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Antica Friggitoria La Masardona Roma

NB: Posibilidad de añadir: salami, jamón cocido, tomate datterino, berenjenas salteadas o mozzarella de búfala: 2€. Comunicar posibles intolerancias o alergias al personal que le proporcionará la lista de alérgenos. *cicoli = panceta de cerdo cocida y prensada en aromas naturales durante 24 horas. Servicio: 1,50€

★ 4.5 (1,426) $$Moderate 📍 Piazza dell'Oro, 6, 00186 Roma RM, Italy

APERITIVOS

TABLA MASARDONA (1-3-7)
TAGLIERE MASARDONA (1-3-7)
Surtido de mini frittatas, arancini, crocchè y montanaras (2/6 personas)
Un rico plato para compartir que ofrece una selección de los clásicos fritos napolitanos. Ideal para probar diferentes especialidades en un solo plato.
€13.50
TABLA DEL CERDO (1)
TAGLIERE DEL MAIALE (1)
Pan de pizza frito y al horno con porchetta, cicoli, salami y mozzarella de búfala (2/6 personas)
Una tabla sustanciosa dedicada a los sabores de tierra, con pan de pizza servido junto a embutidos y quesos típicos de Campania.
€13.50
MINI FRITTO 10pz (1-3-7)
Surtido de mini frittatas, arancini y crocchè
Una selección de diez piezas de fritos mixtos pequeños. Perfecto como aperitivo caliente y crujiente.
€8
MONTANARA a la GENOVESE NAPOLETANA
MONTANARA alla GENOVESE NAPOLETANA
Estofado de cebolla, ternera y pecorino
Pizza frita aderezada con el tradicional sofrito a la genovesa, rico en cebollas cocidas lentamente y carne.
€7
TRIS DI MONTANARE (1-7)
Montanaras fritas con berenjenas salteadas, ragú napolitano, tomates cherry y albahaca (2/6 personas)
Tres pequeñas pizzas fritas con diferentes aderezos: berenjenas, ragú clásico y tomate fresco.
€7
BRUSCHETTA (1)
Bruschetta frita con tomate fresco, ajo, albahaca y aceite de oliva virgen extra
Una variante golosa de la clásica bruschetta, donde el pan se fríe para mayor crocantez y se adereza con tomates frescos.
€5
FRITTATINA (1-3-7)
Frittatina de pasta de Giovanni Assante del "Pastificio Gerardo di Nola"
El clásico timbal de pasta napolitano, empanado y frito. Crujiente por fuera y cremoso por dentro.
€3
ARANCINO (1-3-7)
Arancino artesanal, con ragú de tomate y mozzarella
Bola de arroz empanada y frita, rellena de salsa de tomate y mozzarella fundente.
€3
CROCCHÈ DI PATATE (1-3-7)
Crocchè artesanal, relleno de fior di latte
Croqueta de patatas machacadas con corazón de mozzarella, empanada y frita.
€2.50
STRACCETTI AL RAGÙ
Tiras de masa frita con ragú napolitano y provola ahumada, gratinadas al horno
Trozos de masa frita aderezados con ragú de carne y queso, luego gratinados al horno.
€7
STRACCETTI SALATI (1)
Tiras de masa frita acompañadas de rúcula y tomates cherry
Tiras de masa de pizza frita servidas con una ensalada fresca de rúcula y tomates.
€7
Antiguo BOCADILLO NAPOLITANO (1-7)
Antico PANINO NAPOLETANO (1-7)
Antiguo bocadillo napolitano con cicoli*, ricotta y pimienta
Bocadillo rústico tradicional relleno de cicoli de cerdo, ricotta suave y pimienta negra.
€7
NAPULE
Ensalada de rúcula, tomates cherry y mozzarella de búfala
Una ensalada fresca y ligera con los colores de Italia: rúcula verde, tomates rojos y mozzarella blanca.
€13.50
CETARA
Ensalada de atún Armatore de Cetara, tomates cherry y mozzarella de búfala
Ensalada de calidad con filetes de atún de Cetara, renombrados por su calidad, combinados con mozzarella y tomates.
€15
JAMÓN CRUDO y BÚFALA
PROSCIUTTO CRUDO e BUFALA
Clásico aperitivo italiano con jamón crudo curado y mozzarella de búfala de Campania.
€13.50

