Art & Thé

Una fórmula de almuerzo que incluye un entrante y un plato principal a elegir de la carta. Una comida completa y equilibrada.

Una fórmula de almuerzo que incluye un plato principal y un postre a elegir. Ideal para quienes prefieren un toque dulce al final de la comida.

El plato especial del día preparado por el chef según el mercado. Pregunte al camarero la composición del día.

Precio por un plato a la carta, fuera de fórmula.

Paté de campo rústico, picado groseramente y sazonado. Textura firme y granulada, sabor cárnico y sabroso. Servido frío con pan y pepinillos.

Clásico de bistró francés. Huevo cocido duro servido frío, cubierto con una mayonesa casera untuosa. Textura tierna y cremosa.

Trozos de pollo guisados con aceitunas en una salsa sabrosa. Carne tierna y perfumada. Servido con arroz basmati.

Gratinado saboyano rico compuesto de patatas, panceta, cebollas y queso Reblochon fundido. Textura cremosa y elástica, sabor fuerte y reconfortante. Servido con ensalada para aligerar.

Filete de salmón cocinado a la parrilla, acompañado de una salsa bearnesa (mantequilla, yema de huevo, chalota, estragón). Pescado graso y tierno con una salsa untuosa y herbácea.

Muslo de pollo asado al horno, servido con una salsa de pimienta ligeramente picante. Piel dorada y carne jugosa. Acompañado de patatas fritas y ensalada.

Bistec de flanco de ternera a la plancha, servido con una salsa de chalotas confitadas. Carne de textura fibrosa pero tierna, sabor rico a ternera. Servido con patatas fritas.

Trozos de cordero a la parrilla en brocheta, acompañados de una salsa de pimienta. Sabor característico del cordero realzado por la pimienta.

Hamburguesa preparada con un filete picado, queso fundido y pan de hamburguesa. Servida caliente con patatas fritas crujientes.

Tarta dulce preparada diariamente según la inspiración o las frutas de temporada. Masa crujiente y relleno variado.

Postre italiano clásico compuesto de capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao. Textura untuosa y ligera.

Crema de postre de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente. Agradable contraste entre el calor/crujiente de la parte superior y el frío/cremoso de la inferior.

Postre aéreo y rico en chocolate negro. Textura espumosa y fundente en boca.

Producto lácteo fresco y untuoso, similar a un yogur espeso. Servido dulce con miel o un coulis de frutos rojos.

Plato generoso de sémola de trigo cocida al vapor, servida con verduras, un caldo especiado y tres tipos de carne.

Sémola y verduras servidas con brochetas de cordero a la parrilla.

Versión sin carne, destacando la sémola y el guiso de verduras variadas (zanahorias, calabacines, nabos, garbanzos).

Cuscús servido con trozos de pollo.

Cuscús servido con merguez, salchichas especiadas de ternera y cordero.

Vino espumoso francés de la región de Champagne. Festivo, burbujeante y refinado.