Bamboo Restaurant

Rollitos de primavera fritos vietnamitas. Crujiente papel de arroz relleno de cerdo picado sazonado, fideos de cristal y verduras. Servido con lechuga y hierbas para enrollar y mojar en salsa de pescado.

Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo picado y verduras. Crujientes y dorados, servidos con salsa para mojar.

Versión vegetariana del rollito de primavera crujiente, relleno de verduras, tofu o frijoles mungo. Sabroso y crujiente.

Delicadas láminas de arroz enrolladas al vapor rellenas de cerdo picado sazonado y champiñones oreja de madera. Servido con lonchas de jamón vietnamita (Chả lụa), hierbas y salsa de pescado.

Pequeños pasteles de arroz al vapor con forma de platillo, cubiertos con piel de cerdo desmenuzada y condimentos sabrosos. Textura suave con un ligero toque masticable.

Dumplings de camarones al vapor con una envoltura translúcida (Har Gow). Relleno de camarones jugosos con una textura suave.

Wontons fritos crujientes rellenos de camarones sazonados. Crujientes y sabrosos, a menudo servidos con salsa agridulce.

Camarones enteros rebozados y fritos hasta dorar. Rebozado crujiente con marisco tierno por dentro.

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de piel de cerdo desmenuzada (bì), hierbas y fideos. No fritos; tienen una textura masticable única.

Rollitos de verano vietnamitas clásicos. Papel de arroz envuelto alrededor de camarones, lonchas de cerdo, fideos y hierbas frescas. Servido con salsa de cacahuete o salsa de pescado.

Rollitos frescos de papel de arroz rellenos de ternera marinada con hierba limón y verduras. Refrescantes y aromáticos.

Ternera cruda 'cocida' en jugo de lima mezclada con cebolla, cacahuetes y hierbas. Una ensalada ácida y sabrosa similar al ceviche.

Ensalada de mango verde en juliana con camarones, hierbas y un aderezo agridulce. Crujiente, ácida y refrescante.

Ensalada de papaya verde rallada con camarones. Presenta un equilibrio de sabores agrio, salado y dulce de la salsa de pescado y la lima.

Ensalada de papaya verde con carne de res seca vietnamita. La carne seca añade un contraste sabroso y masticable a la papaya crujiente.

Una ensalada textural con tiras crujientes de medusa, camarones y cerdo con papaya rallada. Sabor suave con un crujido distintivo.

Una fuente para compartir de aperitivos fritos que incluye rollitos de primavera, dumplings de camarones y buñuelos. Crujientes y variados.

Una fuente mixta de dumplings y rollitos al vapor. Texturas suaves y delicadas con rellenos de cerdo y camarones.

Pasteles fritos al estilo de Hanoi hechos de batata y camarones. Crujientes, dorados y sabrosos.

El Pho especial combinado. Sopa de fideos de arroz con rico caldo de ternera, cubierta con ternera cruda, pecho, callos y albóndigas. Una experiencia abundante y completa.

Sopa de fideos de arroz con caldo de ternera, servida con una mezcla de lonchas de ternera cruda, lonchas de ternera cocida y albóndigas de ternera.

Pho de ternera clásico con finas lonchas de ternera cruda que se cocinan suavemente en el caldo caliente. Servido con fideos de arroz y hierbas.

Pho de ternera con finas lonchas de pecho de ternera tiernas y bien cocidas. Ideal para quienes prefieren la carne bien hecha.

Una combinación de finas lonchas de ternera cruda y pecho de ternera cocido en un aromático caldo de ternera con fideos de arroz.

Pho con finas lonchas de ternera cruda y albóndigas de ternera masticables. Servido con brotes de soja frescos, albahaca y lima.

Pho con pecho de ternera bien hecho y albóndigas de ternera. Una opción sabrosa y reconfortante.

Sopa de fideos picante de ternera y cerdo del centro de Vietnam. Presenta fideos de arroz gruesos y cilíndricos en un rico caldo de hierba limón y chile, servido con manitas de cerdo y morcillo de ternera.

Un tazón de caldo de Pho y fideos de arroz sin ningún tipo de carne. Ideal para disfrutar del sabor puro del caldo.

Una sopa de fideos del sur de Vietnam con un caldo de huesos de cerdo claro y sabroso. Cubierta con camarones, pollo y lonchas de cerdo.

Una crepe salada crujiente y amarilla hecha de harina de arroz, agua y cúrcuma. Rellena de cerdo, camarones y brotes de soja. Se come enrollando trozos en hojas de lechuga con hierbas y mojando en salsa.

Cerdo a la parrilla al estilo de Hanoi (Bun Cha). Cerdo marinado a la parrilla servido sobre fideos de arroz fríos con hierbas frescas y una salsa para mojar.

Albóndigas de cerdo a la parrilla sabrosas, ligeramente dulces y con ajo. Servidas con fideos, verduras frescas y papel de arroz para enrollar.

Brochetas de ternera a la parrilla servidas con papel de arroz y verduras frescas. Destinadas a enrollarse en la mesa.

Pasta de camarones envuelta alrededor de un palito de caña de azúcar y a la parrilla. El camarón es elástico y agridulce. Servido con fideos.

Sopa agridulce tradicional del delta del Mekong. Hecha con pescado pangasius, piña, tomates, okra y brotes de soja en un caldo con sabor a tamarindo.

Sopa agridulce vietnamita con camarones, caldo de tamarindo, piña y verduras. Ácida y refrescante.

Pescado guisado en una olla de barro con una salsa caramelizada de salsa de pescado, azúcar y pimienta. Profundamente sabroso y salado, perfecto con arroz al vapor.

Trozos de cerdo braseados lentamente en un glaseado caramelizado de agua de coco y salsa de pescado. Tierno, dulce y sabroso.

Camarones guisados en una salsa caramelizada. Cobertura pegajosa, dulce y sabrosa en los camarones.

Arroz al vapor servido con brochetas de ternera a la parrilla. Una comida sencilla y satisfactoria.

"Shaking Beef" (Bo Luc Lac). Dados de ternera salteados con cebolla y ajo en una salsa sabrosa, servidos con arroz a la tomate o arroz blanco.

Costillas de cerdo a la parrilla servidas con arroz al vapor. El cerdo está marinado y chamuscado para darle sabor.

Lonchas de cerdo marinado a la parrilla servidas sobre arroz al vapor, a menudo con pepino fresco y tomate.

Pollo a la parrilla servido con arroz al vapor. Sencillo y universalmente atractivo.

Un plato de arroz roto con costillas de cerdo a la parrilla y piel de cerdo desmenuzada (bì). Servido con aderezo de salsa de pescado.

Arroz al vapor con lonchas de cerdo a la parrilla y piel de cerdo desmenuzada. Una combinación clásica de texturas.

Pollo a la parrilla servido con piel de cerdo desmenuzada y arroz.

El especial 'Com Tam': Arroz roto servido con cerdo a la parrilla, piel de cerdo desmenuzada y pastel de huevo al vapor (aquí descrito como paté de cangrejo). Un plato popular de almuerzo vietnamita.