MONTANARE

PRIMAVERA (1-7)
Montanara con bocaditos de búfala, tomate datterino, rúcula y aceite de oliva virgen extra
Pizza frita redonda aderezada en crudo con ingredientes frescos y ligeros.
€12.50
NONNA PIZZA (1-7)
MONTANARA al ragú napolitano, parmesano y albahaca
Pizza frita aderezada con el sofrito de la tradición, parmesano rallado y albahaca fresca.
€12.50
ZIA GENOVESE (1-7)
MONTANARA al ragú de ternera y cebollas, parmesano y albahaca
Pizza frita enriquecida con el sabor dulce e intenso del sofrito a la genovesa napolitana.
€13

RELLENOS AL HORNO

VINCENZO (1-7)
Cicoli*, ricotta, provola fresca ahumada, pimienta y albahaca
Calzone cocido al horno relleno de ingredientes rústicos y sabrosos como los cicoli y la provola ahumada.
€13.50
SASÀ (1-7)
Ricotta, provola, salami, tomate y albahaca
Calzone al horno con un clásico relleno de salami y ricotta, enriquecido con tomate.
€13.50

PIZZAS FRITAS

MASARDONA (1-7)
Ricotta, cicoli*, provola, tomate, pimienta y albahaca
La pizza frita por excelencia, rellena de ingredientes tradicionales. Dorada, seca y sabrosa.
€10.50
MAMMA MIA (1-7)
Provola, tomate, pimienta y albahaca
Una versión más sencilla de la pizza frita, con provola fundente y tomate.
€10.50
REGINELA (1-7)
REGINELLA (1-7)
Ricotta, mozzarella de búfala, cicoli*, tomate datterino, pimienta y albahaca
Pizza frita rica con mozzarella de búfala y tomates cherry dulces.
€12.50
ZIA RITUCCIA (1-7)
Provola, berenjenas salteadas, tomates cherry, pimienta y albahaca
Pizza frita vegetariana con berenjenas salteadas y provola.
€12.50
CAPITALE (1-7)
Porchetta, provola, albahaca y pimienta
Pizza frita de sabor intenso, rellena de porchetta asada y provola.
€12.50
ANNARELLA (1-7)
Ricotta, provola, tomate, pimienta y albahaca
Pizza frita clásica con un suave relleno de ricotta y provola.
€10.50
RUSELLA (1-7)
Cicoli*, provola, tomate, pimienta y albahaca
Pizza frita sabrosa con cicoli de cerdo y provola.
€10.50
ROSETTA (1-7)
Salami picante de "Golosità Sannite", provola, tomate y albahaca
Para los amantes del picante, pizza frita con salami de calidad.
€12.50
ZIA TATINA (1-7)
Escarolas salteadas en sartén con pasas, piñones, guindilla, aceitunas negras de Gaeta y provola
Pizza frita rellena de escarolas a la napolitana, con pasas, piñones y aceitunas.
€12.50
TATTABÙ (1-3-7)
Puré de patatas, cicoli*, provola, albahaca y pimienta
Pizza frita especial con un suave relleno de patatas y cicoli.
€12.50
DON VINCENZO (1-7)
Ricotta, cicoli*, provola, pimienta y albahaca
Pizza frita blanca (sin tomate) con ricotta y cicoli.
€10.50
MARINARA (1-7)
Tomate triturado y datterino, ajo y orégano
Pizza frita sencilla aderezada exteriormente con tomate, ajo y orégano.
€9.50
ZIO TONINO (1-7)
Parmigiana de berenjenas, carne y provola
Pizza frita rica y sustanciosa con parmigiana de berenjenas y carne.
€12.50
ZIO GENNARO (1-7)
Salchicha, provola y friarielli
El clásico maridaje napolitano salchicha y friarielli (brócoli amargo), en versión pizza frita.
€12.50
ALBA (1-7)
Rúcula, tomate datterino y provola
Pizza frita fresca con ingredientes añadidos en crudo o ligeramente salteados.
€12.50

