos con una salsa untuosa a base de mayonesa, alcaparras y hierbas.
€19.50
Plato de verduras adicional (a elegir)
Assiette de légumes supplémentaire (au choix)
Porción de acompañamiento de verduras o féculas a elegir.
€6

PASTA

Linguini a la boloñesa
Linguines à la bolognaise
Pasta larga servida con una rica salsa de carne picada y tomate.
€16.50
Linguini a la carbonara
Linguines à la carbonara
Pasta servida con una salsa cremosa, panceta y queso.
€17.50
Penne a los 3 quesos
Pennes aux 3 fromages
Pasta corta tubular en una salsa untuosa que mezcla tres variedades de quesos.
€16.50
Coquillettes con crema de trufa de verano y jamón
Coquillettes à la crème de truffe d'été et jambon
Pasta corta acodada servida en una lujosa salsa perfumada con trufa, con trozos de jamón.
€18.50

TARTARES

Servido con patatas fritas caseras y ensalada

El Clásico: Tartar de Ternera VBF 180 g
Le Classic : Tartare de Bœuf VBF 180 g
Carne de ternera cruda picada y sazonada de forma tradicional.
€18.50
El Veneciano: Tartar de Ternera VBF 180 g, pesto y lascas de Grana Padano
Le Vénitien : Tartare de Bœuf VBF 180 g, pesto et copeaux de Grana Padano
Tartar de ternera con sabores italianos, aderezado con salsa de albahaca y queso curado.
€19.50
El Tailandés: Tartar de Ternera VBF 180 g, salsa de soja, sésamo, cilantro, jengibre, citronela
Le Thaï : Tartare de Bœuf VBF 180 g, sauce soja, sésame, coriandre, gingembre, citronnelle
Tartar de ternera marinado con sabores asiáticos, picante y aromático.
€19.50
El Salmón y Aguacate: aceite de oliva, eneldo, chalotas
Le Saumon & Avocat : huile d'olive, aneth, échalotes
Tartar de pescado fresco cortado a cuchillo, mezclado con aguacate y hierbas frescas.
€22

HAMBURGUESAS

Panecillo con semillas de amapola y trigo sarraceno | Servido con patatas fritas caseras y ensalada

Cheese Burger: filete de ternera picada (150 g) lechuga, tomate, cebolla roja, doble cheddar fundido
Cheese Burger : steak haché (150 g) salade, tomate, oignon rouge, double cheddar fondu
Hamburguesa clásica con una carne de ternera jugosa y una generosa porción de queso fundido.
€19
Burger de Pollo Crujiente: pollo crujiente, lechuga, tomate, cebolla roja, salsa barbacoa
Chicken Crispy Burger : poulet crispy, salade, tomate, oignon rouge, sauce barbecue
Hamburguesa de pollo empanado crujiente realzada con una salsa barbacoa ahumada.
€19
Veggie Burger: filete vegetariano, lechuga, tomate, cebolla roja
Veggie Burger : steak végétarien, salade, tomate, oignon rouge
Opción sin carne con una tortita vegetal.
€18.50
Suplemento de bacon
Supplément bacon
Lonchas de panceta ahumada a la parrilla para añadir a la hamburguesa.
€2

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

★
3.2
4410 valoraciones en Google Maps
Ver en Google Maps ↗
¿Eres el propietario? Por favor, infórmanos si hay alguna información incorrecta. Reportar Información Incorrecta ↗

Lugares Cercanos

Esfera
Esfera
★ 4.8 · $$$$
 L’Alsace
L’Alsace
★ 4.5 · $$$
 Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
Kozy Bosquet | All-week Brunch & Coffee
★ 4.7
 New Jawad Longchamp
New Jawad Longchamp
★ 4.8 · $$
 Riviera Fuga
Riviera Fuga
★ 4.8
 Le Paradis du Fruit - George V
Le Paradis du Fruit - George V
★ 4.4

Comidas imprescindibles en París

Baguette
Baguette
 Croissant
Croissant
 Escargots
Escargots
 Pain au Chocolat
Pain au Chocolat
 Coq au Vin
Coq au Vin
 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)