Asahiya

Name: Asahiya
Address: Meguro City, Himonya, 2 Chome−19−16 朝日屋, Tokio
Price range: ¥450 - ¥2980

Nuestros soba, udon y caldos son 100% caseros y sin aditivos. Soba Ni-hachi elaborado con harina de soba molida en piedra de origen nacional. Caldo 100% katsuobushi honkarebushi.

★ 4.2 (122) $$Moderate 📍 Meguro City, Himonya, 2 Chome−19−16 朝日屋

Aperitivos

Arare de Soba

そばあられ

Granos de soba fritos. Caracterizados por su textura crujiente y sabor tostado, se pueden disfrutar como un snack. Perfecto como aperitivo mientras esperas tu comida.

¥450 ≈ €2.00

Tsukudani de kombu y shiitake

昆布と椎茸の佃煮

Un plato de kombu y shiitake cocidos a fuego lento en una salsa de soja agridulce. Tiene un sabor rico y combina bien con sake y arroz. Tiene una textura húmeda.

¥450 ≈ €2.00

Soba frito (sabor salado)

揚げそば(塩味)

Un aperitivo simple de fideos de soba fritos y salados. Tiene una textura ligera y crujiente, y su sabor tostado es adictivo.

¥550 ≈ €3.00

Queso crema con wasabi

クリームチーズのわさび和え

Una combinación de queso crema rico y wasabi picante. La riqueza occidental y el picante japonés se combinan a la perfección, invitando a beber.

¥550 ≈ €3.00

Nori tostado

焼き海苔

Nori tostado de alta calidad. Disfruta de su textura crujiente y aroma a alga marina. Se come solo como aperitivo con un poco de salsa de soja.

¥550 ≈ €3.00

Yuba fresca en sashimi de leche de soja

生湯葉の豆乳刺し

Un plato de yuba fresca (fina capa de soja) servida como sashimi en leche de soja. Caracterizado por la dulzura de la soja y su textura cremosa y suave. Se come con wasabi y salsa de soja.

¥850 ≈ €5.00

Variedad de 3 aperitivos para acompañar el sake

酒の肴三種盛

Tofu de soba, sashimi de yuba, tsukudani

Una variedad de 3 aperitivos que combinan bien con el alcohol. Recomendado para quienes desean probar varios sabores poco a poco.

¥950 ≈ €5.00

Encurtido de pepino

きゅうりのお新香

Un encurtido de pepino. Su sabor salado y ácido es refrescante, perfecto para un descanso entre bocados. Disfruta de su crujido.

¥450 ≈ €2.00

Miso de Soba

そばみそ

Un aperitivo tradicional de granos de soba tostados mezclados con miso. El sabor agridulce del miso y la textura de los granos de soba realzan el sabor del sake. Se come a sorbos pequeños.

¥450 ≈ €2.00

Shirasu Oroshi

しらすおろし

Un plato de pequeños peces plateados hervidos (shirasu) sobre rábano rallado. Tiene un sabor refrescante y se come con salsa de soja o ponzu.

¥550 ≈ €3.00

Miso de madera a la parrilla

木べら焼き味噌

Un plato de miso tostado en una espátula de madera. El aroma tostado del miso tienta el apetito. Combina perfectamente con el sake.

¥550 ≈ €3.00

Rábano wasabi

わさび芋

Un plato de ñame rallado servido con wasabi. Disfruta de la viscosidad del ñame y el refrescante picante del wasabi. Se come con salsa de soja.

¥650 ≈ €4.00

Kamaboko de Suzuhiro

鈴廣の板わさ

Rodajas de kamaboko de la famosa tienda Suzuhiro de Odawara. Caracterizado por su textura elástica y el sabor a pescado. Se disfruta de forma sencilla con wasabi y salsa de soja.

¥900 ≈ €5.00

Tempura Nuki

天ぬき

Sopa de tempura

Un plato sin el soba del tempura soba, donde se disfruta la tempura sumergida en caldo caliente. La masa se ablanda absorbiendo el caldo, liberando su sabor. Un plato apreciado por los conocedores como acompañamiento para beber.

