Bamboo Restaurant

Name: Bamboo Restaurant
Address: 70 Rue Baudricourt, 75013 Paris, France, París
Price range: €2.5 - €19

LE BAMBOU

★ 3.9 (1,764) $Budget 📍 70 Rue Baudricourt, 75013 Paris, France

Entrantes

1 Chả giò (4 piezas)

1 Chả giò (4 pièces)

Rollitos de primavera de cerdo Rollito de primavera de cerdo frito

Rollitos de primavera fritos vietnamitas. Crujiente papel de arroz relleno de cerdo picado sazonado, fideos de cristal y verduras. Servido con lechuga y hierbas para enrollar y mojar en salsa de pescado.

€7

1b Chả giò gà (4 piezas)

1b Chả giò gà (4 pièces)

Rollitos de primavera de pollo Rollito de primavera de pollo frito

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo picado y verduras. Crujientes y dorados, servidos con salsa para mojar.

€7

1c. Chả giò chay (3 piezas)

1c. Chả giò chay (3 pièces)

Rollitos de primavera vegetarianos Rollito de primavera vegetariano frito

Versión vegetariana del rollito de primavera crujiente, relleno de verduras, tofu o frijoles mungo. Sabroso y crujiente.

€7

2 Bánh cuốn thit chả lụa (4 piezas)

2 Bánh cuốn thit chả lụa (4 pièces)

Rollitos de arroz al vapor con cerdo y jamón

Delicadas láminas de arroz enrolladas al vapor rellenas de cerdo picado sazonado y champiñones oreja de madera. Servido con lonchas de jamón vietnamita (Chả lụa), hierbas y salsa de pescado.

€8

3. Bánh bèo bì

Pastel de arroz al vapor con cerdo desmenuzado

Pequeños pasteles de arroz al vapor con forma de platillo, cubiertos con piel de cerdo desmenuzada y condimentos sabrosos. Textura suave con un ligero toque masticable.

€8

4. Há cảo

Rollitos de camarones al vapor

Dumplings de camarones al vapor con una envoltura translúcida (Har Gow). Relleno de camarones jugosos con una textura suave.

€6.50

5. Hoành thánh chiên

Wonton de camarones frito

Wontons fritos crujientes rellenos de camarones sazonados. Crujientes y sabrosos, a menudo servidos con salsa agridulce.

€8

6. Tôm chiên bột

Buñuelos de camarones

Camarones enteros rebozados y fritos hasta dorar. Rebozado crujiente con marisco tierno por dentro.

€8

7. Bi cuốn (2 piezas)

7. Bi cuốn (2 pièces)

Rollitos de primavera frescos con cerdo desmenuzado

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de piel de cerdo desmenuzada (bì), hierbas y fideos. No fritos; tienen una textura masticable única.

€8

8. Gỏi cuốn tôm thit (2 piezas)

8. Gỏi cuốn tôm thit (2 pièces)

Rollitos de primavera frescos con gambas y cerdo

Rollitos de verano vietnamitas clásicos. Papel de arroz envuelto alrededor de camarones, lonchas de cerdo, fideos y hierbas frescas. Servido con salsa de cacahuete o salsa de pescado.

€8

9 Bò cuốn

Rollitos frescos de ternera con hierba limón

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de ternera marinada con hierba limón y verduras. Refrescantes y aromáticos.

€8

10 Gỏi bò tái chanh

Ensalada de ternera cruda al limón

Ternera cruda 'cocida' en jugo de lima mezclada con cebolla, cacahuetes y hierbas. Una ensalada ácida y sabrosa similar al ceviche.

€12

11 Gỏi xoài tôm

Ensalada de mango verde con camarones

Ensalada de mango verde en juliana con camarones, hierbas y un aderezo agridulce. Crujiente, ácida y refrescante.

€12

12 Gỏi đu đủ tôm

Ensalada de papaya verde con camarones

Ensalada de papaya verde rallada con camarones. Presenta un equilibrio de sabores agrio, salado y dulce de la salsa de pescado y la lima.

€10

13 Gỏi đu đủ khô bò

Ensalada de papaya verde con carne de res seca

Ensalada de papaya verde con carne de res seca vietnamita. La carne seca añade un contraste sabroso y masticable a la papaya crujiente.

€11

14 Gỏi sứa tôm thit

Ensalada de papaya con medusa, cerdo y camarones

Una ensalada textural con tiras crujientes de medusa, camarones y cerdo con papaya rallada. Sabor suave con un crujido distintivo.

