Aqua Restaurant

Name: Aqua Restaurant
Address: 5 Quai Marcel Dassault, 92150 Suresnes, France, París
Price range: €3 - €76

Cocina Franco Italiana. Abierto todos los días excepto sábados al mediodía y domingos por la noche. Domingo Brunch de 11:30 a 14:00.

★ 4.0 (2,242) $$Moderate 📍 5 Quai Marcel Dassault, 92150 Suresnes, France

Un menú que ofrece una mezcla de cocina tradicional francesa e italiana, desde pasta fresca y pizzas hasta platos de carne refinados y una amplia selección de vinos.

Brunch

El Brunch de los Domingos

Le Dimanche Brunch

De 11:30 a 14:00. Animación infantil.

Una comida copiosa servida los domingos a última hora de la mañana, que combina platos de desayuno y almuerzo. Ideal para un momento de relajación en familia.

€19~

Dulce

EL GRAN TIRAMISÚ

IL GRANDE TIRAMISU

Servido generosamente a cucharadas, como en casa

Un postre italiano clásico compuesto por bizcochos empapados en café, mascarpone cremoso y cacao. Textura suave y untuosa con un equilibrio agridulce.

€10

MOUSSE DE CHOCOLATE FUNDENTE

MOUSSE AU CHOCOLAT FONDANTE

Chocolate intenso y trozos de avellanas caramelizadas

Una crema de postre aireada de chocolate negro intenso. Textura ligera y espumosa, servida fría.

€10

PANNACOTTA DEL BOSCO

Panna cotta ligera de queso fresco y coulis de frutos rojos

Un postre italiano gelatinoso a base de nata, aquí aligerado con queso fresco. Textura sedosa y firme, servido con una salsa de frutas ácida.

€10

ENSALADA DE FRUTAS

SALADE DE FRUITS

Mezcla de frutas frescas de temporada cortadas en trozos. Ligero, naturalmente dulce y refrescante.

€10

LA EDAD DE HIELO

L'AGE DE GLACE

3 bolas Chocolate caramelo con mantequilla salada, Vainilla bourbon, Pistacho de Sicilia, Limón exprimido, Fresa Senga, Mango Alphonso

Helados y sorbetes artesanales de diversos sabores. Refrescante y fundente.

€3

CAFÉ GOURMAND

Un café espresso servido con un surtido de pequeños postres en miniatura. Perfecto para probar varias delicias.

€12

ROSADO GOURMET

ROSÉ GOURMAND

Una copa de vino rosado servida con un surtido de pequeños dulces.

€15

CHAMPAGNE GOURMAND

Una copa de champán servida con una selección de mini postres. Elegante y festivo.

€19

Antipasti

T'AS LE MELON

Brochetas de Lomo y menta

Un entrante fresco que combina melón dulce con embutidos salados (Lomo). Un clásico italiano agridulce.

€9

BRUSCHETTA DOLCE VITA

Mermelada de tomate asado, serrano, rúcula y parmesano

Tostada de pan crujiente cubierta con tomates, jamón crudo y queso. Crujiente y sabroso.

€10

TATAKI DE SALMÓN REMOLACHA

TATAKI DE SAUMON BETTERAVE

Salmón a medio hacer, sellado rápidamente por fuera y crudo por dentro, servido con remolacha. Textura tierna y fundente.

€14

LA CREMOSA BURRATA

LA CRÉMEUSE BURRATA

Burrata fundente, verduras marinadas y trozos de avellana

Un queso fresco italiano a base de mozzarella y nata. Extremadamente cremoso y suave, servido con verduras.

€14

SALTIMBOCCA A LA ROMANA

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Ternera tierna, salvia, tomate confitado y parmesano

Escalope de ternera cubierto con salvia y jamón crudo. Sabroso y perfumado con hierbas.

€15

GUISO DE LA ABUELA

STUFATO DALLA NONNA

Guiso de garbanzos, mejillones, panceta y feta en un caldo de tomate perfumado

Un guiso rico en sabores, que mezcla tierra (panceta, garbanzos) y mar (mejillones). Reconfortante y cálido.

€15

EMBUTIDOS ITALIANOS FINOS

CHARCUTERIE FINES ITALIENNES

Coppa, bresaola, jamón a las hierbas

Surtido de embutidos italianos finamente cortados. Salado y sabroso, ideal para compartir.

