Au Gourmet de Picpus

Paté de carne rústico servido frío, preparado con cerdo picado grueso y sazonado. Textura densa y rica. Se degusta tradicionalmente con pan y pepinillos.

Finas lonchas de salmón crudo ahumado, perfumadas con eneldo fresco. Sabor delicado y textura fundente. Generalmente acompañado de pan tostado y limón.

Huevo horneado en ramequín con crema, adornado con salmón ahumado y un toque de trufa. Textura cremosa y untuosa. Se come caliente con cucharilla, a menudo con tiras de pan.

Trozos de pulpo tierno marinados en vinagreta de hierbas. Fresco y ligeramente ácido. Un entrante ligero con sabores mediterráneos.

Pieza gruesa y tierna de ternera, a la parrilla o a la plancha. Sabor rico a carne roja. Servido según el punto de cocción deseado, generalmente con patatas fritas o verduras.

Carne de ternera cruda picada, sazonada con alcaparras, cebolla y condimentos. Textura fresca y tierna. Un clásico de bistró francés servido frío.

Sándwich caliente compuesto por una hamburguesa en pan de brioche, con guarniciones variadas. Sabroso y abundante. Se come con las manos, acompañado de patatas fritas.

Casquería de ternera salteada y flambeada con aguardiente de manzana (Calvados). Textura firme característica y salsa rica. Un plato tradicional para los amantes de la casquería.

Trozo de pierna de cordero confitado lentamente al horno. La carne está muy tierna y se desprende del hueso. Sabor suave y fundente, servido con su jugo.

Pieza gruesa de ternera veteada (350g) a la parrilla. Jugosa y sabrosa gracias a la grasa intramuscular. Ideal para grandes apetitos.

Filete de merluza grueso cocinado a la plancha, servido con una selección de verduras guisadas. Carne blanca escamosa y delicada. Un plato sano y equilibrado.

Trozo de salmón a la parrilla, rico en sabores. La piel está crujiente y la carne tierna y grasa. Servido caliente, a menudo con arroz o verduras.

Gambas grandes salteadas con ajo, tomates y hierbas provenzales. Aromáticas y ligeramente a ajo. Para pelar y disfrutar calientes.

Capas de pasta, carne picada en salsa de tomate y bechamel, gratinadas al horno con queso. Rico y reconfortante. Servido con una pequeña ensalada verde.

Pasta larga y plana servida con una salsa cremosa de panceta y queso (a menudo adaptada al estilo francés con crema). Cremosa y salada.

Pasta fina servida con almejas enteras cocidas en una salsa de vino blanco y ajo. Sabor marino yodado y perfumado con albahaca.

Flan de huevo cubierto con caramelo líquido. Textura suave, sedosa y fundente. Un postre clásico suave y dulce.

Bizcocho esponjoso empapado en un sirope con alcohol de ron. A menudo servido con nata montada. Húmedo, dulce y alcohólico.

Postre italiano a base de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Cremoso con un sabor pronunciado a café.

Tarta dulce preparada según la inspiración del día, a menudo con frutas de temporada. Masa crujiente y relleno variado.

Un café espresso servido con una selección de pequeños postres en miniatura (petit fours). Ideal para probar varias delicias al final de la comida.

Pizza sencilla y clásica cubierta con salsa de tomate, queso mozzarella y albahaca. Masa crujiente y relleno fundente.

Pizza muy popular en Francia con salsa de tomate, queso, jamón cocido y champiñones de París. Sabrosa y equilibrada.

Pizza con sabores marinos con anchoas saladas y alcaparras, realzada con ajo y perejil. Sabor pronunciado y salado.

Pizza cubierta con atún desmenuzado y pimientos. Una combinación clásica con sabores mediterráneos.

Pizza cuya cobertura está dividida o mezclada, incluyendo jamón, champiñones y corazones de alcachofa. Variada y rica en verduras.

Pizza picante con salchichas merguez, pimientos y cebolla. Inspirada en los sabores del Magreb. Ligeramente picante.

Pizza de carácter que combina la dulzura de las alcachofas con el picante del chorizo español. Sabrosa y picante.

Pizza vegetariana cubierta con una selección de verduras de temporada. Fresca y colorida.

Pizza contundente con carne picada de ternera, champiñones y cebolla. Rica y saciante.

Pizza doblada en forma de empanadilla, rellena de jamón, queso y a menudo un huevo líquido en su interior. Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Pizza cubierta con una mezcla de mariscos (moluscos, calamares, gambas). Sabor yodado.

Pizza a base de crema fresca (blanca) con patatas y panceta. Inspirada en platos de montaña. Rica y cremosa.

Pizza a base de crema que combina berenjena tierna con queso de cabra, realzada con ajo y perejil. Suave y aromática.

Pizza para los amantes del queso, combinando varias variedades (suaves y fuertes) sobre una base de crema. Muy rica y untuosa.

Pizza a base de crema cubierta con trozos de pollo y verduras. Tierno y sabroso.

Base de pizza a la crema con salmón, cubierta con rúcula fresca después de hornear. Combinación de pescado graso y ensalada picante.

Pizza agridulce que combina queso de cabra y miel sobre una base de crema. Dulce y fundente.

Pizza cubierta con jamón crudo curado y rúcula fresca. Contraste entre el calor, la grasa del jamón y la frescura de la ensalada.

Pizza gastronómica con crema de trufa, champiñones y jamón crudo. Aroma intenso a trufa.

Pizza controvertida pero popular que combina piña dulce y pollo sobre una base de crema. Sabor agridulce.

Refresco de cola mundialmente conocido. Dulce, con cafeína y burbujeante. Servido frío.

Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.

Refresco de cola con sabor a cereza.

Refresco burbujeante con sabor a naranja.

Refresco burbujeante con sabor a limón y lima, incoloro.

Té helado aromatizado, sin gas.

Agua mineral natural sin gas francesa.

Agua mineral natural con gas francesa muy burbujeante.

Bebida compuesta de limonada mezclada con sirope (a menudo menta, granadina o limón).

Refresco tónico o de cítricos, ligeramente amargo.

Refresco francés a base de naranja y pulpa de naranja, ligeramente burbujeante. Agitar antes de beber.

Zumo de frutas servido en vaso.

Bebida láctea batida y cremosa, a menudo aromatizada con vainilla, fresa o chocolate.

Cóctel sin alcohol a base de lima, menta, azúcar y agua con gas. Refrescante.

Espresso diluido con agua caliente, similar a un Americano. Menos fuerte que un espresso puro.

Café espresso clásico de marca italiana.

Café descafeinado.

Café con leche pequeño o chocolate caliente.

Café con leche grande o chocolate caliente.

Café cubierto con espuma de leche (capuchino) o nata montada (vienés).

Café o chocolate caliente cubierto con una generosa capa de nata montada.

Selección de tés o infusiones con agua caliente.

Licor anisado típico del sur de Francia. Se bebe diluido con mucha agua fresca.

Famosa marca de pastis (anisette).

Licor a base de anís.

Cóctel a base de vino tinto, frutas maceradas y especias. Afrutado y dulce.

Ponche de ron y zumos de frutas exóticas.

Cóctel italiano amargo y burbujeante a base de Aperol (o Campari), Prosecco y agua con gas.

Vino espumoso francés de prestigio de la región de Champagne.