Au Faubourg

Name: Au Faubourg
Address: París
Price range: €0.5 - €19.5

El menú de Au Faubourg. Beber y comer. Precios en euros TTC s.c.

★ 4.4 (498)

PLATOS

Acompañamientos: Patatas fritas caseras o arroz más ensalada.

Hamburguesa con Cantal

Burger au Cantal

Una hamburguesa golosa que destaca el queso Cantal. Servida con una jugosa carne picada y guarnición clásica. Acompañada de patatas fritas o ensalada.

€14.90

Brochetas de pollo satay

Brochettes de poulet au satay

Brochetas de pollo marinadas y a la parrilla, cubiertas con salsa satay de cacahuete. Un plato con sabores asiáticos, tierno y perfumado. Servido caliente con su guarnición.

€14.50

Entrecot salsa de pimienta

Entrecôte sauce poivre

Un buen corte de ternera a la parrilla, reputado por su sabor marmoleado. Cubierto con una cremosa salsa de pimienta especiada. Ideal para los amantes de la carne roja.

€19.50

Tartar de ternera

Tartare de bœuf

Carne de ternera cruda picada a cuchillo y aderezada con condimentos clásicos. Fresco y sabroso, preparado al momento. Servido con patatas fritas y ensalada.

€14.90

Carne picada en salsa de queso

Steak haché sauce fromagère

Un filete de ternera picada cocinado a tu gusto, cubierto con una cremosa salsa de queso. Un plato reconfortante y sencillo. Servido con su guarnición.

€12.90

Wok de arroz y verduras

Wok de riz et légumes

(pollo o vegetariano)

Un plato salteado al wok que mezcla arroz y verduras crujientes con sabores asiáticos. Disponible con pollo o en versión vegetariana. Ligero y perfumado.

€14~

Confit de pato

Confit de canard

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa para una carne tierna y una piel crujiente. Un clásico de la cocina francesa del suroeste. Rico y sabroso.

€16.90

Cordon bleu casero con chorizo estilo milanesa

Cordon bleu maison au chorizo façon milanaise

Escalopa de ave empanada, rellena de queso y chorizo picante. Preparada en casa con un empanado dorado y crujiente. Una versión picante del cordon bleu clásico.

€14.50

Chicken and chips

Trozos de pollo empanados y fritos servidos con patatas fritas. Un plato sencillo y popular, crujiente y dorado. Ideal para una comida informal.

€9.50

PASTA PENNE

Pasta Penne

Penne Pasta

Pasta corta cilíndrica servida con elección de salsa. Disponible en versión cremosa de pesto y burrata, picante de chorizo, o a la siciliana (Norma). Un plato italiano reconfortante.

€12.90~

ENSALADAS

Ensalada italiana

Salade italienne

Burrata, jamón serrano, pimientos, tomates, pepino, lechuga.

Una gran ensalada fresca con sabores de Italia. Compuesta de burrata cremosa, jamón crudo y verduras frescas. Perfecta para una comida ligera y soleada.

€13.90

Ensalada vegetariana

Salade végétarienne

Verduras salteadas, tomates, pepino, lechuga.

Una ensalada compuesta que realza verduras salteadas y crudités. Fresca, colorida y sin carne. Una opción sana y equilibrada.

€12.90

Ensalada de queso de cabra caliente

Salade de chèvre chaud

Tostadas de queso de cabra, lechuga, tomates, pepino.

Clásico de bistró con queso de cabra fundido sobre tostadas. Servido sobre una cama de lechuga y crudités. El contraste caliente-frío es delicioso.

€12.90

TAPAS

Tostada estilo bruschetta

Tartine façon bruschetta

Gran rebanada de pan tostado con ingredientes sabrosos a elegir. Crujiente y generosa, servida caliente. Ideal para compartir o como plato ligero.

€12~

Pollo crujiente x5 y dúo de salsas

Poulet croustillant x5 et duo de sauces

Cinco trozos de pollo empanado ultra crujiente. Servidos con dos salsas para mojar. Un finger food perfecto para el aperitivo.

€7.50

Burrata sobre ensalada y jamón serrano

Burrata sur salade et jambon de pays

Bola de queso fresco italiano con corazón cremoso, servida con jamón serrano y ensalada. Un entrante o tapa rico y untuoso. Para degustar con pan.

