Bamboo Restaurant
Bamboo Restaurant
前菜
1 チャージョー（4個）
1 Chả giò (4 pièces)
揚げポーク春巻き 揚げポーク春巻き
ベトナム風揚げ春巻き。味付けした豚ひき肉、春雨、野菜を詰めたカリカリのライスペーパーラッパー。レタスとハーブで包み、ナンプラーにつけて食べる。
€7
≈ $8.001b チャージョー・ガー（4個）
1b Chả giò gà (4 pièces)
揚げチキン春巻き 揚げチキン春巻き
鶏ひき肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。カリッと黄金色に揚がり、ディップソース付き。
€7
≈ $8.001c. ベジタリアン揚げ春巻き（3個）
1c. Chả giò chay (3 pièces)
野菜の揚げ春巻き 野菜の揚げ春巻き
野菜、豆腐、または緑豆を詰めた、クリスピーな揚げ春巻きのベジタリアンバージョン。香ばしくカリカリ。
€7
≈ $8.002 バイン・クオン・ティット・チャー・ルーア（4個）
2 Bánh cuốn thit chả lụa (4 pièces)
豚肉とハム入り蒸し米粉ロール 豚肉とハム入り蒸し米粉ロール
風味付けした豚ひき肉とキクラゲを詰めた、繊細な蒸し米粉ロール。ベトナムハム（チャールーア）のスライス、ハーブ、ナンプラーと共に提供。
€8
≈ $9.003. バイン・ベオ・ビー
3. Bánh bèo bì
蒸し米粉ロール、千切りポーク入り 蒸し米粉ロール、千切りポーク入り
千切り豚皮を乗せた、小さく皿状の蒸し米粉ケーキ。香ばしい調味料付き。柔らかい食感でわずかに噛み応えがある。
€8
≈ $9.004. ハ・カオ
4. Há cảo
蒸しエビ餃子 蒸しエビ餃子
半透明の皮に包まれた蒸しエビ餃子（ハルガウ）。ジューシーなエビの餡と優しい食感。
€6.50
≈ $8.005. ホアン・タン・チエン
5. Hoành thánh chiên
揚げエビワンタン 揚げエビワンタン
味付けしたエビを詰めた、カリッと揚げたワンタン。サクサクで香ばしく、甘酢ソースと共に提供されることが多い。
€8
≈ $9.006. トム・チエン・ボ
6. Tôm chiên bột
エビのフリッター エビのフリッター
衣をつけて揚げたエビ。サクサクの衣の中に柔らかいシーフードが入っています。
€8
≈ $9.007. ビ・クオン（2個）
7. Bi cuốn (2 pièces)
千切りポーク入り生春巻き 千切りポーク入り生春巻き
千切り豚皮（ビー）とハーブ、春雨を詰めた生春巻き。揚げておらず、独特の噛み応えがある。
€8
≈ $9.008. ゴイ・クオン・トム・ティット（2個）
8. Gỏi cuốn tôm thit (2 pièces)
エビと豚肉入り生春巻き エビと豚肉入り生春巻き
クラシックなベトナム風夏巻き。エビ、豚肉スライス、春雨、新鮮なハーブをライスペーパーで巻いたもの。ピーナッツソースまたはナンプラーと共に提供。
€8
≈ $9.009 ボー・クオン
9 Bò cuốn
レモングラス風味の牛肉サラダロール 牛肉サラダロール
レモングラスマリネ牛肉と野菜を詰めた、新鮮な生春巻き。爽やかで香りが良い。
€8
≈ $9.0010 ゴイ・ボー・タイ・チャン
10 Gỏi bò tái chanh
ライムマリネ牛肉サラダ ライムマリネ牛肉サラダ
ライムジュースで和えたレアビーフのサラダ。玉ねぎ、ピーナッツ、ハーブ入り。セビーチェに似た酸味と旨味のあるサラダ。
€12
≈ $14.0011 ゴイ・トーム・トム
11 Gỏi xoài tôm
エビ入りグリーンマンゴーサラダ エビ入りグリーンマンゴーサラダ
千切りグリーンマンゴーとエビ、ハーブ、甘酸っぱいドレッシングを和えたサラダ。シャキシャキとした酸味と爽やかさ。
€12
≈ $14.0012 ゴイ・ドゥー・ドゥー・トム
12 Gỏi đu đủ tôm
エビ入りグリーンパパイヤサラダ エビ入りグリーンパパイヤサラダ
エビ入り千切りグリーンパパイヤサラダ。ナンプラーとライムによる酸味、塩味、甘味のバランスが特徴です。
€10
≈ $12.0013 ゴイ・ドゥー・ドゥー・コー・ボー
13 Gỏi đu đủ khô bò
乾燥牛肉入りグリーンパパイヤサラダ 乾燥牛肉入りグリーンパパイヤサラダ
ベトナム風ビーフジャーキーをトッピングしたグリーンパパイヤサラダ。乾燥牛肉が、カリカリのパパイヤに香ばしく噛み応えのある対比を加える。
€11
≈ $13.0014 ゴイ・スア・トム・ティット
