Asada Edo-Style Handmade Soba

Un aperitivo de espinas de pescado fritas, crujientes y con un delicioso aroma a aceite de sésamo. Combina muy bien con el sake.

Un producto fermentado de calamares frescos de Kobe, salados. Tiene un sabor salado y umami distintivo, y es perfecto como aperitivo con sake.

Una selección de encurtidos de temporada, ligeramente encurtidos en casa. Tienen un sabor refrescante que resalta el sabor de los ingredientes y sirve como limpiador del paladar.

Un plato de hígado y corazón de pollo tierno cocido en una vinagreta dulce y sabrosa. Se caracteriza por la riqueza del hígado y la textura del corazón, combinando bien con el arroz y el sake.

Un plato de anguila cocida a fuego lento en un sabor agridulce con granos de pimienta de Sichuan. Se cocina hasta que los huesos estén blandos, y el aroma de la pimienta de Sichuan estimula el apetito.

Un plato de shiitake grueso "donko" de la prefectura de Oita y pato, cocido a fuego lento en caldo de soba con un sabor agridulce. Sirve como plato principal o como aperitivo con sake.

Una simple pero deliciosa preparación de kamaboko de alta calidad cortado en rodajas finas y servido con wasabi y salsa de soja. La elasticidad del kamaboko y el sabor del pescado combinan bien con el sake, realzados por el sabor del wasabi.

Un plato de tofu frito grueso (atsuage) asado con nuestra salsa de miso especial. Se caracteriza por su exterior crujiente y su interior tierno y esponjoso. El aroma fragante de la harina de soba y el aceite de sésamo estimulan el apetito.

El mejor nori de la Bahía de Ariake, tostado hasta quedar fragante en una caja de carbón. El aroma a mar y la textura crujiente estimulan el apetito.

Un tamagoyaki esponjoso y grueso, con poco dulzor y mucho dashi, elaborado con huevos especiales de Sagamihara. Se caracteriza por su sabor cálido y suave.

Un soba caliente suave con yuba de Kioto y huevo. Se caracteriza por la suave textura de la yuba y el sabor del dashi.

Un soba caliente sabroso con abundantes mariscos de temporada de la Bahía de Hirota, Sanriku. Disfrute de los sabores de temporada de octubre a marzo.

Un plato de tororo (ñame rallado) sobre soba caliente, perfecto para la temporada fría. La suave textura del tororo y el aroma del soba se armonizan.

Un soba ankaké espeso con cinco tipos de hongos. El rico aroma y sabor de los hongos se mezclan con el caldo caliente, siendo especialmente recomendado para el otoño.

Un soba de lujo elaborado con matsutake, el rey de los sabores de otoño. El aroma y la textura distintivos del matsutake se combinan maravillosamente con el sabor del soba, siendo una exquisitez de temporada.

Un udon de curry con un sabor nostálgico y tradicional. Es especiado pero con un sabor suave y sabroso de dashi, que calienta el cuerpo desde el interior. También es posible cambiar el udon por soba.

Un udon en olla caliente con abundante tempura de gambas, shiitake y tofu frito. El caldo caliente y el sabor de los diversos ingredientes se mezclan bien con los fideos.

Un zenzai caliente con granos de soba. El dulce sabor de las judías rojas y el aroma fragante del soba se extienden en la boca, siendo un postre japonés perfecto para después de comer.

Un pudin suave que aprovecha el sabor del té de soba. Se caracteriza por su dulzor moderado y su sabor fragante, recomendado como postre o tentempié.

Un soba sencillo con abundante tenkasu (copos de tempura) en caldo caliente. El tenkasu absorbe el dashi, aportando fragancia y riqueza al soba.

Un soba caliente con pato sabroso y cebolleta larga, y shiitake grueso "donko" de la prefectura de Oita, cocido en caldo de soba. Se caracteriza por un caldo en el que se disuelven el sabor y la grasa del pato.

Un soba caliente sabroso con pato de corral nacional y nuestro huevo especial. La riqueza del pato y el dulce sabor del huevo combinan bien con el dashi y el soba.

Un soba caliente con pollo tierno cocido a fuego lento y cebolleta larga. El dashi, en el que se disuelve el sabor del pollo, se armoniza maravillosamente con el soba.

Un soba caliente con tempura de gambas recién hecha en nuestra casa de soba. Disfrute de la textura crujiente del rebozado y las gambas carnosas.

Un soba ankaké espeso con cinco tipos de hongos. El rico aroma y sabor de los hongos se mezclan con el caldo caliente, calentando el cuerpo.

Un plato contundente de soba caliente con mochi. El mochi se derrite suavemente y se mezcla bien con el dashi y el soba.

Un plato donde se sumerge soba frío en un caldo caliente de pato. El caldo, concentrado con el sabor del pato, combina maravillosamente con el soba frío.

Un plato donde se sumerge soba frío en un caldo caliente de pollo. El caldo, en el que se disuelve el suave sabor del pollo, combina maravillosamente con el soba de fácil digestión.

Un soba caliente con tempura de verduras de temporada y gambas. El aroma fragante de la tempura recién hecha y el dashi del soba se combinan a la perfección.

Un plato donde se sumerge soba frío en un caldo caliente rico en el sabor del pato. Podrá disfrutar plenamente de la armonía entre el soba y el pato.

Tempura de langostinos frescos rebozados. Se caracteriza por su textura carnosa y el dulzor natural del langostino, disfrutando del aroma fragante recién frito.

