Bamboo & Sum

Name: Bamboo & Sum
Address: 8 Av. Walwein, 93100 Montreuil, France, París
Price range: €2 - €11.9

SI TIENE ALGUNA ALERGIA O DIETA ESPECIAL, POR FAVOR INFORME A NUESTROS CAMAREROS. GRACIAS :) FOTOS NO CONTRACTUALES

★ 4.7 (421) 📍 8 Av. Walwein, 93100 Montreuil, France

ENTRANTES AL VAPOR

E1 Raviolis de gambas 4p

E1 Raviolis aux crevettes 4p

Harina de arroz glutinoso, gambas, pavo. ❤️ Más vendido

Raviolis cocidos al vapor con una masa translúcida a base de harina de arroz glutinoso. El relleno combina gambas y pavo para una textura tierna. Un clásico de los dim sum, ligero y sabroso.

€4.90

E2 Raviolis de verduras 4p

E2 Raviolis aux légumes 4p

Espinacas, emmental rallado.

Raviolis vegetarianos al vapor rellenos de espinacas y emmental. Una fusión interesante que ofrece una textura fundente gracias al queso.

€4.90

E3 Bocados de gambas 4p

E3 Bouchées aux crevettes 4p

Hojas de wonton, gambas, pavo.

Panecillos al vapor envueltos en una fina masa wonton amarilla. Rellenos de una mezcla de gambas y pavo, son jugosos y delicados.

€4.90

E4 Bao de pollo 4p

E4 Bao au poulet 4p

Pollo picado, champiñones perfumados, castaña de agua, cebolleta china. ❤️ Más vendido

Pequeños panecillos de brioche cocidos al vapor, rellenos de un sabroso pollo y champiñones perfumados. La castaña de agua aporta un ligero y agradable crujido.

€4.90

E5 Bao de ternera 4p

E5 Bao au bœuf 4p

Ternera, zanahorias, cebollas, cebolleta china, jengibre, comino.

Panecillos al vapor tiernos rellenos de ternera picante. El comino y el jengibre dan al relleno un sabor aromático y cálido.

€4.90

E6 Bao Pekín 4p

E6 Bao Pékin 4p

Gambas, cerdo picado, huevos revueltos, cebollino, jengibre. ❤️ Más vendido

Baos rellenos de una mezcla tradicional 'tierra y mar' de gambas, cerdo y huevos. Una receta de Pekín rica en sabores.

€5.90

E7 Bao de tofu 4p

E7 Bao au tofu 4p

Tofu, huevos revueltos, fideos finos, cebollino.

Panecillos vegetarianos al vapor rellenos de tofu tierno, huevos y fideos finos. Una opción suave y ligera.

€4.90

ENTRANTES ESPECIALIDADES SUM

ES1 Raviolis Sum a la plancha 5p

ES1 Raviolis grillés Sum 5p

Pollo picado, champiñones perfumados, castaña de agua, cebolleta china. ❤️ Más vendido

Raviolis a la plancha (tipo gyoza), crujientes por un lado y tiernos por el otro. Rellenos de pollo y verduras crujientes.

€5.90

ES2 Rollitos de primavera de pollo 4p

ES2 Nems au poulet 4p

Hojas de obleas de arroz, pollo, zanahorias, cebollas, fideos finos, col, champiñones negros.

Rollitos de primavera fritos y dorados, envueltos en una oblea de arroz crujiente. Rellenos de una mezcla clásica de pollo y verduras.

€5.90

ES4 Ternera a la sichuanesa

ES3 Bœuf à la sichuanaise

Ternera mezclada con arroz glutinoso, salsa picante. 🌶️ Picante

Tiras de ternera recubiertas de harina de arroz y especias, cocidas al vapor. Textura tierna y harinosa típica, realzada por una salsa picante de Sichuan.

€5.90

ES4 Rollitos de primavera de verduras 4p

ES4 Nems aux légumes 4p

Hojas de obleas de arroz, fideos finos, zanahorias, cebollas, patatas, especias, champiñones negros.

Versión vegetariana de los rollitos de primavera crujientes, rellenos de una sabrosa mezcla de verduras y fideos finos.

€5.90

ENTRANTES FRÍOS

F1 Ternera perfumada a las 5 especias

F1 Bœuf parfumé aux 5 épices

Lonchas de ternera con salsa picante. 🌶️ Picante

Finas lonchas de ternera braseada fría, marinada a las cinco especias chinas. Servida con salsa picante para realzar el sabor.

€5.90

F4 Kimchi

Col china fermentada en salsa picante. 🌶️ Picante

Acompañamiento tradicional coreano a base de col fermentada y picante. Crujiente, ácido y picante.

