Ao Yama

Name: Ao Yama
Address: París
Price range: €2.5 - €45

Abierto: 7 días/7 12:00 - 15:00 y 18:30 - 22:30 Precio neto y servicio incluido.

★ 4.4 (612)

NUEVAS TENDENCIAS

CRISPY ROLL Salmón Aguacate

CRISPY ROLL Saumon Avocat

Bocado de arroz con alga, cubierto de cebolla frita 8 piezas

Un rollo de sushi invertido relleno de salmón y aguacate, cubierto con cebolla frita crujiente. Textura crujiente por fuera y fundente por dentro. Para disfrutar con salsa de soja.

€7

SPRING ROLL Langostinos

SPRING ROLL Crevettes

Bocado de arroz enrollado en una hoja de arroz al estilo rollito de primavera 6 piezas

Rollos de arroz y langostinos envueltos en una fina hoja de arroz, estilo rollito de primavera. Fresco y ligero. Combina bien con salsa agridulce o de soja.

€7.50

ROLLO DE QUESO Cheese

CHEESE ROLL Cheese

Bocado de arroz cubierto con una fina lámina de Salmón 8 piezas

Rollos de arroz rellenos de queso crema. Cremosos y suaves. Una versión occidental popular del sushi.

€7.50

ROLLO DE HUEVO Cheese Aguacate

EGG ROLL Cheese Avocat

Bocado de arroz cubierto con una tortilla japonesa 6 piezas

Rollos de arroz rellenos de queso y aguacate, envueltos en una fina tortilla japonesa agridulce. Textura suave y sabor delicado.

€6.50

BLUEFINE ROLL Aguacate Cheese Menta

BLUEFINE ROLL Avocat Cheese Menthe

Bocado de arroz cubierto con una lámina de Atún Rojo 8 piezas

Rollo creativo que combina aguacate, queso crema y menta, cubierto con atún rojo. Una mezcla refrescante y rica en sabores.

€9.50

DRAGON ROLL Salmón Cheese

DRAGON ROLL Saumon Cheese

Bocado de arroz sin alga, cubierto con una fina lámina de aguacate 8 piezas

Rollo de arroz relleno de salmón y queso, cubierto con finas láminas de aguacate que imitan las escamas de un dragón. Cremoso y visualmente impresionante.

€8

MENÚS PLATOS

Todos nuestros menús de platos se sirven con una ensalada y una sopa.

PLATO SUSHI SURTIDO

PLATEAU SUSHI ASSORTIMENT

8 sushi surtido

Un surtido de 8 piezas de sushis variados (pescado crudo sobre arroz avinagrado). Ofrece una degustación de diferentes pescados. Servido con sopa y ensalada.

€15.50

PLATO SUSHI NAMI

PLATEAU SUSHI NAMI

6 maki salmón, 6 sushi surtido

Plato mixto que incluye 6 makis de salmón y 6 sushis variados. Ideal para quienes disfrutan tanto de los rollos como de los nigiris.

€15.50

PLATO CHEESE

PLATEAU CHEESE

6 salmón cheese, 6 aguacate cheese, 6 aguacate salmón cheese

Surtido de 18 rollos centrados en la combinación de queso crema (cream cheese) con salmón y aguacate. Rico y cremoso.

€16

PLATO SASHIMI SURTIDO 12

PLATEAU SASHIMI ASSORTIMENT 12

Sashimi surtido 12 piezas y arroz

12 láminas de pescado crudo variado (sashimi) servidas con un bol de arroz. Permite apreciar la pureza del pescado.

€15

PLATO PARIS SALMÓN

PLATEAU PARIS SAUMON

4 sashimi salmón, 3 sushi salmón, 6 california aguacate salmón y arroz

Menú todo salmón que incluye sashimis, sushis y california rolls. Perfecto para los amantes del salmón.

€15

PLATO PARIS ATÚN

PLATEAU PARIS THON

4 sashimi de atún, 3 sushi de atún, 6 california de aguacate y atún y arroz

Menú todo atún que incluye sashimis, sushis y california rolls de atún. Sabores ricos y textura firme del atún.

