Banana Republic Roma

Name: Banana Republic Roma
Address: Roma
Price range: €2 - €21

YO ME ENCARGO... .....Depende..... Y cuando no te apetezca pensar en lo que quieres beber, tranquilo. ¡Dinos lo que te gusta y nosotros pensamos! When you don't want to think about what you want to drink, relax! We prepare something tailormade for you!

★ 4.4 (844) $$Moderate

LAS BOMBAS SALADAS

Hechas con nuestro pan de patata amarilla horneado

Mortadela stracchino y pistacho

Mortadella stracchino e pistacchio

Una bomba salada rellena de mortadela, queso stracchino cremoso y granillo de pistacho. Combina sabores salados y dulces con una textura suave y crujiente. · Sabroso y rico, perfecto como aperitivo o tentempié.

€6

Achicoria burrata y anchoas de Cetara

Cicoria burrata e alici di cetara

Bomba salada rellena de achicoria salteada, burrata fresca y anchoas sabrosas. Una mezcla de sabores amargos, cremosos y salados. · Para degustar caliente y apreciar el contraste entre la burrata fría y la achicoria caliente.

€6

Pulled pork y cebolla caramelizada

Pulled pork e cipolla caramellata

Bomba rellena de cerdo desmenuzado cocinado lentamente y cebollas dulces caramelizadas. Sabor intenso, ahumado y dulce. · Jugoso y sustancioso, ideal para los amantes de la carne.

€7

Pata negra y pan con tomate

Pata negra e pan tomate

Bomba rellena de pregiado jamón Pata Negra y tomate aliñado. Una clásica combinación española en versión italiana. · Sabroso y refinado.

€8

Salmón ahumado rúcula mayonesa

Salmone affumicato rucola majonese

SALSA CASERA

Bomba de salmón ahumado, rúcula fresca y mayonesa artesanal. Fresca y ligeramente ahumada. · Una opción de pescado ligera y sabrosa.

€7

Tartar de ternera y primer sal

Tartare di manzo e primo sale

Bomba rellena de carne cruda picada a cuchillo y queso primer sal. Sabor delicado de la carne realzado por el queso fresco. · Para los amantes de la carne cruda.

€7

Atún tomate rúcula y mayonesa de albahaca

Tonno pomodoro rucola e maionese al basilico

SALSA CASERA

Bomba de atún, tomate, rúcula y una mayonesa aromatizada con albahaca. Fresca y herbácea. · Ideal para una comida ligera.

€6

Langostinos iceberg y salsa cocktail

Gamberoni iceberg e salsa cocktail

SALSA CASERA

Bomba rellena de langostinos, lechuga iceberg crujiente y salsa rosa. Un guiño al clásico cóctel de gambas. · Cremoso y delicado.

€7

LAS CAZUELAS DE PANZANELLA

GRECA

con feta pepinos aceitunas negras cebolla roja y orégano

Ensalada servida en cazuela con feta, verduras frescas y orégano. Fresca y mediterránea. · Un acompañamiento ligero o un aperitivo vegetariano.

€6

BACALAO

BACCALÀ

con bacalao marinado y rúcula

Cazuela con bacalao marinado servido sobre lecho de rúcula. Sabor decidido y salino. · Óptimo como aperitivo de mar.

€7

LANGUESTINOS

GAMBERONI

con langostinos marcados

Cazuela con langostinos cocidos brevemente. Dulzura de los crustáceos en evidencia. · Plato sencillo que realza la materia prima.

€8

BURRATA Y ANCHOAS

BURRATA E ALICI

con stracciatella de Andria y anchoas de Cetara

Cazuela con corazón cremoso de burrata y filetes de anchoas saladas. Contraste perfecto entre dulce y salado. · Para degustar con pan o picatostes.

€7

Pasta

Fettuccine al ragú blanco

Fettuccine al ragù bianco

Pasta larga al huevo con salsa de carne sin tomate. Rica y sabrosa. · Un primer plato sustancioso de la tradición.

€13

La Carbonara

Clásico romano con huevos, pecorino, guanciale y pimienta negra. Cremoso, sabroso y picante. · Uno de los platos más famosos de la cocina italiana.

