BAB'UP PARIS

Un plato de arroz picante de origen indio. El arroz basmati se cocina con trozos de pollo, especias aromáticas y a veces hierbas frescas. Es un plato completo, sabroso y perfumado.

Un estofado tradicional francés a base de carne de ternera. La carne se cocina a fuego lento en un caldo blanco cremoso con zanahorias y a veces champiñones. La textura es tierna y la salsa cremosa.

Una especialidad de comida callejera de Sri Lanka. Consiste en pan plano picado y salteado con pollo, verduras, huevos y especias. Es un plato rico, con textura y a menudo picante.

Un gratinado compuesto por una capa de carne picada de ternera sazonada, cubierta con puré de patatas. La parte superior suele gratinarse al horno. Es un plato reconfortante y familiar.

Un trozo de ternera gelatinosa estofada a baja temperatura durante mucho tiempo. La carne se vuelve tierna y se deshace fácilmente. Servida cubierta con su jugo de cocción reducido.

Un plato de pasta italiano clásico que superpone láminas de lasaña, salsa de ternera y tomate, y una cremosa salsa blanca. Todo cubierto con queso fundido dorado al horno.

Carne de cordero cocinada lentamente para que esté tierna y jugosa. Se sirve con patatas salteadas. Un plato rústico con sabores intensos.

Salchichas rojas picantes, generalmente a base de ternera y cordero, a la parrilla. Acompañadas de patatas fritas clásicas y una pequeña ensalada verde para refrescar.

Un postre italiano cremoso a base de mascarpone, café y bizcochos empapados. Espolvoreado con cacao amargo por encima. Dulce y cremoso.

Galletas caseras con pepitas de chocolate. Suelen ser crujientes por los bordes y tiernas por dentro.

Pan duro remojado en una mezcla de leche y huevo, luego salteado en mantequilla hasta que esté dorado. A menudo se sirve dulce, es un postre caliente y tierno.

Un pequeño pastel de chocolate intenso con un corazón fundido o muy tierno. Intenso sabor a cacao, servido tibio.

Un postre italiano a base de crema dulce y gelificada. La textura es suave y sedosa, a menudo servida con coulis de frutos rojos o caramelo.

Una crema de postre rica de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. El contraste entre lo caliente/crujiente de la parte superior y lo frío/cremoso de la inferior es característico.

Una tarta tatin donde las manzanas se caramelizan en mantequilla y azúcar antes de hornear la masa. Servida tibia, las manzanas quedan tiernas y confitadas.

Una bebida fría y cremosa mezclada hecha de fresas y plátanos. Dulce, afrutada y refrescante.

Una bebida tradicional india a base de yogur batido y pulpa de mango. La textura es cremosa y el sabor es a la vez dulce y ligeramente ácido.

Una bebida helada a base de leche y helado. Rica, dulce y muy fría, a menudo con sabor a vainilla o chocolate.

Una infusión caliente de hojas de té. Puede servirse sola, con azúcar o leche según las preferencias.

Una bebida caliente preparada a partir de granos de café tostados. Sabor intenso y energizante.

Palitos de patata fritos preparados en el momento. Dorados y crujientes, salados justo lo necesario.

Patatas fritas hechas con batata anaranjada. Son naturalmente más dulces que las patatas fritas clásicas.

Patatas machacadas y mezcladas con mantequilla o leche. Textura suave y reconfortante.

Una porción de arroz cocido al vapor. Un acompañamiento neutro que combina con todos los platos.

Una mezcla de verduras de temporada cocinadas rápidamente a la sartén para que queden ligeramente crujientes.

Una mezcla de hojas verdes frescas, a menudo aderezada con una vinagreta ligera.

Alitas de pollo fritas al estilo coreano, cubiertas con salsa barbacoa. Suelen ser crujientes por fuera y jugosas por dentro, con un sabor agridulce.

Filetes de pollo empanados y fritos. El rebozado casero aporta un crujiente artesanal. Ideal para mojar en una salsa.

Un clásico de bistró francés. Huevos duros servidos fríos, cubiertos con una generosa cantidad de mayonesa y acompañados de unas hojas de lechuga.

Pequeños bocados de pollo empanados y fritos. Un aperitivo popular dorado y crujiente.

Bocados fritos rellenos de queso fundido y pequeños trozos de pimiento. Cremosos y ligeramente picantes.

Buñuelos fritos triangulares, rellenos de una mezcla de verduras picantes. La masa es fina y crujiente. Servidos con salsa agridulce.

