Akasen la Ligne Rouge

Name: Akasen la Ligne Rouge
Address: 37 Rue Poussin, 75016 Paris, France, París
Price range: €2 - €92

★ 4.3 (119) $$Moderate 📍 37 Rue Poussin, 75016 Paris, France

Entrante

Misoshiru

sopa japonesa

Sopa tradicional japonesa a base de caldo dashi y pasta de miso fermentada. Sabor umami rico y reconfortante. A menudo se sirve con tofu, algas y cebolleta.

€2.80

Ensalada de col

Salade de choux

Ensalada de col blanca finamente picada, aderezada con una vinagreta ligeramente dulce y avinagrada. Crujiente y refrescante.

€2.80

Oshinko

rábano marinado

Verduras marinadas japonesas, a menudo rábano daikon amarillo. Sabor agridulce y textura crujiente. Servido como acompañamiento o aperitivo.

€3.50

Sunomono

algas wakame, gambas, pulpo y caballa

Pequeña ensalada de pepino y mariscos marinados en vinagre de arroz. Sabor acidulado y fresco, estimula el apetito.

€5.50

Wakamé

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura tierna y ligeramente crujiente, sabor yodado y a nuez.

€4

Edamame

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, hervidas y saladas. Se comen apretando la vaina para extraer las habas. Snack saludable y adictivo.

€4

Gyoza

raviolis Japoneses 3uds

Raviolis japoneses a la plancha, rellenos de carne y verduras. Masa fina, base crujiente y parte superior suave. Servidos con salsa de soja avinagrada.

€4

Ebi fry

3uds

Gambas rebozadas al estilo japonés (rebozado panko) y fritas. Textura muy crujiente y corazón tierno. A menudo acompañadas de salsa tártara o tonkatsu.

€5.80

Ternera queso frito

Boeuf fromage frit

2uds

Brochetas o bocados de ternera enrolladas alrededor de queso fundido, rebozadas y fritas. Rico y sabroso.

€5.50

Takkoyaki

Bolitas de masa caliente rellenas de trozos de pulpo. Napadas con salsa especial, mayonesa y virutas de bonito seco. Crujiente por fuera, fundente por dentro.

€5.80~

Gyoza fusión

Gyoza fusion

Variante creativa de los raviolis japoneses clásicos, probablemente con un relleno o una salsa original.

€5.50~

Arroz

Riz

Bol de arroz blanco japonés cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, acompañamiento básico de las comidas japonesas.

€2.80

Arroz avinagrado

Riz vinaigré

Arroz japonés aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Es el arroz utilizado para preparar sushi.

€2.80

Sashimi

servido por 10 piezas

Carpaccio salmón

Carpaccio saumon

Finas lonchas de salmón crudo, a menudo servidas con una marinada ligera (aceite de oliva, limón, yuzu). Fresco y delicado.

€12

Carpaccio de dorada

Carpaccio daurade

Finas lonchas de dorada cruda, servidas en carpaccio con un aderezo ligero para realzar el sabor sutil del pescado blanco.

€13

Tai

dorada

Sashimi de dorada, un pescado blanco de carne firme y sabor refinado.

€11

Maguro

atún

Sashimi de atún rojo. Carne magra, rojo intenso, textura firme y sabor pronunciado.

€11

Shake

salmón

Sashimi de salmón fresco. Carne naranja, grasa y fundente en boca. Muy popular.

€10

Saba

caballa

Sashimi de caballa, a menudo marinada en vinagre para suavizar su sabor potente y graso.

€9

Tako

pulpo

Sashimi de pulpo cocido. Carne blanca bordeada de púrpura, textura firme y ligeramente gomosa.

€11

Dorada a la brasa

Daurade braise

Sashimi de dorada ligeramente sellada (a medio hacer) a la llama, ofreciendo un contraste de texturas y un sabor ahumado.

€13

Salmón a la brasa

Saumon braise

Sashimi de salmón ligeramente sellado en superficie, revelando la grasa del pescado y aportando una nota a la parrilla.

€12

Sushi

servido por 2 piezas

Maguro

atún

Sushi nigiri compuesto por una loncha de atún rojo crudo sobre un bocado de arroz avinagrado.

€5

Shake

salmón

Sushi nigiri de salmón crudo. Un clásico apreciado por su sabor rico.

€4.20

Salmón a la brasa

Saumon braise

salmón

Sushi nigiri de salmón a medio hacer, ligeramente quemado con soplete para un sabor caramelizado.

€4.80

Tai

dorada

Sushi nigiri de dorada, pescado blanco de sabor delicado.

