Abyssinia

Puré cremoso de garbanzos o lentejas. Ligeramente sazonado, servido frío como entrante refrescante.

Ensalada fresca que mezcla tomates, lechuga, chalotas y un toque de jengibre y chile verde para realzar el sabor. Crujiente y ligeramente especiada.

Triángulos de masa frita rellenos de carne o lentejas especiadas. Crujientes por fuera y sabrosos por dentro.

Mezcla fresca de aguacate y tomates cortados en dados. Un entrante ligero y suave.

Plato de degustación variado que combina varios estofados de carne y verduras. Servido sobre una tortita injera para probarlo todo. Ideal para descubrir la cocina etíope.

Versión vegetariana del plato de degustación. Surtido colorido de lentejas, guisantes partidos y verduras guisadas con especias, servido sobre injera.

Estofado cremoso preparado con harina de garbanzos o guisantes partidos y especias berbere. Textura suave y sabor intenso.

Estofado de ternera tierno cocido a fuego lento en una salsa roja especiada con berbere. Sabroso y picante.

Plato nacional etíope. Pollo cocido a fuego lento en una salsa espesa y especiada, generalmente servido con un huevo duro. Sabor profundo y complejo.

Trozos de ternera salteados o a la parrilla, sazonados sin chile picante. Tierno y sabroso.

Dados de ternera salteados con especias picantes. Textura jugosa y sabor intenso.

Cubos de ternera servidos crudos o muy poco hechos, marinados en chile y mantequilla especiada. Para los amantes de la carne cruda.

Ternera finamente picada, marinada con mitmita (mezcla de especias picante) y mantequilla clarificada especiada. Melosa y aromática.

Variación del Kitfo con chile verde, jengibre y chalotas para mayor frescura y picante.

Trozos de cordero a la parrilla o salteados con cebollas y hierbas. Tierno y aromático.

Estofado de pescado preparado en una salsa rica y especiada. Una alternativa sabrosa a la carne.

Trozos de mango fresco. Postre frutal y ligero.

Pastel hojaldrado con miel y frutos secos. Dulce y crujiente, hecho en casa.

Pastel de chocolate clásico y esponjoso.

Plátano bañado en salsa de chocolate.

Rodajas de naranja fresca aromatizadas con menta. Muy refrescante después de una comida especiada.

Dos bolas de helado, sabores a elegir.

Menú completo que permite descubrir varias especialidades. Incluye un gran plato de degustación como plato principal.

Menú adaptado para niños con platos no especiados. Incluye elección entre entrante-plato o plato-postre.