Caliente Li Carica

Un aperitivo que fusiona la rica salinidad de las huevas de salmón curadas con la cremosidad del queso mozzarella. Un sabor que invita a beber vino.

Plato frío de carne de caballo fresca finamente picada y sazonada. Disfruta del sabor de la carne magra y su textura suave.

Un plato frío de ingredientes prensados en gelatina, servido con crema agria. Tiene una textura suave y un sabor refrescante.

Una selección de 3 aperitivos fríos con verduras de temporada. Disfruta del sabor de las verduras de temporada.

Plato de sardinas frescas marinadas en vinagre y aceite. La acidez moderada abre el apetito.

Tarta salada italiana (tipo quiche o pastel) hecha con acelgas (hojas de remolacha) y queso ricotta.

Fritura mixta italiana de mariscos, verduras, etc. El rebozado es crujiente y resalta el sabor de los ingredientes.

Plato tradicional de la región de Friuli, Italia. Patatas y queso horneados hasta quedar crujientes y masticables. Perfecto como aperitivo.

Aperitivo con sardinas frescas de Kochi a la parrilla sobre pan ligeramente tostado. Combina el aroma del mar con el sabor del aceite de oliva.

Albóndigas de estilo italiano servidas con una vibrante salsa verde de col rizada. La riqueza de la carne se mezcla con la salsa de verduras.

Un plato picante de callos de cerdo de Ezo de Hokkaido, cocido a fuego lento en una salsa de tomate fresco con chile.

Rollitos de primavera de Ayu con un toque de Sudachi. Un plato frito que combina la fragancia del pescado de río con la frescura.

Un corte raro de la nalga de ternera (ichibo), asado lentamente en el horno en una pieza entera. Buen equilibrio entre el sabor de la carne magra y la jugosa grasa.

Un plato de espaguetis con una rica salsa de tinta de calamar y un toque de limón. La acidez del limón realza maravillosamente la rica profundidad de los mariscos.

Pasta fina (fedelini) con acelgas de Kaga y bottarga salada, en base de aceite.

Pasta con salsa de tomate con ajo y chile. Un sabor contundente y picante, a pesar de su simplicidad.

Un plato de pasta fina con huevo (tagliatelle) de Piamonte, mezclada con una rica y refrescante salsa de mantequilla y limón.

Helado con pasas en remojo de ron. Un postre que permite disfrutar de su aroma y dulzura adulta.

Cervezas artesanales a elegir de la vitrina. Se ofrecen cervezas de varios estilos y sabores.

Vino espumoso servido diariamente. Perfecto para brindar con la comida.

Vino blanco italiano. Afrutado y suavemente dulce, con un sabor fácil de disfrutar.

Vino blanco seco y refrescante. Un sabor versátil que combina bien con cualquier plato.

Vino blanco aromático y jugoso. Se puede sentir la complejidad del proceso de maceración y fermentación.

Vino blanco con un sabor afrutado maduro y un regusto largo y agradable.

Vino rosado servido diariamente. Caracterizado por su hermoso color y su ligero paladar.

Vino tinto de la región del Véneto, Italia. Un vino ligero y fácil de beber, ideal para una copa informal.

Vino tinto con taninos (astringencia) limpios. Un sabor que combina bien con los ingredientes de temporada.

Vino tinto representativo de la Toscana, Italia. Un sabor clásico con un buen equilibrio entre la acidez y la fruta, característico de la uva Sangiovese.