Menú de Navidad
Menu de Noël
ENTRANTE
Salmón de Escocia ahumado con madera de haya, crema fresca de hierbas, sobre una cama de mesclun
Foie gras a la plancha, acompañado de un chutney de higos y pan de especias
Crema de calabaza y su teja de chorizo
PLATO
Solomillo de ternera Wellington envuelto en hojaldre con salsa Périgueux
Filete de lenguado a la meunière servido con sus verduras crujientes
Medallones de corza acompañados de una salsa de rebozuelos y puré de apio, napados con un jugo de carne reducido
POSTRE
Tronco helado de frutos rojos acompañado de su merengue italiano
Tiramisú de castañas y avellanas con un toque de Grand Marnier
Vino a la carta.
Un menú festivo compuesto por 3 platos (entrante, plato, postre) que celebra los sabores de Navidad. Las opciones incluyen clásicos como el foie gras, el solomillo Wellington o la caza, seguidos de postres tradicionales. El vino no está incluido en el precio.
€55~
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