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La Cantine Bretonne

¡NUESTRAS GALETTES DE TRIGO SARRACENO SON BIO Y SIN GLUTEN A BASE DE TRIGO SARRACENO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA! ¡NUESTRAS CRÊPES ESTÁN HECHAS CON TRIGO BRETON DE AGRICULTURA ECOLÓGICA!

★ 4.5 (1,951)

GALETTES DE TRIGO SARRACENO

¡NUESTRAS GALETTES DE TRIGO SARRACENO SON BIO Y SIN GLUTEN A BASE DE TRIGO SARRACENO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA!

Galettes bretonas tradicionales de trigo sarraceno. Masa oscura, sabor a avellana, textura crujiente en los bordes. Naturalmente sin gluten.

LOS CLÁSICOS

JAMÓN, EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS
JAMBON, EMMENTAL & COMTÉ RÂPÉS
Una galette de trigo sarraceno clásica cubierta con jamón y quesos fundidos (Emmental y Comté). Crujiente y sabrosa.
€9.50
JAMÓN Y CHAMPIÑONES
JAMBON & CHAMPIGNONS
Una galette simple y rústica que combina jamón y champiñones.
€9.50
JAMÓN Y HUEVO
JAMBON & ŒUF
Un clásico bretón: galette de jamón con un huevo a la plancha en el centro.
€9.50
HUEVO, EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS
ŒUF, EMMENTAL & COMTÉ RÂPÉS
Galette vegetariana con quesos y huevo.
€9.50
HUEVO Y CHAMPIÑONES
ŒUF & CHAMPIGNONS
Galette vegetariana que combina huevo y champiñones.
€9.50
CHAMPIÑONES, EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS
CHAMPIGNONS, EMMENTAL & COMTÉ RÂPÉS
Galette vegetariana rica en queso y champiñones.
€9.50
CHORIZO Y HUEVO
CHORIZO & ŒUF
Una versión ligeramente especiada con chorizo y un huevo.
€9.50
CHORIZO, EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS
CHORIZO, EMMENTAL & COMTÉ RÂPÉS
Galette golosa con chorizo y quesos fundidos.
€9.50
LA COMPLÈTE
JAMÓN BLANCO ARTESANAL, HUEVO, EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS
La galette bretona por excelencia. Cubierta con jamón, un huevo y queso rallado. Una comida completa y satisfactoria.
€11
LA DANA
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, CREMOSO DE CABRA CON LIMÓN, MANZANAS SALTEADAS EN SIDRA, MIEL Y NUECES
Una galette agridulce sofisticada con queso de cabra, manzanas cocidas en sidra y miel.
€12
LA TRUFFÉE
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, HUEVO, CHAMPIÑONES, CREMA DE TRUFA Y PEREJIL
Una galette rica con sabores terrosos, realzada con una crema perfumada a la trufa.
€12.50
LA BROCELIANDE
ANTIPASTI DE VERDURAS DE TEMPORADA, CRUJIENTE DE PARMESANO Y CREMOSO DE ALBAHACA
Una galette vegetariana inspirada en los sabores mediterráneos con verduras, parmesano crujiente y albahaca.
€12.50

