86Champs - L'Occitane x Pierre Hermé

Name: 86Champs - L'Occitane x Pierre Hermé
Address: París
Price range: €8.9 - €39

El Salado • Menú Salado. Almuerzo y Cena - Lunch & Dinner. Café L'Occitane & Pierre Hermé Paris.

★ 4.6 (6,166)

86Champs - L'Occitane x Pierre Hermé menu 1

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EL SALADO • MENÚ SALADO

LOS SÁNDWICHES COCINADOS • SNACKING

El Croque-Monsieur con Comté

Le Croque-Monsieur au Comté

Pan de molde tostado con hierbas provenzales, Crema de Comté, Chiffonade de jamón Toasted bread with Provencal herbs, Comté cheese cream, Ham chiffonade

Un sándwich caliente clásico francés compuesto de pan tostado, jamón y queso Comté fundido. Rico y sabroso, con un toque de hierbas provenzales.

€14~

El Club Sándwich

Le Club Sandwich

Pan de molde tostado, Filete de pollo de corral a la parrilla con hierbas provenzales, Tomate, Huevo Ecológico, Rúcula, Pesto y Mayonesa a la antigua

Sándwich de pisos con pollo a la parrilla, huevo, verduras frescas y mayonesa. Servido sobre pan tostado crujiente.

€16~

LAS TABLAS PARA COMPARTIR

Tablas para Compartir

Tabla de Quesos

Planche Fromage

Hecho para 2 personas - Selección de quesos curados y acompañamientos Selection of aged cheeses and garnishes

Surtido de quesos curados servido con guarniciones. Ideal para compartir en el aperitivo.

€23

Tabla de Embutidos

Planche Charcuterie

Hecho para 2 personas - Selección de embutidos y acompañamientos Selection of charcuterie (cold cuts) and garnishes

Surtido de carnes secas y embutidos variados. Servido con acompañamientos como pan y pepinillos.

€24

Tabla Mixta

Planche Mixte

Hecho para 4 personas - Selección de quesos curados, embutidos y acompañamientos

Gran tabla combinando quesos y embutidos para cuatro personas. Ofrece una variedad de sabores salados y ricos.

€38

LOS PLATOS • MAIN COURSES

El Risotto con Vieira

Le Risotto aux Saint-Jacques

★ Risotto cremoso con salsa de marisco, Vieira a la plancha, Láminas de Parmesano

Arroz italiano cremoso cocido con salsa de marisco, servido con vieiras a la plancha. Textura untuosa y sabor marino.

€29

La Ave en Suprême & Fregola con Crema de Boletus y Trufa

La Volaille en Suprême & Fregola à la Crème de Cèpe et Truffe

★ Suprême de ave a la plancha, Fregola con crema de boletus y perfumada con trufa, Jugo con cuerpo

Pechuga de pollo tierna servida con pasta pequeña (fregola) en una rica salsa de champiñones y trufa.

€29

El Salmón, Puré de Batata y Verduras Glaseadas

Le Saumon, Purée de Patate Douce & Légumes Glacés

★ Lomo de salmón a la parrilla, Puré de batata y patata, Verduras glaseadas, Salsa de cúrcuma

Filete de salmón a la parrilla acompañado de un puré suave y verduras. Realzado por una ligera salsa de cúrcuma.

€29

La Ensalada César

La Salade Caesar

Lechuga romana, Pollo de corral a la parrilla con hierbas provenzales, Picatostes de Tomillo y Orégano, Láminas de Parmesano, Salsa César

Ensalada clásica con lechuga romana, pollo a la parrilla, picatostes y parmesano. Aderezada con una cremosa salsa de ajo y anchoas.

€14~

MENÚS

Menú Exprés

Formule Express

1 Plato a Elegir + 1 Bebida a Elegir (Café, Copa de Vino, Agua Mineral 33cl, Refresco, Té). Los platos con ★ tienen un suplemento de 5,00€. Tés y Vino Chablis: suplemento de 3,00€.

Menú de almuerzo que incluye un plato principal y una bebida. Se aplican suplementos para algunos platos y bebidas premium.

€29

Menú 86Champs

Menu 86Champs

1 Plato a Elegir + 1 Pastelería o 5 Macarons. Los platos con ★ tienen un suplemento de 3,00€.

Menú completo que incluye un plato principal y un postre insignia (pastelería o macarons). Ideal para descubrir las especialidades saladas y dulces.

€39

PIERRE HERMÉ - POSTRES

CREACIONES

Aurora

Sablé de limón, bizcocho esponjoso bañado en bergamota, gelatina y crema Chantilly de bergamota, crema de mascarpone de rosa

Pastelería delicada con sabores florales y cítricos. Combina la bergamota y la rosa con diferentes texturas cremosas y de sable.

€17

Faubourg Saint-Honoré

Masa quebrada Infinitamente Vainilla, bizcocho de almendras con vainilla y nueces pecanas, praliné de nueces pecanas, crema untuosa de caramelo con flor de sal, crema ligera de vainilla

Pastel rico centrado en la vainilla y la nuez pecana. Ofrece una mezcla de texturas crujientes y cremosas con un toque de caramelo salado.