¥1,250 ≈ €7.00

Tempura

Tempura de camarones pequeños

小海老天ぷら

Camarones pequeños y cebolleta Senju

Una tempura estilo kakinagashi de camarones pequeños y cebolleta dulce. Disfruta de la masa crujiente y la textura jugosa de los camarones.

¥850 ≈ €5.00

Tempura variada pequeña

天ぷら盛合せ小

1 langostino, 3 verduras tempura

Una variedad de tempura de langostinos y varias verduras. La cantidad es perfecta para una persona. Se come con salsa tempura o sal.

¥1,350 ≈ €7.00

Tempura de verduras de temporada

季節の野菜天ぷら

6 verduras de temporada

Una variedad de tempura de verduras de temporada. El contenido varía según la estación, pero puedes saborear la dulzura y el umami naturales de las verduras.

¥1,150 ≈ €6.00

Tempura de賑わい

にぎわい天ぷら

1 anguila, 1 langostino, 3 verduras ¡Todo servido!

Una lujosa variedad de tempura que incluye una anguila entera frita. Es abundante y permite disfrutar de varios tipos de tempura a la vez. También es recomendable para compartir.

¥2,850 ≈ €16.00

1 langostino tempura

車海老天 1本

Tempura de langostino, un ingrediente de lujo. Es grande, con carne firme y un sabor dulce pronunciado.

¥850 ≈ €5.00

Tempura variada grande

天ぷら盛合せ大

2 langostinos, 6 piezas de tempura de verduras

Una variedad de tempura que incluye 2 langostinos y abundantes verduras. El tamaño es adecuado para compartir entre varias personas.

¥2,700 ≈ €15.00

Anguila de Edomae frita entera

江戸前穴子一本揚げ

1 anguila, 3 verduras

Una generosa tempura de una anguila entera frita. Crujiente por fuera y tierna por dentro. También incluye tempura de verduras.

¥1,750 ≈ €10.00

Aperitivos (solo para la noche)

Negi Ponzu

ねぎポン酢

Un simple aperitivo de abundante cebolleta mezclada con ponzu. Su acidez refrescante limpia el paladar.

¥450 ≈ €2.00

Tofu de Soba

そば豆腐

Un plato similar al tofu, hecho de harina de soba y kuzu. Caracterizado por su textura masticable y aroma a soba. Se come con salsa de wasabi o dashi.

¥550 ≈ €3.00

Soba Tofu Agredashi

揚げだしそば豆腐

Un plato de tofu de soba frito cubierto con caldo caliente. Disfruta de la diferencia de texturas, crujiente por fuera y tierno por dentro.

¥850 ≈ €5.00

Huesos de anguila fritos

穴子の骨せんべい

Huesos de anguila fritos hasta quedar crujientes. Aromáticos y ricos en calcio, son perfectos como acompañamiento para cerveza o sake.

¥550 ≈ €3.00

Berenjenas fritas en dashi

揚げなすの煮びたし

Un plato de berenjenas fritas sumergidas en dashi. La berenjena absorbe el dashi, y el sabor explota al morder.

¥650 ≈ €4.00

Ensalada japonesa

和風サラダ

Una ensalada con verduras frescas. Aderezada de forma refrescante con un aderezo a base de salsa de soja o estilo japonés.

¥650~ ≈ €4.00

Yakitori

焼き鳥

Salsa o sal

Un plato japonés clásico de trozos de pollo ensartados y asados. Puedes elegir entre una salsa agridulce o un simple sabor a sal.

¥750~ ≈ €4.00

Tempura de cebolleta

ねぎ天ぷら

Cebolleta Senju

Tempura de cebolleta dulce. Al calentarse, la dulzura de la cebolleta se intensifica y combina bien con la masa crujiente.

¥750 ≈ €4.00

Tempura de cerdo

ぶた天ぷら

Tempura de cerdo. El jugoso cerdo se envuelve en masa de tempura, creando un plato sustancioso.

¥1,150 ≈ €6.00

Espinacas hervidas

ほうれん草のおひたし

Un plato pequeño simple de espinacas hervidas en salsa de soja dashi. Cubierto con katsuobushi, tiene un sabor suave.

¥550 ≈ €3.00

Espinacas con miso y sésamo

ほうれん草のごま味噌和え

Un plato de espinacas hervidas mezcladas con sésamo tostado y miso rico. El sabor agridulce realza el sabor de las verduras.