€17

PLATO AOMARAIS

PLATEAU AOMARAIS

9 sashimi surtido, 4 sushi surtido, 6 maki salmón y arroz

Gran plato completo con sashimis, sushis y makis variados. Una experiencia diversa y copiosa.

€18

PLATO CALIFORNIA

PLATEAU CALIFORNIA

6 maki salmón, 6 maki atún, 6 california aguacate salmón, 6 california atún cocido aguacate

Surtido de 24 rollos variados (makis y california rolls). Ideal para compartir o para un gran apetito.

€16

PLATO DEGUSTACIÓN DÚO

Surtido de 3 aperitivos

ASSORTIMENT DE 3 AMUSES BOUCHES

2 sopas miso, 10 gyoza de pollo, 1 dragon roll salmón cheese, 1 cheeseroll cheese aguacate, 1 spring roll langostino aguacate menta pepino, 1 bluefin roll cheese menta

Un gran plato de degustación para dos personas que incluye entrantes calientes (sopas, gyozas) y una selección de rollos especiales.

€45

MENÚ MEDIODÍA

MENU MIDI

Ver propuesta del chef

Menú de almuerzo cuyo contenido cambia según la inspiración del chef. Una comida completa y económica para el mediodía.

€12

ENTRADAS

Sopa Miso

Soupe Miso

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada, tofu y algas. Caliente, salada y rica en umami.

€2.50

Tofu Agedashi

Agedashi Tofu

Tofu firme ligeramente frito servido en un sabroso caldo dashi. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

€6.50

Tofu Hiyayakko

Hiyayakko Tofu

Tofu fresco servido frío con guarniciones como cebollino, jengibre y bonito seco. Refrescante y ligero.

€5

Ensalada de col Salmón Aguacate

Salade de chou Saumon Avocat

Ensalada de col crujiente acompañada de dados de salmón y aguacate. Aderezada con vinagreta japonesa.

€7

Ensalada de col

Salade de chou

Col finamente picada marinada en una vinagreta suave y ligeramente ácida. Una entrada clásica, sencilla y crujiente.

€2.50

Ensalada Wakame

Salade Wakame

Ensalada de algas verdes aderezada con sésamo. Sabor marino suave y textura ligeramente crujiente.

€5.50

Ensalada Edamame

Salade Edamame

Habas de soja inmaduras servidas en vaina o desgranadas, ligeramente saladas. Un aperitivo saludable y adictivo.

€4.50

Kara Age (6 piezas)

Kara Age (6pcs)

Trozos de pollo marinados y fritos al estilo japonés. Crujientes, jugosos y sabrosos, a menudo servidos con limón.

€5.50

Arroz Avinagrado o Arroz Natural

Riz Vinaigré ou Riz Nature

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Elección entre arroz natural o arroz avinagrado (como para los sushis).

€2.50~

MENÚS BROCHETAS

Todos nuestros menús se sirven con una ensalada, una sopa y un arroz.

MENÚ YAKITORI

MENU YAKITORI

5 piezas. 2 pollo, 1 albóndigas de pollo, 1 ternera, 1 ternera con queso.

Menú compuesto por 5 brochetas a la parrilla variadas (pollo, ternera, queso). Servido con acompañamientos completos.

€12

MENÚ SHAKEYAKI

MENU SHAKEYAKI

5 piezas. 3 salmón, 2 atún.

Menú de 5 brochetas de pescado a la parrilla (salmón y atún). Sabor ahumado y carne tierna.

€15

MENÚ MOSABA

MENU MOSABA

5 piezas. 2 langostinos, 3 vieiras.

Menú de 5 brochetas de marisco (langostinos y vieiras). Refinado y delicado.

€18

MENÚ RAVIOLIS BROCHETAS

MENU RAVIOLIS BROCHETTES

6 gyoza de pollo, 4 brochetas: 1 pollo, 1 ternera, 1 albóndigas de pollo, 1 ternera con queso

Combinación de raviolis a la parrilla (gyozas) y brochetas de carne. Una comida copiosa y variada.