€19

TABLA DE QUESOS

PLANCHE DE FROMAGES

Taleggio, fontina, gorgonzola

Selección de quesos italianos variados, de suaves a fuertes (gorgonzola). Servido con pan.

€18

TABLA MIXTA

PLANCHE MIXTE

Una gran tabla que combina embutidos y quesos. Perfecto para probar un poco de todo.

€26

Pasta y Arroz

RISOTTO CREMOSO

RISOTTO CRÉMEUX

Grana padano, gambas

Arroz italiano cocido lentamente en caldo hasta quedar cremoso, servido con queso y gambas.

€21

RISOTTO CREMA DE TRUFA

RISOTTO CREMA DI TARTUFO

Cremoso, fragante e inolvidable

Arroz cremoso perfumado con trufa. Sabor rico, terroso y lujoso.

€26

TROFIE AL PESTO DI PISTACCHIO

Pasta pequeña fresca, brócoli, pesto de pistacho y burrata

Pasta corta retorcida servida con salsa de albahaca y pistacho. Sabor herbáceo y a frutos secos.

€22

GNOCCHIS

Crema de grana padano y Trufa

Bolitas de masa tiernas a base de patata, servidas en una rica salsa de queso y trufa.

€23

LINGUINE VONGOLE

Almejas, perejil

Pasta larga y plana servida con almejas frescas, ajo y perejil. Sabor yodado y ligero.

€25

TAGLIOLLINI carbonara

con trufa

Pasta fina al huevo servida con una rica salsa y el sabor distintivo de la trufa.

RAVIOLI de champiñones

RAVIOLI de champignons

Pasta rellena de champiñones, servida con una cremosa salsa.

PASTA al vino de carrillada de ternera

PASTA al vino de joue de boeuf

Pasta servida con carne de ternera estofada en vino tinto. Rico y sabroso.

Platos

TATAKI DE SALMÓN CON REMOLACHA

TATAKI DE SAUMON À LA BETTERAVE

Corazón de lechuga romana, jengibre, patatas fritas

Salmón sellado servido con una ensalada crujiente y patatas fritas. Un plato principal equilibrado.

€25

FILETE DE DORADA

FILET DE DAURADE

Puré de patatas, salsa virgen

Filete de pescado blanco a la brasa servido con un puré de patatas rústico y una salsa de aceite de oliva y hierbas.

€23

PULPO A LA BRASA

POLPO ALLA BRACE

Pulpo a la brasa, panisse crujiente y crema de ajo suave

Pulpo tierno a la brasa, servido con una especialidad de harina de garbanzos. Sabor ahumado y marino.

€25

MILANESA DE POLLO

MILANAISE DE VOLAILLE

Linguine al pomodoro

Escalope de pollo empanado y frito, crujiente y dorado, servido con pasta con salsa de tomate.

€26

ENTRECOT

ENTRECÔTE

Patatas fritas, ensalada, mayonesa gribiche

Un jugoso y marmoleado filete de ternera a la parrilla. Servido clásicamente con patatas fritas y ensalada.

€29

CHATEAUBRIAND salsa cacio e pepe

CHATEAUBRIAND sauce cacio e pepe

Un corte grueso y tierno de solomillo de ternera, servido con salsa de queso y pimienta negra.

CUARTO DE TERNERA gnocchis

QUASI DE VEAU gnocchis

secas...

Trozo tierno de ternera servido con gnocchis tiernos.

PULPO arroz venereado estilo risotto

POULPE riz vénéré façon risotto

Pulpo servido con arroz negro aromático cocido como un risotto.

FILETE DE MERLUZA polenta

FILET DE BARBUE polenta

Filete de pescado blanco delicado servido con sémola de maíz cremosa.

GRAN TATAKI DE SALMÓN

GRAND TATAKI DE SAUMON

Porción grande de salmón a medio hacer, marinado y sellado.

Ensaladas

CARNE DE RES FICTICIA

BOEUF FICTION

Ternera en lonchas, rúcula, parmesano, tomates confitados y piñones

Una ensalada completa con lonchas de ternera fría o templada, queso italiano y verduras picantes.

€19

AVE CÉSAR

Lechuga, pollo a la milanesa, tomate, lascas de grana padano, burrata, picatostes

Versión rica de la ensalada César con pollo empanado, queso cremoso (burrata) y parmesano.