€4.90

F5 Rábanos marinados con naranja

F5 Radis marinés à l'orange

Rábanos blancos marinados con naranja y limón.

Dados de rábano blanco (daikon) marinados en jugo de cítricos. Un entrante fresco y crujiente que limpia el paladar.

€4.90

SOPAS DE FIDEOS

TIENES LA POSIBILIDAD DE CAMBIAR A FIDEOS DE ARROZ

S1 Sopa de fideos Sum

S1 Soupe de nouilles Sum

Fideos de trigo, ternera, col china, champiñones, cebollino, cilantro, caldo de ternera, semillas de sésamo. ❤️ Más vendido

Sopa copiosa con un rico caldo de ternera, adornada con lonchas de ternera y verduras frescas. Servida con fideos de trigo por defecto.

€10.90~

S3 Sopa de fideos dorada con gambas

S3 Soupe de nouilles dorée aux crevettes

Fideos de trigo, col china fermentada, bok choy, caldo a base de calabaza, cebollino, cilantro, semillas de sésamo. 🌶️ Picante ❤️ Más vendido

Sopa de fideos original con un caldo cremoso de calabaza, que le da un bonito color dorado. Adornada con gambas y realzada con un toque picante.

€11.90~

FIDEOS EN SALSA

TIENES LA POSIBILIDAD DE CAMBIAR A FIDEOS DE ARROZ

N1 Fideos vegetarianos

N1 Nouilles végétariennes

Fideos de trigo, tomates, huevos revueltos, zanahorias, col china, cebollino, cilantro, semillas de sésamo.

Plato de fideos sin carne, mezclados con una salsa y adornados con huevos revueltos con tomate y verduras crujientes.

€9.90~

N2 Fideos con ternera picada

N2 Nouilles au bœuf haché

Fideos de trigo, ternera picada en salsa de soja, zanahorias, bok choy, cebollino, cilantro, semillas de sésamo. ❤️ Más vendido

Fideos servidos con una rica salsa de ternera picada estofada y salsa de soja. Un plato reconfortante y sabroso.

€10.90~

N3 Fideos de pollo con sésamo

N3 Nouilles au poulet sésame

Fideos de trigo, pollo, zanahorias, bok choy, salsa de sésamo, salsa picante, cebollino, cilantro, semillas de sésamo. 🌶️ Picante ❤️ Más vendido

Fideos cubiertos con una cremosa salsa de sésamo (tahini chino) y chile. Servidos con pollo y verduras.

€10.90~

N4 Fideos con gambas

N4 Nouilles aux crevettes

Fideos de trigo, salsa satay de pollo picado y gambas, 6 gambas, bok choy, cebollino, cilantro, semillas de sésamo. ❤️ Más vendido

Fideos acompañados de gambas y una rica y aromática salsa satay que contiene pollo picado.

€11.90~

N5 Fideos trío

N5 Nouilles trio

Fideos de trigo, lonchas de ternera, tomates, huevos revueltos, ternera picada en salsa de soja, cebollino, cilantro, semillas de sésamo.

Un plato completo que combina tres guarniciones principales: lonchas de ternera, ternera picada y huevos revueltos con tomate.

€11.90~

N6 Fideos Sichuan

N6 Nouilles Sichuan

Fideos de trigo, pollo, zanahorias, col china, salsa picante, cebollino, cilantro, semillas de sésamo. 🌶️ Picante

Fideos picantes al estilo Sichuan, servidos con pollo y verduras. Para los amantes de las sensaciones intensas.

€10.90~

FIDEOS SALTEADOS

TIENES LA POSIBILIDAD DE CAMBIAR A FIDEOS DE ARROZ

C1 Fideos salteados de verduras

C1 Nouilles sautées aux légumes

Fideos de trigo, huevos revueltos, zanahorias, cebollas, bok choy, cebollino, cilantro, semillas de sésamo.

Fideos salteados al wok con una variedad de verduras crujientes y huevos. Un plato clásico con aromas ahumados.

€9.90~

C2 Fideos salteados con ternera

C2 Nouilles sautées au boeuf

Fideos de trigo, huevos revueltos, ternera, zanahorias, cebollas, bok choy, cebollino, cilantro, semillas de sésamo. ❤️ Más vendido

Fideos salteados con lonchas tiernas de ternera y verduras. Rico y saciante.

€10.90~

C3 Fideos salteados con pollo

C3 Nouilles sautées au poulet

Fideos de trigo, huevos revueltos, pollo, zanahorias, cebollas, bok choy, cebollino, cilantro, semillas de sésamo. ❤️ Más vendido

Fideos salteados con pollo y verduras, perfumados con salsa de soja y sésamo.