€4.50

Ebi

gambas

Sushi nigiri de gamba cocida, abierta en mariposa. Suave y ligeramente dulce.

€4.50

Unagi

anguila

Sushi nigiri de anguila de agua dulce a la parrilla, napada con salsa dulce (kabayaki). Rico y fundente.

€5

Saba

caballa

Sushi nigiri de caballa marinada. Sabor pronunciado característico de los pescados azules.

€4.20

Tako

pulpo

Sushi nigiri de pulpo cocido. Textura firme agradable al morder.

€5

Tamago

tortilla

Sushi nigiri de tortilla japonesa agridulce, sujeta por una fina banda de alga.

€4

Abocadoshake

salmón aguacate

Sushi nigiri combinando salmón y aguacate, a menudo sujetos por una pequeña banda de alga. Cremoso y rico.

€5

Tartar de salmón

Tartare de saumon

Sushi gunkan (bote): arroz rodeado de alga nori, relleno de tartar de salmón aderezado.

€5.50

Tartar de atún

Tartare de thon

servido por 2 piezas

Sushi gunkan relleno de tartar de atún fresco.

€6

Ikura

hueva de salmón

Sushi gunkan relleno de huevas de salmón. Las huevas explotan en la boca liberando un sabor marino salado.

€6.50

Tarama

Sushi gunkan relleno de tarama (preparación a base de huevas de pescado).

€4.20

Salmón a la brasa

Saumon braise

Variante de sushi de salmón a la brasa, posiblemente presentada de forma diferente (gunkan o topping).

€4.60

Dorada a la brasa

Daurade braise

Sushi de dorada ligeramente quemada con soplete.

€5

Maki

servido por 6 piezas

Tekka

atún

Maki clásico de atún rojo. Rollo fino de alga nori y arroz con un corazón de pescado.

€5.20

Shake

salmón

Maki de salmón crudo.

€5.20

Surimi

Maki relleno de barrita de cangrejo (surimi).

€4.80

Unagi

anguila

Maki de anguila a la parrilla y salsa dulce.

€6

Oshinko

rábano marinado

Maki vegetariano de rábano marinado crujiente.

€4.50

Kappa

pepino

Maki vegetariano de pepino fresco. Muy refrescante.

€4.50

Aguacate

Avocat

Maki vegetariano de aguacate cremoso.

€4.50

Queso

Cheese

queso

Maki de queso fresco (tipo cream cheese).

€4.80

Negima

pollo

Maki de pollo, inspirado en la brocheta yakitori.

€5

Gyuku

ternera queso

Maki de ternera y queso.

€5.20

California Maki

servido por 6 piezas

Salmón aguacate

Saumon avocat

California roll (arroz por fuera, alga por dentro) relleno de salmón y aguacate. A menudo espolvoreado con semillas de sésamo.

€5.60

Atún aguacate

Thon avocat

California roll de atún y aguacate.

€5.80

Surimi aguacate menta

Surimi avocat menthe

California roll fresco de surimi, aguacate y un toque de menta.

€5.80

Salmón tarama

Saumon tarama

California roll que asocia el salmón con el sabor salado del tarama.

€5.80

Salmón queso

Saumon fromage

California roll cremoso de salmón y queso fresco (cream cheese).

€5.80

Atún mayonesa aguacate

Thon mayonnaise avocat

California roll de atún cocido mezclado con mayonesa, con aguacate.

€5.80

Atún mayonesa picante

Thon mayonnaise piment

California roll de atún mayonesa picante.

€5.80

Ebi fry

California roll relleno de gamba frita rebozada.

€6.50

Aguacate gamba

Crevette avocat

California roll de gamba cocida y aguacate.

€5.60

Pepino queso

Concombre fromage

California roll vegetariano de pepino crujiente y queso fresco.

€5.40

Aguacate queso

Avocat fromage

California roll vegetariano cremoso aguacate y queso.

€5.40

Futo maki

servido por 8 piezas

Rollo grande de maki que contiene varios ingredientes (verduras, pescado, tortilla). Diámetro más grande que los makis clásicos.

€12

Roll

servido por 6 piezas

Cebolla crujiente

Oignon crispy

Roll cubierto de cebolla frita crujiente.

€6.80

Salmón queso

Saumon fromage

Roll especial salmón y queso.

€7

Salmón pepino

Saumon concombre

Roll fresco de salmón y pepino.

€7

Temaki

servido a la unidad

Maguro

atún aguacate

Cono de alga nori relleno de arroz, atún y aguacate. Se come con la mano.