Rollitos de primavera fritos al estilo vietnamita, rellenos de pollo picado y verduras. Crujientes y servidos con salsa para mojar.

Pimientos jalapeños verdes rebozados y fritos, rellenos de queso cheddar. El picante del pimiento contrasta con la dulzura del queso fundido.

Una hamburguesa con un filete aplastado en la plancha para un máximo de crujiente. Servida en un pan tierno con queso y crudités.

Una versión contundente y económica de la hamburguesa, rellena de un filete, un huevo y queso. Ideal para los grandes apetitos.

Una hamburguesa grande y generosa, probablemente con varios pisos o un aderezo importante. Servida con patatas fritas y bebida.

Una hamburguesa de pollo frito crujiente. El aguacate aporta dulzura y la salsa de bacón un toque ahumado.

Una hamburguesa de inspiración montañesa con queso raclette fundido y cebolla dulce confitada sobre un filete a la parrilla.

Una hamburguesa con una salsa regional cremosa (Normanda) y cebolla confitada, acompañando al filete smash.

La versión de pollo a la parrilla de la hamburguesa Normand, con los mismos aderezos cremosos y la salsa especial.

Una opción vegetariana con una hamburguesa sin carne. Aderezada con queso y crudités clásicas para una auténtica experiencia de hamburguesa sin carne.

Una hamburguesa original donde el pan de brioche es reemplazado por un naan de queso indio, tierno y relleno.

Una hamburguesa fusión que utiliza un naan de queso como pan y está rellena de tiras de pollo crujientes.

El kebab insignia con carne a la parrilla al espetón, verduras frescas y marinadas, y feta para un toque salado.

La fórmula de estudiante del kebab clásico, servida con patatas fritas y bebida.

Un kebab contundente de estilo montañés con queso raclette fundido y bacon. Rico y sabroso.

Un kebab gourmet al estilo italiano, que incorpora burrata cremosa, rúcula y balsámico.

Un kebab con sabores soleados con verduras cocidas, pesto y feta.

Inspirado en el chich taouk libanés, este sándwich contiene pollo marinado con ajo y verduras crujientes.

La opción vegetariana con falafel (bolitas de garbanzos fritas) en lugar de carne.

Un sándwich original de salmón ahumado, fresco y ligero, realzado por una salsa tártara.

Un sándwich de pescado (probablemente empanado), servido con verduras frescas y salsa tártara.

La carne de kebab servida en plato sin pan, acompañada de arroz, patatas fritas y ensalada para una comida completa.

Una tortilla enrollada rellena de pollo al curry, quesos fundidos y verduras. Práctica de comer.

Carne de kebab y queso raclette enrollados en una tortilla. Una mezcla fundente y sabrosa.

Un wrap de pollo con una salsa tailandesa dulce y picante, acompañado de verduras frescas.

Pollo crujiente y aguacate en un wrap, con una salsa ahumada llena de sabor.

Para los amantes del picante, un wrap de pollo picante con una salsa chili fuerte.

Carne de kebab servida en un pan naan con queso, combinando cocina india y comida rápida.

Un sándwich muy contundente en un naan con queso con doble filete, huevo y bacon.

La famosa ensalada americana con pollo crujiente, parmesano y una cremosa salsa de anchoas y ajo.

Una ensalada fresca centrada en una bola de burrata cremosa, acompañada de verduras a la parrilla y pesto.

Una ensalada ligera y saludable con rodajas de salmón ahumado y aguacate fresco.

Una ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, carne caliente, rollitos y muchas hierbas frescas.

Pasta tubular servida con una cremosa salsa de champiñones y trozos de pollo.

Pasta con una rica salsa a base de crema, huevo y tiras de pavo (halal).

Pasta servida con una salsa muy cremosa que mezcla varios tipos de quesos fundidos.

Pasta servida con trozos de salmón ahumado, a menudo en una salsa cremosa.

Un filete de pollo a la plancha fino, servido con salsa de champiñones y dos acompañamientos a elegir.

Un escalope de ave empanado, relleno de queso y jamón, servido con salsa de parmesano.

Filete de pescado rebozado, servido con patatas fritas gruesas, estilo inglés.

Un filete de salmón a la parrilla, acompañado de arroz y una ligera salsa de mantequilla y limón.

Un muslo de pollo asado o a la parrilla, servido en un plato compuesto con influencias asiáticas.

Una gran porción de filetes de pollo empanados crujientes con patatas fritas.