¥650 ≈ €4.00

Negi Nuta

ねぎぬた

Un plato tradicional de cebolleta picada y mariscos (atún, calamar, etc.) mezclados con miso de vinagre. El miso agridulce suaviza el picante de la cebolleta.

¥650 ≈ €4.00

Piel de pollo Ponzu

とり皮ポン酢

Edición limitada

Un aperitivo de piel de pollo hervida mezclada con ponzu. Su textura crujiente y sabor refrescante lo hacen popular como acompañamiento para beber.

¥650 ≈ €4.00

Tempura de chikuwa con aonori

ちくわの磯部揚げ

Una tempura de pasta de pescado (chikuwa) mezclada con aonori. El aroma de aonori es bueno y el sabor es familiar.

¥650 ≈ €4.00

Tamagoyaki

だし巻たまご

Un tamagoyaki esponjoso cocido a fuego lento en dashi. Al morder, el dashi se desborda, liberando una dulzura y umami suaves.

¥650~ ≈ €4.00

Soba frito con curry y salsa espesa

揚げそばカレーあんかけ

Un plato de soba frito cubierto con salsa de curry espesa. Los fideos crujientes se ablandan gradualmente con el calor del curry, permitiendo disfrutar de la evolución de las texturas.

¥1,350 ≈ €7.00

Tempura de pollo

かしわ天ぷら

Tempura de pollo (kashiwa). A menudo pre-sazonado, disfruta del pollo tierno y jugoso con una masa crujiente.

¥1,150 ≈ €6.00

Soba/Udon frío

Seiro

せいろ

El estilo más básico de soba frío servido con un caldo espeso en un cuenco aparte. Disfruta puramente del aroma y la textura del soba.

¥780 ≈ €4.00

Soba con rábano picante rallado

辛味大根おろしそば

Un soba servido con rábano picante rallado como condimento. El picante agudo del rábano realza la dulzura del soba, permitiendo una comida refrescante.

¥1,150 ≈ €6.00

Seiro Hana

花せいろ

Abundante cebolleta, este es un plato popular

Un soba seiro espolvoreado con abundante cebolleta picada. La textura crujiente y el sabor de la cebolleta añaden un toque especial.

¥1,350 ≈ €7.00

Soba Zanmi

三昧（ざんみ）そば

Estilo Wariko con salsa de sésamo, camarones pequeños y tororo

Un set que permite disfrutar poco a poco de 3 sabores diferentes (salsa de sésamo, tempura de camarones pequeños, tororo). Se sirve en pequeños cuencos.

¥1,850 ≈ €10.00

Soba seiro con pato y tempura

天つき鴨せいろ

Un lujoso menú de soba con caldo caliente de pato, acompañado de tempura. Puedes disfrutar tanto del sabor del pato como de la tempura.

¥2,980 ≈ €16.00

Seiro Tempura

天せいろ

Un set de soba seiro frío con una variedad de tempura. La combinación de tempura crujiente y soba frío es un clásico delicioso.

¥1,880 ≈ €10.00

Seiro Tempura de Verduras de Temporada

季節の野菜天せいろ

Un set de tempura de verduras de temporada y soba seiro. Una combinación saludable donde la dulzura de las verduras combina bien con el soba.

¥1,550 ≈ €9.00

Seiro con pollo para mojar

つけかしわせいろ

Soba seiro para mojar con pollo (kashiwa) en caldo caliente. El caldo tiene un sabor rico por el pollo.

¥1,150 ≈ €6.00

Seiro de cerdo para mojar

つけ豚せいろ

Soba seiro para mojar con cerdo en caldo caliente. La dulzura de la grasa de cerdo se disuelve en la sopa.

¥1,150 ≈ €6.00

Tsuke Toro

つけとろ

100% ñame Yamato japonés pegajoso, para un deslizamiento suave. Con huevo de codorniz.

Soba servido con salsa para mojar que contiene ñame rallado. La viscosidad del ñame hace que el soba se deslice suavemente por la garganta.

¥1,150 ≈ €6.00

Salsa de sésamo

ごまだれ

Una salsa casera para mojar rica en sabor a sésamo y suave.