€15

15 Đồ chiên ba món

Surtido frito (4 rollitos de cerdo fritos, 4 dumplings de camarones y 4 tempuras de camarones) Surtido frito (4 rollitos de primavera de cerdo fritos, 4 dumplings de camarones y 4 tempuras de camarones)

Una fuente para compartir de aperitivos fritos que incluye rollitos de primavera, dumplings de camarones y buñuelos. Crujientes y variados.

€19

17 Đồ hấp ba món

Surtido al vapor (4 dumplings de camarones, 4 rollitos de cerdo y camarones al vapor y 4 bocados de cerdo y camarones) Surtido al vapor (4 dumplings de camarones, 4 rollitos de cerdo y camarones al vapor y 4 bocados de cerdo y camarones)

Una fuente mixta de dumplings y rollitos al vapor. Texturas suaves y delicadas con rellenos de cerdo y camarones.

€18

17A Banh Tôm Hồ Tây

Pastel de camarones estilo lago oeste

Pasteles fritos al estilo de Hanoi hechos de batata y camarones. Crujientes, dorados y sabrosos.

€9.90

Sopas Phở

21. Phở Đặc Biệt (Tái Chín Sách Bò Viên)

Sopa pho especial de ternera (cruda, cocida, filetes de ternera y albóndigas) Sopa de fideos con ternera en rodajas (cruda y cocida), albóndigas y callos de ternera

El Pho especial combinado. Sopa de fideos de arroz con rico caldo de ternera, cubierta con ternera cruda, pecho, callos y albóndigas. Una experiencia abundante y completa.

€9.50~

22. Phở Tái Chín Bò Viên

Sopa pho con ternera (cruda, cocida y albóndigas) Sopa de fideos con ternera en rodajas (cruda y cocida) y albóndigas

Sopa de fideos de arroz con caldo de ternera, servida con una mezcla de lonchas de ternera cruda, lonchas de ternera cocida y albóndigas de ternera.

€9.50~

23. Phở Tái

Sopa pho con ternera cruda Sopa de fideos con ternera en rodajas poco hecha

Pho de ternera clásico con finas lonchas de ternera cruda que se cocinan suavemente en el caldo caliente. Servido con fideos de arroz y hierbas.

€9~

24. Phở Chín

Sopa pho con ternera cocida Sopa de fideos con ternera en rodajas bien hecha

Pho de ternera con finas lonchas de pecho de ternera tiernas y bien cocidas. Ideal para quienes prefieren la carne bien hecha.

€9~

25 Phở Tái Chín

Sopa pho con ternera cruda y cocida Sopa de fideos con ternera en rodajas (cruda y cocida)

Una combinación de finas lonchas de ternera cruda y pecho de ternera cocido en un aromático caldo de ternera con fideos de arroz.

€9~

26. Phở Tái Bò Viên

Sopa pho con ternera cruda y albóndigas Sopa de fideos con ternera en rodajas cruda y albóndigas

Pho con finas lonchas de ternera cruda y albóndigas de ternera masticables. Servido con brotes de soja frescos, albahaca y lima.

€9.50~

27. Phở Chín Bò Viên

Sopa pho con ternera cocida y albóndigas Sopa de fideos con ternera en rodajas bien hecha y albóndigas

Pho con pecho de ternera bien hecho y albóndigas de ternera. Una opción sabrosa y reconfortante.

€9.50~

31. Bún Bò Huế

Sopa picante de la región de HUE con manitas de cerdo y morcillo de ternera Sopa de fideos picante y ácida al estilo de Hue.

Sopa de fideos picante de ternera y cerdo del centro de Vietnam. Presenta fideos de arroz gruesos y cilíndricos en un rico caldo de hierba limón y chile, servido con manitas de cerdo y morcillo de ternera.

€10~

32. Phở Không Thịt

Sopa pho sin carne Solo sopa de fideos de arroz

Un tazón de caldo de Pho y fideos de arroz sin ningún tipo de carne. Ideal para disfrutar del sabor puro del caldo.

€7.50

33. Hủ Tiếu Saigon NOUVEAU

Sopa de fideos de arroz con camarones, pollo y cerdo

Una sopa de fideos del sur de Vietnam con un caldo de huesos de cerdo claro y sabroso. Cubierta con camarones, pollo y lonchas de cerdo.

€10

Dac biet - Especialidades Vietnamitas

41. BÁNH XÈO

Crepe vietnamita frita Panqueque vietnamita

Una crepe salada crujiente y amarilla hecha de harina de arroz, agua y cúrcuma. Rellena de cerdo, camarones y brotes de soja. Se come enrollando trozos en hojas de lechuga con hierbas y mojando en salsa.