€12

Strozzapreti a la Amatriciana

Strozzapreti all'Amatriciana

Pasta corta servida con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabor decidido y ligeramente picante. · Plato típico de Lacio rico en sabor.

€13

Tagliolini a la puttanesca

Tagliolini alla puttanesca

Pasta larga fina con salsa de tomate, aceitunas, alcaparras y anchoas. Sabroso y aromático. · Un clásico de la cocina del sur de Italia.

€14

Paccheri con tomatitos, menta y espárragos

Paccheri pomodorini menta e asparagi

Pasta larga con verduras frescas y menta. Fresca, vegetal y ligera. · Un primer plato veraniego y perfumado.

€13

Tagliolini con tomatitos amarillos y bacalao al aroma de limón

Tagliolini pomodorini gialli e baccalà al profumo di limone

pregunta a nuestro personal cuál es el plato del día

Pasta fresca con bacalao, tomates amarillos dulces y piel de limón. Delicado equilibrio de sabores de mar y cítricos. · Plato refinado y ligero.

€13

Tartar

todas nuestras tartas se sirven con verduras al pincho y mayonesa aromatizada casera

Salmón

Salmone

Salmón fresco, Aguacate, Lima, Hinojo, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P. 150 GR.

Tartar de salmón crudo aliñado con aguacate y lima. Fresco, graso y cítrico. · Servido con crudités y mayonesa.

€18

Atún

Tonno

Atún rojo, Mango, Glaseado de soja, Láminas de almendra, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P. 150 GR.

Tartar de atún rojo con mango dulce y salsa de soja. Un toque exótico y crujiente dado por las almendras. · Servido con crudités y mayonesa.

€18

Clásica

Classica

Magro de ternera danesa, Chalota, Alcaparras de Pantelleria, Zumo de limón, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P. 150 GR.

Tartar de ternera tradicional aliñado con alcaparras y limón. Sabor puro de la carne. · Servido con crudités y mayonesa.

€16

Campesina

Contadina

Magro de ternera danesa, Rúcula, Tomates secos, Chalota, Alcaparras, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P. 200 GR.

Tartar de ternera enriquecido con tomates secos y rúcula. Sabor más intenso y mediterráneo. · Servido con crudités y mayonesa.

€18

Greca

Magro de ternera danesa, Pepinos, Feta, Cebolla roja, Rúcula, Aceitunas negras, Orégano, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P. 250 GR.

Tartar de ternera al estilo griego con feta y aceitunas. Fresco y sabroso. · Servido con crudités y mayonesa.

€20

Parrilla

Brochetas de contrafilé

Spiedini di controfiletto

de ternera danesa servido con nuestras patatas chips

Brochetas de tierno contrafilé de ternera a la parrilla. Jugosas y sabrosas. · Acompañadas de patatas fritas caseras.

€21

Tagliata de ternera (300 gr.)

Tagliata di manzo (300 gr.)

de contrafilé de ternera danesa servido con nuestras patatas chips

Bistec de contrafilé cortado en filetes después de la cocción. Carne de primera y tierna. · Acompañada de patatas fritas caseras.

€19

Pechuga de pollo

Petto di pollo

servido con nuestras patatas chips

Pechuga de pollo a la parrilla sencilla. Ligera y saludable. · Acompañado de patatas fritas caseras.

€15

Tagliata de Atún

Tagliata di Tonno

servido con nuestras patatas chips

Filete de atún marcado a la parrilla y cortado en filetes. Exterior cocido y corazón rosado. · Acompañado de patatas fritas caseras.

€19

Roast-Beef de Ternera

Roast-Beef di Manzo

servido con nuestras patatas chips

Filetes de roast beef asado, servidos típicamente rosados. Tiernos y sabrosos. · Acompañado de patatas fritas caseras.

€19

Filete de salmón

Filetto di salmone

servido con nuestras patatas chips

Filete de salmón cocinado a la parrilla. Pescado graso y sabroso rico en Omega-3. · Acompañado de patatas fritas caseras.