Soba servido con una rica salsa de sésamo para mojar. Disfruta del aroma tostado del sésamo y su sabor cremoso.

¥980 ≈ €5.00

Aimori (mezcla de soba y udon)

合いもり

Perfecto para quienes quieren comer tanto soba como udon

Un plato que incluye tanto soba como udon. Es una oferta ventajosa que permite disfrutar de dos tipos diferentes de fideos y texturas a la vez.

¥930 ≈ €5.00

Con nori

のりかけ

Soba seiro cubierto con abundante alga nori picada, el clásico "zaru soba". El sabor del nori añade un toque especial.

¥850 ≈ €5.00

Nuestro original soba frío con tempura de camarones

冷し海老天のせ当店オリジナル

Un soba estilo bukkake con tempura de camarones servida sobre soba frío y cubierto con salsa.

¥1,550 ≈ €9.00

Soba/Udon caliente

Soba Kake

かけそば

Caldo de 3 tipos de katsuobushi y kombu de Rishiri

Soba simple en caldo caliente. Puedes saborear directamente el aroma y el sabor del caldo.

¥780 ≈ €4.00

Udon Kake

かけうどん

Udon simple en caldo caliente. Disfruta de la textura masticable del udon y el suave sabor del caldo.

¥780 ≈ €4.00

Udon Kamatama de huevo

釜あげ玉子うどん

Un reconfortante sabor a udon kamatama, con udon recién hervido cubierto con huevo.

Un plato de udon caliente recién hervido mezclado con huevo crudo. El huevo se cocina hasta quedar semi-líquido, resultando en un sabor cremoso y rico similar a la carbonara. Se come con salsa de soja o dashi.

¥980 ≈ €5.00

Huevo cocido

玉子とじ

Un plato de soba caliente cuya sopa se espesa suavemente con huevo batido. La suavidad del huevo y la calidez del caldo reconfortan el cuerpo.

¥880 ≈ €5.00

Soba Makimaki

花巻そば

Aroma de nori de Ariake

Un plato de soba caliente espolvoreado con nori roto. El calor libera el aroma del nori, permitiendo disfrutar de su sabor a alga marina.

¥1,050 ≈ €6.00

Soba Kitsune

きつねそば

Soba caliente con aburaage (kitsune) cocido en dulce y salado. El dulce líquido del aburaage se mezcla con la sopa, creando un sabor rico.

¥1,050 ≈ €6.00

Soba con mochi frito

揚もちそば

2 mochis fritos

Soba caliente con mochi frito como topping. El mochi frito crujiente absorbe la sopa, lo que lo hace sustancioso y muy satisfactorio.

¥1,150 ≈ €6.00

Curry Nanban

カレーなんばん

Un soba (o udon) caliente cubierto con una salsa espesa con sabor a curry. El sabor a curry japonés con caldo estimula el apetito y calienta el cuerpo.

¥1,150 ≈ €6.00

Soba Yukemuri

湯けむりそば

Soba kamaboko caliente con aroma a jengibre

Soba caliente servido recién hervido sin enfriar en agua. Con un toque de jengibre, es perfecto para los días fríos.

¥1,150 ≈ €6.00

Soba Yukemuri con tempura

天つき湯けむりそば

Un set de soba Yukemuri caliente con una variedad de tempura.

¥1,980 ≈ €11.00

Udon Nabeyaki de langostinos

車海老なべ焼きうどん

Udon cocido a fuego lento en una olla de barro. Contiene abundantes ingredientes como tempura de langostinos, verduras y huevo, manteniéndose caliente hasta el final.

¥2,080 ≈ €11.00

Udon Kamaboko con tempura

天つき釜あげうどん

Un set de udon caliente servido con su agua de cocción (sin enfriar en agua) y tempura. El udon se moja en una salsa espesa y sabrosa.

¥1,880 ≈ €10.00

Tempura Soba

天ぷらそば

Un plato de soba caliente con tempura servida (o encima). El aceite de la masa se disuelve en el caldo, aumentando su riqueza.

¥1,880 ≈ €10.00

Pato Nanban

鴨南蛮

Soba caliente con pato y cebolleta. La grasa del pato y la dulzura de la cebolleta se disuelven en la sopa, creando un sabor rico y lujoso.

