Asadori

Muslo de pollo ensartado y asado. Se caracteriza por ser jugoso y tierno. Es fragante y un menú clásico de yakitori muy popular.

Muslo de pollo y cebolleta ensartados alternativamente y asados. El dulzor de la cebolleta realza el umami del pollo, una combinación popular.

Carne de pollo picada y moldeada en brochetas y asada. Es jugoso y fácil de comer, y en algunos lugares se sirve con yema de huevo.

Piel de pollo ensartada y asada a la parrilla hasta quedar crujiente. Se caracteriza por el umami de la grasa y su textura crujiente, un plato fragante.

Corazón de pollo ensartado y asado. Se caracteriza por su textura crujiente y su sabor único, irresistible para los amantes de las vísceras.

Moldeleta de pollo ensartada y asada. Se caracteriza por su textura crujiente única y su sabor ligero.

Cartílago de pollo ensartado y asado. Se caracteriza por su textura crujiente única y se sirve con una pizca de sal.

Pimientos morrones ensartados y asados. Se caracterizan por su ligero amargor y su fragancia, y a veces pueden incluir algunos picantes.

Cebolleta ensartada y asada. El dulzor aumenta al asarla, ofreciendo una textura tierna. Su fragancia también es un atractivo.

Cebolla ensartada y asada a la parrilla. El dulzor de la cebolla se concentra, ofreciendo un sabor profundo y una textura tierna. Su fragancia también es un atractivo.

Verduras frescas de temporada ensartadas y asadas. Puedes disfrutar del sabor natural y el umami de las verduras, que varían según la estación.

Pechuga de pollo ensartada y asada. Tiene poca grasa, es saludable y se caracteriza por su textura muy tierna. Tiene un sabor refrescante.

Tofu sedoso frito y ensartado en brocheta. El exterior es crujiente y el interior tiene una textura suave y cremosa.

Champiñones shiitake ensartados y asados. Son gruesos y concentran el umami, ofreciendo un aroma fragante y una textura jugosa.

Caracoles ensartados y asados. Se caracteriza por su textura crujiente y su aroma marino, y combina perfectamente con el sake.

Un curso con 8 brochetas seleccionadas. Recomendado para aquellos que quieren probar varios tipos de brochetas a la parrilla en pequeñas cantidades.

Un curso que le permite disfrutar de 14 brochetas recomendadas. Es ideal para aquellos que quieren probar más variedades o para compartir entre varias personas.

Un curso completo con 20 brochetas recomendadas. Es ideal para banquetes de grupos grandes o para aquellos que quieren disfrutar al máximo de las brochetas a la parrilla.

Un plato de tendones de ternera Tamura estofados lentamente. Se caracteriza por la textura tierna y gelatinosa de los tendones y el caldo rico en umami, que combina bien tanto con el arroz como con las bebidas.

Una selección de varios tipos de encurtidos. Su textura crujiente y sabor refrescante lo hacen perfecto como intermedio para el paladar.

Una ensalada sencilla a base de verduras de hoja fresca. Sírvala con aderezo como intermedio o para limpiar el paladar.

Una ensalada hecha con carne de cangrejo. El dulzor del cangrejo y la textura de las verduras se armonizan, ofreciendo un sabor refrescante.

Verduras de temporada ligeramente hervidas y aderezadas con salsa de soja y dashi. Disfruta del sabor y aroma originales de los ingredientes en un plato que evoca la estación.

Tofu suave hecho de sésamo blanco molido. Se caracteriza por su rico sabor a sésamo y su textura masticable única.

Piel de pollo hervida y aderezada con ponzu y rábano rallado. Ofrece el umami de la piel de pollo con un sabor refrescante, ideal como aperitivo.

Un plato de bardana frita con mucho sabor. Se caracteriza por su aroma único y su textura crujiente, y combina bien como acompañamiento para bebidas.

Un plato refrescante de verduras y mariscos aderezados con vinagre. Es perfecto para refrescar el paladar.