€16

Roastbeef

Roastbeef de ternera, Tomate, Rúcula, Parmesano Reggiano, Aceite de Oliva Virgen Extra, Mayonesa de albahaca casera, Salsa verde. 200 GR.

Bocadillo o plato con roast beef, verduras frescas, lascas de parmesano y salsas aromáticas. Rico y completo. · Una comida única y equilibrada.

€14

Fritos

Bastones

Bastoncini

Palitos de polenta blanca molida

Palitos de polenta frita. Crujientes por fuera y suaves por dentro. · Una alternativa rústica a las patatas fritas.

€6

Chips

Patatas frescas cortadas en láminas a mano

Patatas fritas cortadas finamente en láminas artesanalmente. Muy crujientes. · El snack perfecto para el aperitivo.

€5

Palitos

Stick

Patatas frescas cortadas a mano en bastones

Clásicas patatas fritas cortadas a mano en bastones. Doradas y crujientes. · El acompañamiento más querido.

€6

Cacio e pepe

Nuestras chips con pecorino Lopez dop y pimienta negra

Chips de patata aliñadas con queso pecorino y pimienta negra. Inspiradas en el famoso plato de pasta romano. · Sabrosas y apetitosas.

€6

Nuggets de pollo

Pepite di pollo

Las clásicas crujientes de los 80 con las salsitas caseras

Bocaditos de pollo fritos y crujientes. Un clásico reconfortante. · Servidas con salsas artesanales para mojar.

€9

Mozzarella in carrozza

Hecha con búfala de Campania D.O.P. Crujiente y fundente.

Sándwich de mozzarella de búfala empanada y frita. Corazón fundente y cobertura dorada. · Rico y goloso aperitivo caliente.

€7

Alitas de pollo

Alette di pollo

Con las salsitas caseras

Alitas de pollo fritas y sabrosas. Para comer con las manos. · Acompañadas de salsas de la casa.

€8

Acompañamientos

Ensalada mixta

Insalata mista

Mezcla de verduras de hoja fresca. Ligera y saludable. · Acompañamiento fresco para segundos platos.

€6

Achicoria

Cicoria

Achicoria salteada en sartén, típicamente con ajo y guindilla. Sabor amargo y decidido. · Típico acompañamiento romano.

€6

Brócoli

Broccoletti

(c.s.)

Brócoli salteado o hervido. Verdura sabrosa y nutritiva. · Sujeto a disponibilidad estacional.

€6

Verduras a la parrilla

Verdure grigliate

Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la parrilla (calabacines, berenjenas, pimientos). · Acompañamiento ligero y sabroso.

€6

Verduras de temporada

Verdure di stagione

Selección de verduras frescas según la temporada actual. · Preparadas frescas cada día.

€6

Las Hamburguesas

Todas nuestras hamburguesas se sirven con patatas fritas finas cortadas a mano

NORCINO

100% Carne de ternera danesa, Mayonesa casera, Guanciale de Norcia crujiente, Pecorino romano Lopez D.O.P., Tomate a la parrilla, Lechuga, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P. 200 GR.

Hamburguesa con carne de ternera de primera, enriquecida con guanciale crujiente y pecorino. Sabores fuertes y decididos de la tradición norcina. · Servido con patatas fritas finas.

€12~

BLUE CHEESEBURGER

100% Carne de ternera danesa, Queso Stilton azul, mascarpone, Salsa barbacoa casera picante, Mayonesa casera, Lechuga, tomate. 200 GR.

Hamburguesa gourmet con queso Stilton azul y mascarpone para cremosidad. Equilibrada por la salsa barbacoa picante. · Sabor intenso y envolvente.

€12~

CHEESEBURGER

100% Carne de ternera danesa, Mayonesa casera, Ketchup casero, Queso Cheddar, pepinillos en vinagre, Lechuga, tomate. 200 GR.

El clásico cheeseburger con cheddar fundido y salsas caseras. Sabor tradicional y satisfactorio. · Un clásico atemporal.

€12~

TEX MEX

100% Carne de ternera danesa, Guacamole casero, Salsa chili, Lechuga, tomate, nachos. 200 GR.

