牛イチボのアルフォルノ (塊肉にじっくりオーブンで焼きあげました!) 牛の臀部の希少部位(イチボ)を塊のままオーブンでじっくりローストした料理。赤身の旨味とジューシーな脂身のバランスが良い。 ¥2,400 ≈ − 0 +
キャンティ クラシコ (オットマーニ) <トスカーナの王道・サンジョヴェーゼ> イタリア・トスカーナ州の代表的な赤ワイン。サンジョヴェーゼ種特有の酸味と果実味のバランスが良い王道の味。 ¥1,200 ≈ − 0 +