AllEur - Caffè e cucina

Name: AllEur - Caffè e cucina
Address: Roma
Price range: €3 - €15.9

Café y Cocina. Los aperitivos incluyen snacks, se cobrará un suplemento por una segunda ración. En caso de no disponer del producto fresco, se sustituirá por congelado.

★ 4.1 (667) $$Moderate

PARA EMPEZAR...

Disponibles a partir de las 18:00

Chips de patatas caseras

Chips di patate home-made

Hojaldres de patata cortados finos y fritos en casa. Crujientes, dorados y ligeramente salados. Perfectos para picar como aperitivo.

€6

Palomitas de pollo con sésamo

Pop-corn di pollo con sesamo

Bocaditos de pollo fritos empanados con semillas de sésamo. Crujientes por fuera y tiernos por dentro. Un aperitivo sabroso y delicioso.

€9

Supplì casero

Supplì home-made

Clásico frito romano: croqueta de arroz al tomate con corazón de mozzarella fundida. Rebozado crujiente e interior suave y sabroso.

€3

Selección de embutidos mixtos

Selezione di salumi misti

Surtido de embutidos italianos tradicionales. Puede incluir jamón, salami, mortadela y otros embutidos regionales. Ideal para compartir.

€11.50

Selección de quesos mixtos

Selezione di formaggi misti

Degustación de quesos italianos de diferente curación y textura. A menudo servidos con miel o mermeladas. Sabroso y rico.

€11.50

Cesta de fritos mixtos

Cestino di fritti misti

Una mezcla de verduras y delicias rebozadas y fritas. Caliente, crujiente y seco. Ideal para el aperitivo.

€9

PLATOS FRÍOS...

Salmón marinado lentamente con naranja y semillas de hinojo

Salmone a lunga marinatura all'arancia e semi di finocchi

Filete de salmón marinado lentamente con cítricos y hinojo. Sabor fresco, aromático y delicado. Textura tierna, servido frío.

€13.90

Burratina con anchoas y tomates cherry sobre focaccia

Burratina con alici e pomodorini su focaccia

Queso fresco cremoso (burrata) servido con filetes de anchoas saladas y tomates sobre pan focaccia. Un equilibrio perfecto entre dulce, salado y cremoso.

€12.90

Bresaola, rúcula y lascas de Grana

Bresaola, rucola e scaglie di grana

Embutido de ternera curado magro servido con rúcula fresca y lascas de queso Grana. Plato ligero, sabroso y clásico italiano.

€11.90

Jamón crudo y búfala

Prosciutto crudo e bufala

Mozzarella de búfala fresca acompañada de lonchas de jamón crudo curado. Una combinación clásica fresca y sabrosa.

€13.90

Caprese con búfala

Caprese con bufala

Ensalada de tomates frescos, mozzarella de búfala y albahaca. Aderezada con aceite de oliva. Fresca, ligera y vegetariana.

€12.90

Verduras mixtas y búfala

Verdure miste e bufala

Plato vegetariano con una selección de verduras (a menudo a la parrilla o frescas) y mozzarella de búfala entera. Sabroso y saludable.

€12.90

PRIMEROS PLATOS

Tonnarelli con dorada y flores de calabacín

Tonnarelli con orata e fiori di zucca

Pasta fresca al huevo (similar a espaguetis gruesos) aderezada con delicada dorada y flores de calabacín dulces. Sabor a mar refinado y ligero.

€12.90

Tagliolino a la matriciana de pulpo

Tagliolino all'amatriciana di polpo

Reinterpretación marinera del clásico romano. Pasta larga y fina con rica salsa de tomate y pulpo en lugar de guanciale. Sabroso y gustoso.

€12.90

Paccheri alla norma

Pasta gruesa tubular aderezada con salsa de tomate, berenjenas fritas y queso salado rallado. Un clásico de la cocina siciliana.

€11.90

Tonnarelli a la gricia con achicoria

Tonnarello alla gricia con cicoria

Pasta fresca aderezada con guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta (Gricia), enriquecida con achicoria amarga salteada. Sabor intenso y rústico.

€11.90

SEGUNDOS PLATOS

Nuestro corte de pollo se cocina al vacío a baja temperatura, favoreciendo una cocción sana, baja en grasas y aromatizada con hierbas frescas y naturales.

Filete de dorada en costra de calabacín y patatas con miga de pan

Filetto di orata in crosta di zucchine e patate con mollica di pane

Filete de dorada al horno con una cobertura crujiente de patatas y calabacines laminados y pan rallado. Plato ligero y delicado.

€14.90

Pez espada a la mediterránea

Pesce spada alla mediterranea

Rodaja de pez espada cocinado con tomates cherry, aceitunas y alcaparras. Un segundo plato de pescado sabroso típico de la tradición mediterránea.