€5.80

Sake

salmón aguacate

Temaki (cono) de salmón y aguacate.

€5.80

Surimi aguacate

Surimi avocat

Temaki (cono) de surimi y aguacate.

€5.40

Ikura

huevas de salmón

Temaki (cono) relleno de huevas de salmón.

€6

Unagi

anguila

Temaki (cono) de anguila a la parrilla.

€6

Yakitori

servido por par

Negima

muslo de pollo

Brochetas de muslo de pollo y puerro a la parrilla, napadas con salsa yakitori agridulce.

€3.20

Tsukune

bolitas de pollo

Brochetas de albóndigas de carne de pollo picada, tiernas y sabrosas.

€3.20

Teba

alas de pollo

Alas de pollo a la parrilla en brocheta, piel crujiente.

€4

Maguro

atún

Brochetas de atún a la parrilla.

€6

Queso

Cheese

ternera con queso

Brochetas populares de finas lonchas de ternera enrolladas alrededor de queso fundido.

€3.80

GYuku

ternera

Brochetas de ternera a la parrilla.

€3.80

Salmón

Saumon

Brochetas de salmón a la parrilla.

€6

Kaibashira

vieiras

Brochetas de vieiras a la parrilla.

€6

Ebiyaki

gambas

Brochetas de gambas a la parrilla.

€6

Champiñón

Champignon

Brochetas de champiñones de París a la parrilla.

€3.20

Calabacín

Courgette

Brochetas de rodajas de calabacín a la parrilla.

€3.20

Puerro

Poireau

Brochetas de puerro a la parrilla.

€3.20

Menús

Menús Sushi y Maki

M7 WARAI

Sopa, ensalada 6 california salmón queso 1 sushi salmón 1 sushi salmón aguacate 1 sushi tarama 1 sushi pulpo 1 sushi ikura 1 sushi atún 1 sushi gamba

Un menú completo que incluye una sopa, una ensalada y un surtido variado de sushis (nigiri y california) con múltiples sabores.

€19.50

M8 SUSHI MORIAWASE

Sopa, ensalada 6 maki salmón 8 sushi surtidos

Surtido clásico de sushi y makis, servido con sopa y ensalada.

€17.50

M80 ROMUMORIAWASE

Sopa, ensalada 6 california maki salmón aguacate 8 sushi salmón

Menú dedicado a los amantes del salmón, combinando california rolls y nigiris.

€17.50

M81 SUSHI BRAISÉ

Sopa, ensalada 8 sushi salmón a la brasa

Menú especial de sushis de salmón a medio hacer (a la brasa).

€16.50

M16 JUNMAKI

Sopa, ensalada 6 maki salmón sin alga 6 maki atún 6 california surimi aguacate

Trío de makis y californias variados para una comida equilibrada.

€14.80

M17 DANMAKI

Sopa, ensalada 6 maki ternera queso 6 maki pollo 6 california maki salmón tarama

Menú que propone makis originales, incluyendo sabores de carne (ternera, pollo).

€15.80

M18 YASAIMAKI

Sopa, ensalada 6 maki pepino 6 maki rábano marinado 6 california pepino aguacate

Menú vegetariano compuesto por makis y californias de verduras frescas y marinadas.

€12.80

M5 SAKE CALIFORNIA

M19 SAKE CALIFORNIA

Sopa, ensalada 6 california maki salmón aguacate 6 california maki salmón tarama 6 california maki salmón queso

La experiencia total del salmón en versión california roll: aguacate, tarama y queso.

€16.50

M20 SUSHI SASHIMI MORIAWASE

Sopa, ensalada y arroz. 5 sushi surtidos 5 sashimi salmón 3 sashimi Atún

Menú mixto que combina sushi y sashimi para probar ambos estilos.

€16.50

M21 OKISHAKE

Sopa, ensalada y arroz. 6 maki salmón 3 sushi salmón 9 sashimi salmón

Menú 'Todo Salmón' en versiones maki, sushi y sashimi.

€18.80

M22 OKIMORIAWASE

Sopa, ensalada y arroz 18 sashimi surtidos 6 maki atún

Menú copioso centrado en un gran surtido de sashimis, acompañado de makis.

€22.80

M30 DRAGON ROLL

Sopa, ensalada Aguacate y gamba tempura

Rollo especial (Dragon Roll) relleno de gamba tempura crujiente y cubierto de aguacate.

€14.80

M31 MENU PRINTEMPS

Sopa, ensalada 6 maki primavera atún y aguacate 6 roll salmón queso 6 california maki salmón y aguacate

Surtido colorido y fresco de rollos variados (maki primavera rodeado de hoja de arroz o lechuga, rolls, california).