14 Gỏi sứa tôm thit
クラゲ、エビ、豚肉のパパイヤサラダ クラゲ、エビ、豚肉のパパイヤサラダ
コリコリとしたクラゲ、エビ、豚肉、千切りパパイヤの食感サラダ。マイルドな風味と独特の歯ごたえ。
€15
≈ $17.0015 揚げ三種盛り
15 Đồ chiên ba món
揚げ物の盛り合わせ（揚げポーク春巻き4個、エビ餃子4個、エビの天ぷら4個） 揚げ物の盛り合わせ（揚げポーク春巻き4個、エビ餃子4個、エビの天ぷら4個）
春巻き、エビワンタン、フリッターなどの揚げ物の盛り合わせ。カリカリでバラエティ豊か。
€19
≈ $22.0017 蒸し三種盛り
17 Đồ hấp ba món
蒸し点心の盛り合わせ（エビ餃子4個、豚エビ蒸し4個、豚エビ団子4個） 蒸し点心の盛り合わせ（エビ餃子4個、豚エビ蒸し4個、豚エビ団子4個）
蒸し餃子とロールの盛り合わせ。豚肉とエビの餡が入った、柔らかく繊細な食感。
€18
≈ $21.0017A バイン・トーム・ホー・タイ
17A Banh Tôm Hồ Tây
ウェストレイク風エビケーキ ウェストレイク風エビケーキ
サツマイモとエビで作ったハノイ風揚げ菓子。カリッと黄金色で香ばしい。
€9.90
≈ $11.00フォー スープ
21. フォー・ダーク・ビエット（タイ・チン・サック・ボー・ヴィエン）
21. Phở Đặc Biệt (Tái Chín Sách Bò Viên)
レア＆ウェルダンのスライスビーフ、ビーフモツ、ビーフボール入りフォー レア＆ウェルダンのスライスビーフ、ビーフモツ、ビーフボール入りフォー
スペシャルコンビネーションフォー。濃厚なビーフブロス入り米麺スープに、レアビーフ、ブリスケット、モツ、ビーフボールをトッピング。ボリューム満点で完成度の高い一品。
€9.50~
22. フォー・タイ・チン・ボー・ヴィエン
22. Phở Tái Chín Bò Viên
レア＆ウェルダンのスライスビーフとビーフボール入りフォー レア＆ウェルダンのスライスビーフとビーフボール入りフォー
ビーフブロス入り米麺スープ。レアビーフスライス、調理済みビーフスライス、ビーフボールのミックスと共に提供。
€9.50~
23. フォー・タイ
23. Phở Tái
ミディアムレアのスライスビーフのフォー ミディアムレアのスライスビーフのフォー
クラシックなビーフフォー。熱いブロスで優しく火を通した薄切りのレアビーフ。米麺とハーブと共に提供。
€9~
24. フォー・チン
24. Phở Chín
よく火を通したスライス牛肉のフォー よく火を通したスライス牛肉のフォー
よく火を通した柔らかいブリスケットスライスが特徴のビーフフォー。肉をしっかり火を通したい方におすすめ。
€9~
25 フォー・タイ・チン
25 Phở Tái Chín
レア＆ウェルダンのスライスビーフ、ビーフモツ入りフォー レア＆ウェルダンのスライスビーフ、ビーフモツ入りフォー
香ばしいビーフブロスと米麺に、レアビーフスライスと調理済みブリスケットを合わせたもの。
€9~
26. フォー・タイ・ボー・ヴィエン
26. Phở Tái Bò Viên
レアビーフスライスとビーフボール入りフォー レアビーフスライスとビーフボール入りフォー
レアビーフのスライスとモチモチのビーフボールが入ったフォー。新鮮なもやし、バジル、ライムと共に提供。
€9.50~
27. フォー・チン・ボー・ヴィエン
27. Phở Chín Bò Viên
よく火を通したスライスビーフとビーフボール入りフォー よく火を通したスライスビーフとビーフボール入りフォー
よく火を通したブリスケットとビーフボールが入ったフォー。風味豊かで満足感のある選択肢。
€9.50~
31. ブン・ボー・フエ
31. Bún Bò Huế
豚足と牛すね肉入り、フエ風スパイシーな春雨スープ 豚足と牛すね肉入り、フエ風スパイシーな春雨スープ
ベトナム中部地方のスパイシーな牛肉と豚肉の麺スープ。太い円筒形の米麺を、レモングラスとチリの濃厚なブロスで煮込み、豚足と牛すね肉と共に提供。
€10~
32. フォー・クオン・ティット
32. Phở Không Thịt
肉なしフォー 麺のみのフォー
肉のトッピングなしのフォーブロスと米麺のボウル。ブロス本来の味を楽しむのに最適。
€7.50
≈ $9.0033. フーティウ・サイゴン NOUVEAU
33. Hủ Tiếu Saigon NOUVEAU
エビ、鶏肉、豚肉入り米麺スープ エビ、鶏肉、豚肉入り米麺スープ
南ベトナム風の麺スープ。澄んだ風味豊かな豚骨ブロス。エビ、鶏肉、豚肉のスライスをトッピング。
