Art & Thé

前菜とメイン料理から選べるランチセット。バランスの取れたフルコース。

メイン料理とデザートから選べるランチセット。食後の甘いものを好む方に最適。

シェフが市場の食材に合わせて作る本日の特別料理。本日の内容についてはスタッフにお尋ねください。

アラカルトメニューの価格、セット料金は除く。

粗挽きで味付けされた田舎風ポークテリーヌ。しっかりとした粒状の食感、肉の風味豊かで美味しい。冷たいパンとピクルス添え。

クラシックなフランスのビストロ料理。固ゆで卵を冷やし、自家製クリーミーマヨネーズをかけたもの。柔らかくクリーミーな食感。

鶏肉の塊を風味豊かなソースで煮込んだもの。柔らかく香りの良い肉。バスマティライス添え。

ポテト、ベーコン、玉ねぎ、溶けたルブロションチーズをたっぷり使ったサヴォワ風グラタン。クリーミーでとろけるような食感、濃厚で満足感のある味わい。サラダ添え。

グリルサーモンのフィレ、ベアルネーズソース（バター、卵黄、エシャロット、タラゴン）添え。脂の乗ったとろけるような魚とクリーミーでハーブの効いたソース。

オーブンでローストした鶏もも肉、わずかにピリッとしたペッパーソース添え。皮は香ばしく、肉はジューシー。フライドポテトとサラダ添え。

フライパンで焼いた牛のハラミステーキ、コンフィにしたエシャロットソース添え。繊維質だが柔らかい食感、濃厚な牛肉の風味。フライドポテト添え。

ラム肉の串焼きをペッパーソースで。ラム肉特有の風味に胡椒が効いています。

ステーキ、溶けたチーズ、バーガーバンズを使ったバーガー。カリカリのフライドポテトと共に温かく提供。

毎日、インスピレーションや季節のフルーツに合わせて作られる甘いタルト。サクサクの生地と様々なフィリング。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームの層からなるクラシックなイタリアンデザート、ココアパウダーがけ。クリーミーで軽い食感。

バニラ風味のカスタードクリームに、カリカリのキャラメルシュガー層をかけたデザート。上の温かい/カリカリとした部分と下の冷たい/クリーミーな部分の心地よいコントラスト。

ダークチョコレートのリッチでエアリーなデザート。ムースのような食感で口の中でとろけます。

ヨーグルトのような、新鮮でクリーミーな乳製品。蜂蜜またはレッドフルーツのクーリを添えて甘く提供。

蒸したセモリナ粉のボリューム満点の前菜、野菜、スパイシーなブロス、3種類のお肉と共に。

セモリナと野菜、グリルしたラム肉の串焼き添え。

肉なしバージョンで、セモリナと様々な野菜（ニンジン、ズッキーニ、カブ、ひよこ豆）のラグーを強調。

鶏肉の塊が入ったクスクス。

メルゲーズ（スパイシーな牛肉と羊肉のソーセージ）が入ったクスクス。

シャンパーニュ地方産のフランスの発泡ワイン。お祝いに、きらめきと洗練された味わい。