BAKKA PICCOLINA

Name: BAKKA PICCOLINA
Address: Shinagawa City, Higashioi, 1 Chome−20−3 Qハウス 1階, Tokio
Price range: ¥400 - ¥4000

BAKKA PICCOLINA（バッカピッコリーナ）

Recomendación especial del chef Ito [Sobre la comida] ① Una porción es una cantidad adecuada para que la compartan 2 personas. Ej: Para 3 personas, 1.5 porciones; para 4 personas, 2 porciones. Nos gustaría que comieran así, si es posible. No es obligatorio. (Risas) ② El plato principal tarda entre 30 y 40 minutos en cocinarse. En horas punta, puede tardar más de 1 hora. ③ Como el chef cocina solo, puede haber un tiempo de espera para el servicio. Pero por favor, charlen mucho, beban mucho y disfruten de su estancia.

★ 4.9 (65) 📍 Shinagawa City, Higashioi, 1 Chome−20−3 Qハウス 1階

Entrantes

Caponata fría de rape de Aomori

青森産アンコウの冷製カポナータ

Entrante frío de rape de Aomori cocido a fuego lento en una base de tomate con verduras. Un plato refrescante donde el sabor umami del pescado y la dulzura de las verduras se mezclan bien. Marida bien con vino blanco.

¥800 ≈ €4.00

Paté de hígado suave con trufa

トリュフ入り滑らかレバーパテ

Paté de hígado suave y sedoso, con un toque de trufa. Podrá disfrutar de su rico sabor y aroma fragante. Sírvalo untado en pan, etc.

¥1,000 ≈ €6.00

Tortilla suave y esponjosa con trufa de verano y champiñones

サマートリュフとMrマッシュルームのふわとろオムレツ

Tortilla elaborada con abundante trufa de verano y champiñones. La textura suave y esponjosa del huevo y el sabor umami de las setas se esparcen por la boca.

¥1,200 ≈ €7.00

Selección de quesos italianos para acompañar su bebida

お酒のお供に、伊産チーズの盛合せ

Plato de varios quesos italianos. Podrá disfrutar de diferentes sabores y texturas, y marida perfectamente con vinos y otras bebidas.

¥1,200 ≈ €7.00

Fritura de congrio de Hyogo con cebolleta y maíz tierno

兵庫産ハモと葉玉ねぎとヤングコーンのフリット

Tempura occidental (fritura) de congrio de Hyogo, cebolleta dulce y maíz tierno crujiente. Disfrute del crujiente rebozado y el sabor de los ingredientes. Por favor, disfrútelo caliente.

¥1,600 ≈ €9.00

Carpaccio de pargo de Tsushima

対馬産イサキのカルパッチョ

Láminas finas de pargo fresco de Tsushima, Nagasaki, marinadas con aceite y salsa. Un plato que permite disfrutar del delicado sabor graso y umami del pescado blanco de forma sencilla.

¥1,500 ≈ €8.00

Marinado de calamar blanco de Nagasaki con anchoas y limón

長崎産白いかのアンチョビレモンマリネ

Calamares blancos tiernos de Nagasaki marinados con la salinidad de las anchoas y la acidez del limón. Un plato con un sabor refrescante que abre el apetito como entrante.

¥1,600 ≈ €9.00

Carpaccio de corazón de ternera de wagyu nacional al estilo tataki ~ con salsa de berenjena asada ~

国産和牛ハツのタタキ風カルパッチョ ~焼きナスソース~

Carpaccio de corazón de wagyu nacional fresco, ligeramente chamuscado por fuera, al estilo tataki. La salsa de berenjena asada aromática realza el sabor umami de la carne. Disfrute de su textura única.

¥1,600 ≈ €9.00

Mejillones del Monte Saint-Michel de temporada cocidos al vapor en vino blanco

初物モンサンミッシェルのムール貝の白ワイン蒸し

Mejillones del Monte Saint-Michel, Francia, cocidos al vapor en vino blanco. Los mejillones, pequeños pero con un rico sabor umami, y su caldo son exquisitos.

