Afghan Indien Mama

Hamburguesa clásica con un filete picado de ternera (45g) y queso fundido en un pan tierno.

Versión doble de la hamburguesa con queso con dos filetes picados (2x45g) y queso.

Hamburguesa vegetariana o alternativa donde la carne se sustituye por una tortita de patata crujiente.

Hamburguesa de filete de pescado empanado y crujiente, servida con queso.

Hamburguesa más consistente con un filete picado de 90g y queso.

Hamburguesa de pollo empanado crujiente y queso.

La hamburguesa más grande, con dos filetes picados de 90g y queso.

Sándwich de carne de kebab a la parrilla, servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich de pollo marinado en especias tandoori (rojo y picante), servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich de pollo marinado al curry (amarillo y fragante), servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich de brocheta de carne picada picante (Adana), servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich de filete picado, servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich con una mezcla de carnes a elegir, servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich de escalopa de ave, servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich de brochetas de carne a la parrilla, servido en pan casero. Acompañado de patatas fritas y una bebida.

Sándwich donde el pan se sustituye por un naan de queso (pan indio relleno de queso fundido), cubierto con carne de kebab.

Sándwich en un naan de queso, cubierto con pollo al curry.

Sándwich en un naan de queso, cubierto con pollo tandoori picante.

Sándwich en un naan de queso, cubierto con carne picada picante (Adana).

Sándwich en un naan de queso, cubierto con carne picada.

Sándwich en un naan de queso, cubierto con una mezcla de carnes.

Plato abundante de carne de kebab a la parrilla, servido con patatas fritas, bebida y un pan naan natural.

Plato de carne picada picante a la parrilla (Adana), servido con patatas fritas, bebida y un pan naan natural.

Plato de pollo al curry, servido con patatas fritas, bebida y un pan naan natural.

Plato de pollo marinado tandoori, servido con patatas fritas, bebida y un pan naan natural.

Plato de escalopa de ave, servido con patatas fritas, bebida y un pan naan natural.

Plato compuesto por dos carnes a elegir, servido con patatas fritas, bebida y un pan naan natural.

El plato nacional afgano: arroz pilaf aromático cocido con zanahorias en rodajas y pasas, acompañado de carne tierna (a menudo cordero). Sabores dulces y fragantes.

Arroz pilaf servido con albóndigas de carne picada (kufta) cocidas a fuego lento en una salsa picante.

Plato de carne picada cocida a fuego lento con tomates, cebolla, ajo y especias.

Tortita de carne picada (ternera o cordero) picante y frita, originaria de la cocina pastún. Textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

Trozos de pollo marinados en yogur y una mezcla de especias tandoori, luego asados. Sabor ahumado y ligeramente picante.

Curry de judías rojas (Lubia) cocido a fuego lento en una salsa de tomate rica y picante. Un plato vegetariano abundante.

Curry de carne preparado con una gran cantidad de cebolla, añadida en dos etapas de cocción para un sabor rico y una textura fundente.

Curry de pollo cremoso y suave, preparado con yogur y especias suaves. Poco picante.

Guiso de garbanzos troceados (Daal), cocido con especias como cúrcuma y comino. Textura cremosa y reconfortante.

Plato de carne asada o estofada, servido con una salsa rica.

Plato de espinacas cocidas a fuego lento (Saabzi) con hierbas y especias, a veces acompañado de trozos de carne.

Sopa tradicional rica y gelatinosa preparada con patas de ternera o cordero, cocida a fuego lento. Muy nutritiva.

Guiso de carne cocido a fuego lento (a menudo toda la noche) hasta que esté muy tierno, en una salsa espesa y picante.

Porción grande (1kg) de carne cocida al estilo Karahi (en wok) con tomates frescos, jengibre, chiles verdes y especias. Sabor vivo y picante.

Dorada entera o en filetes, marinada en especias y frita. Crujiente por fuera y tierna por dentro.

Raviolis afganos cocidos al vapor, rellenos de carne picada y cebolla, cubiertos con salsa de yogur y salsa de lentejas o tomate.