€10.90~

C4 Fideos salteados con gambas

C4 Nouilles sautées aux crevettes

Fideos de trigo, huevos revueltos, 6 gambas, zanahorias, cebollas, bok choy, cebollino, cilantro, semillas de sésamo.

Fideos salteados con marisco, con gambas enteras y verduras crujientes.

€11.90~

BEBIDAS

B1 Evian / San Pellegrino 50cl

B1 Evian / San Pellegrino 50cL

Agua mineral natural (sin gas) o agua con gas italiana.

€3.20~

B2 Coca-cola / Coca-cola zero / Ice tea 33cl

B2 Coca-cola / Coca-cola zéro / Ice tea 33cL

Refrescos clásicos o té helado refrescante.

€3.20~

B3 Refresco de lichi 33cl

B3 Soda au litchi 33cL

Bebida gaseosa dulce con sabor exótico a lichi.

€3.20

B4 Zumo de yuzu y miel

B4 Jus de citron yuzu et miel

Bebida que combina la acidez aromática del yuzu (cítrico japonés) con la dulzura de la miel.

€3.80

Vino tinto, rosado (copa)

B5 Vin rouge, rosé (au verre)

Una copa de vino tinto o rosado para acompañar la comida.

€4~

B6 Cerveza Tsingdao 33cl

B6 Bière Tsingdao 33cL

Cerveza rubia china muy popular, ligera y refrescante.

€4.50

B7 Café / Descafeinado

B7 Café / Décaféiné

Café espresso para terminar la comida, disponible en versión descafeinada.

€2~

B9 Limonada de limón y maracuyá

B9 Limonade citron et passion

Limonada refrescante con sabores ácidos de limón y maracuyá.

€4.50

TÉS

Servicio de té para hasta 4 tazas.

T1 Té verde Jazmín

T1 Thé vert Jasmin

Té verde clásico perfumado naturalmente con flores de jazmín. Floral y relajante.

€5

T2 Té negro Jazmín

T2 Thé noir Jasmin

Té negro aromatizado con jazmín, ofreciendo una base más intensa que el té verde con las mismas notas florales.

€5

T3 Té verde Biluochun

T3 Thé vert Biluochun

Uno de los tés verdes chinos más famosos, conocido por sus notas frescas, afrutadas y florales.

€5

T4 Té de Crisantemo (tisana)

T4 Thé Chrysanthème (tisane)

Infusión de flores de crisantemo secas. Una bebida suave, floral y sin teína.

€5

T5 Té negro Lapsang (ligeramente ahumado)

T5 Thé noir Lapsang (légèrement fumé)

ligeramente ahumado

Té negro Lapsang Souchong, distintivo por sus aromas a fuego de leña y humo.

€5

T6 Té de fruta de Momordica (tisana)

T6 Thé fruit de Momordica (tisane)

Infusión de Luo Han Guo (fruta del monje). Conocida por su sabor naturalmente muy dulce y sus virtudes tradicionales.

€5

T7 Té verde Oolong

T7 Thé vert Oolong

Té semifermentado, a medio camino entre el té verde y el té negro. Sabor rico y amaderado.

€5

POSTRES

D1 Tiramisú de matcha

D1 Tiramisu au matcha

Crema de mascarpone de matcha, bizcochos savoiardi, huevos.

Reinterpretación del famoso postre italiano donde el café y el cacao son sustituidos por té verde matcha, aportando un suave amargor.

€4.90

D2 Capricho Clementina Bergamota

D2 Caprice Clémentine Bergamote

Mousse de té negro bergamota, cremoso de limón, compota de clementina, crema de vainilla, bizcocho, cobertura.

Un postre sofisticado de cítricos y té Earl Grey. Fresco, ligero y perfumado.

€4.90

D3 Perlas de coco 2p

D3 Perles de coco 2p

Harina de arroz glutinoso, crema pastelera china hecha con yemas de huevo y leche, coco rallado.

Bolas de arroz glutinoso calientes espolvoreadas con coco, escondiendo un corazón líquido de crema de huevo dulce (custard).

€4.20

D4 Estuche de chocolate avellana

D4 Ecrin chocolat noisette

Sablé de avellana, cremoso de caramelo con avellanas, mousse de chocolate avellana, glaseado rocher.

Postre goloso todo chocolate y avellana, jugando con las texturas: crujiente, cremoso y espumoso.

€4.90

D5 Roseta de frutos rojos

D5 Rosace fruits rouges

Mousse de vainilla, compota de frutos rojos, feuillantine de chocolate blanco, bizcocho de almendras, cobertura.

Postre afrutado y elegante que combina la dulzura de la vainilla con la acidez de los frutos rojos sobre un bizcocho de almendras.

€4.90

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.7

421 valoraciones en Google Maps

📍 8 Av. Walwein, 93100 Montreuil, France

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