bar du theatre "petit zerda"

Un tajine de albóndigas de carne picada (kefta) cocidas a fuego lento en salsa de tomate con huevos y guisantes. Textura tierna y sabrosa. Para disfrutar caliente con pan para mojar.

Pollo de corral cocido a fuego lento con limón confitado y aceitunas. Sabor ácido y salado típico de Marruecos, con una carne muy tierna.

Pollo de corral cocido con ciruelas pasas dulces y almendras crujientes. Una mezcla agridulce clásica y perfumada.

Trozos de cordero cocidos a fuego lento con ciruelas pasas y almendras. La carne es tierna y la salsa untuosa, con sabores dulces y azucarados.

Costillar de cordero servido con cebollas confitadas caramelizadas y frutos secos. Carne tierna y rosada, acompañada de una guarnición dulce.

Un jarrete de cordero entero confitado suavemente, servido con membrillos o peras. La carne se desprende del hueso, sabor rico y afrutado.

Un guiso de verduras de temporada cocido a fuego lento con carne a elegir. Saludable y perfumado con especias dulces.

Tajine de pescado preparado según la pesca del día, a menudo con una charmoula (marinada de hierbas y especias) y verduras.

Una mezcla de verduras variadas cocidas a fuego lento con especias dulces sin carne. Ligero y perfumado.

Mousse de chocolate untuosa sutilmente perfumada con agua de azahar.

Un pastel tradicional de miel y almendras (como un cuerno de gacela o baklava).

Crema de postre rica con una costra de azúcar caramelizado, perfumada a pistacho.

Rodajas de naranja fresca espolvoreadas con canela y rociadas con un poco de agua de azahar. Muy refrescante.

Surtido de tres bolas de helado o sorbete de sabores variados.

Postre helado de miel y frutos secos (almendras, pistachos), servido con una salsa de frutos rojos ácida.

Pastel de chocolate con corazón líquido, servido tibio con una bola de helado.

Crepe a base de sémola (tipo baghrir o msemmen), servida caliente con miel y una bola de helado.

Un café o té acompañado de un surtido de mini-postres orientales para probar de todo.

Sorbete de limón rociado con alcohol (vodka o boukha, un aguardiente de higo). Digestivo y postre fresco.

Plato de postre compuesto por especialidades de la casa, mezclando texturas y sabores orientales.