Angie’s Restaurant

La clásica ensalada caprese con mozzarella de búfala fresca y tomates. Enriquecida con aceites aromatizados especiales del chef. Un entrante fresco y ligero, símbolo de la cocina italiana.

Finas láminas de dorada cruda marinada. Aliñada con aceites aromáticos de trufa, cítricos y almendra. Un plato refinado y delicado para los amantes del pescado crudo.

Un entrante rico y colorido que une sabores de mar y tierra. Gambas y mozzarella se combinan con la frescura de la fruta como aguacate, melón y naranja. Fresco y variado.

Pulpo tierno servido con patatas al vapor y aceitunas taggiasche. Enriquecido con tomates confitados dulces. Un clásico maridaje mediterráneo servido frío o templado.

El clásico maridaje italiano de jamón crudo salado y melón dulce. El melón se presenta artísticamente en forma de rosa. Un entrante veraniego sencillo y refrescante.

Salmón crudo cortado a cuchillo servido con aguacate y una salsa de yogur. Acompañado de pan crujiente para contraste de texturas. Sabor fresco y delicado.

Finas láminas de filete de ternera crudo. Servidas con láminas de trufa fresca para un aroma intenso y terroso. Plato pregiado y sabroso.

La famosa mozzarella de búfala de Campania servida con jamón crudo de Parma curado. Un maridaje clásico de lácteos frescos y embutidos sabrosos.

Un gran plato mixto de especialidades marinas, tanto crudas como cocidas. Incluye tartar, carpaccios, pulpo, boquerones fritos y langostinos. Ideal para compartir para probar diferentes preparaciones de pescado.

El primer plato romano clásico con salsa cremosa de huevos, queso pecorino y pimienta negra. Enriquecido con guanciale crujiente. Sabroso y rico.

Pasta con salsa de tomate, guanciale crujiente y pecorino romano. Un pilar de la cocina romana de sabor intenso y sabroso. Ligeramente picante por la pimienta.

Pasta fresca gruesa aliñada con una crema de pecorino romano y pimienta negra. Un plato sencillo pero técnicamente complejo, muy cremoso y picante.

Spaghetti servidos con una salsa ligera de tomates frescos. Un plato sencillo que realza la dulzura del tomate y el aroma de la albahaca.

Spaghetti salteados con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Un clásico de la cocina marinera italiana, sabroso y perfumado a mar.

Pasta rellena de ricotta fresca aromatizada con ralladura de naranja. Un plato delicado con un toque cítrico que equilibra la cremosidad del relleno.

Pasta larga fina servida con bogavante. Un plato de lujo, rico en sabor a crustáceos y presentado de forma escenográfica.

Spaghetti aliñados con un rico ragú hecho con pregiado filete de ternera. Sabroso y sustancioso, una variante lujosa del clásico ragú.

Pasta al huevo servida con abundante trufa fresca en láminas. Plato aromático y pregiado, ideal para los amantes de la trufa.

Pasta delicada servida con caviar Beluga, uno de los más preciados del mundo. Una experiencia gastronómica exclusiva de sabor marino intenso y refinado.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Base fina y crujiente al estilo romano.

Variante de la Margherita con mozzarella de búfala DOP para un sabor más rico y lácteo. Completada con parmesano.

Pizza blanca con mozzarella, salmón ahumado y stracciatella cremosa. Decorada con salsa de albahaca para frescura.

Pizza blanca de quesos, inspirada en la Cacio e Pepe. Rica en mozzarella y pecorino romano con una pizca de pimienta negra.

Pizza gourmet con mozzarella y trufa. Combina la crujiente base romana con el aroma inconfundible de la trufa.

Pizza aliñada con un rico ragú de filete de ternera y mozzarella. Terminada con láminas de parmesano.

Pizza vegetariana con mozzarella y una variedad de verduras frescas como calabacines y berenjenas. Ligera y colorida.

Atún sellado rápidamente con una costra de semillas de sésamo. Servido con ensalada mixta y salsa especial. El centro queda crudo y tierno.

Salmón a la plancha servido con crema de aguacate (guacamole) y un crujiente granillo de almendras. Un plato rico en grasas buenas y sabores delicados.

Pulpo asado aliñado con salsa barbacoa para un toque ahumado. Servido con patatas fritas de forma especial.

Filete de lubina servido con ensaladita y una salsa de manzana. Un plato de pescado ligero con notas dulces y frescas.

Bogavante hervido servido con tomates y cebolla, aliñado simplemente con aceite y limón. Una forma clásica de disfrutar el sabor natural del crustáceo.

Tierno filete de ternera cocinado a la plancha. Servido de forma clásica con puré de patatas y ensalada. Sabor puro de la carne.

Filete de ternera servido con una salsa cremosa de pimienta verde. Un clásico de la cocina internacional, ligeramente picante y aromático.

Filete de ternera acompañado de boletus. Las setas añaden un sabor terroso y rico que combina bien con la carne.

Filetto di manzo condito con formaggio Gorgonzola fuso e guanciale croccante. Un piatto dal sapore molto intenso e sapido.

Mezcla de verduras de temporada a la plancha. Un acompañamiento ligero y saludable.

Patatas fritas con piel en forma cóncava, ideales para recoger salsas. Aromatizadas con romero.

Verdura de hoja verde típica romana de sabor amargo. Puede servirse salteada en sartén con ajo y guindilla (ripassata) o hervida con limón (all'agro).

Una ensaladera fresca con aguacate, fresas y queso stracciatella. Servida con pescado a elección (salmón o atún) y semillas de sésamo. Un plato moderno y equilibrado.

Ensalada fría de mariscos mixtos (a menudo pulpo, calamares, gambas y mejillones). Aliñada con aceite y limón.

Clásica ensalada americana con lechuga, picatostes, parmesano y salsa César. Normalmente servida con pollo, pero disponible con salmón.

Ensalada de pulpo con patatas, tomates y cebolla roja. Un plato fresco y sabroso, típico de la cocina mediterránea.

El postre italiano por excelencia a base de bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao amargo.

Una coppa ricca con crema pasticcera, panna e frutta fresca. Guarnita con pistacchio croccante.

Postre de cuchara a base de nata, azúcar y gelatina. Servido con una salsa de mango y una oblea crujiente para un contraste de texturas.

Postre frío y cremoso con sabor a pistacho. Acompañado de migas de chocolate y salsa de fresa.

Tarta de queso cremosa sobre base de galleta. Servida con una salsa artesanal de fresas.

Un gran plato para compartir con una degustación de todos los postres de la casa. Enriquecido con fruta fresca y helado.

Un plato de fruta fresca de temporada cortada y presentada de forma elegante. Ligero y refrescante.

Frutas vaciadas y rellenas con su propio sorbete. Una forma original y natural de disfrutar el helado de fruta.