€14

MENÚ CALIFORNIA BROCHETAS

MENU CALIFORNIA BROCHETTES

6 california de salmón y aguacate, 4 brochetas: 1 pollo, 1 ternera, 1 albóndigas de pollo, 1 ternera con queso

Alianza tierra-mar con california rolls frescos y brochetas de carne a la parrilla.

€14

MENÚ SASHIMI BROCHETAS

MENU SASHIMI BROCHETTES

9 sashimi surtido, 4 brochetas: 1 pollo, 1 ternera, 1 albóndigas de pollo, 1 ternera con queso

Menú mixto que combina la frescura del pescado crudo (sashimi) y el sabor a la parrilla de las brochetas de carne.

€17.50

A LA CARTA

CALIFORNIA ROLL

Maki invertido con arroz por fuera y sésamo por fuera 6 piezas

Langostino Empanizado

Crevette Panée

California roll relleno de langostino empanizado crujiente.

€6.50

Salmón aguacate

Saumon avocat

California roll clásico de salmón fresco y aguacate.

€5.50

Salmón Cheese

Saumon Cheese

California roll de salmón y queso crema.

€5.50

Salmón Cheese Aguacate

Saumon Cheese Avocat

California roll que combina salmón, queso crema y aguacate.

€6

Cheese Aguacate

Cheese Avocat

California roll vegetariano de queso crema y aguacate.

€5.50

Atún Rojo Aguacate

Thon Rouge Avocat

California roll de atún rojo y aguacate.

€6

Atún Cocido Aguacate

Thon Cuit Avocat

California roll de atún cocido y aguacate.

€5.50

Atún Cocido Pepino

Thon Cuit Concombre

California roll de atún cocido y pepino crujiente.

€5.50

Surimi Aguacate

Surimi Avocat

California roll de palito de cangrejo (surimi) y aguacate.

€5.50

Langostino Aguacate

Crevette Avocat

California roll de langostino cocido y aguacate.

€6

SASHIMI

Lámina de pescado cortada del corazón del filete

Salmón

Saumon

Láminas de salmón fresco crudo. Textura fundente y sabor rico.

€10~

Atún Rojo

Thon Rouge

Láminas de atún rojo crudo. Carne firme y sabor pronunciado.

€11~

Dorada

Daurade

Láminas de dorada cruda. Pescado blanco de carne delicada y suave.

€10~

Anguila

Anguille

Láminas de anguila preparada (a menudo a la parrilla y lacada). Sabor rico, agridulce.

€11~

SUSHI

Bocado de arroz cubierto con una lámina de pescado por par

Salmón

Saumon

Sushi nigiri de salmón.

€4

Salmón Cheese

Saumon Cheese

Sushi nigiri de salmón con un toque de queso.

€4.50

Salmón Aguacate

Saumon Avocat

Sushi nigiri de salmón y aguacate.

€4.50

Atún Rojo

Thon Rouge

Sushi nigiri de atún rojo.

€4.50

Dorada

Daurade

Sushi nigiri de dorada.

€4.50

Langostino

Crevette

Sushi nigiri de langostino cocido.

€4.50

Anguila

Anguille

Sushi nigiri de anguila a la parrilla.

€5.50

Ikura

Sushi gunkan con huevas de salmón. Sabor explosivo y salado.

€5.50

MAKI

Arroz y pescado enrollados en una hoja de Nori 6 piezas

Salmón

Saumon

Maki clásico de salmón.

€4

Salmón Cheese

Saumon Cheese

Maki de salmón y queso.

€4.50

Salmón Aguacate

Saumon Avocat

Maki de salmón y aguacate.

€4.50

Atún Rojo

Thon Rouge

Maki de atún rojo.

€4.50

Pepino

Concombre

Maki de pepino (Kappa Maki). Fresco y crujiente.