€13

42. BÚN CHẢ THĂNG LONG

Brochetas de cerdo a la parrilla Cerdo a la parrilla servido con fideos de arroz al estilo norteño

Cerdo a la parrilla al estilo de Hanoi (Bun Cha). Cerdo marinado a la parrilla servido sobre fideos de arroz fríos con hierbas frescas y una salsa para mojar.

€13.50

43. NEM NƯỚNG

Albóndigas de cerdo a la parrilla con verduras frescas y fideos

Albóndigas de cerdo a la parrilla sabrosas, ligeramente dulces y con ajo. Servidas con fideos, verduras frescas y papel de arroz para enrollar.

€13.50

44. BÒ LỤI BÁNH TRÁNG

Brochetas de ternera y tortitas de arroz Brochetas de ternera a la parrilla con verduras frescas y papel de arroz

Brochetas de ternera a la parrilla servidas con papel de arroz y verduras frescas. Destinadas a enrollarse en la mesa.

€13.50

45. CHẠO TÔM

Brochetas de camarones en caña de azúcar Camarones a la parrilla en palito de caña de azúcar con fideos

Pasta de camarones envuelta alrededor de un palito de caña de azúcar y a la parrilla. El camarón es elástico y agridulce. Servido con fideos.

€14

46. CANH CHUA CÁ

Sopa agridulce de pescado pangasius

Sopa agridulce tradicional del delta del Mekong. Hecha con pescado pangasius, piña, tomates, okra y brotes de soja en un caldo con sabor a tamarindo.

€13.50

47 CANH CHUA TÔM

Sopa agridulce de camarones

Sopa agridulce vietnamita con camarones, caldo de tamarindo, piña y verduras. Ácida y refrescante.

€14.50

48. CÁ KHO TỘ

Pescado pangasius caramelizado Pescado pangasius caramelizado

Pescado guisado en una olla de barro con una salsa caramelizada de salsa de pescado, azúcar y pimienta. Profundamente sabroso y salado, perfecto con arroz al vapor.

€12

49. THỊT KHO

Cerdo caramelizado Cerdo caramelizado

Trozos de cerdo braseados lentamente en un glaseado caramelizado de agua de coco y salsa de pescado. Tierno, dulce y sabroso.

€12

50. TÔM RIM

Camarones caramelizados Camarones caramelizados

Camarones guisados en una salsa caramelizada. Cobertura pegajosa, dulce y sabrosa en los camarones.

€14

Com thit nuong / Platos de arroz

71. Cơm bò lụi

Arroz con brochetas de ternera a la parrilla

Arroz al vapor servido con brochetas de ternera a la parrilla. Una comida sencilla y satisfactoria.

€10.50

72. Cơm bò lúc lắc

Arroz con ternera Luc Lac Dados de solomillo de ternera fritos con arroz en salsa de tomate

"Shaking Beef" (Bo Luc Lac). Dados de ternera salteados con cebolla y ajo en una salsa sabrosa, servidos con arroz a la tomate o arroz blanco.

€11

73. Cơm sườn nướng

Arroz con costillas de cerdo a la parrilla Costillas de cerdo a la parrilla con arroz

Costillas de cerdo a la parrilla servidas con arroz al vapor. El cerdo está marinado y chamuscado para darle sabor.

€10.50

74. Cơm thit nướng

Arroz con cerdo a la parrilla Arroz con cerdo a la parrilla

Lonchas de cerdo marinado a la parrilla servidas sobre arroz al vapor, a menudo con pepino fresco y tomate.

€9.50

75. Cơm gà

Arroz con pollo a la parrilla Arroz con pollo a la parrilla

Pollo a la parrilla servido con arroz al vapor. Sencillo y universalmente atractivo.

€9.50

77. Cơm sườn bì

Arroz con costillas de cerdo a la parrilla y cerdo desmenuzado Arroz con costillas de cerdo a la parrilla y cerdo asado desmenuzado

Un plato de arroz roto con costillas de cerdo a la parrilla y piel de cerdo desmenuzada (bì). Servido con aderezo de salsa de pescado.

€11

78. Cơm thit bì

Arroz con cerdo a la parrilla y cerdo desmenuzado Arroz con cerdo a la parrilla y cerdo asado desmenuzado servido con arroz

Arroz al vapor con lonchas de cerdo a la parrilla y piel de cerdo desmenuzada. Una combinación clásica de texturas.