€18

M32 MENU ROLL

Sopa, ensalada 6 roll salmón queso 6 roll salmón pepino

Menú compuesto por 'Rolls', variante de makis a menudo con el arroz por fuera.

€14.80

M5 SAKE MORIAWASE

Sopa, ensalada 8 sushi salmón

Menú clásico de 8 sushis de salmón.

€14.50

M5 SAKE MORIAWASE ATÚN

M5 SAKE MORIAWASE THON

Sopa, ensalada 8 sushi atún

Menú clásico de 8 sushis de atún.

€16.50

M5 SAKE MORIAWASE SALMÓN Y ATÚN

M5 SAKE MORIAWASE SAUMON ET THON

Sopa, ensalada 4 sushi salmón 4 sushi atún

Menú mixto 4 sushis salmón y 4 sushis atún.

€15.50

M6 SUSHI MAKI MORIAWASE

Sopa, ensalada 6 maki salmón 5 sushi surtidos

Combinación simple y eficaz de makis de salmón y sushis variados.

€14.50

Menús Chirashi

M10 CHIRASHI

Sopa, ensalada Surtido de pescados crudos Servido en un bol de arroz avinagrado

Chirashi clásico: un bol de arroz de sushi cubierto con un surtido colorido de pescados crudos.

€13

M11 SAKE CHIRASHI

Sopa, ensalada. Servido en un bol de arroz avinagrado.

Variaciones del chirashi (bol de arroz avinagrado) centradas en salmón o atún, crudos o a la brasa.

€12~

M12 UNAGI CHIRASHI

Sopa, ensalada Anguila a la parrilla Servida en un bol de arroz avinagrado

Bol de arroz cubierto con filetes de anguila a la parrilla napados con salsa dulce (unadon).

€16.80

M14 KATSUDON POULET

Sopa, ensalada Pollo a la parrilla Servida en un bol de arroz avinagrado

Bol de arroz servido con pollo (a la parrilla o empanado según la receta 'katsu') y a menudo cubierto con huevo y cebolla.

€11.50

Menús Brocheta

M1 OSAKA

Sopa, ensalada y arroz 5 brochetas [1 bolita de pollo, 2 muslos de pollo, 1 ternera, 1 ternera queso]

Menú yakitori clásico con 5 brochetas variadas a base de carne.

€10.50

M2 NIKU

Sopa, ensalada y arroz 7 brochetas [1 bolita de pollo, 2 muslos de pollo, 1 ternera, 1 ternera queso, 2 alas de pollo]

Un surtido más grande de 7 brochetas de carne.

€13.50

M3 HARU

Sopa, ensalada y arroz 6 brochetas [1 champiñón, 1 calabacín, 1 puerro, 1 bolita de pollo, 1 ternera queso, 1 muslo de pollo]

Menú mixto que mezcla brochetas de carne y de verduras.

€12

M4 SAKANA

Sopa, ensalada y arroz 7 brochetas [2 gambas, 2 salmones, 2 atunes, 1 vieira]

Menú 'Mar' (Sakana) con brochetas de marisco y pescado.

€17.80

M23 MIYAZAKI

Sopa, ensalada y arroz 5 brochetas [2 muslos de pollo, 1 bolita de pollo, 1 ternera, 1 ternera queso]

Menú que combina brochetas de carne y una elección de sushi o makis.

€13.50~

M24 NAGOYA

Sopa, ensalada y arroz 5 brochetas [2 salmones, 2 atunes, 1 vieira]

Menú que combina brochetas de pescado/marisco y sushi o makis.

€15.50~

M25 ROPPONGI

Sopa, ensalada y arroz 15 sashimi surtidos 5 brochetas [2 muslos de pollo, 1 bolita de pollo, 1 ternera, 1 ternera queso]

Menú rico que combina una gran cantidad de sashimis y brochetas.

€22.80~

M26 NARA

Sopa, ensalada y arroz 4 brochetas [1 ala de pollo, 1 bolita de pollo, 2 muslos de pollo]

Menú mixto de brochetas y sashimis, con elección del tipo de pescado.

€14.80~

Menú Gyoza y Bento

M33 GYOZA

Sopa, ensalada, arroz 8 gyozas

Menú de comida centrado en los raviolis japoneses a la parrilla (gyozas).

€12

BENTO

2 Gyoza Wakamé Edanamé Arroz Pollo empanado

Caja de comida compartimentada (bento) con un surtido completo: entrante, plato (pollo empanado), arroz y acompañamientos.