€4

Aguacate

Avocat

Maki de aguacate. Cremoso y vegetariano.

€4

Queso

Cheese

Maki de queso crema.

€4

Surimi

Maki de surimi (palito de cangrejo).

€4.50

Atún Cocido

Thon Cuit

Maki de atún cocido, a menudo mezclado con un poco de mayonesa.

€4

Langostino

Crevette

Maki de langostino.

€4.50

Anguila

Anguille

Maki de anguila a la parrilla.

€5

Futomaki 4 piezas

Futomaki 4pcs

Rollo grande de maki con varios rellenos (verduras, huevos, pescado). Muy copioso.

€6

CHIRACHI

Finass láminas de pescado depositadas sobre una cama de arroz avinagrado

Atún

Thon

Bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de atún crudo.

€17~

Dorada

Daurade

Bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de dorada cruda.

€16~

Salmón y Atún

Saumon et Thon

Bol de arroz avinagrado cubierto con una mezcla de salmón y atún crudos.

€15~

Salmón

Saumon

Bol de arroz avinagrado cubierto con láminas de salmón crudo.

€13~

Mini Chirachi Salmón Aguacate

Mini Chirachi Saumon Avocat

Versión más pequeña del chirashi de salmón y aguacate. Perfecto para un pequeño apetito.

€8

Mini Chirachi Atún Rojo Aguacate

Mini Chirachi Thon Rouge Avocat

Versión más pequeña del chirashi de atún rojo y aguacate.

€10

BROCHETAS

Servido por par

Pollo

Poulet

Brochetas de trozos de pollo a la parrilla (Yakitori).

€4

Albóndigas de pollo

Boulettes de poulet

Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada (Tsukune).

€4

Ternera

Bœuf

Brochetas de ternera a la parrilla.

€4

Ternera con queso

Bœuf au fromage

Brochetas de ternera enrollada alrededor de queso fundido. Muy popular.

€4

Salmón

Saumon

Brochetas de salmón a la parrilla.

€5

Atún

Thon

Brochetas de atún a la parrilla.

€5.50

Langostinos

Gambas

Brochetas de langostinos grandes a la parrilla.

€6

Vieira

Saint Jacques

Brochetas de vieiras a la parrilla.

€6.50

Nuevo

BOBUN de ternera

BOBUN au bœuf

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz, ternera salteada, verduras frescas y nem. Servida fría o tibia con salsa nuoc-mâm.

€8

BOBUN de pollo

BOBUN au poulet

Variante del Bo Bun con pollo salteado.

€8

POSTRES

DAIFUKU SHIRO

Mochi Natural y Judía Roja

Pastel de arroz glutinoso (mochi) blanco relleno de pasta de judía roja dulce (anko). Textura elástica y corazón dulce.

€5

DAIFUKU KUSA

Mochi de artemisa y Judía Roja

Mochi verde con aroma a artemisa (planta aromática), relleno de pasta de judía roja. Sabor herbáceo sutil.

€5

DORAYAKI AZUKI

Crema de Judías Rojas y dos tortitas Japonesas

Dos tortitas pequeñas y suaves que intercalan un relleno de pasta de judía roja dulce.

€5

ENSALADA DE FRUTAS FRESCAS

SALADE DE FRUITS FRAIS

Frutas de temporada

Mezcla refrescante de frutas frescas cortadas según la temporada.

€6

VINOS

VINOS BLANCOS

UBY Seco y Afrutado IGP Côte de Gascogne

UBY Sec & Fruité IGP Côte de Gascogne

Vino blanco seco y afrutado del Suroeste de Francia. Fresco y aromático.

€4~

VINOS ROSADOS

Côte de Provence AOP Tour Saint Honoré La Réserve

Vino rosado de Provenza. Ligero, pálido y refrescante, ideal con la cocina japonesa.

€4.50~

VINOS TINTOS

Bordeaux AOC Château Les Jouberts

Vino tinto de Burdeos. Estructurado con notas de frutos rojos.

€4~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.4

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