€10.50

Nachos de pollo o vegetarianos

Nachos au poulet ou végétarien

Chips de maíz crujientes cubiertas de queso fundido y toppings. Disponible con pollo o en versión vegetariana. Un clásico tex-mex para compartir.

€7

Palitos de mozzarella x8

Sticks de mozzarella x8

Palitos de queso mozzarella empanados y fritos. El interior es fundente y elástico, el exterior crujiente. Servidos por 8, perfectos para picar.

€9.50

Alitas fritas con cheddar

Wings frites cheddar

Alitas de pollo a la parrilla o fritas acompañadas de patatas fritas cubiertas de queso cheddar fundido. Un plato generoso y goloso, perfecto para grandes apetitos.

€18

Tablas de antipasti

Les planches antipasti

Surtido servido en tabla para compartir. A elegir entre embutidos variados, quesos curados o una mezcla de ambos. Acompañado de pan, ideal para el aperitivo.

€5~

Patatas fritas caseras (suplemento)

Frites maison (supplément)

* Patatas fritas caseras: +0.50€

Porción de patatas fritas caseras crujientes. Un extra para acompañar tus tapas o platos.

€0.50

POSTRES

Crema brûlée de vainilla

Crème brûlée à la vanille

Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Un clásico francés atemporal. Para romper con la cuchara antes de degustar.

€6

Coulant de chocolate

Moelleux au chocolat

Pastel de chocolate rico con un corazón fundente. Servido tibio para máxima indulgencia. A menudo acompañado de nata o helado.

€6

Tiramisú del momento

Tiramisu du moment

Postre italiano a base de mascarpone, bizcochos empapados y cacao. El sabor varía según la receta del momento (café, frutas, etc.). Cremoso y ligero.

€6

VINOS

TINTOS

PINOT NOIR (PAYS D'OC - ICP) BIO

Vino tinto ligero y afrutado de agricultura ecológica. Variedad Pinot Noir, conocida por su finura. Ideal con carnes blancas o embutidos.

€6~

CHINON (VAL DE LOIRE, MICHEL LAURENT)

Vino tinto del Loira, generalmente a base de Cabernet Franc. Ofrece notas de frutos rojos y a veces pimiento. Fresco y elegante.

€5.50~

BROUILLY (ANDRE VONNIER)

Vino de la denominación de origen Beaujolais a base de Gamay. Un vino tinto suave, afrutado y goloso. Fácil de beber, acompaña bien toda una comida.

€5.50~

BORDEAUX (PAVILLON ROYAL) BIO

BORDEAUX ( PAVILLON ROYAL) BIO

Vino tinto de Burdeos ecológico, ensamblaje clásico (Merlot, Cabernet). Estructurado con taninos presentes pero redondos. Notas de frutos negros.

€5~

CÔTES DU RHÔNE (ARMAND DARTOIS)

Vino tinto del valle del Ródano, especiado y cálido. A menudo dominado por Garnacha y Syrah. Acompaña bien las carnes a la parrilla.

€4~

BLANCOS

MARIUS (PAYS D'OC - MICHEL CHAPOUTIER)

Vino blanco del Pays d'Oc, fresco y aromático. Ensamblaje de cepas del sur (Vermentino, Terret). Notas de cítricos y flores blancas.

€6~

CÔTES DE GASCOGNE (COLOMBARD-SAUVIGNON, UBY TORTUE)

Vino blanco vivo y muy afrutado típico de Gascuña. Mezcla de Colombard y Sauvignon que ofrece notas de frutas exóticas y pomelo.

€6~

CHARDONNAY (PAYS D'OC - JEAN DELLAC)

Vino blanco 100% Chardonnay. Redondo y mantecoso con notas de fruta de pulpa blanca. Marida bien con pescados o aves.

€5~

SAUVIGNON (PAYS D'OC - JEAN DELLAC)

Vino blanco seco y nervioso. Aromas característicos de brotes de grosella y cítricos. Muy refrescante.

€4~

ROSADOS

CÔTES DE PROVENCE (M DE MINUTY)

Famoso Rosado de Provenza, de color pálido. Elegante, con notas de melocotón y naranja confitada. Un imprescindible del verano.