€17

Infinitamente Pistacho

Infiniment Pistache

Masa quebrada, bizcocho de pistacho, praliné fundente y crujiente de pistacho, crema untuosa y crema Chantilly de pistacho de Irán

Postre completamente dedicado a la pistacia en varias formas: bizcocho, praliné y crema. Intenso sabor a frutos secos y textura variada.

€17

Mont-Blanc Infinitamente Vainilla

Mont-Blanc Infiniment Vanille

Masa quebrada, ganache y crema de mascarpone de vainillas de Tahití, México y Madagascar, merengue, virutas de puré de castañas con vainilla, sablé diamante

Reinterpretación del clásico Mont-Blanc con triple vainilla y crema de castañas. Dulce y cremoso con una base crujiente.

€16

Estella

Sablé de trigo sarraceno, bizcocho tierno, praliné de piñones de cedro, ganache y crema Chantilly de brotes de pino, gelatina fresca vegetal

Creación original con sabores amaderados y vegetales (pino, cedro, trigo sarraceno). Para los amantes de los gustos únicos y naturales.

€16

Tarta Infinitamente Limón "Golosina Razonada"

Tarte Infiniment Citron "Gourmandise Raisonnée"

Masa quebrada, crema de limón, confitado de limón, nube de limón, ralladura de limón confitada

Tarta de limón que juega con diferentes texturas e intensidades del cítrico. Equilibrio entre acidez y dulzor.

€16

Tarta Paraíso "Pastelería Vegetal"

Tarte Paradis "Pâtisserie Végétale"

Masa quebrada vegetal de trigo sarraceno, praliné de trigo sarraceno, ganache vegetal de Chocolate Negro, nougatine y crumble vegetal de trigo sarraceno

Tarta de chocolate y trigo sarraceno completamente vegetal (vegana). Profundos sabores a cacao y cereales tostados.

€16

Tarta Infinitamente Café

Tarte Infiniment Café

Masa quebrada, bizcocho soletilla bañado en café, ganache y chantilly de café mezcla Pierre Hermé

Tarta para los amantes del café, combinando bizcocho bañado y cremas untuosas. Intenso aroma a café y textura fundente.

€15

Paris-Brest Completamente Chocolate

Paris-Brest Carrément Chocolat

Masa choux con trozos de habas de cacao tostadas, praliné crujiente de chocolate negro, crema de mascarpone de chocolate

Versión todo chocolate del Paris-Brest. Masa choux rellena de praliné crujiente y crema de chocolate rica.

€15

MERIENDA GOURMET

Merienda Gourmet

Goûter Gourmand

1 Bebida a elegir + 1 Pastelería o 1 Helado o 3 Macarons a elegir. (Suplemento bebidas 3,00€ / 3,00€ add)

Menú para la merienda que incluye una bebida y un dulce a elegir. Perfecto para una pausa por la tarde.

€34

BEBIDAS • DRINKS

CÓCTELES Y SPRITZ

Spritz Aperol

Spritz Apérol

25cl/8,5oz. Aperol, Prosecco, agua con gas

Cóctel italiano refrescante a base de vino espumoso y amargo de naranja. Servido con hielo.

€17

Spritz Satine

25cl/8,5oz. Licor de pasión, puré de pasión, zumo de naranja, Prosecco

Variante frutal del Spritz con sabores exóticos de fruta de la pasión. Dulce, espumoso y acidulado.

€19

Spritz Saint-Germain

25cl/8,5oz. Licor Saint-Germain (Flor de Saúco), Prosecco, Agua con gas

Spritz floral y elegante a base de licor de flor de saúco. Aromas delicados y frescos.

€20

L'Occitane Spritz

15cl/5oz. Vino espumoso de Argentina, Licor de naranja, especias y hierbas

Cóctel insignia espumoso con notas herbáceas y especiadas. Mezcla aromática única.

€17

Mojito

Ron Havana, Menta fresca, lima, sirope de azúcar de caña, limonada

Cóctel cubano clásico a base de ron, menta y lima. Muy refrescante.

€17

Mojito Ispahan

Ron Havana, Menta fresca, lima, frambuesa, lichi, sirope Ispahan, limonada

Reinterpretación del mojito con los sabores insignia Ispahan: rosa, lichi y frambuesa. Frutal y floral.

€18

Mojito Satine

Ron Havana, Menta fresca, lima, fruta de la pasión, zumo de naranja, limonada

Mojito exótico enriquecido con fruta de la pasión y naranja. Sabores tropicales y acidulados.

€18

Daiquiri Granizado - Frozen Daiquiri Rosa y Lichi

Daïquiri Givré - Frozen Daïquiri Rose & Litchi

Ron Havana, Lichi, Licor Saint-Germain, Zumo de Limón

Cóctel helado mezclado, textura tipo granizado. Suaves sabores de lichi y flor de saúco.