Hamburguesa inspirada en México con guacamole, salsa chili picante y nachos crujientes por dentro. Picante y especiada. · Para quienes aman los sabores fuertes.

€12~

MOZZARELLA

Ternera danesa, Pesto genovés, Mayonesa de albahaca casera, Mozzarella, tomate. 200 GR.

Hamburguesa de sabores italianos con pesto, mozzarella y tomate. Fresca y aromática. · Un homenaje a la caprese en versión hamburguesa.

€12~

CHERRY

Ternera danesa, Mermelada de cerezas, Ricotta, lechuga, tomate. 200 GR.

Hamburguesa original con el contraste dulce de la mermelada de cerezas y la suavidad de la ricotta. Una combinación inusual pero deliciosa. · Para quienes buscan algo diferente.

€12~

VALDOSTANO

Ternera danesa, speck, pistachos de Bronte, Manzanas a la parrilla, Mayonesa de pimienta verde casera, Chucrut, fontina valdostana curada. 200 GR.

Hamburguesa rica en ingredientes de montaña: speck, fontina, manzanas y chucrut. Sabor complejo, ahumado y dulce. · Inspirado en los sabores del Valle de Aosta.

€12~

BRIE

Ternera danesa, Cebollas a la parrilla, miel, Mayonesa de pimienta verde, Semillas de mostaza, pan rallado. 100% Carne de ternera danesa, Brie, Mayonesa de pimienta negra. 200 GR.

Hamburguesa con queso Brie cremoso, cebollas dulces y miel. Un equilibrio perfecto entre salado y dulce. · Cremoso y refinado.

€12~

TRUFA

TARTUFO

Ternera danesa, trufa negra de Norcia, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P., Mayonesa casera, Pecorino romano Lopez D.O.P., Rúcula. 200 GR.

Hamburguesa de lujo con auténtica trufa negra y pecorino. Aroma intenso y terroso de la trufa. · Para paladares refinados.

€14~

SALMÓN

SALMONE

Filete de salmón a la parrilla, granillo de nueces, Miel, Mayonesa de pimienta verde casera, Zumo de limón, Rúcula, Aceite de Oliva Virgen Extra Sabina D.O.P.

Hamburguesa de pescado con filete de salmón, nueces crujientes y miel. Una mezcla de texturas y sabores delicados. · Alternativa sabrosa a la carne.

€14~

ESCALOPE

COTOLETTA

Escalope de pollo fresco, Barbacoa casera, Mayonesa de albahaca casera, Lechuga, Parmesano.

Hamburguesa de pollo empanada y frita (escalope) con sabrosas salsas. Crujiente y jugosa. · Un clásico que gusta a todos.

€12~

CLÁSICO

CLASSICO

Guacamole casero, Mayonesa de albahaca casera, Berenjenas a la parrilla, Calabacines a la parrilla, Tomate a la parrilla, Provolone ahumado. (Vegetariano)

Hamburguesa vegetariana rica en verduras a la parrilla, guacamole y provolone ahumado. Sabrosa y saciante incluso sin carne. · Saludable y sabroso.

€12~

CARBONARO

100% Carne de ternera danesa, Guanciale crujiente, Pecorino romano, Pimienta negra, Huevo en salsa Carbonara. 200 GR.

Hamburguesa que recrea los sabores de la pasta carbonara: huevo, pecorino, pimienta y guanciale. Rica y cremosa. · Un homenaje a la cocina romana.

€15~

PUTTANESCO

Con filete de atún a la parrilla, Tomate a la parrilla, Cebolla estofada, Salsa de aceitunas negras, Alcaparras. 200 GR.

Hamburguesa de pescado inspirada en la pasta puttanesca, con atún, aceitunas, alcaparras y tomate. Sabroso y mediterráneo. · Sabroso y aromático.

€16~

Postres

El tiramisú clásico de la casa

Il classico tiramisù della casa

Postre de cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao. Dulce, cremoso y con un toque de café. · El postre italiano por excelencia.

