Baan Sapaitai

Deliciosa salchicha de cerdo fermentada (Naem Khluk) hecha con arroz frito crujiente mezclado con salchicha de cerdo ácida. Sazonada con chile en polvo, salsa de pescado y lima. Con piel de cerdo y cacahuetes tostados. Sabor intenso y crujiente, para comer con verduras frescas.

Ensalada de mango verde finamente cortado, ácida y crujiente, mezclada con pescado pequeño frito crujiente y aderezo picante. Sabor completo: ácido, picante, salado, dulce. Aromático a cacahuetes tostados.

Ensalada de fideos de cristal masticables, sazonada intensamente con lima, salsa de pescado y chiles frescos. Con muchos ingredientes. Un plato de ensalada clásico fácil de comer y refrescante.

Ensalada de fideos de cristal al estilo antiguo. Sabor equilibrado, no excesivamente picante. Aromático a camarones secos fritos y cacahuetes tostados recién hechos. Los fideos de cristal suaves y empapados en aderezo son un placer para comer.

Ensalada picante del sur (Som Tum Pa) con hierbas y verduras locales variadas. Mezcla de acidez de lima y fruta de la pasión, para un sabor único y refrescante.

Ensalada de salchicha de cerdo elástica y sin harina, mezclada con yema de huevo salada cremosa y brotes de coco tiernos y crujientes. Aderezo de ensalada intenso y sabroso. Se puede añadir salsa de pescado fermentado para un sabor más profundo.

Ensalada de fideos de arroz (Kanom Jeen) con aderezo que penetra en los fideos, servida con salchicha de cerdo de Ubon firme. Sabor picante y delicioso. Se puede elegir el nivel de sabor a salsa de pescado fermentado (Pla Ra) a su gusto.

Ensalada picante de camarones (Pla Kung) aromática a hierbas como citronela y hojas de lima finamente cortadas. Sazonada con pasta de chile para un sabor intenso. Combina muy bien con galletas de arroz fritas crujientes.

Arroz glutinoso salteado con salsa de albahaca sagrada intensa y salchicha de cerdo. Un plato de fusión con sabor picante y aromático a albahaca en formato de arroz glutinoso.

Arroz frito con pasta de pescado seca (Tai Pla) intensa, aromático a pasta de curry del sur y pasta de pescado. Sabor picante y delicioso. Contraste con tortilla esponjosa y crujiente por fuera, suave por dentro.

Arroz frito con pasta de camarones (Kapi) fragante. Con grandes camarones secos fritos crujientes. Sabor salado y cremoso equilibrado. Aromático a auténtica pasta de camarones del sur.

Arroz frito con pasta de curry picante del sur, con hierbas aromáticas como cúrcuma y citronela. Servido con tortilla de huevo de pato esponjosa para suavizar el picante. Delicioso y auténtico estilo del sur.

Arroz frito suelto y hermoso, salteado a fuego alto con aroma a wok. Con grandes trozos de carne de cangrejo, frescos y dulces, en cada bocado. Sabor equilibrado (solo disponible de viernes a domingo).

Arroz frito con col china y pescado salado, un plato grande para compartir. Arroz suelto y fragante, con col china crujiente y pescado salado de Maeklong desmenuzado y frito crujiente. El sabor salado y cremoso se contrasta con chiles frescos.

Hojas de Melindjo, la reina de las verduras del sur, salteadas con huevo de pato rico y cremoso. Las verduras tienen una dulzura natural y un ligero toque graso. Fácil de comer, apto para niños y adultos.

Plato de hojas de Melindjo salteadas con huevo de pato, que se enriquece con fideos de cristal suaves y camarones secos fritos crujientes. Ofrece una variedad de texturas, suaves y crujientes, en cada bocado.

Hojas de Melindjo salteadas con huevo de pato, fideos de cristal y camarones secos. Añadido con camarones frescos jugosos y carnosos.

Col tierna y crujiente salteada a fuego alto con salsa de pescado de primera calidad. Ligeramente aromático a wok quemado. Sabor salado y dulce equilibrado.

Col salteada con salsa de pescado, cubierta con huevo cremoso de pato, suave y sedoso. Sabor delicado que combina bien con la crujiente verdura.

Col salteada con salsa de pescado y huevo cremoso. Añadido con camarones picados dulces en el huevo cremoso. Un plato que toda la familia puede disfrutar.

Plato especial de lujo: col salteada con salsa de pescado, cubierta con huevo cremoso y grandes trozos de carne de cangrejo dulce y fresca (solo disponible de viernes a domingo).

Col encurtida (Sung Chai) salteada con huevo de pato y ajo encurtido. Sabor ácido, salado y dulce, que contrarresta la grasa. Aromático a wok.

Salteado de fideos de cristal con 3 verduras aromáticas mixtas: judías hediondas, acacias y ajo encurtido. Salteado con cerdo picado. Sabor intenso y equilibrado, que encantará a los amantes de las verduras aromáticas.

Salteado de fideos de cristal con los "tres olores" (judías hediondas, acacias, ajo encurtido) y camarones frescos grandes, carnosos y dulces. Combina bien con el aroma de las hierbas.

Guisantes de olor (Sator) gruesos salteados con pasta de curry picante del sur, intensa y aromática con pasta de camarones y hierbas. Delicioso con arroz blanco caliente.

Guisantes de olor (Sator) salteados con pasta de camarones del sur. Sabor salado, cremoso y dulce, no tan picante como la pasta de curry. Con camarones frescos y cerdo picado. Aromático a buena pasta de camarones.

Plato de albahaca sagrada adaptado. Con fideos de cristal, salchicha de cerdo fermentada ácida y judías hediondas. Salteado con sabor intenso y aromático a albahaca sagrada. Una textura nueva y deliciosa.

