Aoji Soshigaya

Una selección para disfrutar de 4 tipos de quesos con diferentes características en pequeñas porciones. Perfecto para acompañar el vino.

Un plato de verduras de temporada encurtidas en una vinagreta ácida. Es refrescante y perfecto como intermedio.

Un aperitivo de aceitunas marinadas con anchoas y ajo. Tiene un sabor salado y sabroso.

Ensalada de mozzarella de búfala cremosa y tomate. Sazonada simplemente con aceite de oliva.

Ensalada donde la salinidad del queso gorgonzola y la dulzura de la manzana combinan bien. La textura de las nueces es el acento.

Una ensalada de temporada con abundantes frutas de otoño como uvas, peras y caquis. Puede disfrutar de la dulzura de la fruta y la frescura de las verduras.

Ensalada de zanahoria y daikon seco con una textura agradable. El sabor del atún se complementa con el aroma fresco de la naranja.

Carpaccio de bonito fresco. Las berenjenas asadas aromáticas y el myoga como condimento realzan el sabor japonés.

Fritura de barboza y alga nori fresca con aroma marino, rebozada. Su textura crujiente invita a beber.

Un plato de callos de ternera (segundo estómago de vaca) cuidadosamente preparados y cocidos a fuego lento en salsa de tomate. Se sirve caliente con judías blancas.

Un plato de mollejas de pollo cocidas a fuego lento en aceite a baja temperatura y mezcladas con salsa de albahaca. Las mollejas son tiernas y el aroma de la albahaca es refrescante.

Salchicha casera hecha con cerdo Genshō de sabor intenso. El ligero amargor de los friarielli (grelos de nabo italianos) de guarnición combina bien con la grasa de la carne.

Un plato de pasta en forma de arroz "risoni" preparado como un risotto rico en el sabor del marisco. La mantequilla, la salsa de soja y el chile verde picante son el acento.

Ñoquis dulces hechos con patata dulce mezclada. La rica salsa cremosa con pollo, champiñones y castañas se realza con el caldo de pato.

Pasta con salsa de tomate donde se disuelven la sabrosura de la panceta casera y la dulzura de la cebolla. Un sabor simple pero profundo.

Plato de conservación hecho con muslo de pato de Takikawa, Hokkaido, cocido lentamente en aceite a baja temperatura. La piel está crujiente y la carne está desmenuzable y tierna.

Un plato de carne de res magra de origen nacional asada cuidadosamente para retener su sabor. Se disfruta con el aroma de los champiñones salteados.

La pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella y albahaca. Puede disfrutar del rico sabor de la mozzarella de búfala.

Una pizza simple sin queso, con salsa de tomate, ajo y orégano. Puede saborear directamente la delicia de la masa.

Pizza que significa "caprichosa". Basada en la Margherita, está llena de ingredientes como champiñones y salami, lo que la hace muy satisfactoria.

Pizza con el sabor salado de las anchoas y el aroma del ajo. Un sabor adulto que marida bien con el alcohol.

Pizza hecha con carne de cangrejo real y salsa de cangrejo. El rico sabor del cangrejo y la cremosidad del queso se extienden.

Pizza aromática de mar con barboza y alga nori fresca. Es una pizza blanca sin salsa de tomate.

Pizza donde la dulzura y textura de la cebolla morada son las protagonistas. La salinidad de las anchoas realza la dulzura de la cebolla.

Pizza con abundantes champiñones. La salsa con sabor a trufa añade un aroma rico.

Una pizza rica hecha con 4 tipos de queso. Se caracteriza por la salinidad del gorgonzola, y se puede disfrutar como postre añadiendo miel al gusto.

Un menú único que recrea la pizza napolitana japonesa. Tiene un sabor nostálgico con un toque picante.

Pizza picante con chorizo y chiles verdes. Puede disfrutar de un sabor mexicano.

Ensalada de verduras frescas de agricultores contratados con arándanos. La acidez de la fruta realza el sabor de las verduras.

Ensalada de zanahoria y daikon seco con una textura agradable. La dulzura de las pasas y el aroma tostado de las almendras son el acento.

Una ensalada de temporada que combina berenjenas de agua jugosas y melocotones dulces. La salinidad del jamón serrano equilibra la dulzura de la fruta.

Un plato que combina sardinas marinadas grasas con patatas. Puede disfrutar de la acidez y la textura harinosa.

Rosbif hecho con un corte raro llamado "shikinbo". Se sirve como ensalada con abundantes verduras y cilantro.

Un aperitivo de berberechos cocidos simplemente en sal y sazonados con salsa de pescado y condimento cítrico picante.

Un plato con pasta en forma de grano de arroz. La riqueza de la mantequilla y la salsa de soja, y el picante del chile verde abren el apetito.

Pasta con salsa de tomate de atún italiano de sabor intenso y berenjenas fritas. Una combinación clásica y segura.

Pasta a base de aceite que combina la dulzura del maíz de temporada, la salinidad de las huevas de pescado curadas y el amargor de la rúcula.

Utiliza "paccheri", una pasta corta en forma de tubo. La salsa de tendones de ternera wagyu estofados se adhiere bien.

Una pizza lujosa donde se puede disfrutar plenamente del aroma de la trufa. Se come rompiendo el huevo escalfado y mezclándolo.

Pizza de estilo japonés con cobertura de maíz dulce y myoga aromático. El chile verde encurtido en salsa de soja tamari es el acento.

Pizza contundente con jugoso pollo y patatas harinosas. El aroma del pesto de albahaca abre el apetito.