€14.20

Botes

M27 SHOGUN

Para 2 personas 2 sopas, 2 ensaladas y 2 arroces 20 sashimi surtidos 6 sushi surtidos 6 california maki surimi aguacate 8 brochetas

Gran plato (bote) para compartir para 2, ofreciendo una amplia selección de sushi, sashimi y brochetas.

€45

M28 MASAYUKI

Para 2 personas 2 sopas, 2 ensaladas y 2 arroces 20 sashimi surtidos 8 sushi surtidos 6 maki salmón 6 maki atún 6 california maki Surimi aguacate

Bote para 2 personas, centrado en pescado crudo (sushi, maki, sashimi) sin brochetas.

€48

M29 KAZOKU

Para 4 personas 4 sopas, 4 ensaladas y 4 arroces 40 sashimi surtidos 20 sushi surtidos 12 maki 12 california maki

Festín real para 4 personas, presentado en un bote gigante con una cantidad abundante de especialidades de pescado crudo.

€92

Bebidas

Aperitivos

Kir sauvignon VDP d'Oc

Melocotón, grosella negra, frambuesa

Vino blanco mezclado con un licor de fruta.

€4.50

Copa de champán AOC

Coupe de champagne AOC

Nicolas feuillatte

Copa de vino espumoso francés prestigioso.

€7

kir royal con champán

kir royal au champagne

Nicolas feuillatte

Cóctel con champán y licor de fruta.

€8

Martini

Vermut italiano.

€5

Pastis 51

Bebida anisada refrescante, típica del sur de Francia.

€5

Pomelo rosado

Pamplemousse rosé

Probablemente un vino rosado aromatizado con pomelo.

€4.50

Whiskies

Johnnie walker red label

Whisky escocés blended.

€6.50

Johnnie walker black label

Whisky escocés blended envejecido 12 años.

€8.50

Chivas regal

Whisky escocés premium.

€8.50

Nikka from the Barrel

Whisky japonés reputado, potente y rico.

€9

Cerveza

kirin, Asahi

Cervezas rubias japonesas (Lager), ligeras, secas y refrescantes. Combinan bien con el sushi.

€4~

Artesanal japonesa Kagua

Artisanale japonaise Kagua

Cerveza artesanal japonesa de alta gama, a menudo aromatizada con yuzu o pimienta sansho.

€7.50~

Saké

Sake caliente

Saké chaud

Bebida alcohólica de arroz japonés servida caliente en una pequeña jarra.

€6.50

Bebidas Frescas

Coca-Cola, coca zero, Cherry coke

Coca-Cola, coca zéro, Cherry coke

33 CL

Refresco de cola.

€3.50

Sprite, fuze tea

25 CL

Refresco de limón-lima o té helado.

€3.50

Orangina

25CL

Refresco de naranja con pulpa.

€3.50

Zumo de frutas

Jus de fruits

25CL

Zumos de frutas variados.

€3.50

Tropico

25CL

Bebida de frutas exóticas.

€3.50

Evian, san pellegrino

50CL

Agua mineral sin gas o con gas.

€3.50

Evian, san pellegrino

100CL

Botella grande de agua mineral.

€6

Bebidas Calientes

Café espresso

Café negro solo.

€2

Té

Thé

Té caliente, probablemente verde o de jazmín.

€3

Postre

CAFÉ GOURMAND

Youkan nougat jengibre confitado + café espresso

Café acompañado de pequeños dulces japoneses (pasta de judías rojas, jengibre).

€8.50

LYCHEE

Frutos de lichi en almíbar, dulces y perfumados.

€4.50

PERLA DE COCO

PERLE DE COCO

Bolitas de arroz glutinoso calientes espolvoreadas con coco rallado, corazón dulce (soja o crema).

€4.50

TARTA TÉ VERDE + HELADO 1PC

GÂTEAU THÉ VERT + GLACE 1PC

«Pequeño rand»

Postre compuesto por un bizcocho con sabor a matcha y una bola de helado.

€8

MOCHI HELADO

MOCHI GLACÉ

(8 sabores) (Té verde, coco, vainilla, chocolate, yuzu, lichi, mango, sésamo negro)

Bola de helado envuelta en una fina masa de arroz glutinoso (mochi). Textura suave por fuera y helada por dentro.

€3.50~

HELADO

GLACE

(6 sabores) (Vainilla, chocolate, té verde, fresa, café, mango)

Bolas de helado o sorbete clásicos.

€3~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

119 valoraciones en Google Maps

$$ Moderate

📍 37 Rue Poussin, 75016 Paris, France

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