bar du theatre "petit zerda"




(20 min. de preparación) Todos nuestros tajines se acompañan de un bol de sémola o pan
Tajine Kefta
Tajina Kefta
Frutos secos, garbanzos, cebollas confitadas con albóndiga de ternera
Un tajine de albóndigas de carne picada (kefta) cocidas a fuego lento en salsa de tomate con huevos y guisantes. Textura tierna y sabrosa. Para disfrutar caliente con pan para mojar.
Tajine de Pollo de corral
Tajine Poulet fermier
Limón, aceitunas
Pollo de corral cocido a fuego lento con limón confitado y aceitunas. Sabor ácido y salado típico de Marruecos, con una carne muy tierna.
Tajine de Pollo de corral
Tajine Poulet fermier
Ciruelas pasas, almendras
Pollo de corral cocido con ciruelas pasas dulces y almendras crujientes. Una mezcla agridulce clásica y perfumada.
Tajine de Cordero
Tajine Agneau
Ciruelas pasas, almendras
Trozos de cordero cocidos a fuego lento con ciruelas pasas y almendras. La carne es tierna y la salsa untuosa, con sabores dulces y azucarados.
Tajine de Costillar de cordero
Tajine Carré d'agneau
Confitura de cebolla y frutos secos (servido en plato)
Costillar de cordero servido con cebollas confitadas caramelizadas y frutos secos. Carne tierna y rosada, acompañada de una guarnición dulce.
Tajine de Jarrete de cordero
Tajine Souris d'agneau
Membrillos o peras
Un jarrete de cordero entero confitado suavemente, servido con membrillos o peras. La carne se desprende del hueso, sabor rico y afrutado.
Tajine Bereber 5 verduras
Tajine Berbère 5 légumes
Ternera, pollo o cordero a elegir
Un guiso de verduras de temporada cocido a fuego lento con carne a elegir. Saludable y perfumado con especias dulces.
Tajine de Pescado
Tajine Poisson
según disponibilidad
Tajine de pescado preparado según la pesca del día, a menudo con una charmoula (marinada de hierbas y especias) y verduras.
Tajine Vegetariano
Tajine Végétarien
Una mezcla de verduras variadas cocidas a fuego lento con especias dulces sin carne. Ligero y perfumado.
Cuscús Zerda
Couscous Zerda
Brocheta, merguez, costilla de cordero, albóndigas
El cuscús insignia con un surtido completo de carnes: brocheta, merguez, costilla de cordero y albóndigas. Muy copioso.
Cuscús Royal
Couscous Royal
Brocheta, pollo, merguez, ternera
Un gran clásico festivo con sémola, verduras, brocheta, pollo, merguez y ternera. Ideal para grandes apetitos.
Cuscús Mechoui
Couscous Méchoui
Media paletilla de cordero y merguez
Cuscús servido con paletilla de cordero asada lentamente (mechoui) y una merguez. La carne de cordero es crujiente por fuera y tierna por dentro.
Cuscús Mixto (2 carnes a elegir)
Couscous Mixte (2 viandes au choix)
Brocheta de cordero, merguez, pollo, ternera, albóndigas
Sémola y verduras servidas con dos carnes a elegir entre el surtido propuesto. Permite probar varios sabores.
Cuscús de Cordero cocido en salsa
Couscous Agneau cuit en sauce
Cuscús acompañado de trozos de cordero cocidos a fuego lento en una salsa rica y perfumada, en lugar de a la parrilla.
Mousse de chocolate con agua de azahar
Mousse au chocolat à la fleur d'oranger
Mousse de chocolate untuosa sutilmente perfumada con agua de azahar.
Pastel oriental (1 pieza)
Pâtisserie orientale (1 pièce)
Un pastel tradicional de miel y almendras (como un cuerno de gacela o baklava).
Crema brûlée de pistacho
Crème brûlée à la pistache
Crema de postre rica con una costra de azúcar caramelizado, perfumada a pistacho.
Ensalada de naranja con canela
Salade d'orange à la cannelle
Rodajas de naranja fresca espolvoreadas con canela y rociadas con un poco de agua de azahar. Muy refrescante.
Helado o sorbete (3 bolas a elegir)
Glace ou sorbet (3 boules au choix)
Surtido de tres bolas de helado o sorbete de sabores variados.
Turrón helado con coulis de frutos rojos
Nougat glacé au coulis de fruits rouges
Postre helado de miel y frutos secos (almendras, pistachos), servido con una salsa de frutos rojos ácida.
Pastel de chocolate tierno, con bola de helado a elegir
Moelleux au chocolat, avec boule de glace au choix
Pastel de chocolate con corazón líquido, servido tibio con una bola de helado.
Crepe bereber
Crêpe berbère
(con sémola de miel y helado a elegir)
Crepe a base de sémola (tipo baghrir o msemmen), servida caliente con miel y una bola de helado.
Café/té gourmand
Thé/café gourmand
Pastelería oriental, vasito y halva
Un café o té acompañado de un surtido de mini-postres orientales para probar de todo.
Copa Coronel
Coupe colonel
Sorbete de limón con boukha o vodka
Sorbete de limón rociado con alcohol (vodka o boukha, un aguardiente de higo). Digestivo y postre fresco.
Descubrimiento Zerda
Découverte Zerda
Pastel de sémola, bola de helado de leche de almendras, canela, spéculos, agua de azahar, azúcar glas
Plato de postre compuesto por especialidades de la casa, mezclando texturas y sabores orientales.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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4.3
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