€14.90

Entrecot de ternera servido con ensaladita

Entrecote di manzo servito con insalatina

Corte de vacuno de primera calidad (chuleta) a la parrilla. Jugoso y tierno, servido simplemente con ensalada fresca.

€15.90

Hamburguesa de ternera “sakura” 200gr

Hamburger di manzo “sakura” 200gr

(carnicería: “galli”) servido con ensaladita

Hamburguesa gourmet de carne de vacuno seleccionada (Sakura). Servida en plato con guarnición de ensalada. Sabor rico y textura jugosa.

€12.90

Nuestro corte de pollo

La “nostra” tagliata di pollo

servida con ensaladita

Pechuga de pollo cocinada a baja temperatura para mantenerla tierna, luego cortada en lonchas. Servida con ensalada. Ligera y saludable.

€11.90

GUARNICIONES Y COCINADOS

Calabacines a la parrilla

Zucchine grigliate

Rodajas de calabacín a la parrilla, aderezadas con aceite y perejil. Guarnición ligera y vegetal.

€6

Patatas gratinadas

Patate gratinate

Patatas asadas al horno con una corteza dorada y sabrosa, a menudo con pan rallado y queso. Tiernas por dentro y crujientes por fuera.

€6

Berenjenas a la parrilla

Melanzane grigliate

Rodajas de berenjena a la parrilla, aderezadas simplemente con aceite y hierbas. Sabor ahumado y textura suave.

€6

Patatas asadas

Patate al forno

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con romero. La guarnición clásica para carne y pescado.

€6

Achicoria salteada

Cicoria ripassata

Verdura de hoja verde oscura de sabor amargo, hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Típica guarnición romana.

€6

ENSALADAS

Estiva

mezcla verde, mozzarella, tomates cherry, aceitunas taggiasche y picatostes. (servida con salsa de aguacate y albahaca casera)

Ensalada fresca y completa con queso y verduras. Acompañada de una salsa cremosa de aguacate. Ideal para un almuerzo ligero.

€11.90

Salmón

Salmone

mezcla verde, salmón ahumado, mango y aceitunas taggiasche. (servida con salsa de eneldo casera)

Ensalada gourmet que combina el sabor ahumado del salmón con la dulzura exótica del mango. Servida con aromática salsa de eneldo.

€13.90

Caesar

mezcla verde, tiras de pollo, tomates cherry y picatostes. (servida con salsa césar casera)

La clásica ensalada César con pollo a la parrilla, picatostes crujientes y la típica salsa cremosa. Plato único internacional muy apreciado.

€11.90

LA PINSA ROMANA

Por qué elegir nuestra pinsa: producida íntegramente a mano en todas sus fases de elaboración, levado de 72 horas, realizada con masa madre refrescada desde hace 62 años utilizando solo harinas naturales sin agentes químicos (harina tipo 1, harina de espelta, harina de arroz, harina de maíz, germen de trigo tostado.....) son algunos de los ingredientes nobles.

Margherita

tomate, flor de leche, hojas de albahaca al salir, aceite de oliva virgen extra

Pinsa clásica con tomate, mozzarella y albahaca. La masa es ligera, crujiente por fuera y suave por dentro, de larga fermentación.

€11.50~

Regina

tomate, flor de leche, albahaca, aceite y Grana, aceite de oliva virgen extra

Variante de la Margherita enriquecida con queso Grana. Sabor más intenso y sabroso.

€13~

Mortadela

Mortadella

flor de leche, mortadela y granillo de pistacho

Pinsa blanca (sin tomate) con mozzarella, mortadela y pistacho. Una combinación clásica romana, rica y sabrosa.

€14~

Flores y Anchoas

Fiori e Alici

flor de leche, flores de calabacín y filetes de anchoas, aceite de oliva virgen extra

Pinsa con mozzarella, flores de calabacín y anchoas. El dulzor de las flores equilibra la salinidad de las anchoas.

€14.50~

Crostini

Crostino

flor de leche, jamón cocido, aceite de oliva virgen extra

Pinsa sencilla con mozzarella y jamón cocido. Sabor delicado, también apta para niños.

€13~

Ortolana

flor de leche, calabacines, berenjenas y achicoria, aceite de oliva virgen extra.

Pinsa vegetariana con una mezcla de verduras de temporada. Fresca y sabrosa.

€13.50~

Diavola

flor de leche, jamón cocido y granillo de pistacho

Pinsa con salami picante. Sabor decidido y especiado.

€13~

Bufalina

tomate, mozzarella de búfala, hojas de albahaca al salir y aceite de oliva virgen extra

Versión premium de la Margherita con mozzarella de búfala de Campania. Muy cremosa y rica en leche.

€14.50~

Anchoas

Alici

flor de leche, anchoas frescas con hinojo, granillo de pistacho, aceite de oliva virgen extra

Pinsa gourmet con anchoas frescas marinadas, hinojo y pistacho. Sabor a mar aromático y textura crujiente.