NUESTRAS CREACIONES

LA CICCIOLINA
EMMENTAL Y COMTÉ, TOMATES SECOS, BURRATINA, CHIFFONADE DE JAMÓN DE PAÍS, REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO Y ALBAHACA
Una galette de lujo estilo italiano con burrata cremosa, jamón crudo y tomates secos.
€18
LA KURIK
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, CREMOSO DE CABRA, CEBOLLA CONFITADA, POLLO AL CURRY, CEBOLLA FRITA
Galette de pollo al curry con un toque dulce de cebolla confitada y queso de cabra.
€13.50
LE QUIOU
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, CAMEMBERT, JAMÓN DE PAÍS, MIEL Y PERAS ASADAS
Galette con carácter de camembert fundido, jamón crudo y peras asadas para darle dulzor.
€15
LA KOH-SEAN
EMMENTAL Y COMTÉ, CERDO DESHEBRADO CARAMELIZADO, SALSA BARBACOA, ZANAHORIAS
Galette fusión con cerdo deshebrado al estilo americano y salsa barbacoa.
€13.50
LA MANAU
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, CREMOSO DE CABRA Y PANCETA AHUMADA
Asociación clásica y sabrosa de queso de cabra y panceta ahumada.
€12
LA ST JAMAISE
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, MORCILLA VERITABLE DE GUÉMÉNÉ, CAMEMBERT Y MANZANAS SALTEADAS EN SIDRA
Galette muy tradicional con morcilla (salchicha de tripa ahumada) y manzanas.
€14
LA BABY-BELLE
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, CREMOSO DE CABRA, AZUL, NUECES, BROTES DE ESPINACA, CRUJIENTE DE PARMESANO
Galette para los amantes del queso, combinando cabra, azul y parmesano.
€15
LA WAKAME
GRAVLAX DE SALMÓN, COMPOTA DE PUERROS CON MOSTAZA A LA ANTIGUA, QUESO FRESCO DE CABRA, REDUCCIÓN DE VINAGRE BALSÁMICO, CEBOLLA FRITA
Galette del mar con salmón marinado (gravlax) y una fondue de puerros.
€15
LA CHEOREN
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, GAMBAS AL CURRY Y COCO, CEBOLLA CONFITADA, PIMIENTOS, CEBOLLA FRITA
Galette exótica con gambas, sabores a curry y coco.
€13.50
LA CASTAGNE
EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, AZUL, BUTTERNUT ASADO, CASTAÑAS, HUEVO A LA PLANCHA, BROTES DE ESPINACA
Galette de otoño con calabaza butternut, castañas y queso azul.
€14
LA ROULÉE POULET
POLLO, CHORIZO, CABRA, EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, SALSA DE MOSTAZA Y MIEL, TOMATES CHERRY
Galette rellena de pollo y chorizo, realzada con una salsa de mostaza y miel.
€14
EL HOT DOG BRETON
LE HOT DOG BRETON
SALCHICHA ARTESANAL, EMMENTAL Y COMTÉ RALLADOS, MOSTAZA A LA ANTIGUA, CONFITURA DE CEBOLLA, SALSA DE MOSTAZA Y MIEL Y CEBOLLA FRITA
Revisión del hot-dog utilizando una galette de trigo sarraceno y una salchicha artesanal.
€14

LOS ACOMPAÑAMIENTOS

BOL DE ENSALADA
BOL DE SALADE
Pequeña ensalada verde servida como acompañamiento.
€2
BOL DE PATATAS
BOL DE POTATOES
Porción de patatas fritas o salteadas.
€4
GRATÉN DE PATATA Y BUTTERNUT
GRATIN DE POMME DE TERRE & BUTTERNUT
Gratén fundente de patatas y calabaza butternut.
€5

SUPLEMENTOS

HUEVO
ŒUF
Suplemento de huevo para cubrir tu galette.
€1.50
UNA VERDURA, UNA FRUTA, UN QUESO O UN CREMOSO
UN LÉGUME, UN FRUIT, UN FROMAGE OU UN CREMEUX
Añadido de un ingrediente extra a elegir.
€2
UNA CHARCUTERÍA
UNE CHARCUTERIE
Porción adicional de charcutería.
€3
BURRATINA 100G
Bola pequeña de queso fresco italiano cremoso.
€7

CRÊPES DE TRIGO

¡NUESTRAS CRÊPES ESTÁN HECHAS CON TRIGO BRETON DE AGRICULTURA ECOLÓGICA!

Crêpes finas a base de harina de trigo. Masa clara, textura flexible y suave. El postre tradicional bretón por excelencia.