€19

T'ES CHÈVRE

Queso de cabra caliente con miel, peras confitadas y scamorza ahumada

Ensalada de queso de cabra caliente agridulce con miel y peras. Sabor ahumado gracias al scamorza.

€18

Pizza

LA MARGARITA

LA MARGHERITA

Base de tomate, albahaca y mozzarella

La pizza clásica por excelencia. Sencilla y sabrosa con tomate, queso fundido y albahaca fresca.

€14

BELLA CIAO

Base de tomate, salchicha, champiñones marrones, pecorino y aceitunas negras

Pizza con base de tomate cubierta con salchicha italiana, champiñones y queso de oveja.

€18

VERDE MAFIA

Base de puré de rúcula, panceta crujiente, col de Bruselas y mozzarella

Pizza original con base verde de rúcula en lugar de tomate. Cubierta con panceta crujiente y verduras.

€21

SALAMI PICANTE

SPICY SALAMI

Base de tomate, salchichón picante, guindilla, pecorino y miel

Pizza para amantes del picante. Salchichón picante suavizado con un toque de miel.

€22

LA PISTACCHIO

Base de crema de mozzarella di latte, mortadela, stracciatella, pistachos y aceitunas verdes

Pizza blanca (sin tomate) muy cremosa con embutidos italianos (mortadela) y pistachos crujientes.

€23

CUATRO QUESOS

QUATTRO FROMAGGI

Base de crema de mozzarella di latte, gorgonzola, taleggio, grana padano, orégano

Pizza de cuatro quesos. Rica, fundente y muy sabrosa.

€20

GIUSEPPINA

Base de tomate, mozzarella fior di latte, berenjena, pimiento, tomate, rúcula

Pizza vegetariana cubierta con verduras asadas del sol y queso fresco.

€20

TRUFA Y MIEL

TARTUFO E MIELE

Base de crema de trufa, jamón trufado, miel y avellanas

Pizza gourmet con trufa. Sabor terroso intenso equilibrado por miel dulce.

€24

Vino Tinto

LE TENSE Sassella Valtellina Superiore DOCG "Nino Negri"

Variedad(es): 100% Nebbiolo (Chiavennasca) Color rubí, perfume delicado, notas de mermelada de frambuesa y guinda madura; sabor pleno, flexible pero bien sostenido, de gran elegancia y armonía

Un elegante vino tinto del norte de Italia. Aromas de frutos rojos maduros. Perfecto con guisos.

€9~

VIGNETO SERPARA Aglianico del Vulture DOC "Re Manfredi"

Botella 75 cl

Vino tinto potente y complejo del sur de Italia. Notas especiadas y afrutadas. Ideal para conocedores.

€76

LE CALESELLE Valpolicella Classico DOC "Santi"

Botella 75 cl

Vino tinto clásico de la región de Venecia. Afrutado y redondo en boca. Muy versátil para la comida.

€36

LA VENDEMMIA Chianti Classico DOCG "Dievole"

Botella 75 cl

El famoso vino tinto de la Toscana. Fresco, con una buena acidez y notas de cereza. Acompaña perfectamente la carne y la pasta.

€46

VIPRA Rosso dell'Umbria IGT "Bigi"

Variedad(es): 70% Merlot - 20% Sangiovese - 10% Montepulciano Color rojo rubí muy concentrado, el aroma es profundo con sensaciones de cereza negra y mora que se combinan maravillosamente con aromas de especias y tostados. El sabor es delicioso, la estructura excelente, suave y fresca.

Vino tinto de Umbría, moderno y afrutado. Suave y fácil de beber.

€4.50~

MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC "Zaccagnini"

Variedad(es): 100% Montepulciano d'Abruzzo Color rubí intenso. Nariz intensa, característica, con aromas primarios de la variedad. Componente afrutado con cuerpo pleno y robusto, con cualidades tánicas y aroma de madera de crianza.

Un tinto popular y robusto. Rico en taninos y sabores a frutos negros.

€5~

MARU NEGROAMARO Salento IGT "Castello Monaci"

Botella 75 cl

Vino tinto de Apulia. Intenso y especiado con notas vegetales. Cálido y redondo.

€28

IL COLTRI TOSCANA IGT "Melini"

Botella 75 cl

Mezcla toscana que combina uvas italianas y francesas. Afrutado y floral, muy armonioso.

€22

ALTO Nero d'Avola Sicilia DOC "Rapitalà"

Botella 75 cl

La gran variedad de uva tinta de Sicilia. Vino profundo, aterciopelado con notas de vainilla.