€6

La tarta brownie de mamá Irene

La torta browine di mamma Irene

Pastel de chocolate denso y húmedo, estilo brownie americano. Rico en chocolate. · Perfecto para los golosos.

€6

Crepe de Nutella

Crepe alla Nutella

Crepe fina rellena de abundante Nutella. Caliente y dulce. · Un clásico reconfortante.

€6

Cheesecake

la clásica con nutella o frutos rojos

Tarta de queso fresco sobre base de galleta. Disponible con topping de chocolate o fruta. · Cremosa y fresca.

€6~

Pastelito "corazón caliente" de chocolate con nata

Tortino "cuore caldo" al cioccolato con panna

Pastel de chocolate con corazón líquido fundido. Servido caliente con nata. · Una explosión de chocolate.

Panna cotta de frambuesa

Panna cotta ai lamponi

Postre de cuchara de nata espesada con topping de frambuesas. Suave y delicado. · Postre ligero y afrutado.

Bebidas

Coca Cola de barril 30 cl

Coca Cola alla spina 30 cl

Bebida gaseosa de cola, servida de barril.

€3

Coca Cola vidrio 25 cl

Coca Cola vetro 25 cl

Clásica Coca Cola en botella de vidrio.

€4

Coca Cola Zero vidrio 25cl

Coca Cola Zero vetro 25cl

Coca Cola sin azúcar en botella de vidrio.

€4

Cedrata Tassoni 25cl

Bebida histórica italiana con sabor a cedro. Dulce, cítrica y refrescante.

€4

Naranjada amarga San Pellegrino 25cl

Aranciata amara San Pellegrino 25cl

Bebida gaseosa de naranja con una nota amarga. Refrescante.

€4

Naranjada Galvanina Bio vidrio 35 cl

Aranciata Galvanina Bio vetro 35 cl

Naranjada biológica de alta calidad en vidrio.

€4.50

Gaseosa Galvanina Bio vidrio 35cl

Gassosa Galvanina Bio vetro 35cl

Gaseosa biológica, bebida dulce y burbujeante de limón.

€4.50

Tónica vidrio 20cl

Tonica vetro 20cl

Agua tónica en botella, sabor amargo y burbujeante.

€4

Tónica Lemon vidrio 20 cl

Tonica Lemon vetro 20 cl

Agua tónica aromatizada con limón.

€4

Ginger beer vidrio

Ginger beer vetro

Bebida sin alcohol fermentada de jengibre. Sabor picante y especiado.

€4

Agua natural en lata 33cl

Acqua in lattina naturale 33cl

Agua natural en lata.

€2

Agua con gas en lata 33cl

Acqua in lattina frizzante 33cl

Agua con gas en lata.

€2

Agua natural 70cl

Acqua naturale 70cl

Botella grande de agua natural.

€3

Agua con gas 70cl

Acqua frizzante 70cl

Botella grande de agua con gas.

€3

Cervezas de barril

Schmucker pils

Lager - Alemania 4,9% vol

Cerveza rubia alemana de baja fermentación. Sabor limpio, malteado con un final lupulado.

€3.50~

Gouden Carolous Classic

Belgian Strong Ale - Oscura Bélgica 8,5% vol. 0,33 cl.

Cerveza negra belga de alta graduación. Compleja, con notas de caramelo y frutos oscuros.

€6

Gouden Carolous Tripel

Abbey Tripel - Clara doble malta Bélgica 9,0% vol. 0,33 cl.

Cerveza belga clara y fuerte (Tripel). Especiada, afrutada y con cuerpo.

€6

Lagounitas - IPA

U.S.A. 6,2% vol

India Pale Ale americana. Fuertemente lupulada con notas cítricas y resinosas.

€3.50~

Erdinger - Weissbier

Alemania 5,4% vol

Cerveza de trigo alemana. Turbia, con notas de plátano y clavo.

€4~

Cervezas en Botella

HIBU Entropia

Golden Ale - 4,8%vol. Cerveza seca con toques cítricos y herbáceos dados por la mezcla de lúpulos ingleses y americanos. El paladar queda limpio y listo para seguir bebiendo

Cerveza artesanal Golden Ale. Ligera, fácil de beber y aromática.

