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Brochetas de pollo marinadas con especias suaves y yogur, cocidas en horno tandoor. La carne es tierna con un ligero sabor ahumado. Ideal de entrante con un chorrito de limón.

Muslo de pollo entero marinado y asado en horno tradicional de barro. La carne es jugosa y bien especiada. Se come con las manos, acompañado de cebollas.

Carne de pollo picada y especiada, moldeada en brocheta. Textura tierna y sabores herbáceos gracias a la menta y el cilantro. Servido caliente.

Alitas de pollo marinadas y a la brasa. La piel está crujiente y las especias realzan el sabor sin ser demasiado picantes. Perfecto para compartir.

Brochetas de carne de cordero picada, ricas en hierbas frescas. Sabroso y ligeramente picante por el pimiento verde. Se degusta con una salsa de menta.

Cubos de cordero marinados y a la brasa en el tandoor. La cocción rápida sella la carne manteniéndola tierna. Un clásico de las parrilladas indias.

Jarret de cordero asado tras una larga marinada. La carne es tierna y se desprende fácilmente del hueso. Un plato rico y copioso.

Trozos de pescado a la brasa en tandoor con un marinado ácido. Carne tierna y sabores frescos gracias a la lima. Una opción ligera y aromática.

Langostinos grandes marinados y a la brasa. La cocción a la brasa da un sabor ahumado distintivo. Carne firme y jugosa.

Codorniz entera marinada y asada en el tandoor. Carne delicada con profundos sabores a especias. Especialidad tradicional refinada.

Verduras rebozadas en una masa de garbanzos y fritas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Perfecto para picar.

Buñuelos de cebolla especiados fritos hasta dorarse. Sabor suave de la cebolla cocida y textura crujiente. Clásico de la comida callejera india.

Empanadillas fritas rellenas de verduras especiadas. Masa crujiente y relleno sabroso. Para mojar en salsa de tamarindo o menta.

Empanadillas fritas rellenas de carne de cordero picada. Rico y especiado, con una corteza dorada. Una entrada consistente y popular.

Salsa fría a base de yogur y verduras crujientes. Fresca y cremosa. Ideal para calmar el picante de las especias.

Gambas recubiertas de masa de buñuelo especiada y fritas. Crujientes y doradas. Servidas calientes, a menudo con salsa.

Buñuelos de pescado con hierbas frescas. Aromáticos y crujientes. Una entrada marina llena de sabor.

Huevos duros recubiertos de masa para freír y cocidos. Textura interesante entre lo crujiente y lo tierno del huevo. Simple y nutritivo.

Pan indio tierno relleno de queso fundido (tipo La Vache qui rit). Cocido en tandoor. Muy apreciado para acompañar platos en salsa.

Versión aromática del cheese nan con ajo y cilantro fresco. Sabroso y rico. Un acompañamiento goloso.

Pan tradicional indio cocido en las paredes del horno tandoor. Ligero y tierno. Indispensable para mojar los currys.

Pan nan espolvoreado con ajo picado y cilantro antes de hornear. Aroma potente de ajo asado. Combina bien con platos en salsa.

Pan plano hojaldrado y con mantequilla. Textura rica y crujiente. Más consistente que un nan o un chapati.

Pan plano simple de harina integral, sin levadura. Fino y ligero. El acompañamiento diario básico en la India.

Hojaldre de verduras relleno. Puede comerse solo o con yogur. Textura hojaldrada y relleno tierno.

Nan relleno de carne picada especiada (keema). Sabroso y nutritivo. Casi un plato en sí mismo.

Variante original del nan rellena de gambas y hierbas. Sabor marino sutil. Delicioso y tierno.

Pollo en salsa blanca rica y suave. Textura aterciopelada gracias a los anacardos y la nata. Poco picante, ideal para quienes temen el chile.

Curry del sur de la India, picante y aromático. Salsa rojo oscuro con especias tostadas. Sabor intenso y picante.

Curry clásico con una salsa espesa a base de tomates y cebollas. Equilibrado y rico en sabor. Un plato reconfortante.

Plato donde la cebolla está presente en gran cantidad, cocinada de dos maneras (en la salsa y en trozos). Dulce-salado y texturizado. Delicioso con pan.

Trozos de pollo guisados en un puré de espinacas especiado. Saludable y sabroso. La salsa verde es untuosa.

El famoso pollo a la mantequilla. Salsa de tomate cremosa y suave, ligeramente dulce. Muy popular y apreciado por todos.

Salteado de pollo y verduras variadas (pimientos, cebollas, tomates). Salsa espesa y picante. Colorido y crujiente.

Plato de origen goanés, tradicionalmente muy picante y avinagrado. Servido con patatas. Para los amantes de las emociones fuertes.