PIZZAS AL HORNO

REGINA MARGARITA (1-7)
REGINA MARGHERITA (1-7)
Tomate, mozzarella de búfala y albahaca
La reina de las pizzas, cocida al horno de leña con mozzarella de búfala de Campania.
€12
MARGARITA (1-7)
MARGHERITA (1-7)
Tomate, albahaca, fior di latte y albahaca
La clásica pizza napolitana con tomate San Marzano y fior di latte.
€10
DECLINACIÓN de MARGARITA (1-7)
DECLINAZIONE di MARGHERITA (1-7)
Margherita dividida en tres porciones con fior di latte, provola y mozzarella de búfala
Una pizza degustación dividida en tres partes, cada una con un lácteo diferente (fior di latte, provola, búfala).
€12.50
MARINARA (1)
Tomate, albahaca, ajo y orégano
Pizza roja tradicional, sencilla y aromática con ajo y orégano.
€8.50
DIAVOLA (1-7)
Tomate, albahaca, fior di latte y salami picante de "Golosità Sannite"
Pizza con salami picante local para un sabor intenso.
€12
GENOVESE (1-7)
Estofado de cebollas y ternera, parmesano, provola y albahaca
Pizza blanca aderezada con el tradicional sofrito a la genovesa a base de cebolla y carne.
€12.50
La alternativa (1-7)
L'ALTERNATIVA (1-7)
Tomate, provola, albahaca y pimienta
Una variante de la pizza margarita que utiliza provola ahumada en lugar de fior di latte.
€12
PORCHETTA (1-7)
Porchetta, albahaca, provola y pimienta
Pizza blanca sabrosa con porchetta asada y provola.
€13
ORTOLINA (1-7)
Tomate datterino, albahaca, fior di latte, berenjenas salteadas y albahaca
Pizza vegetariana con berenjenas fritas en cubos y tomates cherry.
€12.50
TATINA (1-7)
Escarolas salteadas en sartén con pasas y piñones, aceitunas negras de Gaeta y provola fresca ahumada
Pizza con escarolas salteadas en sartén, enriquecida con pasas y piñones según la tradición.
€12.50
GENNARINO (1-7)
Salchicha, provola fresca ahumada y friarielli
Pizza blanca con salchicha y friarielli, un clásico de la cocina napolitana.
€13
TONINO (1-7)
Parmigiana de berenjenas desestructurada, provola fresca ahumada y albahaca
Pizza que recrea los sabores de la parmigiana de berenjenas.
€13
VESUVIO (1-7)
Tomate datterino, mozzarella de búfala y albahaca
Pizza sencilla y fresca que realza el sabor del tomate datterino y la búfala.
€13
ALICELLA (1-4)
Tomate, ajo, orégano, alcaparras, aceitunas negras de Gaeta y Anchoas de Cetara
Pizza roja con intenso sabor a mar, con anchoas de Cetara y alcaparras.
€13
PATANELLA (1-3-7)
Copos de patata, salchicha, provola ahumada, pimienta y albahaca
Pizza blanca sustanciosa con patatas y salchicha.
€13

BEBIDAS y CERVEZAS

AGUA Ferrarelle, Natia, Maxima 75cl
ACQUA Ferrarelle, Natia, Maxima 75cl
Agua mineral en botella grande (con gas o natural).
€3
COCA COLA, COCA COLA ZERO, FANTA, SPRITE, FUZE TEA (Limón, Melocotón) 33cl
COCA COLA, COCA COLA ZERO, FANTA, SPRITE, FUZE TEA (Limone, Pesca) 33cl
Refrescos o té helado en botella o lata.
€3
GASEOSA, CHINOTTO 40cl
GAZZOSA, CHINOTTO 40cl
Refrescos vintage italianos de sabor característico.
€3.50
ICHNUSA NO FILTRADA
ICHNUSA NON FILTRATA
de barril, 40cl
Cerveza sarda sin filtrar, de sabor pleno y ligeramente turbia.
€5.50
MORETTI RICETTA ORIGINALE
Clásica cerveza lager italiana, equilibrada y refrescante.
€3~
MORETTI LA ROSSA
Cerveza roja de doble malta, con un intenso sabor a caramelo y especias.
€3.50~
CERVEZA MESSINA CRISTALLI DI SALE
BIRRA MESSINA CRISTALLI DI SALE
en botella, 33cl
Cerveza siciliana enriquecida con cristales de sal, fresca y suave.
€3.50
MORETTI LA ZERO
sin alcohol, en botella, 33cl
Cerveza sin alcohol que mantiene el sabor de la lager tradicional.
€3.50
APEROL SPRITZ
Cóctel aperitivo italiano a base de Prosecco, Aperol y soda.
€7.50