€14.90~

Estiva

flor de leche, pachino, aceitunas taggiasche, anchoas, aceite de oliva virgen extra

Pinsa fresca con tomates cherry, aceitunas y anchoas. Sabores mediterráneos intensos.

€14.50~

Pinsa rellena a elegir

Pinsa farcita a scelta

Pinsa servida como un bocadillo o focaccia rellena. Elige entre embutidos de alta calidad. Perfecta para una comida sustanciosa.

€14.90~

Focaccia

Base de la pinsa cocida sin condimentos, solo aceite y sal (o romero). Sencilla y fragante, excelente como pan o aperitivo.

€8

APERITIVO

DEGUSTACIONES DEL CHEF

CARNE - DEGUSTACIONES DEL CHEF

CARNE - ASSAGGI DELLO CHEF

bebida + selección de embutidos, selección de quesos cheddar, mix de bruschettas, plato caliente a base de carne, otras delicias según disponibilidad, degustación de pasta y para terminar degustación de un segundo plato.

Un recorrido de degustación a base de carne que incluye una bebida. Comprende embutidos, quesos, bruschettas, platos calientes y degustaciones de pasta y segundo plato.

PESCADO - DEGUSTACIONES DEL CHEF

PESCE - ASSAGGI DELLO CHEF

bebida + trío de bruschettas, fritura de pescado, delicias de pescado preparadas al momento, degustación de pasta y para terminar degustación de segundo plato

Degustación completa de mar con bebida incluida. Ofrece bruschettas, fritura de pescado, entrantes calientes y degustaciones de primeros y segundos platos de pescado.

DEGUSTACIÓN - DEGUSTACIONES DEL CHEF

DEGUSTAZIONE - ASSAGGI DELLO CHEF

bebida + (degustación de quesos y embutidos, plato caliente a base de carne, bruschettas y delicias preparadas al momento)

Una mezcla equilibrada de embutidos, quesos y platos calientes, acompañada de una bebida. Ideal para quienes quieren probar un poco de todo.

APERITIVOS

LISTA DE CÓCTELES

Aperol soda

Aperitivo sin alcohol o ligeramente alcohólico espumoso de naranja. Fresco y refrescante.

Bitter blanco

Bitter bianco

Aperitivo de sabor seco y aromático, transparente y decidido.

Bitter rojo

Bitter rosso

Aperitivo rojo de sabor amargo y especiado. Clásico italiano.

Campari soda

Bebida monodosis a base de Campari y seltz. Color rojo rubí, sabor amargo intenso.

Crodino

Famoso aperitivo italiano sin alcohol. Color naranja, sabor cítrico y especiado.

Martini blanco

Martini bianco

Vermut dulce y aromático, a menudo servido con hielo y limón.

Martini dry

Vermut seco, base para muchos cócteles o para beber solo.

Martini rose

Vermut rosado con notas afrutadas y especiadas.

Martini rosso

Vermut dulce y amargo, rico en hierbas aromáticas.

Rivaluce brut

Vino espumoso brut seco y burbujeante.

Rosé brut

Vino espumoso rosado seco.

Ribolla gialla brut

Vino espumoso de uvas Ribolla Gialla. Fresco, floral y mineral.

Cóctel

Cocktail

Selección genérica de cócteles con alcohol.

Sin alcohol a base de frutas

Analcolici alla frutta

Cóctel sin alcohol a base de zumos de frutas mixtos.

Cóctel S.pellegrino

Cocktail S.pellegrino

Cóctel burbujeante ligero de la marca San Pellegrino.

Aperol spritz

El rey de los aperitivos italianos: Prosecco, Aperol y soda. Dulce-amargo y naranja.

Campari spritz

Variante del Spritz con Campari. Más amargo y rojo intenso.

Hugo spritz

Spritz fresco con sirope de saúco, menta y Prosecco. Dulce y floral.

Select Spritz

El Spritz veneciano original con Select. Sabor equilibrado.

Italicus spritz

Spritz aromático de bergamota con licor Italicus.

Pina Colada

Cóctel tropical con ron, coco y piña. Dulce y cremoso.

Cuba Libre

Ron, cola y lima. Sencillo y refrescante.

Dry Martini

Cóctel icónico con ginebra y vermut seco. Fuerte y seco.

Sex OT Beach

Cóctel dulce y afrutado con vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y arándanos.

Mojito

Cóctel cubano con ron blanco, azúcar, lima, menta y soda. Muy fresco.

Margarita

Cóctel mexicano con tequila, triple seco y zumo de lima. A menudo con borde de sal.

Old Fashioned

Cóctel clásico a base de whisky, azúcar y angostura.

Moscow Mule

Vodka, ginger beer y lima. Especiado y refrescante.