€6

HIBU Eil

Belgian Ale - 6%vol. El caramelo, la nota inconfundible predominante. Dulce, sublime y envolvente el sabor final

Cerveza ámbar estilo belga. Notas dulces de malta y caramelo.

€6

HIBU Trhibù

American Ipa - 6,9% vol. Se aprecia por su cuerpo, equilibrado y redondo. Una ráfaga cítrica y resinosa debida a la mezcla de lúpulos que acompaña a un final largo

IPA americana estructurada y amarga. Sabor intenso a lúpulo.

€6

HIBU Dama bianca

White Ipa - 5,6%vol. Muy equilibrada, elegante y agradable. Las notas afrutadas percibidas en la nariz vuelven a la boca sostenidas por un toque especiado que se refiere a la Pimienta Blanca. Final de media persistencia

White IPA especiada y afrutada. Combina el estilo de las cervezas de trigo con el amargor de las IPA.

€6

HIBU Vaitrà - Apa

5,6%vol. Al entrar se percibe la dulzura dictada por la malta, equilibrada por un fuerte lupulado que hace la bebida muy agradable.

American Pale Ale equilibrada. Equilibrio entre la dulzura de la malta y el amargor del lúpulo.

€6

¿NOS TOMAMOS UN GIN TONIC?

Pregunta a nuestro personal por las etiquetas de ginebra y las tónicas extra disponibles

Beefeater tonic

Gin tonic preparado con Beefeater London Dry Gin.

€10

Berto tonic

Gin tonic preparado con ginebra Berto.

€10

Bombay sapphire tonic

Gin tonic preparado con ginebra Bombay Sapphire.

€10

Botanist tonic

Gin tonic premium con ginebra The Botanist.

€12

Bulldog tonic

Gin tonic con ginebra Bulldog.

€12

Hendrick's tonic

Gin tonic con ginebra Hendrick's, conocida por sus notas de pepino y rosa.

€12

Malfi tonic

Gin tonic con ginebra italiana Malfi.

€12

GinMare tonic

Gin tonic con Gin Mare, de notas mediterráneas.

€12

Martin Miller's tonic

Gin tonic con ginebra Martin Miller's.

€12

Monkey 47 tonic

Gin tonic premium con Monkey 47, ginebra de la Selva Negra compleja y herbácea.

€15

No.3 tonic

Gin tonic clásico con No.3 London Dry Gin.

€12

Plymouth tonic

Gin tonic con ginebra Plymouth.

€10

Plymouth navy strenght tonic

Gin tonic fuerte con versión Navy Strength de Plymouth.

€12

Sabatini tonic

Gin tonic con Sabatini Gin, ginebra toscana.

€12

Sipsmith tonic

Gin tonic con ginebra Sipsmith.

€12

Tanqueray tonic

Gin tonic con Tanqueray London Dry.

€10

Tanqueray n.10 tonic

Gin tonic premium con Tanqueray No. Ten.

€12

GIN TONIC SIN ALCOHOL

Sabatini 0.0

Versión sin alcohol del gin tonic con Sabatini 0.0.

€12

Tanqueray 0.0

Versión sin alcohol del gin tonic con Tanqueray 0.0.

€10

FAMMELO SCARICO!

Cócteles de baja graduación o sin alcohol

Driver Club

TANQUERAY 0.0- SIROPE DE FRAMBUESA- ZUMO DE LIMA- CLARA DE HUEVO

Cóctel sin alcohol con ginebra cero, frambuesas y limón. Afrutado y refrescante.

€10

Brivido

SABATINI 0.0- CORDIAL DE LIMONES Y LIMA- GINGER BEER

Cóctel sin alcohol especiado con ginebra cero y ginger beer.

€10

Cuccurù

SEEDLIP SPICE 94-ZUMO DE LIMA- SIROPE DE AGAVE- SODA DE POMELO ROSA

Cóctel sin alcohol aromático con notas especiadas y cítricas de pomelo.