¥1,800 ≈ €10.00

Solomillo de ternera roja de Kumamoto asado estilo ensalada

熊本あか牛サーロインのローストビーフサラダ仕立て

Un lujoso roast beef hecho con solomillo de ternera roja de Kumamoto, que tiene un buen equilibrio entre carne magra y grasa. Se sirve estilo ensalada con verduras para un sabor refrescante.

¥1,800 ≈ €10.00

Selección de 3 entrantes al gusto del chef Ito

シェフ伊藤のおまかせ3種盛

[Solo para clientes que vengan solos]

Un menú exclusivo para una persona. El chef prepara una selección de 3 entrantes recomendados del día. Ideal para quienes desean probar varios sabores poco a poco.

¥1,500 ≈ €8.00

Selección gourmet del chef Ito

シェフ伊藤のプチ贅沢盛り

[Solo para clientes que vengan solos]

Un menú exclusivo para una persona. Es un plato perfecto para darse un capricho, con ingredientes y platos un poco más lujosos de lo habitual.

¥2,000 ≈ €11.00

Pasta y Risotto

Espaguetis a la genovesa con perilla

大葉を使ったジェノベーゼスパゲティ

Una pasta a la genovesa de estilo japonés que utiliza perilla (shiso) en lugar de albahaca. Se caracteriza por el refrescante aroma de la perilla y su vibrante color verde.

¥1,800 ≈ €10.00

Risotto cremoso de Parmigiano con tocino casero y maíz dulce, cubierto con trufa de verano

サマートリュフをかけた自家製ベーコンととうもろこしのパルミジャーノリゾット

Un plato aromático con risotto cremoso de tocino casero y maíz dulce, combinado con queso Parmigiano y trufa de verano rallada para terminar.

¥2,200 ≈ €12.00

Capellini fríos de mejillones del Monte Saint-Michel y tomate amarillo

モンサンミッシェルムール貝と黄色トマトの冷製カッペリーニ

Pasta fría con capellini, una pasta muy fina. La dulzura de los mejillones y la acidez del tomate amarillo se combinan para un sabor refrescante y veraniego.

¥1,800 ≈ €10.00

Peperoncino de bottarga de Cerdeña y chile verde

サルデーニャ産カラスミと青唐辛子のペペロンチーノ

Pasta a base de aceite con abundante bottarga (huevas de mújol saladas) de Cerdeña, Italia. El toque picante del chile verde es un acento.

¥1,800 ≈ €10.00

Ragú de ternera de Hokkaido ~ Tagliatelle ~

北海道産仔牛のラグーソース ~タリアテッレ~

Pasta con ragú de ternera de Hokkaido cocida a fuego lento, mezclada con tagliatelle de pasta plana. Disfrute del profundo sabor de la carne y la textura de la pasta.

¥1,800 ≈ €10.00

Espaguetis Puttanesca con pulpo de Shizuoka

静岡産地タコのプッタネスカスパゲティ

Pasta picante a base de tomate con pulpo de Shizuoka. Tiene un sabor potente con la salinidad y acidez de aceitunas, alcaparras y anchoas.

¥1,800 ≈ €10.00

Platos principales

Filete de pez espada de Miyagi a la plancha poco hecho ~ Dos salsas: tomate seco y alcaparras, y tártara de chile verde ~

宮城産メカジキのレアソテー ~ドライトマトとケッパー、青唐タルタルのソース2種盛~

Filete de pez espada de Miyagi cocinado a la plancha hasta que el interior esté poco hecho. Se sirve con dos tipos de salsa: una de tomate seco y alcaparras con acidez, y una tártara de chile verde picante.

¥2,100 ≈ €12.00

Bocconcini de ternera de Hokkaido ~ con salsa picante de pimienta de Sansho ~

北海道産仔牛のシンタマのボッコンチーニ ~ピリッと辛い実山椒のソース~

Plato italiano de ternera de wagyu nacional cocinado en trozos pequeños. La salsa de pimienta de Sansho añade un toque picante y aromático al sabor umami de la carne.

¥2,600 ≈ €14.00

Solomillo de cerdo de Shimanto salteado ~ con salsa de mostaza en grano ~

四万十ポーク肩ロースのサルティンボッカ ~粒マスタードソース~

Plato de solomillo de cerdo de Shimanto de Kochi, Japón, asado con jamón serrano. La salsa de mostaza en grano realza la dulzura grasa del cerdo.