LOS CLÁSICOS

NATURAL
NATURE
Crepe de trigo simple, sin relleno.
€4
MANTEQUILLA O AZÚCAR
BEURRE OU SUCRE
Crepe servida con mantequilla derretida o espolvoreada con azúcar.
€4.20~
MANTEQUILLA / AZÚCAR
BEURRE / SUCRE
La clásica combinación de mantequilla salada y azúcar.
€4.50
AZÚCAR / CANELA
SUCRE / CANNELLE
Crepe de azúcar perfumada con canela.
€4.50
AZÚCAR / LIMÓN
SUCRE / CITRON
Crepe de azúcar con un chorrito de zumo de limón fresco.
€4.50
MANTEQUILLA / AZÚCAR / LIMÓN
BEURRE / SUCRE / CITRON
Combinación de mantequilla, azúcar y limón.
€5
COULIS DE FRUTOS ROJOS
COULIS DE FRUITS ROUGE
Crepe cubierta con salsa de frutos rojos.
€5
CHOCOLATE CASERO
CHOCOLAT MAISON
Crepe cubierta con salsa de chocolate casera.
€5.50
MIEL / LIMÓN
MIEL / CITRON
Mezcla ácida y dulce de miel y limón.
€5.50
MIEL / SÉSAMO
MIEL / SESAME
Crepe con miel y semillas de sésamo.
€5.50
CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA
CARAMEL BEURRE SALÉ
La especialidad bretona: un caramelo rico y untuoso de mantequilla salada.
€5.50
NUTELLA
Crepe con crema de untar de avellana y cacao.
€6
MANZANAS SALTEADAS EN SIDRA
POMMES POÊLÉES AU CIDRE
Cubierta con manzanas cocidas suavemente en sidra.
€6
PLÁTANO CHOCOLATE
BANANE CHOCOLAT
Dúo clásico de trozos de plátano y chocolate.
€6.50
CREMA Y TROZOS DE CASTAÑA
CREME ET BRISURES DE MARRON
Crepe con crema de castañas y trozos.
€6.50
PLÁTANO NUTELLA
BANANE NUTELLA
Plátano y crema para untar Nutella.
€7
SUZETTE
CONFITURA DE NARANJA FLAMBEADA CON COINTREAU
Crepe clásica flambeada con licor de naranja.
€7
LA BOUDICCA
FLAMBEADO CON CALVADOS, MANZANAS EN SIDRA Y ALMENDRAS TOSTADAS
Crepe postre festiva flambeada con aguardiente de manzana, con manzanas y almendras.
€8.50

LOS ESPECIALES

LA CHOKOKO
CHOCOLATE, COCO RALLADO, HELADO DE VAINILLA, NATA MONTADA
Crepe golosa de chocolate-coco servida con helado.
€8.50
LA BRIOC
ESPECULOS, CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA, BOLA DE HELADO DE VAINILLA Y NATA MONTADA
Sabores a galleta y caramelo, acompañados de helado.
€8.50
LA KAFÉ
BOLA DE HELADO DE CAFÉ, NUTELLA, ESPECULOS Y NATA MONTADA
Crepe postre con helado de café y Nutella.
€8.50
LA CASSE NOISETTE
HELADO DE AVELLANA, NUTELLA, ESPECULOS Y NATA MONTADA
Todo para los amantes de la avellana: helado, crema para untar y nata montada.
€9
LA SAINT GRAAL
CHOU RELLENO DE HELADO DE VAINILLA, COULIS DE CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA O CHOCOLATE Y NATA MONTADA
Un postre elaborado con un chou relleno de helado servido sobre la crepe.
€8.50