€49

CAMPO REALE Nero d'Avola Sicilia DOC "Rapitalà"

Botella 75 cl

Otro Nero d'Avola de Sicilia, más accesible. Potente pero equilibrado.

€23

Vino Rosado

PINOT GRIGIO BLUSH delle Venezie IGT "Vaja"

Botella 75 cl

Un vino rosado muy pálido y delicado. Fresco y ligero, perfecto para el aperitivo.

€24

VIPRA Rosato dell'Umbria IGT "Bigi"

Variedad(es): Montepulciano d'Abruzzo Color rosa coral, claro, aroma fresco y fragante, sabor suave y armonioso, afrutado de cereza y notas florales de rosa y violeta.

Rosado afrutado y floral. Refrescante con bonitas notas de cereza.

€4~

Vino Blanco

SORTESELE Pinot Grigio delle Venezie IGT "Santi"

Botella 75 cl

Vino blanco seco y elegante. Notas de pera y flores. Muy fresco.

€38

VIPRA Bianco dell'Umbria IGT "Bigi"

Variedad(es): 60% Grechetto - 40% Chardonnay Color amarillo pajizo con matices verdes, boca con notas de almendra fresca, acacia y cítricos, el sabor es rico, afrutado, fresco, elegante y equilibrado. Un final intrigante de "espíritu-redondez".

Blanco de mezcla rico y afrutado. Notas de cítricos y almendras. Fácil de beber.

€4~

GRECO DI TUFO DOCG "Feudi di San Gregorio"

Variedad(es): 100% Greco di Tufo El aroma es intenso y persistente. En nariz se reconocen claras sensaciones de fruta. En boca, se percibe inmediatamente la fuerte mineralidad, típica de la variedad cultivada en Tufo.

Vino blanco prestigioso del sur de Italia. Muy mineral y afrutado. Excelente con mariscos.

€8~

CRITONE Val di Neto Bianco IGT "Librandi"

Botella 75 cl

Vino blanco de Calabria. Fresco y aromático con notas de frutas exóticas.

€32

CIRÒ BIANCO DOC "Librandi"

Variedad(es): 100% Grace Bianco Elegante, refinado, encantador. Nariz con aromas agradables y elegantes de notas que van y vienen con aromas de madera. Vino suave, estructura agradable con final largo y persistente.

Vino blanco local agradable y equilibrado. Suave en boca.

€6~

GRAND CRU Chardonnay Terre Siciliane IGT "Rapitalà"

Botella 75 cl

Chardonnay de Sicilia de alta gama. Rico, dorado y complejo con notas amaderadas.

€48

ZIBIBBO Vino Licoroso Terre Siciliane IGP "Pellegrino"

ZIBIBBO Vino Liquoroso Terre Siciliane IGP "Pellegrino"

Variedad(es): 100% Moscato di Alessandria o Zibibbo Color amarillo dorado, aroma aromático, intenso y afrutado con notas de almendra y miel. El sabor es dulce, de dulzura notable con notas frescas, aromáticas y balsámicas.

Vino de postre siciliano. Dulce, azucarado y muy aromático. Ideal con repostería.

€8~

Frizzante y Spumante

PROSECCO DOC Spumante Extra Dry "Bolla"

Variedad(es): 100% Glera Bonito color amarillo pajizo, con una espuma fina y persistente. Bouquet bien pronunciado de frutas confitadas, de sabor limpio, muy pulido, con azúcar residual natural y un fondo claro y aromático.

El vino espumoso italiano más famoso. Seco, afrutado y vivo. Imprescindible para el aperitivo.

€6~

ERETICO Lambrusco Rosato ½ secco DOC "Civ & Civ"

Botella 75 cl

Vino espumoso rosado semiseco. Afrutado y ligero, con notas florales. Original y refrescante.

€19

LAMBRUSCO Grasparossa di Castelvetro Secco DOC "Gaetano Righi"

Botella 75 cl

Vino tinto espumoso seco. Vivo y afrutado, típico de la región de Emilia-Romaña.

€19

MOSCATO d'Asti DOCG "Cà Bianca"

Botella 75 cl

Vino blanco espumoso dulce y azucarado. Muy aromático (uva fresca). Perfecto con postres.

€24

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.0

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$$ Moderate

📍 5 Quai Marcel Dassault, 92150 Suresnes, France

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