€10
≈ $12.00ダックビエット - ベトナム名物
41. バイン・セオ
41. BÁNH XÈO
ベトナム風クレープ ベトナム風パンケーキ
米粉、水、ターメリックで作った、カリッとした黄色い香ばしいクレープ。豚肉、エビ、もやし入り。レタスやハーブで包み、ソースにつけて食べる。
€13
≈ $15.0042. ブン・チャー・タン・ロン
42. BÚN CHẢ THĂNG LONG
グリルポークの串焼き（北スタイル、春雨添え） グリルポークの串焼き（北スタイル、春雨添え）
ハノイ風グリルポーク（ブンチャー）。マリネしたグリルポークを冷たい米麺、新鮮なハーブ、ディップソースと共に提供。
€13.50
≈ $16.0043. ネム・ヌン
43. NEM NƯỚNG
グリルポークボールと新鮮な野菜、春雨 グリルポークボールと新鮮な野菜、春雨
甘くてガーリック風味の香ばしいグリルポークボール。春雨、新鮮な野菜、ライスペーパーで巻いて提供。
€13.50
≈ $16.0044. ボー・ルイ・バイン・チャン
44. BÒ LỤI BÁNH TRÁNG
グリルビーフ串と新鮮な野菜、ライスペーパー グリルビーフ串と新鮮な野菜、ライスペーパー
グリルビーフ串とライスペーパー、新鮮な野菜。テーブルで巻いて食べるスタイル。
€13.50
≈ $16.0045. チャオ・トム
45. CHẠO TÔM
サトウキビの串に刺したグリルエビ（春雨添え） サトウキビの串に刺したグリルエビ（春雨添え）
サトウキビの棒に巻いてグリルしたエビペースト。エビはプリプリで甘辛い。春雨と共に提供されます。
€14
≈ $16.0046. カン・チュア・カー
46. CANH CHUA CÁ
甘酢パンガシウス魚スープ 甘酢パンガシウス魚スープ
メコンデルタ地方の伝統的な甘酢スープ。パンガシウス魚、パイナップル、トマト、オクラ、もやしをタマリンド風味のブロスで調理。
€13.50
≈ $16.0047 カン・チュア・トム
47 CANH CHUA TÔM
甘酢エビソーススープ 甘酢エビソーススープ
エビ入りベトナム風甘酢スープ。タマリンド風味のブロス、パイナップル、野菜入り。酸っぱくて爽やか。
€14.50
≈ $17.0048. カー・コー・トー
48. CÁ KHO TỘ
キャラメル風味のパンガシウス魚 キャラメル風味のパンガシウス魚
粘土鍋で煮込んだ魚。ナンプラー、砂糖、コショウのキャラメルソースで味付け。深く香ばしく塩辛く、ご飯によく合います。
€12
≈ $14.0049. ティット・コー
49. THỊT KHO
キャラメルポーク キャラメルポーク
ココナッツウォーターとナンプラーのキャラメルソースでじっくり煮込んだ豚肉の塊。柔らかく、甘辛い。
€12
≈ $14.0050. トム・リム
50. TÔM RIM
キャラメルエビ キャラメルエビ
キャラメルソースで煮込んだエビ。ねっとりとした甘辛い衣のエビ。
€14
≈ $16.00コム・ティット・ヌン / ライスプレート
71. コム・ボー・ルイ
71. Cơm bò lụi
グリルビーフ串ライス グリルビーフ串ライス
グリルビーフ串と蒸しご飯。シンプルで満足感のある一品。
€10.50
≈ $12.0072. コム・ボー・ルックラック
72. Cơm bò lúc lắc
サイコロステーキとトマトソース炒めご飯 サイコロステーキとトマトソース炒めご飯
「シェーキングビーフ」（ボー・ルック・ラック）。サイコロ状の牛肉を玉ねぎとニンニクで炒め、香ばしいソースで味付け。トマトライスまたは白米と共に提供。
€11
≈ $13.0073. コム・スオン・ヌン
73. Cơm sườn nướng
グリルポークリブライス グリルポークリブライス
グリルポークリブと蒸しご飯。豚肉はマリネして風味豊かに炭火焼き。
€10.50
≈ $12.0074. コム・ティット・ヌン
74. Cơm thit nướng
グリルポークライス グリルポークライス
マリネしてグリルした豚肉のスライスを蒸しご飯に乗せたもの。新鮮なキュウリとトマトと共に提供されることが多い。
€9.50
≈ $11.0075. コム・ガー
75. Cơm gà
グリルチキンライス グリルチキンライス
グリルチキンと蒸しご飯。シンプルで誰にでも好まれる味。
€9.50
≈ $11.0077. コム・スオン・ビー
77. Cơm sườn bì
グリルポークリブとローストポークスライス添えご飯 グリルポークリブとローストポークスライス添えご飯
グリルポークリブと千切り豚皮（ビー）を添えた砕米料理。ナンプラー ドレッシングと共に提供。