¥1,980 ≈ €11.00

Almuerzo de lunes a viernes

20 porciones limitadas *Tiempo de cocción del udon: aprox. 8 minutos *Porción extra de soba: +220 *Relleno de caldo (330, medio 160)

1. Almuerzo de soba seiro con tempura de kakinagashi de verduras

① せいろそばと野菜のかき揚げ天のランチ

Tempura kakinagashi de 8 verduras, arroz pilaf de temporada, encurtidos y 2 acompañamientos del día (Se puede cambiar por soba caliente o udon)

Un set de almuerzo económico limitado a días laborables. Incluye tempura kakinagashi de verduras, arroz pilaf y acompañamientos, siendo muy abundante.

¥1,260~ ≈ €7.00

2. Almuerzo de soba seiro con tempura de camarones pequeños

② せいろそばと小海老天ぷらのランチ

Soba seiro, tempura de camarones pequeños y cebolleta Senju, arroz pilaf de temporada, encurtidos y 2 acompañamientos del día (Se puede cambiar por tempura servida aparte, soba caliente o udon)

Un lujoso set de almuerzo con tempura de camarones pequeños como plato principal. Viene con arroz pilaf y pequeños acompañamientos, lo que lo hace muy satisfactorio.

¥1,870~ ≈ €10.00

Menú limitado de abril a septiembre

Soba Sudachi

すだちそば

Daikon rallado, myoga y shiso de forma refrescante

Un soba frío con rodajas de sudachi flotando, visualmente refrescante. La acidez cítrica estimula el apetito, perfecto para el verano.

¥1,550 ≈ €9.00

Soba Suzushiro

すずしろそば

Un soba refrescante con daikon (suzushiro). Disfruta de la textura crujiente del daikon.

¥1,250 ≈ €7.00

Soba Chirashi Gomoku

五目ちらしそば

Soba Bukkake con abundantes ingredientes

Un soba bukkake frío cubierto con varios ingredientes. Es colorido, nutricionalmente equilibrado y un plato satisfactorio por sí solo.

¥1,550 ≈ €9.00

Udon fino

細切りうどん

Somen casero con abundantes condimentos

Udon cortado más fino de lo habitual. Combina la suavidad similar al somen con la elasticidad del udon. Se come con abundantes condimentos.

¥1,250 ≈ €7.00

Mini Seiro

ミニせいろ

Un soba seiro pequeño. Ideal para cuando quieres comer un poco o para acompañar un plato de arroz.

¥700 ≈ €4.00

Seiro de anguila de Edomae

江戸前穴子天せいろ

Un set de tempura de anguila grande y soba seiro. La anguila de temporada es grasosa y deliciosa.

¥2,500 ≈ €14.00

Platos de arroz

Arroz pilaf de temporada

季節の炊き込みごはん

Arroz cocido con ingredientes de temporada. El sabor del dashi y el aroma de los ingredientes se infunden en el arroz.

¥550~ ≈ €3.00

Arroz blanco

白いご飯

Arroz blanco cocido esponjosamente.

¥350~ ≈ €2.00

Tendon

天丼

1 langostino, 4 verduras tempura

Un plato de arroz cubierto con langostinos y tempura de verduras, bañado en una salsa agridulce. La combinación de arroz empapado en salsa y tempura es excepcional.

¥2,100 ≈ €12.00

Tendon de camarones pequeños y cebolleta

小海老とねぎの天丼

Un tendon con kakinagashi de camarones pequeños y cebolleta. Disfruta de la jugosidad de los camarones y la dulzura de la cebolleta.

¥1,600 ≈ €9.00

Postre

Albóndigas de soba con kinako y sirope negro

黒みつきなこそば団子

Un postre japonés de albóndigas de harina de soba cubiertas con kinako y sirope negro. El sabor del soba combina con la rica dulzura del sirope negro.

¥550 ≈ €3.00

Soba helado

そばアイス

Un helado hecho con granos de soba y harina de soba. El aroma tostado del soba realza la dulzura de la leche.

¥450 ≈ €2.00

Helado de soba con kinako y sirope negro

黒みつきなこそばアイス

Albóndigas de soba con kinako y sirope negro

Un postre de lujo de helado de soba con sirope negro y kinako.

¥650 ≈ €4.00

Fin del menú

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