VINOS TINTOS

STREGAMORA
Piedirosso, Villa Matilde
Vino tinto de Campania, fresco y afrutado, ideal con la pizza.
€6.50~
AVERNO
Irpinia Aglianico DOC, Kapemort
Vino tinto estructurado y con cuerpo procedente de Irpinia.
€6.50~
FALERNO DEL MASSICO
Rosso DOP, Villa Matilde
Vino tinto histórico de Campania, robusto e intenso.
€6.50~
ROSMUNDA
Irpinia Rosato DOC, Kapemort
Vino rosado fresco y versátil.
€6.50~
TAURASI
Pietrafusa, Villa Matilde
Uno de los vinos tintos más prestigiosos del sur de Italia, complejo y de guarda.
€35
OTTOUVE
Gragnano DOC, Martusciello
Vino tinto espumoso de la península sorrentina, perfecto para desengrasar el paladar.
€25

VINOS BLANCOS

PARTHENOPE
Falanghina IGT, Kapemort
Vino blanco fresco y aromático, típico de la zona flegrea.
€6.50~
MEGARIDE
Greco di Tufo DOCG, Kapemort
Vino blanco estructurado, mineral y seco.
€6.50~
FALERNO DEL MASSICO
Bianco DOP, Villa Matilde
Vino blanco importante, sabroso y persistente.
€6.50~
MONTELAPIO
Fiano di Avellino DOCG, Villa Matilde
Vino blanco elegante con notas de avellana y fruta.
€6.50~
FORASTERA
Bianco Ischia DOP, Mazzella
Vino blanco de la isla de Ischia, fresco y sabroso.
€30
BIANCOLELLA
Ischia DOC Enaria Bio, Mazzella
Vino blanco típico de Ischia, perfumado y mineral.
€30

ESPUMOSOS

SANTÈ IGT Falanghina Spumante Brut
Burbujas de Campania de uvas Falanghina, frescas y vivaces.
€25
MATA Rosè Spumante Brut, Villa Matilde
Espumoso rosado elegante y refinado.
€25

AMAROS Y LICORES

LIMONCELLO VIVESE
Licor dulce de limón, digestivo tradicional.
€3
MARSALA
Vino licoroso siciliano.
€3
LIQUIRIZIA f.lli Vena
Licor intenso con sabor a regaliz puro.
€3
NUCILLO 'E CURTI
Licor artesanal de nueces de Campania, licor de nueces.
€3.50
AMARO VIVESE
Licor digestivo de hierbas.
€3.50
AMARO LUCANO edición Aniversario
AMARO LUCANO edizione Anniversario
Famoso amaro lucano de hierbas medicinales.
€3
SAMBUCA LUCANO edición Aniversario
SAMBUCA LUCANO edizione Anniversario
Licor dulce de anís.
€3
GRAPPA VIVESE
Destilado de orujos, disponible joven o añejo.
€3.50~
ELEUSI PASSITO Villa Matilde
Vino dulce de postre.
€6.50
RUCOLINO di Ischia
Amaras típico de Ischia a base de rúcula.
€3.50
AMARONCELLO by Rucolino
Licor digestivo.
€3.50
MELONCELLO
Licor cremoso de melón.
€3
CREMA DE PISTACHO
CREMA DI PISTACCHIO
Licor dulce y cremoso de pistacho.
€3

CAFÉ

CAFÉ TORALDO "ORIGINI"
CAFFÈ TORALDO "ORIGINI"
Espresso napolitano intenso.
€2
CAFÉ ARÁBICA / DECA
CAFFÈ ARABICO / DECA
Café espresso 100% arábica o descafeinado.
€2.50
CEBADA / GINSENG
ORZO / GINSENG
Bebidas calientes alternativas al café.
€3
MANZANILLA
CAMOMILLA
Infusión caliente relajante.
€3
TÉ CON LIMÓN Y MIEL
THE AL LIMONE E MIELE
Té caliente aromatizado.
€3

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
1426 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 Piazza dell'Oro, 6, 00186 Roma RM, Italy
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