€11
≈ $13.0078. コム・ティット・ビー
78. Cơm thit bì
グリルポークとローストポークスライス添えご飯 グリルポークとローストポークスライス添えご飯
グリルポークスライスと千切り豚皮の蒸しご飯。食感のクラシックな組み合わせ。
€10.50
≈ $12.0079. コム・ガー・ビー
79. Cơm gà bì
グリルチキンとローストポークスライスのせご飯 グリルチキンとローストポークスライスのせご飯
グリルチキンと千切り豚皮、ご飯。クラシックな組み合わせ。
€10.50
≈ $12.0080. コム・ティット・ビー・チャー
80. Cơm thit bì chả
グリルポーク、ローストポークスライス、カニパテ添えご飯 グリルポーク、ローストポークスライス、カニパテ添えご飯
コムタン（砕米）スペシャル：グリルポーク、千切り豚皮、蒸し卵のミートローフ（ここではカニパテと説明）を添えた砕米。人気のベトナムランチプレート。
€11.50
≈ $13.00ドリンク
B1 アイスコーヒー / アイスコーヒー
B1 Cà phê đá / Café glacé
ベトナムのアイスコーヒー。濃いめのダークローストコーヒーを氷にかけて提供。
€5
≈ $6.00B2 アイスカフェラテ / アイスカフェラテ
B2 Cà phê sữa đá / Café au lait glacé
アイスミルク 30cl
ベトナムのアイスコーヒーと練乳。濃厚でクリーミー、甘く、カフェインがしっかり効いています。
€5.50
≈ $6.00B3 ココナッツジュース / ココナッツジュース
B3 Nước dừa / Jus de coco
30cl
ココナッツの果肉が入ったココナッツジュース。爽やかで水分補給に最適。
€5
≈ $6.00B4 オレンジジュース / 絞りオレンジ
B4 Cam vắt / Orange pressée
絞りたてのオレンジジュース。
€5.50
≈ $6.00B5 ライムジュース / 絞りライム
B5 Chanh vắt / Citron pressé
絞りたてのライムジュースに水と砂糖を加えたもの。
€4.50
≈ $5.00B6 豆乳 / ソイミルク
B6 Sữa đậu nành / Boisson au soja
30cl
クリーミーで甘い植物性飲料、豆乳。
€5
≈ $6.00B7 ライチジュース / ライチドリンク
B7 Nước trái vải /Boisson de lychee
ライチドリンク。甘くフローラルな香り。
€5.50
≈ $6.00B8 アイスレモンティー / レモンアイスティー
B8 Ly trà đá chanh lanh /Thé au citron glacé
アイスレモンティーのグラス。
€4.50
≈ $5.00B9 氷茶 / アイスティーのカラフェ
B9 Bình trà đá /Carafe de thé glacé
100cl
プレーンアイスティーのカラフェ、通常はジャスミンティー。
€5
≈ $6.00B10 氷レモンティー / レモンアイスティーのカラフェ
B10 Bình trà đá chanh / Carafe de thé glacé au citron
100cl
アイスレモンティーのカラフェ。
€6
≈ $7.00B11 ペリエ レモンシュガー / 甘いレモンペリエ
B11 Pierrier chanh duong / Pierrier au citron sucré
レモンと砂糖入りのペリエ炭酸水（ソーダ・チャン）。
€5.50
≈ $6.00B12 ペリエ 塩漬け梅 / 塩漬けプラムペリエ
B12 Pierrier xí muội / Pierrier aux prunes salées
保存された塩漬け梅入りのペリエ炭酸水。ユニークな塩味・酸味・甘味の炭酸飲料。
€5.50
≈ $6.00B13 ペリエ 33cl
B13 Pierrier 33cl
ペリエ炭酸水。
€4.50
≈ $5.00B14 コカ・コーラ、ライト、ゼロ 33cl
B14 Coca cola, light, zéro 33cl
コカ・コーラ。
€4.50
≈ $5.00B15 オレンジーナ 25cl
B15 Orangina 25c
柑橘系の炭酸飲料。
€4.50
≈ $5.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
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