Pollo cocido en wok indio (karahi) con muchas hierbas frescas. Salsa rica y aromática. Servido caliente y chisporroteante.

Trozos de pollo a la brasa (tikka) y luego guisados en una salsa especiada naranja. Ahumado y cremoso. Un gran clásico de la cocina india internacional.

Cordero guisado en una salsa blanca de frutos secos y nata. Muy suave y aromático. La carne es tierna.

Curry de cordero picante con especias del sur de la India. Salsa corpulenta y picante. Acompañar con arroz blanco para suavizar.

Plato rico en cebollas, caramelizadas y en trozos. La carne de cordero se impregna de la dulzura de las cebollas. Salsa reducida y sabrosa.

Cordero asado en especias (bhuna) con poca salsa. Sabor intenso a carne y especias concentradas. Textura más seca que un curry clásico.

Plato real (mogol) rico y cremoso, adornado con huevos. Salsa untuosa de frutos secos. Un plato de fiesta.

Jarret de cordero entero en salsa cremosa. Carne muy tierna que se desprende del hueso. Salsa rica y aromática de ajo y jengibre.

Cordero y espinacas guisados juntos. El cordero aporta grasa y sabor a las espinacas. Plato completo y nutritivo.

Carne picada de cordero y guisantes en salsa especiada. Textura granulada agradable. Se come bien con arroz o chapatis.

Cordero cocido al wok con verduras frescas y nata. Salsa espesa y rica. Aromático con cilantro fresco.

Curry de pescado clásico en salsa de tomate-cebolla. Ligero y aromático. Ideal con arroz.

Pescado en salsa especiada tipo sur de la India. A menudo ácido y picante. Una explosión de sabores.

Gambas en salsa espesa y moderadamente especiada. Las gambas permanecen tiernas. Un plato de marisco popular.

Gambas en salsa muy especiada y aromática. Para los amantes del marisco con carácter.

Gambas con leche de coco y especias. Suave, cremoso y exótico. Típico de la costa de Malabar.

Langostinos masala muy largamente macerados en un bouquet de especias y luego cocidos en una salsa con hierbas finas, ajo y jengibre.

Cóctel especiado y afrutado. Las especias indias (cardamomo, canela) se mezclan con el ron y la naranja. Exótico y original.

Cóctel clásico de menta, lima y ron. Fresco y burbujeante. Perfecto para empezar la comida.

Cóctel colorido de ginebra y cítricos. Sabor ácido y ligero amargor del pomelo. Refrescante.

Aperitivo francés clásico de vino blanco y crème de cassis. Suave y afrutado.

Aperitivo anisado. Servido con agua fresca. Muy popular en Francia.

Vermut italiano. Servido sobre hielo. Disponible en blanco, rojo o rosado.

Whisky escocés blend. J&B o Black Label según disponibilidad o elección. Servido solo o con hielo.

Limonada india casera con sirope de rosa. Muy refrescante y aromática. Una bebida tradicional.

Mojito sin alcohol. Menta, lima y agua con gas. Igualmente refrescante.

Bebida tradicional de yogur batido. Untuoso y fresco. El lassi de mango es particularmente suave y popular.

Zumos de frutas variados. Dulce y afrutado.

Refresco de cola clásico o sin azúcar.

Refresco de naranja con gas.

Cerveza lager estándar. Fresca y ligera.

Cerveza india (a menudo Kingfisher o Cobra). Ligera y poco amarga. Diseñada para acompañar platos especiados.

Agua mineral con gas francesa. Burbujas finas.

Agua mineral natural sin gas.

Orujo de vino francés. Rico y complejo.

Orujo de vino de Gascuña. Aromático y robusto.

Té negro infusionado con especias dulces. Reconfortante y aromático. Sin leche.

Té indio con leche y especias. Cremoso y dulce. La bebida caliente tradicional por excelencia.

Té con menta fresca. Digestivo y ligero.

Espresso clásico.

Café descafeinado.

Vino rosado seco y afrutado del sur de Francia. Combina bien con platos especiados.

Vino tinto del valle del Ródano. Afrutado y especiado.

Vino tinto de Languedoc. Corpulento y generoso.

Cru del Beaujolais. Vino tinto afrutado y estructurado.

Vino tinto ligero y afrutado del Loira.

Burdeos tinto clásico. Redondo y con cuerpo.

Gran vino de Burdeos. Elegante, con taninos sedosos.

Burdeos superior. Equilibrado y versátil.

Vino blanco de Alsacia. Seco, mineral y muy aromático.

Sauvignon blanc del Loira. Fresco, vivo y elegante.

Vino blanco de mesa en jarra.

Vino rosado de mesa en jarra.

Vino tinto de mesa en jarra.

Una copa de vino de la casa.