21 Corée

Un menú de almuerzo completo que incluye un entrante y un plato principal. Permite probar los clásicos de la cocina coreana a precios asequibles.

Pollo frito crujiente cubierto con una salsa agridulce (Kkanpunggi). Servido con arroz blanco. Sabor dulce-salado y ligeramente picante.

Arroz salteado picante con kimchi y trozos de ternera, coronado con un huevo frito. El kimchi aporta crujiente y un sabor ácido y picante característico.

Plato de arroz mezclado servido en un cuenco de piedra caliente chisporroteante (Dolsot). Contiene diversas verduras salteadas, arroz y un aderezo a elegir. Mezcle todo con la salsa picante (gochujang) antes de comer para que el arroz cruja en el fondo.

Bol de arroz caliente cubierto con un aderezo de carne o marisco salteado con salsa. A diferencia del Bibimbap, los ingredientes no se disponen por separado sino que se sirven como un plato en salsa sobre el arroz.

Un gran plato de ensalada compuesta de verduras frescas variadas. Adornado con una proteína a elegir (tofu, raviolis o pollo). Fresco y ligero.

Plato combinado coreano (Bento) que incluye arroz, ensalada, raviolis y un plato principal a elegir. Una opción equilibrada y variada.

Versión más abundante del plato combinado, que incluye croquetas de pollo adicionales y la opción de salmón. Perfecto para los grandes apetitos.

Tofu firme salteado, a menudo sazonado con salsa de soja y aromáticos. Textura tierna y sabor sutil.

Tortilla rebozada y frita a base de puré de verduras (Korokke). Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Un surtido ligero que incluye una pequeña ensalada fresca y tres raviolis coreanos (Mandu) rellenos de verduras.

Raviolis coreanos (Mandu) rellenos de verduras. Servidos cocidos (textura suave y húmeda) o a la sartén (crujientes y dorados). Para mojar en una salsa de soja avinagrada.

Alitas de pollo fritas al estilo coreano, cubiertas con una salsa agridulce pegajosa y sabrosa.

Gambas rebozadas y fritas, servidas con una salsa agridulce. Crujientes y jugosas.

Japchae: Fideos transparentes de batata salteados con verduras en juliana y ternera. Sabor dulce y salado gracias a la salsa de soja y el aceite de sésamo.

Ojingo Bokkeum: Calamares salteados con verduras en una salsa roja picante (gochujang). Tierno y sabroso.

Una tortilla coreana salada (Jeon) hecha a base de soja molida y rellena de verduras. Crujiente por los bordes y tierna en el centro.

Kimchi-jeon: Tortilla crujiente hecha con kimchi fermentado y masa de fritura. Sabor picante y ácido.

Haemul-jeon: Tortilla coreana rellena de una mezcla de mariscos (calamares, gambas, etc.) y cebolleta. Servida con salsa de soja.

Famoso plato callejero coreano compuesto por pasteles de arroz cilíndricos (tteok) cocidos a fuego lento en una salsa roja espesa, dulce y muy picante. Textura suave y gomosa.

Gran ensalada compuesta servida como plato principal con un aderezo a elegir.

Sopas y guisos coreanos tradicionales (Jjigae), servidos muy calientes. Generalmente acompañados de arroz.

Platos abundantes servidos en una gran olla en el centro de la mesa, para compartir. El Dak-gal-bi se saltea y es picante, mientras que el Mandu Geongol es un caldo rico (Hot Pot).

Kimchi Bokkeumbap: Arroz frito con kimchi picante, servido con un huevo frito.

El clásico Bibimbap servido en un cuenco de piedra muy caliente. El arroz cruje al contacto con la piedra.

Arroz cubierto con un plato en salsa (carne o calamar). Servido caliente.

Carne marinada y a la parrilla (Bulgogi o Galbi), servida con un acompañamiento de pequeño bibimbap. Sabores ricos y ahumados.

Gran plato combinado completo (Bento) con variedad de acompañamientos (tempura, ensalada, raviolis) y un plato principal.

Pequeños platos de acompañamiento (Banchan) como la col fermentada picante (Kimchi) o arroz blanco.