¥2,500 ≈ €14.00

Bisteca de lomo de ternera Hereford de Irlanda

アイルランドヘレフォード牛のストリップロインのビステッカ

Filete grueso de solomillo (lomo) de ternera Hereford de Irlanda. Un plato que permite disfrutar directamente del rico sabor de la carne magra.

¥4,000 ≈ €22.00

Menú de Pizzas

¡Apoyo a los recién llegados! Solo para la cena

Aceite de trufa blanca, jamón serrano y rúcula

白トリュフオイルと生ハムとルッコラ

¡El más popular!

Pizza que combina aceite de trufa blanca fragante, jamón serrano salado y rúcula ligeramente amarga. Es el plato más popular del restaurante.

¥1,100 ≈ €6.00

Margherita

マルゲリータ

Pizza italiana clásica a base de salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Un plato que resalta el sabor de los ingredientes a pesar de su sencillez.

¥680 ≈ €4.00

Cuatro quesos y miel

4種類のチーズとはちみつ

Pizza rica con cuatro quesos. Al añadir miel, la salinidad del queso y la dulzura de la miel combinan a la perfección (Quattro Formaggi).

¥900 ≈ €5.00

ERNESTO

エルネスト

Salsa de tomate, mozzarella, atún italiano Aceitunas, cebolla, orégano

Pizza a base de salsa de tomate con atún italiano, aceitunas, cebolla, orégano, etc. Se caracteriza por el sabor umami del atún y el aroma del orégano.

¥845 ≈ €5.00

Postres

Sorbete de ciruela y shiso rojo

梅と赤しそのシャーベット

Un sorbete de estilo japonés hecho con ciruelas y shiso rojo. Su refrescante acidez y aroma son perfectos para limpiar el paladar después de comer.

¥500 ≈ €3.00

Tiramisú de verano a bajo cero

夏限定氷点下ティラミス

Tiramisú de verano frío. Podrá disfrutar del sabor del café y el cremoso queso con una textura refrescante.

¥650 ≈ €4.00

Compota de melocotón Hikawa Hakuhou al vino blanco

日川白鳳の白ワインコンポート

Compota de melocotón "Hikawa Hakuhou" cocido en vino blanco. Un postre para adultos que permite disfrutar de la jugosa dulzura del melocotón y el elegante aroma del vino blanco.

¥650 ≈ €4.00

Tarta de lichi de Kochi

高知産ライチのタルト

Una tarta hecha con lichis frescos de Kochi, Japón. Podrá saborear la dulzura y el aroma refrescantes característicos del lichi junto con la crujiente masa de tarta.

¥700 ≈ €4.00

Milhojas de albaricoque de Yamagata y chocolate

山形杏子のチョコレートミルフィーユ

Milhojas de albaricoque de Yamagata y chocolate. Disfrute de la armonía entre el albaricoque agridulce, el chocolate intenso y la crujiente masa de hojaldre.

¥750 ≈ €4.00

Bebidas

Refrescos

ソフトドリンク

Bebidas sin alcohol. Incluye zumos, tés, etc.

¥400 ≈ €2.00

Cerveza artesanal de barril

生クラフトビール

Cerveza artesanal de barril elaborada con esmero por artesanos. Dependiendo del tipo, podrá disfrutar de ricos aromas y amargores únicos.

¥880 ≈ €5.00

Vino

ワイン

Bebida elaborada por fermentación de uvas. Hay tintos, blancos, espumosos, etc., que se pueden elegir según el plato.

¥880 ≈ €5.00

Cócteles

カクテル類

Bebidas mezcladas a base de alcohol con zumos, etc. Hay varios tipos, desde dulces hasta secos.

¥680 ≈ €4.00

Varias cervezas de botella

ボトルビール各種

¡Escúchame!

Varias cervezas embotelladas. Pregunte al personal por las marcas y precios.

Lambrusco de barril

生ランブルスコ

Vino tinto italiano ligeramente espumoso. Es afrutado y fácil de beber, y se sirve fresco (de barril), por lo que se puede disfrutar de su sabor fresco.

¥700 ≈ €4.00

Fin del menú

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