LOS COMPUESTOS

LA BREIZH
COULIS DE CARAMELO, ALMENDRAS LAMINADAS, NATA MONTADA Y BOLA DE HELADO DE VAINILLA
Homenaje a Bretaña con caramelo y helado de vainilla.
€8.50
LA CARNAC
PLÁTANOS, CHOCOLATE, ALMENDRAS LAMINADAS, NATA MONTADA Y BOLA DE HELADO DE VAINILLA
Crepe postre completa con frutas, chocolate y helado.
€8.50
LA SAINT-MALO
MANZANAS SALTEADAS EN SIDRA, ALMENDRAS LAMINADAS, NATA MONTADA Y BOLA DE HELADO BRETONA
Crepe con manzanas cocidas en sidra y helado local.
€8.50
LA BELLE DOCHE
PERA POCHADA, COULIS DE CARAMELO DE MANTEQUILLA SALADA, HELADO DE VAINILLA, ALMENDRAS LAMINADAS TOSTADAS Y NATA MONTADA
Postre afrutado con pera pochada y caramelo.
€8.50
LA GOURMANDE
BOLA DE HELADO DE PISTACHO, NUTELLA, PISTACHOS TRITURADOS Y NATA MONTADA
Combinación de pistacho y chocolate para un postre rico.
€10

SUPLEMENTOS

ALMENDRAS LAMINADAS
AMANDES EFFILÉES
Almendras en finas láminas.
€1
ESPECULOS
SPÉCULOS
Migas de galleta de canela.
€1
NATA MONTADA
CHANTILLY
Nata montada azucarada.
€1
COCO
Coco rallado.
€1
COBERTURA
NAPPAGE
Salsa dulce adicional (chocolate, caramelo, etc.).
€1
UNA FRUTA FRESCA
UN FRUIT FRAIS
Porción de fruta fresca.
€2
UNA BOLA DE HELADO
UNE BOULE DE GLACE
Bola de helado a elegir.
€3

BEBIDAS FRÍAS

Breizh cola, Breizh zéro 33cl
La cola bretona, una alternativa regional popular a la cola clásica.
€4.50
Breizh limo 33cl
Limonada bretona artesanal.
€4.50
Diabolo 33cl
Limonada mezclada con un sirope de fruta (fresa, menta, granadina, etc.).
€4.50
Plancoët intenso 33cl
Plancoët intense 33cl
Agua mineral natural con gas de Bretaña.
€4.50
Evian 33cl
Agua mineral natural sin gas.
€4.50
Té helado casero 33cl (Melocotón y Limón)
Thé glacé maison 33cl ( Pêche et Citron )
Bebida refrescante de té infusionado, aromatizada a melocotón y limón.
€4.50
Zumo de frutas 25cl
Jus de fruits 25cl
Zumos de frutas variados.
€4.50
Zumo de manzana artesanal kerné 25cl
Jus de pomme artisanal kerné 25cl
Zumo de manzana local de alta calidad, turbio y sabroso.
€5
Frutas exprimidas (Naranja o Limón)
Fruits pressés (Orange ou Citron )
Zumo de naranja o limón recién exprimido.
€5
Ginger beer bio by karma 35 cl
Refresco de jengibre fermentado, especiado y sin alcohol.
€6.50
Sidra sin alcohol Sassy 27.5cl
Cidre sans alcool Sassy 27.5cl
Alternativa sin alcohol a la sidra tradicional.
€7
Limonada casera
Citronnade maison
Bebida fresca de limón preparada en el momento.
€6.50

APERITIVOS

Chouchen 5cl
Bebida alcohólica tradicional bretona obtenida por la fermentación de miel en agua o sidra. Sabor dulce y licoroso.
€7
Ricard 2cl
Pastis anisado, aperitivo muy popular en Francia. Se bebe diluido con agua.
€4.50
Ty jaune (Pastis bretón)
Ty jaune ( Pastis breton )
Versión bretona del pastis, aperitivo anisado.
€4.50
Martini blanco, rojo, dry, fiero 4cl
Martini blanc , rouge , dry , fiero 4cl
Vermut italiano, servido sobre hielo.
€4.50
Americano 5 cl
Cóctel clásico a base de Campari, vermut rojo y agua con gas.
€8
Kir chardonnay 14cl
Aperitivo tradicional compuesto de vino blanco y crema de fruta.
€5~
Kir bretón 14cl
Kir breton 14cl
Variante del Kir utilizando sidra bretona en lugar de vino blanco.
€4.50
Kir royal
Versión prestigiosa del Kir preparada con champán.
€10
Kir celta 25cl
Kir celtique 25cl
Chouchen, Crema de grosella negra y Sidra
Cóctel bretón que mezcla hidromiel (Chouchen), sidra y grosella negra.
€8.50
Pommeau
Aperitivo normando o bretón a base de zumo de manzana no fermentado y aguardiente de sidra (Calvados o Lambig).
€7.50