€10.50

79. Cơm gà bì

Arroz con pollo a la parrilla y cerdo desmenuzado Arroz con pollo a la parrilla y cerdo asado desmenuzado

Pollo a la parrilla servido con piel de cerdo desmenuzada y arroz.

€10.50

80. Cơm thit bì chả

Arroz con cerdo a la parrilla, cerdo desmenuzado y paté de cangrejo Cerdo a la parrilla, cerdo asado desmenuzado y paté de cangrejo servido con arroz

El especial 'Com Tam': Arroz roto servido con cerdo a la parrilla, piel de cerdo desmenuzada y pastel de huevo al vapor (aquí descrito como paté de cangrejo). Un plato popular de almuerzo vietnamita.

€11.50

Bebidas

Bebida fresca

B1 Café helado

B1 Cà phê đá / Café glacé

Café negro helado vietnamita. Café fuerte de tueste oscuro servido sobre hielo.

€5

B2 Café con leche helado

B2 Cà phê sữa đá / Café au lait glacé

con leche helado 30cl

Café vietnamita helado con leche condensada azucarada. Rico, cremoso y dulce con un fuerte impulso de cafeína.

€5.50

B3 Jugo de coco

B3 Nước dừa / Jus de coco

30cl

Jugo de coco, a menudo servido con trozos de coco tierno. Refrescante e hidratante.

€5

B4 Naranja exprimida

B4 Cam vắt / Orange pressée

Zumo de naranja recién exprimido.

€5.50

B5 Limón exprimido

B5 Chanh vắt / Citron pressé

Zumo de lima recién exprimido con agua y azúcar.

€4.50

B6 Leche de soja

B6 Sữa đậu nành / Boisson au soja

30cl

Leche de soja. Bebida vegetal cremosa y dulce.

€5

B7 Bebida de lichi

B7 Nước trái vải /Boisson de lychee

Bebida de fruta de lichi. Dulce y floral.

€5.50

B8 Vaso de té helado de limón

B8 Ly trà đá chanh lanh /Thé au citron glacé

Un vaso de té helado de limón.

€4.50

B9 Jarra de té helado

B9 Bình trà đá /Carafe de thé glacé

100cl

Una jarra de té helado natural, generalmente té de jazmín.

€5

B10 Jarra de té helado de limón

B10 Bình trà đá chanh / Carafe de thé glacé au citron

100cl

Una jarra de té helado de limón.

€6

B11 Perrier con limón dulce

B11 Pierrier chanh duong / Pierrier au citron sucré

Agua mineral con gas Perrier con limón y azúcar (Soda Chanh).

€5.50

B12 Pierrier con ciruela salada

B12 Pierrier xí muội / Pierrier aux prunes salées

Agua mineral con gas Perrier con ciruela salada conservada. Una bebida burbujeante única, salada-ácida-dulce.

€5.50

B13 Pierrier 33cl

Agua mineral con gas Perrier.

€4.50

B14 Coca cola, light, zéro 33cl

Refresco Coca-Cola.

€4.50

B15 Orangina 25cl

B15 Orangina 25c

Bebida carbonatada cítrica.

€4.50

Aguas

B16 Vittel / Evian / Badoit 50cl

Botella pequeña de agua mineral o con gas.

€4.50

B17 Vittel / Evian / Badoit 100cl

Botella grande de agua mineral o con gas.

€6

Cervezas

B18 Heineken, 33cl

Cerveza lager estándar.

€5

B19 Tsingtao, Saigon 33cl

Cervezas lager asiáticas. Saigon es una cerveza vietnamita popular.

€5

Bebidas calientes

B20 Café espresso, descafeinado

B20 Café expresso, décaféine

Café espresso o descafeinado.

€2.50

B21 Café crema

B21 Café crème

Café con crema/leche.

€3.50

B22 Doble café

B22 Double café

Doble espresso.

€4.80

Tés calientes

B23 Té de menta (por persona)

B23 Thé menthe (par personne)

Té de menta caliente.

€3

B25 Té de jazmín (por persona)

B25 Thé jasmin (par personne)

Té de jazmín caliente. Fragante y reconfortante.

€3

Batido

B26 Chirimoya

B26 Jacquier

Batido de chirimoya. Sabor dulce y tropical similar a la piña y el plátano.

€7.50

B27 Guanábana

B27 Corossol

Batido de guanábana. Cremoso con un sabor ácido y cítrico similar a la fresa.

€7.50

B27 Durian

B28 Durian

Batido de durian. Textura rica y cremosa con un aroma penetrante distintivo y sabor dulce.

€8

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

3.9

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$ Budget

📍 70 Rue Baudricourt, 75013 Paris, France

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