€45~

GRIS (TERRE MARINE - PAYS DU VAR)

Vino gris de la Provenza, muy pálido y seco. Mineral con notas salinas y cítricas. Perfecto para mariscos o aperitivo.

€5.50~

LE COQ & L'ARLEQUIN (PAYS D'OC - IGP)

Rosado del Pays d'Oc. Fresco, ligero y fácil de beber. Ideal para acompañar una ensalada o unas parrilladas.

€5~

PETITE BALADE (PAYS D'HERAULT)

Rosado sencillo y refrescante del Hérault. Afrutado sin pretensiones. Adecuado para una copa entre amigos.

€4~

CHAMPAGNE

VEUVE PELLETIER BRUT

Champán brut clásico. Burbujas finas y notas de pan tostado y frutas blancas. Festivo y refinado.

€9~

BEBIDAS

CERVEZAS DE BARRIL

Pils rubia

Pils blonde

Cerveza rubia ligera y refrescante de barril. Sabor a malta suave con un ligero amargor. La cerveza para saciar la sed por excelencia.

€3.50~

Chouffe

50cl

Cerveza rubia belga fuerte, sin filtrar. Notas especiadas (cilantro) y afrutadas. Redonda en boca y potente.

€7.90

IPA

India Pale Ale, cerveza muy lupulada. Perfil aromático centrado en frutas tropicales o cítricos con un amargor pronunciado.

€4.90~

Blanche

50cl

Cerveza de trigo turbia y pálida. Notas de cítricos y especias dulces. Muy refrescante.

€7.50

Leffe

Cerveza de abadía belga clásica. Rica, afrutada y ligeramente dulce. Una apuesta segura.

€4.90~

Suplemento picon

Supplément picon

Añadido de Picon (amargo de naranja) a la cerveza. Transforma una cerveza rubia en un aperitivo agridulce muy popular en el norte y este de Francia.

€4.80~

CERVEZAS EN BOTELLA

Corona 33cl

Cerveza rubia ligera mexicana. Servida tradicionalmente con un gajo de lima en la boca de la botella. Muy refrescante.

€5.50

Desperados 33cl

Despérados 33cl

Cerveza aromatizada con tequila. Sabor dulce y distintivo. Apreciada por su lado festivo.

€5.50

Sidra 25cl

Cidre 25cl

Bebida espumosa alcohólica a base de jugo de manzana fermentado. Dulce y afrutado. Alternativa ligera a la cerveza.

€4

1664 25cl

Lager francesa clásica. Equilibrada con un ligero amargor. Una referencia en Francia.

€4.90

Pelforth brune 25cl

Cerveza rubia francesa con aromas a malta tostada y caramelo. Sabor redondo y ligeramente dulce.

€4.90

Super bock 25cl

Cerveza rubia portuguesa popular. Ligera, viva y refrescante. Fácil de beber.

€3.50

Duvel 33cl

Cerveza rubia especial belga con alto contenido de alcohol. Espuma densa, burbujas finas y sabor complejo ligeramente amargo.

€5.50

Cerveza sin alcohol 33cl

Bière sans alcool 33cl

Versión desalcoholizada de cerveza rubia. Permite disfrutar del sabor de la cerveza sin los efectos del alcohol.

€4.90

CÓCTELES Firmas

Cócteles Firmas

Cocktails Signatures

Creaciones originales de la casa. Mezclas audaces con ingredientes frescos, siropes caseros y diversos licores.

€9~

CÓCTELES Clásicos

Cócteles Clásicos

Cocktails Classique

Los grandes clásicos de la mixología internacional. Cócteles imprescindibles, desde el refrescante Spritz hasta el potente Long Island.

€9.90~

MOJITO

Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy fresco. Disponible en versión frutal.

€7.50~

LICORES

APERITIVOS

DIGESTIVOS 4CL

CHUPITO

Kiss cool, TGV, Tequila paff, French pussy, Orgasm, Jack +0,50€ (fire, honey, normal), Ron añejo +0,50€ | Metro de chupitos a partir de 5 chupitos, Jager bomb 8.00€ | metro de chupitos: 35€

CHUPITO

SHOT

Vaso pequeño de licor fuerte o mezcla, para beber de un trago. Perfecto para la fiesta.

€4

Fin del menú

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