7oumani chez Issam

حساء تونسي شعبي يعتمد على الحمص، معطر بالكمون والثوم. يُقدم مع خبز قديم، زيت زيتون، هريسة وغالبًا بيضة نصف مسلوقة.

يخنة غنية وهلامية محضرة من أرجل العجل. طبق تقليدي يُطهى ببطء، يُقدر لقوامه الذائب وتوابله.

مزيج من الخضروات المقلية (فلفل، طماطم، بطاطس، كوسا) مقطعة خشنًا وممزوجة بالبيض والتوابل. تُقدم في طبق.

طبق تونسي نموذجي، يتكون عادةً من سلطة، تونة، بيض مسلوق، زيتون وهريسة.

طبق متبل بالثوم.

نسخة غنية من طبق الثوم، ربما مع مكونات إضافية مثل التونة أو البيض أو اللحم.

طبق يُقدم مع بريك، وهو فطيرة من عجينة البريك المقلية والمحشوة (غالبًا بيض، تونة، بقدونس).

معكرونة سباغيتي تُقدم مع صلصة متنوعة من فواكه البحر.

طبق مطهو ببطء يعتمد على الطماطم، الفلفل، الثوم والتوابل، يُطهى فيه البيض أو يُخفق. يُقدم مع فواكه البحر أو المرقاز.

ساندويتش محشو بالكفتاجي (مزيج من الخضروات المقلية المهروسة)، حار ولذيذ.

ساندويتش تونسي كلاسيكي، غالبًا ما يُحشى بالتونة، الهريسة، الزيتون، البيض والخضروات الطازجة.

عجينة بريك رقيقة ومقرمشة، مقلية ومحشوة، عادةً ببيضة سائلة، تونة وبقدونس.

طبق من البطاطس المقلية.

مشروب غازي في علبة.

زجاجة مياه معدنية.

مشروب منعش بالليمون.

مياه معدنية غازية طبيعية.

قهوة ساخنة، إسبريسو أو أمريكانو.