London Mule

Variante del Moscow Mule con Ginebra en lugar de Vodka.

Negroni

Cóctel italiano fuerte y amargo. Partes iguales de Ginebra, Vermut rojo y Campari.

Americano

Precursor del Negroni, con soda en lugar de Ginebra. Más ligero pero siempre amargo.

SNACKS

Porción de mini pizzas

Porzione pizzette

Pequeñas pizzas de hojaldre o pan, aderezadas con tomate y mozzarella.

Chips

Patatas fritas crujientes.

Cacahuetes

Noccioline

Cacahuetes tostados y salados.

Aceitunas

Olive

Aceitunas verdes o negras en salmuera.

GIN

Selección de ginebras internacionales e italianas.

TANQUERAY

Inglaterra

London Dry Gin clásico, seco y rico en enebro.

ACQUE VERDI

Italia

Ginebra italiana aromática.

GIN MALFY

Italia

Ginebra italiana a menudo aromatizada con cítricos como el limón o el pomelo.

GIN MARE

España

Ginebra mediterránea con aceitunas, tomillo, romero y albahaca. Muy aromática.

GINARTE

Italia

Ginebra italiana dedicada al arte, con botánicos seleccionados.

CITADELLE

Francia

Ginebra francesa compleja y especiada.

PIÙ CINQUE

Italia

Ginebra artesanal italiana de alta calidad.

ETSU

Japón

Ginebra japonesa con notas florales y yuzu.

BUTTERFLY

Italia

Ginebra italiana.

BOMBAY

Inglaterra

Ginebra inglesa famosa por su botella azul y su sabor equilibrado.

G VINE

Francia

Ginebra francesa a base de alcohol de uva y flores de vid. Muy floral.

MAJOR

Lago Mayor

Ginebra local de la zona del Lago Mayor.

BEEFEATER 24

Inglaterra

Versión premium de la clásica Beefeater con té y hierbas.

OPIHR

Inglaterra

Ginebra especiada inspirada en la ruta de las especias de Oriente.

HENDRICK’S (ORBIUM)

Variante de la ginebra Hendrick's con quinina y ajenjo.

HENDRICK’S (ESCOCIA)

HENDRICK’S (SCOZIA)

Ginebra escocesa famosa por sus notas de pepino y rosa.

HENDRICK’S (LUNAR)

Edición limitada de Hendrick's, floral y especiada.

MONKEY 47

Alemania

Ginebra alemana de la Selva Negra con 47 botánicos. Compleja y rica.

ROKU GIN

Japón

Ginebra japonesa Suntory con 6 botánicos japoneses, entre ellos flores de cerezo.

ELEPHANT GIN

Alemania

Ginebra alemana inspirada en África, con botánicos africanos.

GARGANO

Apulia

Ginebra artesanal de Apulia.

GIN MALFY GRAPEFRUIT

Italia

Ginebra Malfy aromatizada con pomelo rosa. Cítrica y fresca.

ENGINE

Italia

Ginebra italiana ecológica en lata estilo aceite de motor. Notas de salvia y limón.

HENDRICK’S (NEPTUNIA)

Edición limitada de Hendrick's inspirada en el mar, con botánicos costeros.

VODKA TONIC

ABSOLUT

Suecia

Vodka sueco de trigo de invierno. Sabor limpio.

GREY GOOSE

Francia

Vodka francés premium muy suave.

BELVEDERE

Polonia

Vodka polaco de centeno. Carácter decidido.

BELUGA

Rusia

Vodka ruso noble y refinado.

FYVA

Italia

Vodka italiano ecológico.

AGUA TÓNICA para maridar

FENTIMANS CONNOISSEURS TONIC

Bebida de carácter ligero pero con cuerpo, gracias a sus notas de enebro, citronela y lima. Sabor: afrutado, ácido. Procedencia: Gran Bretaña.

Tónica botánica inglesa compleja y aromática.

FRANKLIN TONIC WATER

Delicada mezcla de agua de manantial con gas, extracto natural de corteza de quina y azúcar británico. Procedencia: Gran Bretaña.

Tónica clásica británica, equilibrada y burbujeante.

ORIGINAL YUZU

Suave y equilibrada, se inspira en la cultura asiática. Procedencia: España.

Agua tónica aromatizada con Yuzu, cítrico asiático. Fresca y cítrica.

FEVER-TREE TONIC WATER

Agua tónica obtenida de ingredientes estrictamente seleccionados y naturales: 100% quinina, naranja amarga, azúcar de caña y agua de manantial. Procedencia: Gran Bretaña.

Tónica premium natural, muy limpia y refrescante.

ABBONDIO

Fundada por Angelo Abbondio en 1889, receta a base de quinina y extracto de limones. Procedencia: Italia.

Tónica histórica italiana, de sabor vintage y cítrico.

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