7oumani chez Issam

Sopa popular tunecina a base de garbanzos, aromatizada con comino y ajo. Se sirve con pan duro, aceite de oliva, harissa y a menudo un huevo pasado por agua.

Guiso rico y gelatinoso preparado con manitas de ternera. Un plato tradicional cocido a fuego lento durante mucho tiempo, apreciado por su textura tierna y sus especias.

Mezcla de verduras fritas (pimientos, tomates, patatas, calabacines) cortadas toscamente y mezcladas con huevos y especias. Se sirve en plato.

Plato combinado típico tunecino, que generalmente incluye ensalada, atún, huevos duros, aceitunas y harissa.

Un plato sazonado con ajo.

Versión enriquecida del plato de ajo, probablemente con ingredientes adicionales como atún, huevos o carne.

Plato servido con un brik, una empanadilla de hoja de brick frita y rellena (a menudo huevo, atún, perejil).

Pasta espagueti servida con una salsa variada de mariscos.

Guiso a base de tomates, pimientos, ajo y especias, en el que se escalfan o revuelven huevos. Se sirve con mariscos o merguez.

Sándwich relleno de keftaji (mezcla de verduras fritas y trituradas), especiado y sabroso.

Sándwich tunecino clásico, a menudo relleno de atún, harissa, aceitunas, huevos y verduras frescas.

Hoja de brick fina y crujiente, frita y rellena, generalmente con un huevo líquido, atún y perejil.

Un plato de patatas fritas.

Refresco en lata.

Botella de agua mineral.

Bebida refrescante de limón.

Agua mineral natural con gas.

Café caliente, espresso o americano.