LOS CÓCTELES

LOS CLÁSICOS

Los clásicos (4cl de alcohol)
Les classiques (4cl d'alcool)
Mojito, Caïpi, Cosmo, Margarita, Spritz
Selección de cócteles internacionales clásicos.
€9~

LAS CREACIONES

Mojito del marinero
Mojito du matelot
Manzanas asadas en sidra, crema de cassis y sidra
Revisión del Mojito con licores de manzana (Calvados y Sidra).
€10
Fiero Berries royal
Martini fiero, Ginebra Bombay, Prosecco, Crema de grosella negra
Cóctel espumoso y afrutado a base de vermut y ginebra.
€10
Le Calva do brasil
Calvados, Lima, Azúcar moreno
Estilo Caipiriña pero preparado con Calvados.
€10
Le Toto
Ginebra Bombay, saúco, zumo de limón, tónica
Cóctel fresco de ginebra y flor de saúco.
€10
Le Mûre Mûre
Bacardi Carta Oro, Lima, Saúco, Crema de Zarzamora, Arándano rojo
Cóctel de ron con notas pronunciadas de zarzamora y frutos rojos.
€12
Hugo spritz
Licor Saint-Germain, Lima, Menta, Prosecco
Variante floral del Spritz con licor de saúco.
€12
Pomme d'armor
Vodka, Arándano rojo, Zumo de Manzana, Sirope de caramelo
Cóctel dulce que mezcla vodka, manzana y caramelo.
€10

LOS SIN ALCOHOL

Le moussaillon
Menta, azúcar moreno, lima, zumo de pera
Mocktail refrescante estilo Virgin Mojito de pera.
€8
Le mouette
Zumo de manzana, zumo de piña, sirope de fresa
Cóctel de frutas sin alcohol, dulce y suave.
€8
L'armoricain
Lima, zumo de manzana, ginger beer
Cóctel sin alcohol especiado con jengibre y manzana.
€8
Martini floreale tónica
Martini floreale tonic
Martini floreale sin alcohol, Tónica
Aperitivo sin alcohol con notas florales.
€8

DIGESTIVOS (4CL)

Get 27
Licor de menta piperita, muy fresco.
€8
Bailley's
Crema de whisky irlandés.
€8
Amaretto
Licor italiano de almendras amargas.
€8
Cointreau
Licor de cáscaras de naranjas dulces y amargas.
€8
Aguardiente
Eau de vie
Alcohol fuerte destilado de frutas.
€8
Coñac
Cognac
Aguardiente de vino de renombre, envejecido en barrica de roble.
€8
Get Menthe Citron
Variante cítrica del licor de menta.
€8
Armañac
Armagnac
Aguardiente de vino del suroeste de Francia.
€8
Disaronno
Marca famosa de Amaretto.
€8
Calvados
Aguardiente de sidra normanda.
€8
Breizh Cofee
Versión bretona del Irish Coffee, probablemente con Lambig o Chouchen.
€11
Irish Cofee
Cóctel caliente a base de café, whisky y nata.
€11
Calvados 10 años
Calvados 10 ans
Calvados envejecido 10 años, más complejo y redondo.
€10

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
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con amor - la hamburguesa Belleville
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 Chamas Tacos® Paris 19
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 Paname Brewing Company
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 Le Petit Cambodge
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 Casa Rosa - Restaurante Italiano halal - París 19
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★ 4.8
 Le Comptoir Général
Le Comptoir Général
★ 4.2

Comidas imprescindibles en París

Baguette
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 Croissant
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 Escargots
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 Pain au Chocolat
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 Coq au Vin
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 Bœuf Bourguignon (Estofado de Res a la Borgoñona)
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