€15

L'Occitane Gin Tonic

Ginebra Bombay infusionada con limones, Tónica Fever Tree Mediterránea

Gin tonic refrescante con infusión de cítricos. Servido con un tónico de calidad.

€15

CHAMPAGNES

Moët & Chandon Brut Impérial (Blanc/White)

Champán brut clásico, vivo y elegante. Notas de manzana verde y cítricos.

€18~

Veuve Clicquot Brut Rosé

Champán rosado afrutado y con cuerpo. Aromas de frutos rojos frescos.

€21~

VINOS • WINES

La Rosine 2021 Stéphane Ogier

Vinos Tintos • Red Wines. Valle del Ródano - Rhone Valley. 100% Syrah - Shiraz.

Vino tinto del valle del Ródano, 100% Syrah. Especiado y estructurado con notas de frutos negros.

€9~

Bourgueil 2021 Domaine Breton

Vinos Tintos • Red Wines. Valle del Loira - Loire Valley. 100% Cabernet Franc - Bio - Organic.

Vino tinto ecológico del Loira. Fresco y afrutado con aromas de pimiento y frutos rojos.

€9~

Sancerre 2023 Domaine Gitton

Vinos Blancos • White Wines. Valle del Loira. 100% Sauvignon Blanc.

Vino blanco seco y mineral del Loira. Vivo con notas de cítricos y flores blancas.

€9.50~

Chablis 1er Cru 2019 Domaine Christophe

Vinos Blancos • White Wines. Borgoña - Burgundy. 100% Chardonnay.

Vino blanco de Borgoña prestigioso. Rico y complejo con una hermosa mineralidad.

€12.50~

Coteaux d'Aix-en-Provence 2023 Château Lacoste

Vino Rosado • Rosé Wines. Provenza. Syrah, Garnacha - Bio - Organic.

Vino rosado de Provenza seco y afrutado. Ideal para refrescar.

€9~

CERVEZAS • BEERS

Blanca - Belgium white ALE: LA PARISIENNE

Blanche - Belgium white ALE : LA PARISIENNE

33cl / 11,2oz

Cerveza blanca ligera con notas cítricas y especiadas. Refrescante y turbia.

€9.50

Rubia - Lager: CARLSBERG

Blonde - Lager : CARLSBERG

Cerveza rubia lager clásica. Sabor malteado ligero y final crujiente.

€8.90

Rubia - México - Lager: CORONA

Blonde - Méxique - Lager : CORONA

Cerveza rubia mexicana, a menudo servida con un gajo de lima.

€9.50

TÉS E INFUSIONES

Teas and Infusions

CREACIONES CAFÉ L'OCCITANE

12,00 €

Noir Provence

Té negro perfumado con limón, melón, melocotón blanco y romero Black tea flavoured with lemon, melon, white peach and rosemary

Mezcla de té negro con aromas frutales y herbáceos de la Provenza.

€12

Veillée en Provence

Infusión de escaramujo perfumada con albaricoque, melocotón y lavanda Rosehip infusion flavoured with apricot, peach and lavender

Infusión sin cafeína con notas dulces y florales. Calmante.

€12

TÉS VERDES • GREEN TEAS

12,00 €

Sencha Yamato Op bio - Japón

Sencha Yamato Op bio - Japon

Notas vegetales, mantecosas, afrutadas Herbal, buttery, fruity notes

Té verde japonés clásico. Sabor vegetal fresco con una textura sedosa.

€12

Jasmin Chung Hao bio - China

Jasmin Chung Hao bio - Chine

Chunlun perfumado a Jazmín, cosechado en la montaña Chunlun Jasmine green tea harvested mountains

Té verde delicadamente perfumado con flores de jazmín. Floral y ligero.

€12

TÉS NEGROS • BLACK TEAS

12,00 €

Darjeeling

Castleton Second Flush bio - India. Notas de flores, miel, almendra y vainilla Floral, honey, almond and vanilla notes

Té negro indio conocido por su finura. Notas de moscatel y florales.

€12

Yunnan Colline d'Or

Dian Huong tgfop bio - China. Notas amaderadas, de miel y de vainilla Woody, honey and vanilla notes

Té negro chino rico y malteado. Sabores redondos y dulces.

€12

Earl Grey bio - China

Earl Grey bio - Chine

Perfumed with bergamot Black teas flavoured with bergamot

Té negro clásico aromatizado con aceite esencial de bergamota. Cítrico y vivo.

€12

English Breakfast bio

Con cuerpo y fuerte en taninos Structured teas and strong in tannin

Mezcla de tés negros con cuerpo. Ideal para el desayuno, a menudo se sirve con leche.

€12

TÉS BLANCOS • WHITE TEAS

12,00 €

Panitar Cru d'Exception bio - Nepal

Panitar Cru d'Exception bio - Népal

Notas vegetales y frutos secos Vegetal and nutty notes

Té blanco raro y delicado de Nepal. Sabores sutiles y refrescantes.

€12

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.6

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