Au Général Hoche

Macarrones cocinados al horno con jamón y una cremosa salsa de queso. Todo gratinado para obtener una costra dorada.

Pasta larga fina servida con una salsa de tomate clásica. Adornada con albahaca fresca y queso parmesano.

Arroz cremoso cocinado con trozos de salmón. Perfumado con albahaca y realzado con parmesano.

Trozo de ternera (bavette) marinado con una mezcla de especias. Servido con puré de patatas casero.

Pollo guisado con limón confitado y jengibre para un sabor ácido y aromático. Elección de guarnición entre verduras o puré.

Grandes gambas salteadas en sartén. Servidas con pasta linguine y verduras cortadas pequeñas.

Filete de salmón cubierto con una salsa cremosa de acedera (hierba ácida). Servido con una opción de ratatouille o pasta.

Bonito filete de ternera a la parrilla. Acompañado de patatas fritas caseras y ensalada verde.

Hamburguesa casera servida con una opción de filete de ternera o pollo. Acompañada de patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa con lonchas de bacon y queso Cantal. Servida con patatas fritas frescas y ensalada.

Carne de ternera cruda picada y sazonada por el chef. Servida fresca con patatas fritas y ensalada.

Una porción de patatas fritas caseras, doradas y crujientes.

Patatas cortadas y salteadas en sartén hasta que estén tiernas.

Un plato de ensalada verde aliñada, ideal como acompañamiento ligero.

Mezcla tradicional de verduras de temporada cocinadas a fuego lento (tomates, calabacines, berenjenas, pimientos).

Tarta de manzana sobre una masa fina y crujiente. Sabor dulce y afrutado.

La tarta fina de manzana servida con una bola de helado de vainilla para un contraste caliente-frío.

Postre clásico con textura aireada y cremosa. Rico en sabor a chocolate.

Variante del famoso postre italiano usando Nutella. Cremoso con capas de galleta y mascarpone.

Tarta de queso cremosa sobre una base de galleta. Cubierta con un coulis de frutos rojos ácido.

Pastel de chocolate con corazón fundente. Servido caliente con helado de vainilla.

Crepe fina tradicional servida con la guarnición de su elección.

Crepe servida caliente, rociada con licor Grand Marnier y flambeada.

Crepe gourmet rellena de chocolate caliente, una bola de helado de vainilla y nata montada.

La creación dulce del día propuesta por el chef. Pregunte por el sabor o la composición.