Verduras y mariscos hervidos mezclados con "nuta", una mezcla de miso y vinagre. El sabor del miso y la acidez del vinagre están en perfecto equilibrio, combinando bien tanto con el arroz como con las bebidas.

Verduras de temporada hervidas y aderezadas con sésamo tostado y salsa de soja. Disfruta del rico sabor a sésamo y la textura de las verduras.

Sashimi de toro de atún rojo, la parte más grasa del atún rojo. Es un plato lujoso caracterizado por su textura que se derrite en la boca y su rico umami.

Sashimi de atún rojo fresco. Tiene un buen equilibrio entre grasa moderada y magro, y puedes disfrutar del rico umami y la textura que se derrite en la boca del atún.

Sashimi de magro de atún rojo. Tiene poca grasa y se caracteriza por el rico sabor y la textura firme del atún, que se puede disfrutar de forma refrescante.

Atún rojo cortado en trozos. Puedes disfrutar fácilmente del umami del atún, ideal como aperitivo.

Atún rojo mezclado con "nuta", una mezcla de miso y vinagre. El umami del atún y el agridulce de la nuta se combinan a la perfección, creando un sabor único.

Este es un plato de atún rojo cocido a fuego lento en una salsa dulce y salada. El atún tierno y cocido a fuego lento concentra su sabor umami, lo que lo hace ideal tanto como acompañamiento para el arroz como para picar con sake.

Brochetas de atún rojo y cebolleta asadas. La combinación del umami del atún y el dulzor de la cebolleta crea un sabor fragante y jugoso.

Un sake Honjozo de Ichinokura en Miyagi. Se caracteriza por su aroma refrescante y su sabor seco con un ligero amargor, que realza el sabor de los platos.

El "Koshino KANBAI" de Niigata es un sake Honjozo especial. Tiene un aroma suave y un sabor elegante que es a la vez limpio y pleno, con una profundidad que se expande.

Un sake Junmai Ginjo ultra seco de Jōki-gen en Yamagata, que conserva el umami pero tiene un final nítido. Su sabor ligero combina especialmente bien con platos delicados como el sashimi.

El popular sake Junmai Daiginjo "Dassai" de Asahi Shuzo en Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma floral y su sabor refinado, afrutado y ligeramente seco que se expande en la boca.

Un sake elaborado por "Shujin Hachibei" en Aichi. Sus cinco sabores complejos se armonizan elegantemente, creando un sabor profundo que da la ilusión de beber un vino blanco de alta calidad.

Un sake seco clásico de Hakutsuru. Se caracteriza por su sabor limpio y nítido, y es delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente. Es una botella versátil que combina con una amplia gama de platos.

Una bebida dulce y ácida hecha macerando ciruelas. Se caracteriza por su aroma refrescante y dulzor suave, y es popular como aperitivo o digestivo. Disfrútelo solo o con soda.

El "Kiyoshirou", un shochu de cebada de Nikaido Shuzo en Oita, se caracteriza por su sabor limpio y sin pretensiones y su rico aroma a cebada. Se puede disfrutar de diversas maneras, como solo, con agua o con agua caliente.

El "Ichiban-fuda Tokusen", un shochu de cebada elaborado por Takara Shuzo, se caracteriza por su aroma floral y su sabor afrutado y suave, lo que lo hace fácil de beber y recomendable para principiantes en el shochu.

El "Hyakunen no Kodoku", un shochu de cebada de larga maduración de Kuroki Honten en Miyazaki, se caracteriza por su aroma rico y sabor profundo, similar al whisky, debido a su maduración en barricas de roble. Se recomienda disfrutarlo lentamente solo.

El "Kuro Kirishima", un shochu de batata de Kirishima Shuzo en Miyazaki, se caracteriza por su dulzor espeso y su final nítido. Es un clásico del shochu de batata apoyado por una amplia gama de personas. El aroma se realza aún más cuando se mezcla con agua caliente.