Una kachiki (tempura mixta) hecha con pequeñas gambas unidas en un rebozado. Se caracteriza por el aroma fragante de las gambas y su textura crujiente, combinando perfectamente con el soba.

Tempura de congrio fresco, frito hasta quedar esponjoso. Se caracteriza por el sabor delicado pero refinado del congrio y la textura crujiente del rebozado.

Tempura de verduras de temporada ligeramente fritas. Resaltando el dulzor y la textura natural de las verduras, se disfrutan junto con el aroma fragante del rebozado de tempura.

Tempura de hongos de temporada. El rico aroma y la jugosa textura de los hongos se combinan maravillosamente con el rebozado ligeramente frito.

Una porción de tempura para dos personas, con una pequeña cantidad de varios tipos. Podrá disfrutar de diferentes tipos de tempura en pequeñas porciones.

Tempura recién hecha bañada en nuestra salsa especial y servida sobre arroz. Incluye un pequeño cuenco de acompañamiento, sopa y encurtidos. La textura crujiente de la tempura y el sabor agridulce de la salsa combinan a la perfección con el arroz.

Un tendon especial de nuestra casa de soba. Tempura recién hecha, única de nuestra casa de soba, se sirve sobre arroz con una salsa agridulce. Incluye un pequeño cuenco de acompañamiento, sopa y encurtidos.

Un curso de pato que incluye entrantes, sashimi, soba de pato, sōba-gaki, tempura y soba para finalizar. Podrá disfrutar de diversas formas de saborear la carne de pato.

Un curso de mini kaiseki exclusivo para el almuerzo que incluye entrantes, sashimi, platos de soba, tempura, soba seiro y postre. Podrá disfrutar de una variedad de platos en pequeñas porciones.

Un curso de mini kaiseki exclusivo para la noche, que incluye entrantes, sashimi, platos de soba, tempura y soba seiro, y postre. Podrá disfrutar de platos elaborados con ingredientes de temporada en un ambiente tranquilo.

Un curso de platos especiales que comienza con entrantes y continúa con sashimi, platos de soba, tempura y postre, utilizando abundantes ingredientes de temporada y dashi de bonito. Podrá disfrutar plenamente de los sabores únicos de Kuzuya, como los platos de soba y la tempura.

Un sake frío especial de nuestra casa de soba. Se caracteriza por su sabor limpio que combina bien con el sabor del soba, siendo ideal para disfrutar junto con platos de soba.

Sake frío de Issejiman, un famoso licor de la prefectura de Shizuoka. Se caracteriza por su aroma claro y elegante, y su sabor suave y agradable al paladar. Combina excepcionalmente bien con platos de marisco.

Sake frío de Toyo Bijin, un famoso licor de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma floral y su dulzor suave y transparente, que combina bien con una variedad de platos.

Sake frío de Dassai, un famoso licor de la prefectura de Yamaguchi. Se caracteriza por su aroma afrutado y su dulzor delicado y elegante, recomendado incluso para principiantes en el sake.

Sake frío de Hakurakusei, un famoso licor de la prefectura de Miyagi. Se caracteriza por su sabor claro y transparente y un final limpio, siendo muy popular como acompañamiento de comidas.

Sake frío de Nabeshima, un famoso licor de la prefectura de Saga. Se caracteriza por su rico aroma y un sabor equilibrado con un fuerte sabor a arroz, que combina con una amplia gama de platos.

Sake frío de Shichida, un famoso licor de la prefectura de Saga. Se caracteriza por un fuerte sabor a arroz y una acidez bien definida, siendo un sake seco con mucho cuerpo.

Sake calentado. Al calentarlo, el aroma se realza y la textura se vuelve más suave. Recomendado para la temporada fría.

Ofrecemos una variedad de sake frío de diferentes marcas seleccionadas de todo el país. Disfrute de los ricos y únicos sabores de cada nihonshu. Consulte la lista de sake para más detalles.

Una cerveza de barril recién servida en un vaso frío, con abundante espuma. Se caracteriza por su refrescante trago y su sabor limpio, ideal para un brindis.

Cerveza premium elaborada por Sapporo Beer. Se caracteriza por su profundo sabor a malta 100% y su rico aroma, disfrutando de un sabor suave.

Una cerveza de barril premium elaborada cuidadosamente con ingredientes seleccionados por Asahi Beer. Se caracteriza por su profundo sabor y su aroma de alta calidad, disfrutando de un sabor lujoso.

Una cerveza de tamaño estándar servida en botella. Se sirve fría y es ideal para quienes desean disfrutar de una cerveza de forma informal.

Un shochu hecho principalmente de cebada. Se caracteriza por su sabor limpio y fácil de beber, disfrutando del fragante sabor de la cebada. Disfrútelo solo, con agua o con agua caliente.

Un shochu hecho principalmente de batata. Se caracteriza por su dulce y rico aroma, y su sabor denso y con cuerpo. Disfrútelo solo, con agua o con agua caliente.

Un zumo de naranja con un refrescante sabor agridulce. Es ideal para acompañar comidas o para refrescarse.

Una bebida sin alcohol con sabor a cerveza de Asahi. Se caracteriza por su sabor seco y su refrescante final, recomendada para quienes desean reducir el consumo de alcohol o van a conducir.

Una bebida sin alcohol que reproduce el sabor de la cerveza. Con una refrescante sensación al beber, permite disfrutar del ambiente de la cerveza incluso cuando no se puede consumir alcohol.