Sopa Tom Yum cremosa, sabor intenso y delicioso. Aromática a ingredientes de Tom Yum: galanga, citronela, hojas de lima y pasta de chile. Sabor ácido, picante y cremoso equilibrado.

Sopa Tom Yum cremosa de mariscos. Sabor intenso y delicioso, con camarones frescos o grandes trozos de filete de lubina fresco y dulce. Combina bien con el sabroso caldo Tom Yum.

Sopa Tom Yum clara, sabor ácido y picante refrescante, fácil de beber. Aromática a hierbas frescas. Ideal para quienes gustan de sabores intensos sin ser pesados.

Sopa Tom Yum clara de mariscos. Enfatiza el sabor dulce y fresco de los mariscos contrastado con la acidez y el picante del caldo. Aromático a albahaca o hojas de lima.

Estofado de ternera al estilo islámico, carne tierna que se derrite en la boca. Caldo claro, sabor ácido y picante, aromático a especias, chalotas fritas y apio.

Sopa de verduras mixtas sazonada al estilo de sopa de rabo de toro, pero sin carne. Sabor ácido y picante refrescante, fácil de beber caliente.

Sopa clara dulce y fragante hecha con leche de coco tierna. Con trozos de coco tierno suave, cerdo picado y camarones frescos. Un plato de sabor delicado y fácil de comer.

Sopa clara con cerdo picado y tortilla cortada en trozos del tamaño de un bocado. Caldo dulce y fragante, enriquecido con el aroma de la albahaca fresca.

Pollo cocido con cúrcuma al estilo del sur. Caldo de color amarillo dorado, aromático a cúrcuma y hierbas. Sabor ácido, salado y equilibrado. Pollo tierno y jugoso.

Sopa cremosa de hojas de Melindjo, dulce y cremosa con leche de coco y verduras. Con camarones frescos dulces. La leche de coco se separa maravillosamente.

Sopa cremosa o sopa clara con hojas de tamarindo tiernas para un sabor ácido equilibrado. Se come con gourami frito crujiente, una combinación perfecta (plato de temporada).

Pad Thai hecho con granos de quinoa en lugar de fideos. Salteado con salsa Pad Thai intensa, con huevo de pato. Ideal para los que cuidan su salud.

Pad Thai de quinoa con camarones frescos. Sabor ácido, dulce, cremoso y salado, con todos los ingredientes del Pad Thai. Alto contenido de proteínas de la quinoa y los camarones.

Quinoa salteada con albahaca sagrada y champiñones. Sabor picante y aromático a albahaca. Un plato vegetariano sabroso y variado.

Quinoa salteada con albahaca sagrada y grandes trozos de filete de lubina. El pescado fresco y dulce combina bien con la sabrosa salsa de albahaca.

Quinoa salteada con albahaca sagrada y camarones picados, mezclada hasta que los ingredientes se integren. Fácil de comer y beneficioso.

Huevo de gallina frito, crujiente o tierno según preferencia

Huevo de pato frito, yema cremosa y rica

Yema de huevo salada cremosa para acompañar

Camarones frescos cocidos al vapor o cocidos para añadir a varios platos

Arroz integral cocido, rico en vitaminas y fibra.

Arroz jazmín tailandés auténtico, cocido suave y fragante.

Arroz glutinoso caliente, suave y masticable

Quinoa cocida, se puede comer en lugar de arroz blanco.

Fideos de arroz (Kanom Jeen) frescos, masticables. Para comer con curry o ensalada.

Arroz glutinoso negro suave y masticable, cubierto con leche de coco fresca y cremosa. Con ginkgo para añadir textura.

Bolitas de taro masticables en leche de coco tibia y dulce, con trozos de coco tierno.

Sago de palma auténtico de Phatthalung. Granos hermosos y masticables, cocidos con coco tierno o longan de temporada. Cubierto con leche de coco fresca.

Sago de palma auténtico en leche de coco. Con judías negras cocidas. Sabor dulce, cremoso y ligeramente salado.

Helado de coco casero, textura suave, aromático a auténtica leche de coco.

Bolitas de taro suaves rellenas de boniato, flotando en leche de coco fragante. Espolvoreado con sésamo negro y ginkgo.

Helado de coco servido con arroz glutinoso negro pegajoso (Piko Moi). Un postre híbrido que combina perfectamente caliente y frío.

Helado de coco casero al estilo antiguo, con muchos ingredientes: arroz glutinoso dulce, cacahuetes, boniato confitado y pan.

Un postre especial que combina helado de coco, bolitas de taro masticables y yema de huevo salada cremosa.

Dulce tailandés tradicional. Arroz glutinoso negro al vapor mezclado con coco rallado, hebras de coco blancas como cabello gris (cabello de ángel), espolvoreado con azúcar y sésamo fragante.

Nieve raspada con sabor a té del sur intenso, dulce y cremoso. Servida con pan suave.

Tostada crujiente y mantecosa, con aroma a azúcar moreno (Brown Sugar). Servida con helado de vainilla frío y refrescante.

Tostada especial de la casa con cobertura de crème brûlée crujiente y interior suave y jugoso. Servida con helado de vainilla.

Set de desayuno de estilo retro que incluye huevo escalfado, servido con café tradicional o té caliente del sur.

Pan suave para mojar en crema pastelera casera. Se puede elegir entre pan suave al vapor o tostado crujiente por fuera y suave por dentro. Hay crema pastelera de té del sur y de pandan para elegir.

Tostada con cobertura de crème brûlée, azúcar caramelizado aromático y crujiente (solo se sirve la tostada).

Tostada horneada con mantequilla y espolvoreada con azúcar moreno, dulce y jugosa (solo se sirve la tostada).