Au Relais Chardon

Menú completo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Una comida tradicional francesa de tres servicios.

Menú de mediodía que permite elegir dos platos: una entrada con un plato, o un plato con un postre.

El plato principal del día, preparado según la inspiración del chef y los productos del mercado.

Pequeños rollitos de primavera fritos rellenos de pollo. Crujientes y sabrosos, a menudo servidos con ensalada.

Entrante fresco compuesto principalmente de aguacate. Textura cremosa y ligera.

Pastel de carne cocido dentro de una masa hojaldrada o quebrada. Un clásico de la charcutería francesa, rico y goloso.

Trozos de ternera salteados en sartén, servidos con patatas cocidas al vapor. Un plato sencillo y reconfortante.

Filete de ternera a la plancha y desglasado con vinagre balsámico para un toque agridulce. Acompañado de un cremoso puré de patatas.

Salchicha tradicional a base de tripas de cerdo, conocida por su sabor potente y característico. Se sirve con una salsa de mostaza picante y patatas fritas.

Filete de pescado de agua dulce de carne delicada, cubierto con una salsa de mantequilla blanca (mantequilla, chalotas, vino). Se sirve con arroz.

Ensalada verde adornada con rebanadas de pan tostado cubiertas de queso de cabra caliente y fundente. Una mezcla de texturas frescas y crujientes.

Tarta dulce preparada el mismo día, que varía según la fruta de temporada.

Postre clásico de textura aérea y ligera, con intenso sabor a chocolate.

Crema de postre de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente. Se disfruta rompiendo la costra con la cuchara.

Postre italiano a base de crema dulce gelatinosa. Textura firme y fundente, a menudo servida con coulis de frutas.

Postre italiano compuesto de capas de bizcochos empapados en café y una crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Un pequeño vaso de licor fuerte, generalmente bebido de un solo trago.