El "Tominohouzan", un shochu de batata de Nishi Shuzo en Kagoshima, se caracteriza por su aroma cítrico refrescante y su dulzor limpio, y es conocido por ser fácil de beber incluso para aquellos que no les gusta el shochu de batata.

El "Hakkaisan", un shochu de arroz de Hakkai Jozo en Niigata, utiliza la tecnología perfeccionada en el sake Hakkaisan. Se caracteriza por su sabor limpio y puro y un ligero aroma a ginjo.

Agua mineral elaborada con agua mineral del Monte Fuji. Se caracteriza por su sabor suave y su sabor limpio, y es adecuada no solo como agua potable sino también para mezclar con bebidas.

Agua con gas de la marca Wilkinson, caracterizada por su fuerte carbonatación y sabor claro. Es ideal para refrescarse o para mezclar con bebidas.

La cerveza "Asahi Super Dry" de Asahi Breweries se caracteriza por su sabor seco y refrescante. Es una de las cervezas japonesas más representativas, con una excelente garganta y fácil de maridar con cualquier plato.

Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza que persigue el sabor seco de Asahi Super Dry. No contiene alcohol y ofrece la refrescante sensación y el acabado nítido de la cerveza.

Una marca de Nikka Whisky, un fabricante de whisky japonés representativo. Se caracteriza por su sabor y aroma equilibrados, y se puede disfrutar solo, con hielo, con agua, etc.

Un cóctel refrescante hecho mezclando whisky con soda. Tiene un sabor limpio y es popular como bebida para acompañar comidas. Es una bebida estándar en los izakayas.

El "Iwai Tradition" de Mars Shinshu Distillery es un whisky blended caracterizado por su aroma floral y sabor suave. Es una botella bien equilibrada y fácil de beber.

Un sour hecho con base de shochu y el refrescante sabor del yuzu. Se caracteriza por su aroma cítrico y sabor agridulce, y es refrescante y revitalizante.

Un sour clásico hecho con base de shochu, jugo de limón y soda. Se caracteriza por la acidez fresca del limón y la efervescencia de la carbonatación, y es una bebida popular que combina con cualquier plato.

Un sour hecho con base de shochu y ciruelas encurtidas machacadas. La salinidad y acidez de la ciruela encurtida se combinan con el sabor del shochu, creando un sabor único y profundo.

Una bebida hecha mezclando shochu con té oolong. La amargura refrescante del té oolong se armoniza con el shochu, lo que la hace fácil de beber y combina bien con platos grasos.

Una bebida hecha mezclando shochu con té verde. La astringencia y el aroma del té verde se combinan con el shochu, ofreciendo un sabor japonés refrescante. Es perfecto para acompañar comidas.

Té verde, un té japonés representativo. Se caracteriza por su aroma refrescante y su moderada astringencia, ideal para refrescarse durante o después de una comida.

Té Oolong, un té semifermentado originario de China. Se caracteriza por su aroma fragante y sabor refrescante, y combina bien con platos grasos.

Cola, el clásico refresco amado en todo el mundo. Se caracteriza por su dulzor único y su refrescante carbonatación, ideal para cuando quieres refrescarte.

Jugo exprimido de naranjas, con un sabor agridulce. Es rico en vitamina C y es una bebida clásica popular para el desayuno.

Agua con gas premium elaborada con agua mineral del Monte Fuji. Se caracteriza por sus finas burbujas y su sabor limpio, ideal para disfrutar con la comida.

El Chablis de Simone Fevrel en Francia. Es un vino blanco seco caracterizado por su fuerte acidez, con un sabor mineral y refrescante que combina bien con platos de mariscos.

Un vino blanco de Codorniu Novella en España, elaborado con Chardonnay. Es un vino blanco seco con una acidez moderada, caracterizado por su aroma fresco y afrutado. Es una botella fácil de maridar con una amplia gama de platos.

Un vino tinto de Codorniu Novella en España, una mezcla de Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Se caracteriza por su sabor seco y tánico firme, y combina perfectamente con platos de carne.