€10

FAMMELO ANAL

Cócteles sin alcohol

Copacabana

FRUTA DE LA PASIÓN FRESCA- SIROPE DE ORGEAT Y CANELA- ZUMO DE LIMA- GINGER BEER

Cóctel sin alcohol exótico con fruta de la pasión y especias.

€8

Macedonia

FRAMBUESAS FRESCAS- MELOCOTONES EN ALMÍBAR- ZUMO DE LIMÓN- NARANJADA GALVANINA BIO

Cóctel sin alcohol afrutado con frambuesas y melocotón.

€8

Banana colada split

ZUMO DE PIÑA- SIROPE DE COCO- PLÁTANO EN RODAJAS- ZUMO DE LIMA- TOPPING DE CHOCOLATE

Versión sin alcohol y golosa de la Piña Colada con plátano y chocolate.

€8

LOS HISTÓRICOS DEL BANANA

VENDETTA

(Bebida finalista de la primera Campari Competition) Campari Bitter - Biancosarti aperitivo - Vermouth Del Professore - Frambuesas frescas bitter de chocolate casero - Espumoso seco. 10€

Cóctel aperitivo complejo con amargos y notas de chocolate y frambuesa.

€10

IL CONTE ZIO

(En 1993 nace el Banana Republic y también en aquellos años el NEGRONI era uno de los cócteles más vendidos, aquí encontraréis nuestra variante entre tradición e innovación) Bulldog Gin - Cinzano vermouth di Torino 1757 - Regaliz infusionado con manzanilla Terciopelo alcohólico de Campari bitter. 12€

Variante del Negroni con un toque floral de manzanilla y una textura aterciopelada.

€12

BIM BUM BAM

(De 1981 a 2002 a las 16:00 podíamos evadirnos de los deberes y escapar a ver Bim Bum Bam. De alguna manera para los niños este programa era como un cóctel de libertad después de los compromisos, como un Gin tonic o un spritz para nosotros adultos después del trabajo. Presentamos esta bebida así, fresca, caribeña, colorida y que nos haga soñar) Appleton estate jamaican Rum- Gosling's black seal Rum- sirope mix (canela/orgeat) - fruta de la pasión fresca - zumo de lima fresco - ginger beer. 10€

Cóctel Tiki fresco y afrutado a base de ron, con fruta de la pasión y especias.

€10

LA BAMBA

(finales de los 80, principios de los 90, con una revisión de Los Lobos y la proyección de la película biográfica de Ritchie Valens, vuelve "La Bamba", este motivo retomado de los años 50 se convirtió en una especie de éxito pegadizo que aún hoy domina los revival. Al estilo mexicano, proponemos la revisión del "Tequila Sunrise", la bebida pegadiza de los 90" Y cuántos hicimos en BANANAREPUBLIC) Espolon Tequila 100% agave - zumo de lima fresco - sirope de frambuesa Galvanina orange soda bio - espuma milagrosa - costra de sal de naranja. 12€

Revisión del Tequila Sunrise con tequila, naranja y sirope de frambuesas. Cítrico y vibrante.

€12

SANNA COCKTAIL

(La histórica bebida firmada por Paolo Sanna, creada gracias a la investigación, pasión y estudio de la combinación perfecta entre el vermut rojo adecuado y el whisky adecuado) Talisker 10y.o. - Martelletti vermouth rosso - bitter. 12€

Cóctel robusto a base de whisky ahumado y vermut rojo. Ahumado y complejo.

€12

MESSINA E NUVOLE

(Creada para la empresa Giardini D'Amore en 2019) Espolon Tequila 100% agave Licor de bergamota - sirope de sal de Trapani zumo de lima fresco-soda de pomelo una bebida que parte de México y llega a Sicilia, dos bellos territorios en un vaso. 12€

Cóctel que une tequila mexicana y cítricos sicilianos (bergamota, pomelo). Fresco y salino.

