Anna T.

Name: Anna T.
Address: 56 Rue Notre Dame des Champs, 75006 Paris, France, París
Price range: €5 - €22

Menú que ofrece platos vietnamitas para comer en el local o para llevar, así como una selección especial de sándwiches Banh-Mi para llevar al mediodía.

★ 4.3 (64) 📍 56 Rue Notre Dame des Champs, 75006 Paris, France

La Carta (En el Local o Para Llevar)

Entrantes

Rollitos de primavera

Rouleaux de printemps

Rollitos de papel de arroz fresco rellenos de fideos finos, gambas y hierbas aromáticas. Textura fresca y ligera, no frita. Se sirven fríos, a menudo acompañados de una salsa de cacahuete o nuoc-mâm.

€11

Ensalada de mango verde con gambas

Salade de mangue verte aux crevettes

Una refrescante ensalada que combina el crujiente y ácido mango verde con dulces gambas. Aderezada con hierbas frescas y una salsa picante. Un equilibrio perfecto entre dulce, salado y ácido.

€12

Mini rollitos vietnamitas, rollitos vegetarianos

Mini nem, nem végétarien

Rollitos imperiales fritos y crujientes. Sabroso relleno a base de verduras o carne. Para disfrutar enrollándolos en una hoja de lechuga con menta.

€10

Ensalada de soja, pollo

Salade de soja, poulet

Ensalada ligera a base de brotes de soja crujientes y trozos de pollo deshilachado. Aderezada con una vinagreta asiática ligera.

€12

Platos Principales

BOL-BUN de ternera

BOL-BUN au boeuf

También llamado Bo Bun, este plato completo incluye fideos de arroz, ternera salteada, crudités y hierbas frescas. Espolvoreado con cacahuetes y regado con salsa nuoc-mâm. Mezclar antes de comer.

€16

BOL-BUN con gambas

BOL-BUN aux crevettes

Variante del Bo Bun con gambas salteadas en lugar de ternera. Servido sobre una cama de fideos de arroz fríos con ensalada y hierbas.

€18

BOL-BUN vegetariano

BOL-BUN végétarien

Versión sin carne del Bo Bun, generalmente servida con tofu o rollitos vegetarianos, acompañada de numerosas verduras frescas y fideos finos.

€16

Verduras de temporada al dente

Légumes de saison mi-cuit

Surtido de verduras de temporada cocidas lo justo para que queden crujientes. Un plato sano que realza la frescura de los productos.

€18

Pollo de corral, hierba limón

Poulet fermier, citronnelles

Trozos de pollo de corral salteados o guisados con tallos de hierba limón fresca. Intenso aroma cítrico y carne tierna.

€19.50

Fideos de arroz salteados, ternera

Pâtes de riz sautées, boeuf

Plato de fideos de arroz anchos salteados al wok con tiras de ternera y verduras. Sabor ahumado característico de la cocción al wok (wok hei).

€19.50

Gambas a la crema de coco y hoja de lima kaffir

Gambas à la crème de coco & feuille de citronnier

Gambas grandes cocinadas en una rica salsa de leche de coco, infusionada con hojas de lima kaffir. Un plato cremoso y muy aromático.

€22

Especialidad del Día

Arroz Salteado con Ternera

Riz Sauté au Boeuf

(verduras, ternera con hierba limón)

Arroz salteado al wok con huevos, verduras pequeñas y ternera marinada con hierba limón. Un plato contundente y aromático.

€19

Menú Banh-Mi (Para Llevar De 11h a 12h30)

PARA LLEVAR

Banh-Mi

Nuestros sándwiches se elaboran con pan ecológico, 100% artesanal con levadura natural. En la medida de lo posible, la mayoría de nuestras verduras o crudités son ecológicas. La preparación se realiza en el local, sin glutamato ni conservantes añadidos. Pollo de corral Dandieu Cerdo Capelin: cerdo de Cantal, alimentado con castañas Tofu sin OGM

BANH-MI

(SÁNDWICH VIETNAMITA)

Sándwich vietnamita servido en una baguette crujiente. Relleno de carne (ternera o cerdo) o tofu, zanahorias marinadas, pepino, cilantro y chile. Una deliciosa mezcla de sabores franceses y vietnamitas.

€7.90~

Entrantes

Ensalada de pollo de corral

Salade au poulet fermier

Ensalada compuesta de pollo de corral deshilachado y verduras frescas. La opción de gran tamaño añade fideos de arroz para convertirla en un plato más contundente.

€9~