Baikal

Una selección de pescado preparado al estilo ruso, como salmón y arenque. Elaborado con métodos tradicionales como salazón y marinado, es perfecto como acompañamiento para vodka o vino.

Un plato frío de salmón en gelatina (aspic). Disfruta de la textura fría de la gelatina con el sabor del pescado y la riqueza del salmón.

Bocados de queso sazonado. Caracterizados por su rico sabor a queso, a menudo se disfrutan con pan o galletas.

Un colorido rollito de salmón y huevo. Un aperitivo caracterizado por su textura suave y sabor delicado.

Hígado de ternera hecho puré suave. Sabor intenso con un toque de mantequilla, rico y sin olor fuerte. Se unta sobre pan.

Un plato tradicional ruso de carne en gelatina ("Kholodets"). El caldo con el sabor de la carne se enfría y solidifica. Se suele comer con mostaza.

Grasa de cerdo salada llamada "Salo". Con un fuerte sabor a ajo, se derrite en la boca. Un acompañamiento indispensable para el vodka en Rusia.

Champiñones shiitake marinados en una vinagreta ácida. Disfruta de su sabor refrescante y textura.

Una selección de verduras rusas encurtidas y marinadas. Tiene una acidez agradable debido a la fermentación y es perfecta para limpiar el paladar después de platos grasos.

Una ensalada con una generosa cobertura de salmón e huevas sobre verduras frescas. Disfruta del sabor del marisco y la frescura crujiente de las verduras.

Una ensalada tradicional rusa en capas llamada "Arenque bajo un abrigo de piel". Capas de arenque salado, patatas, zanahorias, remolacha, huevo y mayonesa, caracterizada por sus colores vibrantes y sabor rico.

Una reconfortante sopa de consomé con albóndigas y huevo batido esponjoso.

Sopa de consomé con el sabor del pollo y los champiñones. Rica en el sabor de los ingredientes, es un plato reconfortante.

Una sopa fría de verano rusa llamada "Okroshka". Pepinos, jamón, hierbas, etc., picados finamente y servidos en una base líquida fría de crema agria o kvas (bebida de pan fermentado). Refrescante y perfecta para el clima cálido.

Hamburguesa (chuleta) de pescado ruso hecha de pescado molido. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro, combina bien con una cremosa salsa blanca.

Costillas de cerdo a la parrilla con hueso. Jugosas y sustanciosas, son perfectas como acompañamiento para bebidas o como plato principal.

Un guiso de pollo originario de Georgia. Cocido a fuego lento en una salsa a base de tomate con abundantes hierbas y especias, tiene un sabor aromático y especiado.

Cerdo con tomate, champiñones y queso horneado. Conocido como una variación del "Ternera Orloff", ofrece un sabor rico.

Brochetas a la parrilla estilo BBQ ruso y de Asia Central llamadas "Shashlik". Pollo marinado y asado a la perfección, jugoso y sabroso.

Carne de cerdo aplanada, empanada y frita. Una chuleta tierna y fácil de comer.

Un guiso cocinado en una olla de barro con pollo y verduras, sellado con masa de pan y horneado. Se rompe el pan y se come junto con el guiso caliente.

Un plato tradicional ruso de raviolis. La masa gruesa y masticable envuelve un relleno de carne picada. Se come tradicionalmente con una rica salsa de crema agria.

Una jugosa hamburguesa cubierta con abundante salsa de tomate y verduras. Sabor casero que combina bien con arroz y pan.

Costillas de cordero cocinadas y cubiertas con un caldo especial de color dorado. Un plato lujoso que armoniza el sabor del cordero con la riqueza del caldo.

Rollitos de col rusos "Golubtsy". Relleno de carne picada y arroz, envuelto en hojas de col y cocido a fuego lento en salsa de tomate o crema agria.