€12

EL SALVAJE

IL SELVAGGIO

(En colaboración con la empresa Campari) Wild Turkey bourbon whiskey - Sirope de miel y vainilla - Cynar Zumo de limón fresco - Espuma milagrosa La salvaje, Marlon Brando su banda y su motocicleta, desde 1953 muchas otras películas se inspiraron en esta obra maestra. Nosotros nos inspiramos en estas para crear una bebida a base de Wild Turkey bourbon whiskey con alma salvaje pero corazón tierno. 12€

Cóctel a base de bourbon con notas dulces de miel y amargas de alcachofa (Cynar). Equilibrado y decidido.

€12

QUEEN FIZZ

(Banana Republic 2019) No.3 London dry Gin- sirope de manzanilla- zumo de limón- soda de pomelo rosa Variante de un Clásico Fizz pero con una ginebra premium de corazón real, fresca y refrescante, ideal como aperitivo y para después de cenar. 12€

Fizz elegante con ginebra, manzanilla y pomelo rosa. Floral y refrescante.

€12

AMALFI CRUSTA

(Banana Republic 2019) Bulldog london dry Gin-Limoncello Pallini-Maraschino Pallini zumo de limón-sirope de azúcar-angostura una bebida mediterránea y elegante, de sabor fresco con aromas cítricos, ideal para todo tipo de paladares. 12€

Cóctel cítrico con ginebra y limoncello. Fresco, dulce y ácido.

€12

VIA VENETO

(Creado para L'Azienda Castagner) Casta grappa para alquimias - sirope de manzana - zumo de limón - clara de huevo pasteurizada - vino tinto por encima, una bebida de sabores italianos, con corazón véneto, fresca y elegante como la "dolce vita". 12€

Cóctel italiano a base de grappa con manzana y vino tinto. Elegante y afrutado.

€12

EL FACHIRO

IL FACHIRO

(Creado para un nuestro queridísimo huésped "el Fachiro") Mezcal Montelobos Espadin joven 100 agave - licor de naranja - sirope de agave zumo de lima fresco - salsa picante de chile - costra de sal Maldon un viaje entre sombreros y calaveras para captar todos los sabores de México, fresco y picante con un toque ahumado. 12€

Cóctel picante y ahumado a base de Mezcal. Intenso y especiado.

€12

LOS CLÁSICOS QUE NOS GUSTAN

10€

DARK'N'STORMY

(1950 "Bermuda") (bebida popular de las Bermudas") Rum Gosling's black seal - Ginger beer - zumo de lima fresco

Long drink especiado con ron oscuro y ginger beer. Fresco y punzante.

€10

JUNGLE BIRD

(1978 "Aviary Bar Kuala Lumpur Hilton") Appleton estate Jamaican Rum- Campari bitter- Zumo de piña Bio- sirope simple- zumo de lima fresco

Cóctel tiki tropical con un toque amargo dado por el Campari. Complejo y afrutado.

€10

MAI TAI

(1944 "Trader Vic") Appleton estate Jamaican Rum- Don Q anejo Puerto Rican Rum- zumo de lima fresco- sirope de orgeat- orange curaçao-- sirope simple

El rey de los cócteles Tiki. Mezcla de ron, lima y orgeat. Fuerte y aromático.

€10

DON'S SPECIAL DAIQUIRI

(la versión de 1970 del Daiquiri Mona de Don the Beachcomber de 1934) Appleton estate Jamaican Rum- Don Q Puerto Rican Rum Sirope de fruta de la pasión - Sirope de miel- zumo de lima fresco

Variante del Daiquiri con miel y fruta de la pasión. Dulce-ácido y exótico.

€10

PIÑA COLADA

(1950 "Trader Vic") Appleton estate Jamaican Rum- Don Q anejo Puerto Rican Rum- zumo de lima fresco- sirope de orgeat- orange curaçao-- sirope simple

Cóctel cremoso con ron, piña y coco. Dulce y tropical.

€10

MANHATTAN

(1870/1875 aprox.) Wild Turkey RYE whiskey - Italian Sweet Vermouth - Angostura bitters - cereza - piel de naranja

Clásico cóctel de aperitivo a base de whisky y vermut. Fuerte, seco y aromático.

€10

ROB ROY

(1890/1905 aprox.) Blended scotch whisky - Italian Sweet Vermouth - Angostura bitters - piel de limón